Puerro: descripción, plantación, cultivo y cuidado en campo abierto con una foto

El puerro es un cultivo de hortalizas que no requiere cuidados especiales y, por lo tanto, es popular entre muchos productores de hortalizas. La mayoría de las veces, esta planta se cultiva para su uso posterior en la preparación de varios platos. También se suele cultivar para congelar y enlatar.

Antes de comenzar a cultivar un vegetal de este tipo, debe familiarizarse con las características principales del puerro y los matices de plantarlo.

Beneficios de los puerros

Antes de plantar un puerro, debe estudiar con más detalle las propiedades beneficiosas de la planta, gracias a las cuales es tan popular entre los cultivadores de hortalizas.

Para comprender las propiedades y contraindicaciones, es necesario conocer la composición de la planta. Contiene una pequeña cantidad de calorías, por lo que la verdura se agrega a la dieta durante la dieta. Los bulbos también contienen muchos nutrientes y otros nutrientes que el cuerpo humano necesita. Además, los bulbos tienen un alto contenido en vitamina B, K, C, A.

Las hojas superiores de la planta contienen una estructura fibrosa que promueve la propagación y el desarrollo de bacterias en los intestinos que reducen la hinchazón. Por lo tanto, los médicos recomiendan comer cebollas perla a las personas con problemas de funcionamiento del sistema digestivo. También se come con la presión arterial alta. Debido al potasio contenido en la planta, el consumo regular de bulbos frescos normaliza la presión arterial.

La verdura no tiene contraindicaciones graves. Sin embargo, los médicos todavía no aconsejan a las personas con enfermedades graves del duodeno que lo coman con frecuencia.

Mejores variedades

Antes de plantar, conviene familiarizarse con las principales variedades de puerro, ya que cada una de ellas tiene sus propias características.

Principio

Los bulbos, pertenecientes a los tipos de hortalizas de maduración temprana, maduran completamente a finales del verano. Si hablamos del ciclo completo de maduración de la fruta, dura entre 120 y 150 días. Entre las variedades tempranas de cebollas, se distinguen varias de las mejores variedades:

• Vesta. La variedad madura temprana más fértil que crece hasta un metro y medio. Tiene excelente sabor y vida útil.
• Colón. Se considera la variedad más jugosa que crece hasta 60-70 cm.Columbus se agrega a menudo a las ensaladas de verduras frescas, ya que tiene un aroma ligero y un sabor delicado.
• Goliat. La variedad de madurez temprana más baja, cuya altura no supera los 40 cm.

Maduración media

Las cebollas perla de maduración media maduran más cerca del final del otoño. Estas variedades se plantan con menos frecuencia que las maduras tempranas, ya que tienen un rendimiento menor. Los tipos populares de bombillas de mitad de temporada incluyen:

• Camus. Una pequeña variedad con hojas curvas de color verde, cuya superficie está cubierta con una capa de cera. Las plantas maduras crecen hasta 15-20 cm.
• Casimiro. La cebolla de mitad de temporada más popular, que es resistente a insectos y enfermedades. Cuando se cultivan en condiciones óptimas, los arbustos Casimir crecen hasta 20-25 cm.
• Jolant. Esta variedad se considera la más productiva entre los tipos de cebollas de temporada media. Jolanth se distingue por hojas estrechas y arbustos de unos 35 cm de altura.

Términos y reglas de embarque

Antes de cultivar puerros en campo abierto, debe familiarizarse con el momento de plantar esta planta. Se recomienda participar en el cultivo sin semillas de la planta en la primera quincena de mayo. El final o mediados de febrero va bien con el método de la plántula.

Preparación del suelo

Antes de plantar una determinada variedad de puerro, se selecciona y prepara un sitio adecuado para la plantación. Este vegetal crece bien en un área bien iluminada lejos de arbustos o árboles altos que puedan dar sombra a las plántulas.

Antes de comenzar a plantar en campo abierto, se prepara el terreno en el sitio. Esto no se hace en primavera, sino en otoño, antes del inicio de la primera helada. Primero se excava toda el área con una pala o horca, y luego se agregan al suelo 50 gramos de urea con Nitrofoska. La siguiente etapa de preparación comienza en la primavera. En este caso, cada metro cuadrado del jardín se alimenta con 2-3 kg de humus mezclado con compost.

Forma sin semillas

Muchos no saben qué hacer si las plántulas mueren antes de plantarlas en campo abierto. En este caso, tendrá que ocuparse de sembrar y cultivar puerros a partir de semillas. Para hacer esto, todas las semillas de puerro cosechadas se plantan en suelo previamente preparado. En el sitio, se hacen 2-3 filas a una distancia de 30-40 cm entre sí. En cada fila, se hacen agujeros poco profundos en los que se plantan cabezas de cebolla. Cuando se planta toda la semilla, las hileras se riegan cuidadosamente con agua a temperatura ambiente.

Método de plántulas

A menudo, la plantación de puerros se lleva a cabo mediante plántulas. Para usar este método, deberá preparar la semilla con anticipación. Para ello, todas las semillas se tratan con jugo de aloe o estimulantes del crecimiento. También se recomienda remojar todas las semillas durante 20-30 minutos en agua caliente con manganeso para su desinfección.

Sembrar semillas preparadas no antes del 20 de marzo, de modo que a fines de mayo las plántulas cultivadas puedan trasplantarse a campo abierto. Las plántulas jóvenes se cultivan en macetas pequeñas o tazas de 5 a 7 cm de tamaño.

Las plántulas crecidas se trasplantan cuando las plántulas crecen hasta 10 cm de altura. Plantar plántulas germinadas no es diferente de plantar plántulas sin semillas.

Características del cuidado

El cuidado del puerro es obligatorio, ya que de él depende el rendimiento de la planta plantada.

Riego

Para descubrir cómo cultivar puerros, debe familiarizarse con las características del riego de esta verdura. Se recomienda humedecer la tierra al menos una vez a la semana. Al mismo tiempo, se consumen de 5 a 7 litros de líquido por metro cuadrado de jardín.En condiciones de sequía, el número de riegos aumenta a tres veces por semana, ya que la tierra se seca más rápido en ese clima. Durante el período de maduración de los bulbos, el riego se reduce.

Alimentación

Durante el cuidado de los puerros se debe abonar la zona. El primer vendaje se aplica al suelo antes de plantar, a mediados de otoño. Durante este período, se agregan al suelo aderezos minerales con una pequeña cantidad de materia orgánica. Si después de plantar el crecimiento de las hojas es lento, se realiza una realimentación. En este caso, se añade al suelo gordolobo y urea mezclados con 10 litros de agua. Se consumen tres litros de mezcla por metro cuadrado de parcela de cebolla.

Problemas de crecimiento

A la hora de cultivar y cuidar los puerros surgen ciertas dificultades. A menudo, los puerros no crecen bien y hay que pensar en cómo alimentarlos para mejorar el crecimiento de las plántulas plantadas. Para ello, se añaden al suelo abonos orgánicos en forma de compost con humus podrido.

El segundo problema común son las malas hierbas. Para deshacerte de ellos, tendrás que averiguar cómo aflojar y desherbar correctamente el suelo. Es necesario participar en el aporque del suelo regularmente. Los cultivadores de hortalizas experimentados hacen esto 2 o 3 veces al mes para que las malas hierbas no tengan tiempo de crecer.

Métodos de almacenamiento

No todo el mundo sabe almacenar puerros cultivados en el campo. Existen tres métodos comunes para almacenar los cultivos cosechados:

• Congelado. Este método es popular entre los cultivadores de hortalizas, ya que una verdura descongelada no pierde su sabor. Para congelar las cebollas basta con pelarlas, cortarlas en varios trozos y llevar al congelador.
• En el sótano. El lugar más adecuado para almacenar los puerros es la bodega. Esta habitación protegerá los bulbos de las heladas y la descomposición.
• En el apartamento. En locales residenciales, las cabezas de cebolla se almacenan con mucha menos frecuencia, ya que las condiciones en ellas no siempre son adecuadas para almacenar cultivos. Para mantener las cebollas recolectadas en el apartamento, debe controlar la temperatura del aire.

Recetas populares

No es ningún secreto que las cebollas se usan a menudo en la cocina y, por lo tanto, debe familiarizarse con los platos principales que se preparan con ellas:

• Tortitas de cebolla. Para preparar este plato popular, se frotan dos cebollas grandes en un rallador fino y se salan. Luego se exprime el jugo de las cabezas de cebolla ralladas. Después de eso, todo se cubre con semillas de lino con sémola. El resultado es una mezcla espesa que se fríe en una sartén. Los panqueques se fríen muy suavemente a fuego lento.
• Cebolla con tocino.Para preparar este plato, se corta la cabeza del puerro, y se cortan las hojas en tiras de 1 cm de ancho, luego se toman 100 gramos de tocino, que se espolvorea con sal al gusto. Luego se hierve agua en una cacerola pequeña y se le agregan cabezas de cebolla, que hierven durante 5-10 minutos. Después de eso, la manzana rallada se mezcla con zanahorias, ciruelas pasas y crema agria en un recipiente aparte. La mezcla resultante se agrega a un molde con tocino y cebolla, luego de lo cual se coloca en el horno. El plato se hornea durante 20 minutos a una temperatura de 120-140 grados.

Conclusión

Casi todos los jardineros se dedican al cultivo de puerros. Para cultivar este vegetal, deberás familiarizarte con las peculiaridades de plantarlo en campo abierto y cuidar los arbustos plantados.

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