Vida útil del arroz: cómo almacenar correctamente en casa en un paquete donde es mejor guardarlo
El arroz es uno de los cultivos de cereales más antiguos que se cultiva desde hace más de 8 mil años. Incluso antes de nuestra era, los soldados de Alejandro Magno trajeron esta planta de Asia a Europa. Este cereal no pierde popularidad hasta el día de hoy. Se usa activamente en la cocina en varios países del mundo. Al mismo tiempo, muchas personas están interesadas en la vida útil del arroz y cómo almacenar correctamente este producto en casa en el paquete.
Cuánto suele durar el arroz
La vida útil de los granos está regulada por GOST 6292-93 “Groats de arroz. Especificaciones" . Son 10-18 meses. Las fechas de vencimiento específicas pueden variar según el tipo de cereal.
La tecnología de procesamiento de granos en la fábrica afecta la vida útil del producto. El aceite de arroz está presente en la cáscara de salvado de los cereales sin refinar. Este ingrediente puede volverse rancio rápidamente. La vida útil de dicho arroz es de un máximo de 1 año.
Si el empaque indica un período de almacenamiento más largo, esto debería generar sospechas. Es probable que el cereal haya sido sometido a un procesamiento químico. Esto aumenta la vida útil, pero afecta negativamente los beneficios del producto. Comer una gran cantidad de estos cereales es un peligro para la salud y puede causar intoxicación del cuerpo.
El arroz blanco se puede almacenar por un período de tiempo más largo, de 16 a 18 meses. La fecha de caducidad difiere según la región. Por ejemplo, en el Cáucaso, Asia Central y Ucrania, el arroz conserva su frescura durante todo el año. En otras regiones, son 18 meses.
Independientemente del período de almacenamiento, se deben seguir algunas reglas:
- Mantenga el arroz en un recipiente hermético. Esto protegerá la sémola del polvo y ayudará a evitar que entren parásitos. Es importante asegurarse de que no haya insectos en el arroz. Las hojas de laurel ayudarán a combatir los parásitos.
- Coloque el recipiente lejos de la humedad. Incluso unas pocas gotas de agua en un recipiente de cereal harán que se eche a perder.
- Mantenga un recipiente de cereal en una habitación fresca o en una despensa. Lo mejor es guardarlo en un lugar oscuro.
Es importante considerar que con el tiempo, los cereales pierden sus propiedades. Todas las variedades de arroz incluyen almidón. Con un almacenamiento prolongado, el cereal se satura de humedad, lo que conduce a su deterioro. Un alto contenido de agua aumenta la probabilidad de desarrollo de moho. Incluso después del tratamiento térmico, está estrictamente prohibido comer dicho producto.
¿Cuál es el mejor lugar para guardarlo?
El arroz se puede guardar en una variedad de lugares: en el refrigerador o en el congelador. Además, los cereales se almacenan bien en condiciones ambientales.
Refrigerador
En el refrigerador, puedes poner no solo arroz hervido, sino también cereales. Sin embargo, es importante tener en cuenta una serie de características. El arroz cocido debe almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador, ya que puede absorber los malos olores. Cuanto más tiempo se almacena la papilla terminada, más se deteriora su sabor. La vida útil de dicho producto no supera los 3 días. Esto se aplica a las gachas de avena sin la adición de aceite y otros ingredientes.
También está permitido guardar el cereal de arroz en el refrigerador. Este método tiene ciertas ventajas:
- En clima fresco, el riesgo de desarrollo de insectos se reduce significativamente.
- Bajo tales condiciones, la vida útil del producto puede prolongarse varios meses.
- No hay peligro de insectos u otras plagas en el cereal.
La vida útil del cereal de arroz en el refrigerador es bastante impresionante. En tales condiciones, el producto conserva sus propiedades durante 15 meses.
Congelador
Este es un lugar único para almacenar arroz seco o cocido. No vale la pena mantener los cereales frescos en el congelador durante mucho tiempo, ya que esto afectará negativamente su sabor. El producto se puede colocar allí durante 5-7 días. Esto ayudará a hacer frente a los parásitos y evitar su aparición más adelante.
El arroz cocido se puede guardar en el congelador hasta por 3 meses. Un almacenamiento prolongado provocará un deterioro del sabor y las propiedades del producto. Para almacenar gachas preparadas en el congelador, debe usar recipientes herméticos.
Temperatura ambiente
Como muchos otros cereales, el arroz se puede conservar a temperatura ambiente. En la mayoría de los casos, esto se hace en los gabinetes de la cocina. Para almacenar el producto, se recomienda utilizar bolsas textiles, bolsas de plástico y envases de vidrio. Hay que tener en cuenta que solo los envases de vidrio y plástico evitan la penetración de insectos dañinos en el cereal.
Hay muchos lugares diferentes para almacenar arroz. Es importante considerar que no debe haber mucha humedad y luz solar directa. En cuanto a los indicadores de temperatura, no pueden exceder los + 15-17 grados. La humedad relativa debe ser del 65 al 75 %.
Para mantener el arroz fresco el mayor tiempo posible, es importante protegerlo de insectos y parásitos. Hay muchos métodos probados para esto. Para prevenir ataques de insectos, debes hacer lo siguiente:
- Poner unos dientes de ajo, castañas o pimientos picantes en un bol con sémola. La ralladura de cítricos secos también es perfecta para este propósito.
- Coloca una pequeña bola de aluminio en el recipiente.
- Usa chicle. Debe tener un sabor a mentol o menta. Vale la pena usar 1 almohadilla o placa por contenedor.
Almacene los granos de arroz a temperatura ambiente durante mucho tiempo. La vida útil de dicho producto alcanza los 12-18 meses.
El El arroz es un producto bastante popular que tiene un excelente sabor y aporta grandes beneficios para la salud.Para que este cereal conserve sus propiedades el mayor tiempo posible, es importante proporcionarle unas condiciones óptimas de conservación. En este caso, se deben tener en cuenta una serie de matices importantes.
