Oregano (orégano) y thyme (tomillo): diferencias de plantas y cuál es mejor elegir

El orégano y el tomillo son especias muy comunes que se usan a menudo en la cocina y en la medicina tradicional. Tienen ciertas características. Al mismo tiempo, no todos conocen las diferencias entre el orégano (oregano) y el tomillo (thyme). Se relacionan con la apariencia, el sabor, el aroma y la composición química. También hay una diferencia en el ámbito de uso.

¿Qué son estas especias?

El tomillo también se llama tomillo. Es una especia picante muy utilizada en todo el mundo. La especia se agrega principalmente a los platos mediterráneos.En apariencia, la planta se asemeja a un pequeño arbusto que tiene hojas duras y flores de color rosa lila. El tomillo contiene timol y una gran cantidad de aceites esenciales. Porque la planta se considera muy útil.

El orégano, u orégano, es un arbusto perenne que presenta hojas alargadas y flores de color rosa púrpura. La hierba se usa ampliamente en la cocina y le da a los platos un sabor y aroma especiado. Ambos cultivos pertenecen a la familia Yasnotkov.

¿En qué se diferencian?

Las diferencias entre las especias consideradas afectan una serie de características. Se relacionan con la apariencia, el sabor y el contenido de componentes útiles.

Apariencia

El orégano tiene un tallo recto, no muy ramificado, que está cubierto de pelusa. Tiene hojas de tamaño mediano que se colocan en pares y tienen puntas puntiagudas.La altura de la planta es de 50-80 centímetros. Las inflorescencias en paniculadas tienen cogollos tubulares de un tono rosa púrpura.

El tomillo tiene un tallo rastrero. Tiene una pequeña altura, unos 35 centímetros. Hay muchas hojas pequeñas en el tallo, que están dispuestas en un patrón de tablero de ajedrez. Son duros y puntiagudos. Las flores están en racimos y pueden ser rosadas, blancas o moradas.

Sensaciones gustativas

Las hierbas secas tienen un sabor similar. Es agrio, ligeramente dulce y bastante rico. Las notas amaderadas también se sienten claramente. El tomillo tiene un ligero toque de alcanfor, mientras que el orégano tiene un sabor más agrio.

Vitaminas en abundancia

Origanum es una valiosa fuente de fitoestrógenos, taninos y cumarinas. También contiene muchas vitaminas diferentes. Los tallos y las hojas contienen ácidos grasos y oligoelementos.

El tomillo tiene aproximadamente la misma composición vitamínica. Sin embargo, contiene además hepatoprotectores, flavonoides y ácido ursólico.

Origen y rango

Los cultivos pertenecen a la misma familia y, por lo tanto, requieren condiciones de cultivo similares. El tomillo se encuentra en estepas con zonas arenosas. Crece en Siberia y Transbaikalia. Al mismo tiempo, el sur de Francia y España se consideran la cuna de la cultura. El orégano tiene preferencias similares, por lo que las plantas a menudo se confunden. Además, su tiempo de floración llega al mismo tiempo, en julio o principios de agosto.

Solicitud

Se cree que el tomillo es, ante todo, un cultivo medicinal. Sin embargo, a menudo también se usa en la cocina. Esta especia se agrega a los platos grasos de cerdo y cordero. El tomillo armoniza perfectamente con la pimienta negra. En la cocina mediterránea, se añaden hierbas picadas a los platos de verduras y pescado.

El orégano como especia se usa a menudo en países europeos y asiáticos. En Francia, esta especia se agrega a los platos de champiñones y salchichas. Además, la especia se usa a menudo para hacer salsas.

Cuál es mejor elegir

Al elegir una especia en particular, debe concentrarse en el sabor y los beneficios para la salud. Cada una de las especias tiene su propio conjunto de características y se utiliza en diferentes áreas.

El tomillo tiene una alta actividad biológica. Se puede utilizar como agente antibacteriano, antipirético y antiinflamatorio. La especia se usa a menudo para combatir enfermedades de los órganos respiratorios y destruir gérmenes. Una decocción de tomillo se puede utilizar para diluir el esputo y enjuagar la boca con patologías dentales.

Los gastroenterólogos aconsejan utilizar decocciones e infusiones de tomillo para las flatulencias y los trastornos de la microflora intestinal. El tomillo también hace frente con éxito a los trastornos dermatológicos, elimina la inflamación y estimula los procesos de recuperación.La hierba a menudo se agrega a las tarifas de sedantes. Además, aumenta la resistencia y fortalece el sistema inmunológico.

Pues el orégano se caracteriza por su propio alcance. Esta hierba también ayuda a detener la inflamación y mejora las funciones del sistema digestivo. Sin embargo, se utiliza más para normalizar los niveles hormonales y los procesos metabólicos. Una decocción de orégano permite eliminar el exceso de líquido del organismo y estimula la descomposición de las grasas.

El orégano y el tomillo son especias únicas que tienen un agradable sabor y aroma. Al mismo tiempo, las hierbas difieren en apariencia, olor y efecto en el cuerpo.

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