Trigo de invierno y de primavera: diferencias y comparación de rendimientos, cuál es mejor elegir

El trigo se considera la variedad de cereal más común en el mundo. Se utiliza para la fabricación de harina, que se utiliza activamente para la producción de productos de panadería. Hay bastantes especies y variedades de este cultivo. Entonces, el trigo de invierno y el de primavera tienen diferencias en apariencia, tiempo de siembra, características de cuidado, parámetros de rendimiento.

¿Qué es el trigo de invierno?

El trigo de invierno es un cultivo herbáceo anual que pertenece a la familia bluegrass. Se planta a finales de verano, primera mitad o mediados de otoño. Las fechas específicas dependen del clima de la región. Al mismo tiempo, la cosecha madura en el verano.

Descripción del trigo de primavera

El trigo de primavera es un cultivo herbáceo que pertenece a la familia bluegrass. Esta valiosa planta se cultiva en casi todos los países del mundo. El trigo de primavera se planta en primavera, de marzo a mayo. Durante el verano, pasa por un ciclo completo de desarrollo. Se puede cosechar en otoño.

¿En qué se diferencian?

El trigo de primavera y el de invierno tienen muchas diferencias. Consisten en los requisitos para la composición del suelo y la duración de la temporada de crecimiento. Además, estas variedades difieren en términos de parámetros de plantación y rendimiento. Esto permite a los agricultores elegir las variedades más adecuadas.

Vegetativo

La principal diferencia entre el trigo de primavera y el de invierno es la temporada de crecimiento. El ciclo del trigo de primavera, en promedio, toma 100 días; ese período de tiempo pasa desde el momento de la siembra hasta la cosecha.Este período puede variar ligeramente dependiendo del clima y ser de 80 a 125 días. Durante este período, el contenido de humedad de los granos desciende hasta aproximadamente el 13%. Este parámetro indica la preparación de la planta para la cosecha.

El trigo de invierno tiene una temporada de crecimiento completa de 240-350 días. A su vez, se divide en 2 periodos activos:

• otoño - tarda unos 50 días;
• primavera-verano - dura a partir de 75 días.

El tiempo restante entre las etapas activas, el trigo de invierno está en reposo, y esto debe tenerse en cuenta al cultivar.

Fechas de siembra

El trigo de primavera debe plantarse en primavera, inmediatamente después de que la nieve se derrita y la tierra se caliente un poco. Es importante llevar a cabo el trabajo de plantación en poco tiempo, mientras que el agua de la nieve derretida permanece en el suelo. Se recomienda plantar variedades de invierno a fines del verano o principios del otoño.Deben seleccionarse fechas específicas teniendo en cuenta las características climáticas de la región.

Requisitos del suelo

Al cultivar cereales, vale la pena considerar que sus demandas sobre la composición del suelo también son diferentes. Para el trigo de primavera, los parámetros óptimos de humedad son 65-75%; todo depende de la variedad en particular. Es importante comprender que las variedades duras necesitan más humedad que las variedades blandas.

Además, las variedades de primavera requieren un suelo ligeramente alcalino o neutro. No toleran suelos ácidos. La ausencia de malas hierbas en el suelo incide favorablemente en el tamaño del cultivo. Otra característica es la necesidad de alimentación foliar. Esto es especialmente importante durante los períodos de sequía y fluctuaciones de temperatura.

Las variedades de invierno requieren un 70-75 % de humedad. Se recomienda sembrarlas en lugares donde antes se cultivaban leguminosas o maíz para ensilaje.El barbecho limpio también es excelente para el trigo de invierno. Este término se refiere a un campo libre de plantas agrícolas, que se mantiene suelto y se procesa durante todo el año a partir de malezas. Los suelos de turba y pantanosos no son adecuados para el trigo de invierno. Además, no se debe plantar en lugares que están en las tierras bajas.

El tipo de suelo afecta la profundidad de siembra. En suelos arcillosos pesados, se recomienda profundizar las semillas en 4 centímetros. En suelo arenoso propenso a la sequía, la profundidad debe ser de unos 7 centímetros.

Durante el macollamiento, es importante fertilizar. Si esto no se hace, existe una alta probabilidad de una disminución en el rendimiento. Una temporada de crecimiento larga provoca un aumento de las necesidades de nitrógeno, potasio y fósforo del trigo de invierno.

Requisito meteorológico

Las variedades blandas de trigo de primavera normalmente soportan la exposición a bajas temperaturas. La germinación del material de semilla ya ocurre a +1 grado. El período entre la siembra y la aparición de los brotes está determinado por la temperatura del suelo.

Si se calienta a +5 grados, este período es de 20-21 días, a una temperatura de +8 grados - 10 días. Si el suelo se ha calentado a +15 grados, los brotes aparecen después de 1 semana. El crecimiento activo de la cultura comienza a una temperatura de +13 grados.

Las variedades de primavera pueden soportar heladas cortas. Durante el período de germinación del grano, toleran una disminución de la temperatura a -12 grados, durante el macollamiento, a -10. Sin embargo, en la etapa de floración y llenado de granos, los parámetros negativos son inaceptables. Lo mismo ocurre con los cambios repentinos de tiempo.

Las variedades de invierno no son tan susceptibles al clima. El material de semilla germina ya a +1-2 grados. Sin embargo, esto es bastante lento. Para un desarrollo cómodo, la cultura requiere + 12-15 grados. Si la temperatura es de +14-16 grados, los brotes aparecerán después de 8-9 días, sujeto a suficiente humedad del suelo.

A principios de la primavera, el trigo de invierno es sensible a las bajas temperaturas y las fluctuaciones repentinas. Si durante el día los parámetros son -5 grados, y por la noche - +10, se crean condiciones poco favorables para el desarrollo de esta planta.

La f alta de nieve en invierno puede ser perjudicial para un cultivo. Al mismo tiempo, una capa de nieve de 20-25 centímetros puede salvar los cultivos de invierno incluso con heladas de hasta -30 grados.

Destino

El trigo de primavera es blando y duro. La primera variedad se utiliza para la fabricación de harina para hornear pan, la elaboración de productos de confitería y panadería. Las variedades de trigo duro contienen muchas proteínas. Hacen cereales y pasta. El salvado de trigo de primavera es un alimento altamente concentrado para varios tipos de animales de granja. El heno y la paja también se utilizan como alimento.

El cultivo de invierno es predominantemente de variedades blandas. Se utiliza para hacer harina de la más alta calidad. Debido al alto contenido de fibra, este producto se utiliza para la elaboración de productos de panadería. La harina se usa activamente en la industria de la confitería, pero rara vez se usa para la producción de pasta. El salvado es un buen alimento para los animales de granja.

Rendimiento

El trigo de invierno tiene un mayor rendimiento. Los parámetros específicos dependen del cumplimiento del momento de la siembra y la fertilización oportuna. Los parásitos, las enfermedades, la violación de las recomendaciones agrotécnicas conducen a una disminución de la productividad.

El rendimiento promedio de las variedades de primavera es de 1300-1500 kilogramos por 1 hectárea. Sin embargo, el uso de tecnologías de agricultura intensiva le permite aumentar los parámetros de 2 a 3 veces.

Regiones en crecimiento

Para obtener cultivos sanos y de alta calidad, es importante elegir la región adecuada según la variedad. Se recomienda plantar variedades de invierno en lugares con una espesa capa de nieve. La temperatura del aire debe ser de al menos -20 grados. Por lo tanto, el trigo de invierno generalmente se cultiva en la región del Volga, en el norte del Cáucaso, en la región central de la Tierra Negra.

Las variedades de primavera requieren mucha humedad, sol y calor. Por lo tanto, se plantan principalmente en zonas de estepa forestal en las partes occidental y oriental del Volga.

Sabor

El trigo de primavera se considera un cultivo muy valioso. Sus cereales contienen un 25% de proteínas y un 30% de gluten. Por lo tanto, las variedades de primavera se consideran más sabrosas y de mejor calidad que las de invierno.

¿Cómo diferenciarlos?

Para distinguir el trigo de primavera del trigo de invierno, se recomienda centrarse en la apariencia de los arbustos y los granos.

Por grano

El trigo de primavera tiene granos más pequeños en comparación con el trigo de invierno. Sin embargo, son más diferentes en las variedades duras y blandas. Suave: tiene una textura más polvorienta y se roe fácilmente. Las variedades duras tienen granos alargados. Tienen una textura muy firme.

En apariencia

En apariencia, las plantas difieren poco entre sí. Las variedades de primavera tienen una oreja más estrecha. Al mismo tiempo, su tono está determinado por la variedad y es beige, gris, dorado y burdeos claro. Las variedades de invierno se caracterizan por aristas en las orejas.

¿Cuál es mejor elegir?

La elección de una variedad de trigo se basa en sus metas y objetivos. El trigo de primavera tiene granos de alta calidad y excelentes propiedades para hornear. Incluye variedades blandas o duras. Son menos susceptibles a enfermedades y plagas.

El trigo de invierno es blando. Sin embargo, tiene sus ventajas. Estos incluyen mayores rendimientos. Además, las variedades de invierno resisten mejor los cambios climáticos repentinos, maduran más rápido y se almacenan por más tiempo.

Las variedades de trigo de primavera e invierno tienen ciertas similitudes y diferencias. Esto le permite elegir la variedad óptima según sus necesidades y preferencias.

Recomendado