Jugo de durazno para el invierno en casa: una receta con fotos y videos

Cada ama de casa trata de preparar una deliciosa bebida vitamínica para el invierno. En invierno, más que nunca, el cuerpo carece de nutrientes. Cosechar jugo de durazno para el invierno en casa no es nada difícil. Basta con seguir las recomendaciones dadas en la receta.

Sutilezas de la cocina

Para hacer jugo de durazno, debe recordar los siguientes matices, dado que obtiene un producto de calidad adecuado para el almacenamiento a largo plazo:

1. Los duraznos se lavan en agua fría. Bajo ninguna circunstancia se debe utilizar agua caliente.
2. Use toallas de papel para quitar la pelusa que cubre la superficie de los duraznos. En el caso de que se cocinen con piel.
3. Se agrega azúcar al gusto, ya que las frutas en sí son muy dulces.

Si se decide usar melocotones sin piel para el jugo, para facilitar el proceso, se sumergen en agua hirviendo durante varios minutos. Luego se sacan y se dejan enfriar, solo después se quita la piel.

En el proceso de cocción, cada ama de casa muestra sus propias sutilezas culinarias, que se mejoran año tras año.

Selección de melocotones para jugo

La mitad del éxito depende de la correcta elección de las frutas y su preparación competente:

• Los melocotones se seleccionan cuando están maduros, firmes y jugosos. De tales frutas se obtiene un jugo sabroso y saludable.
• Asegúrese de clasificar cuidadosamente las frutas que se van a procesar, una fruta podrida que pasa desapercibida puede estropear el sabor de toda la bebida.
• En lugar de duraznos, algunas amas de casa practican el uso de nectarinas. Los beneficios de esto no cambian.

Cuando se complete la selección de frutas, continúe con otras actividades.

Cómo hacer jugo de durazno en casa

Preparar una bebida con melocotones no es nada difícil. Cada anfitriona elige el método que más le convenga.

Receta fácil de exprimidor

Cuanto más sencilla es la receta, más rápido se cocina. Muchas amas de casa lo usan como el principal. Requerirá 8 kg de duraznos y 0.5 tazas de azúcar.

Primero debes preparar los melocotones, quitarles el hueso y cortarlos al azar, ponerlos en un exprimidor.

El líquido obtenido como resultado del prensado se escurre y se pone a fuego lento. Luego se vierte azúcar granulada y se mezcla, eliminando constantemente la espuma resultante de la superficie.

Después de que hierva la masa, cúbrala con una tapa y hierva durante otros 10 minutos. Recuerda remover de vez en cuando para evitar que se queme la pulpa.

El líquido terminado se vierte en frascos y se enrolla con tapas estériles. Retire debajo de las cubiertas y deje enfriar por completo. Luego transferido al almacenamiento permanente.

No se necesita mucho trabajo para hacer una bebida, y sus beneficios son innegables.

Con batidora

Es muy posible usar una licuadora en lugar de un exprimidor, existe tal receta. Necesitas 5 kg de frutas, 100 g de azúcar granulada, ácido cítrico, a razón de 1 litro de agua por 1/4 de cucharadita. cucharadas de limones y agua.

Preparar los melocotones, poner en un recipiente, agregar agua hasta cubrir todas las frutas. Cocine a fuego alto durante 5 minutos. Una vez que la pieza de trabajo esté lista, muela con una licuadora. Pasar por un colador y volver al fuego nuevamente. Si el nivel de líquido es bajo, agregue agua. Tan pronto como la masa hierva, vierta azúcar y limón. Hervir 4-5 min. Vierta la mezcla terminada en recipientes, cierre con tapas y envíe a enfriar bajo una manta caliente durante al menos un día.

Zumo de melocotón con pulpa

Necesitará cualquier cantidad de frutas, no puede agregar azúcar.

Exprime el jugo con un exprimidor, viértelo en un recipiente y cocina durante 10 minutos. El fuego debe ser débil, de lo contrario todo el líquido se evaporará y resultará un puré. La mezcla terminada se vierte en botellas calientes. Se calientan en el horno. Este procedimiento reemplaza la esterilización. Las latas enrolladas se envían bajo una manta tibia hasta que se enfríen por completo.

Zumo de manzana y melocotón para el invierno

Combinar algunas frutas y frutas da resultados inesperados. La bebida se vuelve más sana y sabrosa. Agregar manzanas a los melocotones no estropea el sabor y lo hace rico y fragante.

Se necesita: 5 kg de melocotones, 3 kg de manzanas, 70 g de azúcar granulada.

Libere la fruta de la piel, retire el corazón de las manzanas y el hueso del melocotón. Cortar todo en cubos, picar en una picadora de carne o con una batidora.

Verter en un recipiente y poner al fuego, llevar a ebullición removiendo constantemente. Vierta el azúcar, hierva durante 2-3 minutos. hasta que se disuelva por completo. Cierre bien la tapa, reduzca el fuego tanto como sea posible y cocine a fuego lento durante 7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Después de que la mezcla esté lista, vierta en frascos y enrolle. Dejar por un día debajo de una manta o manta.Una vez que los frascos estén completamente fríos, guárdelos.

Cómo hacer jugo usando un extractor de jugos

Para aquellas amas de casa que tienen a su disposición esta máquina, se simplifica el proceso de preparación de una bebida. Necesita comprar 10 kg de melocotones y 0,5 kg de azúcar granulada.

Lave los melocotones, córtelos en rodajas, quite los huesos y colóquelos en el compartimiento central de la máquina. Vierta agua tibia en el fondo.

Mezcle el líquido liberado con azúcar y agregue agua hervida caliente. Llevar la mezcla a ebullición, verter en frascos y enrollar. Luego colóquelo debajo de las sábanas hasta que se enfríe por completo.

Cómo almacenar jugo

Para que la bebida se almacene durante mucho tiempo, debe enrollarse correctamente. Los bancos y las tapas se esterilizan durante al menos 15 minutos. El cumplimiento de la receta también afecta la duración del almacenamiento.

Las salas especialmente equipadas están diseñadas para el almacenamiento a largo plazo de todos los espacios en blanco. Aproximadamente 2-3 años. En condiciones normales, la bebida se almacena solo durante un año.

Si las tapas de los frascos están hinchadas, no es saludable consumir el contenido.

Después de abrir el frasco, el líquido debe consumirse dentro de un día y almacenarse únicamente en el refrigerador.

La golosina de melocotón es indispensable para comer en invierno. Delicioso complemento vitamínico.

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