Vino verde de nuez: recetas y cómo conservarlo

Las recetas de vino verde de nuez son variadas. Esta bebida alcohólica se caracteriza por un sabor agradable y un aroma inusual. Tiene un rico color negro. Al mismo tiempo, en el paladar se perciben evidentes notas tánicas, que recuerdan a la crianza en barrica. Para que la bebida tenga éxito, es importante elegir las materias primas adecuadas y seguir estrictamente la tecnología de preparación.

Sutilezas de la cocina

El vino de nuez correctamente elaborado tiene una serie de beneficios para la salud. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, dilata los vasos sanguíneos, tiene propiedades bactericidas y combate la inflamación.Al mismo tiempo, es importante elegir las materias primas adecuadas y seguir la tecnología para preparar la bebida. Para evitar la contaminación con moho o patógenos, es importante utilizar recipientes y utensilios estériles para el vino.

Todos los platos deben limpiarse con un paño seco. Se recomienda lavarse bien las manos antes de manipular el mosto.

Selección y preparación de ingredientes

Se recomienda preparar vino con nueces verdes tiernas. Deben recolectarse en julio. El agua debe ser filtrada. De no poca importancia es el uso de levadura de vino. Con ellos, el vino juega bien y adquiere un agradable aroma. Al mismo tiempo, la bebida terminada no huele a pan, como cuando se usa levadura normal.

Es importante prestar atención al momento de la cosecha. Si se hace demasiado pronto, la bebida quedará aguada. Si las frutas se cosechan tarde, entrarán demasiados taninos en el producto.

Recetas de vino con nueces

Hoy se conocen muchas recetas de vino de nueces. Al mismo tiempo, está permitido preparar bebidas alcohólicas con frutas maduras o verdes.

Desde maduro

Para obtener esta bebida, necesitarás:

• 30-40 nueces sin cáscara;
• 1 litro de vodka;
• 500 gramos de azúcar;
• 500 mililitros de agua;
• 3 claveles;
• 1 rama de canela.

Para que el sabor de la bebida sea más original, está permitido agregar otras mezclas de nueces a la composición. Es más conveniente moler las materias primas con una picadora de carne. Esto te ayudará a obtener la consistencia adecuada. Para hacer una bebida valiosa, vale la pena combinar nueces con agua y agregar vodka. Mezclar bien, cerrar bien y dejar en infusión durante 1 mes.

Luego cuele la composición a través de una gasa. Esto ayudará a eliminar los sedimentos de la mezcla tanto como sea posible. Si surgen dificultades en esta etapa, se recomienda utilizar un tubo delgado de silicona. Es importante evitar tocar el fondo del recipiente con el vino.

Luego debes mezclar azúcar con agua para obtener un jarabe dulce. Debe combinarse con infusión de nueces y cerrarse herméticamente. Dejar durante 2 semanas para infundir. Como resultado, será posible obtener un delicioso vino de mesa que combina armoniosamente fuerza y dulzura. La bebida es de color marrón oscuro y se asemeja al color de la madera. La presencia de especias en la composición ayuda a revelar completamente las notas de nuez. Se recomienda servir este vino frío.

Desde el verde

Para hacer este vino necesitarás:

• 10 nueces verdes;
• 1 litro de vodka;
• 100 gramos de azúcar.

Primero necesitas tomar la mitad de las nueces, ponerlas en un recipiente de vidrio y agregar vodka.Cerrar bien y dejar en infusión. Como resultado, la mezcla debe volverse marrón oscuro. Colar la composición y verter en un recipiente nuevo. Agregue azúcar al resto de las nueces y mezcle bien. Se debe dejar hasta que se disuelva por completo. Tomará aproximadamente 2-3 semanas.

El jarabe listo debe mezclarse con tintura colada y poner la bebida durante una semana en un lugar fresco. Vierta el vino terminado en botellas y selle herméticamente. Mantener el producto en un lugar fresco, probando periódicamente.

Esta receta produce una bebida de color claro con notas frescas en el paladar. Para realzar el sabor, se recomienda agregar un poco de jugo de limón a una copa de vino antes de beber. Esta bebida se puede agregar al café. También se puede mezclar con otro alcohol. Esto ayuda a obtener combinaciones de sabores inusuales.

También puedes usar los siguientes ingredientes:

• 50 nueces verdes;
• 20 litros de agua;
• 8 gramos de levadura de vino;
• 3 kilos de azúcar.

Las nueces trituradas deben mezclarse con agua y azúcar. Por separado, diluya la levadura de vino en agua y agréguela a la masa de nuez. Cierre el recipiente con un sello de agua y deje fermentar durante 1-1,5 meses. Colar la bebida terminada y verter en botellas.

Almacenamiento adicional del producto terminado

Se recomienda almacenar el producto terminado en un lugar oscuro y fresco. Para esto, es adecuado un sótano o un refrigerador. Mantenga el vino de nuez en un recipiente sellado. La vida útil de la bebida es de 3 años.

El vino de nueces verdes tiene un sabor agradable y un aroma inusual. Para que la preparación de la bebida sea exitosa, es importante observar estrictamente la tecnología y las proporciones de los ingredientes.

Recomendado