Cómo crecen los guisantes: tecnología de cuidado y cultivo al aire libre con video y foto

Los guisantes son una legumbre común con un alto valor nutricional. Es especialmente valorado por su alto contenido en proteínas (del 26 al 30%). En este sentido, se puede comparar con la carne, solo la proteína vegetal es mejor absorbida por el cuerpo humano. Además, los guisantes son ricos en hidratos de carbono, vitaminas (grupos B, C, A, PP) y oligoelementos (fósforo, potasio, manganeso, hierro).

Los guisantes no tienen pretensiones, dan frutos en casi cualquier condición. Pero para obtener una buena cosecha, debe saber cómo crecen los guisantes y cuáles son las características de su cultivo.

Guisantes: características del cultivo

Guisantes (Pisum) - una planta herbácea anual de la familia de las leguminosas (Fabaceae) con un débil tallo rastrero decumbente de facetas redondeadas, que crece en una longitud de 0,2 a 2,5 my no se cae. El sistema de raíces ramificadas de este cultivo tiene un tipo de varilla y se adentra profundamente en el suelo. Las bacterias beneficiosas del nódulo se desarrollan en las raíces y en sus inmediaciones, que absorben y acumulan nitrógeno del aire, enriqueciendo así el suelo con él.

Las hojas plumosas complejas consisten en 2-3 pares de láminas de hojas pequeñas, alargadas, de color verde azulado. El pecíolo de cada hoja termina en un delgado bigote ramificado, con el cual el guisante se adhiere a un soporte o plantas vecinas. Las flores blancas, rosadas o moradas de tipo polilla se ubican en las axilas de las hojas en 1 o 2.En variedades de maduración temprana, el pedúnculo aparece después de 6-7 hojas, en variedades tardías, después de 12-23 (dependiendo del tiempo que tarde en alcanzar la madurez).

El cultivo se autopoliniza, se desarrolla una vaina en lugar de la flor. Un frijol cilíndrico recto o curvo consta de 2 alas, entre las cuales se colocan guisantes lisos o rugosos en 1 fila (de 3 a 10 piezas). El tiempo de maduración de los guisantes puede ser diferente (de 55 a 100 días a partir de la fecha de siembra).

Todas las variedades de este cultivo se dividen en 3 grupos:

1. Pelado. Las fajas están cubiertas con una densa capa de pergamino desde el interior y no se comen. Solo se usan guisantes verdes, lisos y brillantes, que se usan para enlatar. Las variedades más populares son Alpha, Early 301, Atlant, Vera, Viola, Emerald y otras.
2. Azúcar (vainas). Las fajas delicadas se rompen con facilidad porque no tienen una capa interior coriáceo-fibrosa.Los frijoles son jugosos, sabrosos y carnosos. Toda la vaina se utiliza para la alimentación. Variedades: Sugar brain 6, Inexhaustible 195, Sugar, De Grasse 68-28, Zhegalova 112 y otras.
3. Semi-azúcar. Al principio, las vainas son tiernas y crujientes, los frijoles tiernos se usan junto con las alas. Con el tiempo, aparece una capa de pergamino duro en los lugares donde se unen las mitades. La variedad Karaganda 1053 se cultiva en el territorio de Rusia.

El cultivo de guisantes de todas las variedades se realiza de acuerdo con una tecnología y no es particularmente difícil. Pero hay algunas cosas importantes a considerar.

Elegir un lugar para plantar guisantes en el jardín

Para los guisantes, se selecciona un área soleada, bien iluminada, tranquila y silenciosa. Fuertes ráfagas de viento pueden romper tallos frágiles. Esta cultura se puede colocar a lo largo de la cerca o cerca de la pared de la casa, a lo largo de la cual treparán los tallos.La planta tolera la sombra parcial ligera, pero produce mejor y más abundantemente cuando todo el follaje está bien iluminado por el sol.

o en el jardín al alcance de cualquier jardinero novato, sujeto a reglas simples.

Condiciones climáticas para el cultivo de guisantes

Para obtener una cosecha temprana y abundante, debe tratar de crear las condiciones óptimas para el cultivo de guisantes. La cultura ama la buena humedad, por lo tanto, para la aparición de plántulas amigables, las semillas se plantan en suelo húmedo. Un riego bueno y regular permitirá que la planta se desarrolle rápidamente y aumente los rendimientos. La humedad moderada y constante es especialmente necesaria durante la brotación, la floración y la fructificación. Con f alta de humedad, el arbusto de guisantes pierde brotes y ovario.

Los guisantes pueden tolerar la sequía a corto plazo porque la larga raíz pivotante extrae la humedad de las capas profundas del suelo (más de 1 m). Pero no le gusta la proximidad del agua subterránea fría, ya que el sistema de raíces puede pudrirse.

Esta leguminosa es resistente al frío, sus semillas germinan ya a +5 °C. Las plántulas pueden sobrevivir heladas a corto plazo hasta -6 … -4 ° С. Durante la formación del ovario, la temperatura óptima debe estar entre +13 … +15 ° С, para el rápido crecimiento de los frijoles, una temperatura de al menos +17 … +22 ° С.

¿Qué tipo de suelo les gusta a los guisantes?

Los guisantes son poco exigentes con la composición del suelo, pero se desarrollarán mejor y darán frutos más abundantes en margas y areniscas sueltas y moderadamente húmedas con un contenido suficiente de fósforo y potasio.Se recomienda agregar arena gruesa de río y humus al suelo arcilloso pesado al excavar (1 cubo por 1 m²). En suelos arenosos, que no retienen bien la humedad y los fertilizantes, se debe agregar arcilla para aumentar la capacidad de humedad (1 cubo por 1 m²).

La cultura prefiere suelos con una reacción neutra o ligeramente alcalina, por lo que los suelos ácidos deben desoxidarse con pelusa o harina de dolomita (300-400 g por 1 m²). Los suelos demasiado ricos y fertilizados también son perjudiciales para los guisantes, porque un exceso de nutrientes provoca el rápido crecimiento de las puntas. En este caso, las vainas serán pequeñas y pocas. Para los especímenes de los que se recolectarán semillas para la propagación, el suelo se prepara con especial cuidado.

Los mejores vecinos de los guisantes

El rendimiento de la cosecha está fuertemente influenciado por las plantas que se cultivaron en ese lugar el año anterior. Los guisantes crecen bien después de las papas tempranas, la calabaza (calabacín, calabaza, pepinos), repollo, tomates.Se sentirá genial en el jardín junto al maíz, la belladona (papas), las crucíferas (repollo, rábano). Otras leguminosas (frijoles, garbanzos, soja, lentejas y otras) serán malas antecesoras de este cultivo. Con una rotación de cultivos adecuada, los guisantes se plantan en la misma área no antes de 3 o 4 años después.

Características de plantar guisantes en su casa de verano

Los guisantes se cultivan industrialmente en grandes volúmenes en muchas regiones de la Federación Rusa, se cultivan en Rusia, India, Grecia, Estados Unidos, Japón, Ucrania y otros países. En los últimos años, nuestro país ha ocupado el 1er lugar en la exportación de este cultivo.

Sin embargo, al plantar esta planta en una parcela de jardín o en un huerto, se deben tener en cuenta una serie de puntos importantes y se debe prestar especial atención a la preparación adecuada del suelo en el jardín y al tratamiento previo de las semillas. material.

¿Cómo preparar la tierra para plantar guisantes?

Para que los guisantes crezcan más rápido y comiencen a dar frutos, los cultivadores de verduras experimentados recomiendan preparar una cama para plantar guisantes con anticipación en el otoño. Al excavar el sitio, es necesario agregar sal de potasio (30-40 g por 1 m²) y superfosfato (50-60 g por 1 m²). La planta responde bien a la fertilización del suelo con compost o estiércol podrido (4-5 kg por 1 m²).

Este cultivo no tolera el estiércol fresco, pero crece bien en el lugar que fue fertilizado el año anterior con sus predecesores.

Los guisantes necesitan pequeñas dosis de fertilizantes nitrogenados, en primavera, justo antes de la siembra, se añaden al suelo 2-3 g de nitrato de amonio por 1 m². La siembra se puede hacer con semillas secas y eclosionadas. Con la pregerminación, la germinación será mucho mayor.

Preparando guisantes para plantar

El pretratamiento y procesamiento de las semillas de guisantes antes de la siembra consiste en las siguientes manipulaciones:

• se separa el material de semilla, dejando solo los de mayor calidad y sanos (se tiran todos los dañados);
• las semillas se remojan en agua tibia durante 16-20 horas para que se hinchen, el líquido se cambia cada 4-5 horas;
• el agua se drena, las semillas se envuelven en un paño húmedo y se dejan durante 2-3 días hasta que eclosionen (el paño se humedece periódicamente, no se debe permitir el secado);
• para acelerar la aparición de brotes, puedes tratar las semillas con cualquier estimulador de crecimiento (Epin, Novosil y otros).

Se recomienda calentar ligeramente los guisantes secos antes de sembrarlos en una solución tibia (+40 … +45 ° С) de ácido bórico (1 g por 5 l de agua) durante 5-7 minutos. Con el método industrial de cultivo de guisantes, el material de la semilla no se empapa, sino que se trata con pesticidas (encurtidos) y microelementos para aumentar la resistencia a las enfermedades y acelerar la aparición de plántulas.

¿Cómo sembrar guisantes?

La tecnología correcta para el cultivo de guisantes implica las siguientes acciones al momento de la siembra:

• sobre el lecho preparado haga varios surcos de 7-9 cm de profundidad a una distancia de 15-20 cm entre sí (para variedades altas, la distancia entre hileras es de unos 30-35 cm);
• espolvorear un poco de mezcla de humus con ceniza de madera en el fondo de cada surco, luego espolvorear con tierra;
• los surcos se riegan abundantemente con agua;
• las semillas se colocan en los surcos a una profundidad de 5-6 cm, dejando 5-7 cm entre ellas (en suelos pesados y húmedos, la profundidad de siembra es de unos 3-4 cm);
• cubrir con tierra y compactar ligeramente.

Para que los cultivos no sean picoteados por las aves, se recomienda cubrir la cama con una malla fina o un material de cobertura translúcido.

Tecnología para el cultivo de guisantes, funciones para el cuidado de las plantas

Los guisantes, cuyo cultivo y cuidado después de la siembra son especialmente importantes, darán mejores frutos si se siguen todas las reglas de la tecnología agrícola. El momento de la maduración y el rendimiento del cultivo se ven afectados por el régimen de riego correcto, aflojando el suelo, eliminando las malas hierbas y atando los arbustos a un enrejado o soporte.

Primeros pasos después de la siembra

La tecnología de cultivo de guisantes consiste en plantarlos en suelo húmedo, ya que la planta morirá rápidamente por f alta de humedad, incluso sin tener tiempo de brotar. En la primera vez después de la siembra, es necesario controlar cuidadosamente la regularidad y la puntualidad del riego. Antes de la brotación, se riega una vez por semana; durante la floración y la fructificación, el riego se realiza al menos 2 veces en 5-7 días. En tiempos secos, se aumenta la cantidad de riego.

Otros cuidados al aire libre para esta leguminosa es proporcionarle suficiente humedad. Esto es importante durante la temporada de crecimiento ya que las frutas aparecen de manera desigual. Cuando las vainas ya están madurando en la parte inferior de la planta, su parte superior sigue creciendo y formando cogollos. Pero la humedad excesiva también es perjudicial, ya que puede provocar el desarrollo de enfermedades fúngicas.

Cuidado del suelo

El suelo debajo de los guisantes siempre debe mantenerse suelto, porque solo en este caso fluirá la cantidad correcta de oxígeno a las raíces (con su deficiencia, las bacterias del nódulo se desarrollan mal). Durante el período de crecimiento activo, se presta mucha atención a aflojar el espacio entre hileras. La primera vez que este procedimiento se lleva a cabo 10-14 días después de la siembra, cuando las plantas jóvenes alcanzan una altura de 6-7 cm y forman 5-6 hojas.

La tierra entre las hileras se afloja (rastrilla) a una profundidad de 7-8 cm y las plantas se espolvorean ligeramente.Para no dañar el frágil sistema de raíces de los arbustos de guisantes, se recomienda hacer esto antes de regar, mientras el suelo aún está seco. Simultáneamente con el aflojamiento, se realiza el deshierbe para que las malas hierbas no le quiten los nutrientes a los guisantes. Para evitar la formación de una densa costra de tierra después del riego, las plantaciones deben aflojarse y cubrirse con humus, paja, aserrín o turba.

Características de la alimentación de guisantes

Para aumentar la productividad, estimular la floración y mejorar la formación del ovario, es necesario fertilizar las plantaciones de guisantes. Los brotes que acaban de aparecer, mientras que las bacterias fijadoras de nitrógeno aún no funcionan bien, se alimentan con infusión de malezas (1 kg de cualquier hierba por 1 cubo de agua) para que las plantas no sufran f alta de nitrógeno. Para el mismo propósito, las plantaciones se riegan con una solución de gordolobo (1:10) con la adición de nitrofoska (1 cucharada por cada 10 litros de agua).

Durante la formación de los brotes y el cuaje de las vainas, el cultivo se fertiliza con cualquier complejo mineral (30 g por 10 l).Cuando la planta florece profusamente, se recomienda alimentar los guisantes con gránulos secos (25 g por 1 m²). Con el método industrial de cultivo de este cultivo, cuando se cultiva en grandes superficies, se utilizan variedades poco exigentes en nutrición, que no necesitan aderezo.

Arbustos de amarre

El procedimiento para atar arbustos está incluido en la lista de medidas obligatorias para cuidar los cultivos de guisantes. Si esto no se hace a tiempo, los tallos débiles caerán al suelo por el peso de la fruta y su propio peso. Los látigos mentirosos no están ventilados y pueden pudrirse, además, tienen muchos menos ovarios. Cuando se coloca verticalmente, la parte terrestre del cultivo se calienta bien y es arrastrada por el viento, lo que evita una gran cantidad de enfermedades.

Después de la aparición de los primeros bigotes, cuando las plántulas alcanzan una altura de 7-10 cm, es necesario atar las plantas jóvenes. Hay varias formas de instalar el soporte:

1. Se clavan estacas de madera, varillas de metal o simplemente ramas a lo largo de la hilera a una distancia de 1-1,5 m entre sí. Entre las estacas, se tiende horizontalmente una cuerda o alambre, sobre el cual se colocan los látigos. La cuerda se estira a lo largo de todo el perímetro en varios niveles a diferentes alturas.
2. Se instala una malla de plástico entre 2 filas adyacentes, pegada a la cual se estirarán los guisantes.
3. Las semillas se siembran a lo largo del perímetro del hoyo, en cuyo centro se coloca una varilla de soporte.
4. Los soportes (palos, varillas, ramas) simplemente se pegan a lo largo de los surcos.

Principales enfermedades y plagas de los guisantes

El cultivo de guisantes en campo abierto a veces va acompañado de daños en las plantaciones por diversas enfermedades y plagas.

Muy a menudo la cultura está expuesta a este tipo de enfermedades:

1. Oídio. Se desarrolla debido al fuerte engrosamiento de los cultivos y la humedad excesiva. Se forman manchas blancas sueltas en la parte superior de las placas de las hojas, las esporas se encuentran en la parte inferior. La placa cubre toda la masa verde, luego mueren los tallos y las hojas. Para el tratamiento, use una infusión de campo de cardo (0,3 kg por 10 litros de agua, insista 8-10 horas). Rociado dos veces con un descanso de 5 a 7 días.
2. Mosaico. La planta se desarrolla mal, las hojas se vuelven irregulares y rizadas. Una enfermedad incurable, todos los arbustos afectados son inmediatamente destruidos.
3. Ascoquitosis. Aparece como manchas bordeadas de marrón oscuro en las hojas. La planta muere. Las frutas que han madurado no son aptas para comer.
4. Óxido. Desde arriba, aparecen manchas amarillas en la superficie de la hoja, desde abajo, una capa suelta amarilla característica que contiene esporas. El arbusto crece mal, muere con el tiempo. Para la lucha se utiliza la fumigación con líquido bordelés (1%) o preparados que contengan azufre.

Los guisantes a veces son atacados por estas plagas:

1. Polilla de la manzana (folleto). Las orugas roen y dañan los guisantes. Para el combate se utiliza infusión de ajo (20 g por 1 litro), una decocción de puntas de tomate (3 kg por 10 litros) y espolvoreado con polvo de tabaco.
2. Gorgojo del nódulo. El insecto se come el punto de crecimiento (arriba), las larvas se comen las raíces y las vainas. Las plantaciones se rocían con ceniza de madera y tabaco.
3. pulgón del guisante. Chupa el jugo de todas las partes de la planta. Los tallos se marchitan, las flores se caen. Los arbustos se lavan con agua jabonosa (250-300 g por 1 cubo de agua), se tratan con preparaciones acaricidas (Iskra, Fastak, Fitoverm y otros).
4. Gorgojo del guisante. La larva del escarabajo bruchus negro hiberna en el material de la semilla, luego roe las vainas y se come los guisantes. La lucha contra ella consiste en la siembra temprana y la selección cuidadosa de las semillas, que se tratan antes de la siembra en una solución de sal común (3%).Los elementos que aparecen se desechan.

En caso de daño severo, se utilizan preparaciones sistémicas especiales (fungicidas e insecticidas). Como medida preventiva, se recomienda: rotación de cultivos, arado profundo en otoño, destrucción cuidadosa de los residuos vegetales y buen cuidado de las plantas.

Guisantes: cómo obtener una rica cosecha

Para disfrutar de una cosecha abundante durante el mayor tiempo posible, los guisantes deben cosecharse a tiempo. Si no recolecta las vainas maduras a tiempo, las siguientes frutas madurarán más tarde. La recolección regular y constante estimula la fructificación.

Las primeras vainas lechosas se cosechan aproximadamente 21-25 días después de la floración. El tiempo está determinado por la variedad. Las variedades de azúcar, que se comen con los omóplatos, se recolectan entre 12 y 15 días después de la floración masiva. Los guisantes verdes frescos de variedades de cerebro están listos en 18-23 días.Las vainas inferiores maduran primero.

La cosecha es mejor por la mañana, cuando el aire aún está fresco, entonces los frijoles no se marchitarán. La limpieza se realiza 1 vez cada 2-3 días con buen tiempo cálido y 1 vez cada 4-5 días con tiempo fresco y nublado. Los jardineros experimentados practican la siembra de guisantes con diferentes períodos de maduración y la siembra escalonada de semillas en el suelo con un intervalo de 15 a 20 días. Cuanto antes se realizó la siembra, antes se puede obtener la cosecha.

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