Frijoles: es un vegetal o no, tipos y descripciones de variedades con fotos

La planta de frijol está incluida en la lista de verduras, cuyos beneficios difícilmente pueden sobreestimarse. La composición proteica del cultivo se acerca a las proteínas del pescado y la carne. La verdura es perfectamente absorbida por el organismo. Además del potencial nutricional, tiene un poderoso efecto terapéutico utilizado en la medicina popular y oficial. Una planta sin pretensiones ocupa un lugar digno en las parcelas domésticas y los campos de las empresas agrícolas.

Características de los frijoles

Este vegetal apareció por primera vez en América del Sur y se ha extendido por todo el mundo, adaptándose a las condiciones climáticas de un país en particular. Al describir el frijol común, es imposible no mencionar que esta planta pertenece a las leguminosas.Esta familia incluye una gran cantidad de variedades y variedades, lo que permite compilar solo un retrato aproximado y generalizado de la cultura.

El tallo es un tronco herbáceo, erecto o tortuoso, cuya parte inferior eventualmente se vuelve rígida y se convierte en una raíz principal ramificada. Hojas trifoliadas, emparejadas. Los racimos alargados están cubiertos de flores de polilla, cuyo color depende del tipo de frijol.

Los frutos colgantes largos son rectos y curvos y esconden de 2 a 8 semillas elípticas detrás de las valvas.

Tipos y variedades

Se conocen alrededor de cien tipos de frijoles, que se dividen en grupos:

• Descascarado (grano). Sólo los granos son comestibles. Se cultiva como cultivo de mesa y forrajero. Es importante esperar a que maduren las semillas.
• Espárragos (azúcar). Alto en vitaminas y proteínas. No tiene una capa de pergamino y fibras duras. No solo los frijoles se usan como alimento, sino también toda la vaina. Se permite su uso fresco, como parte de ensaladas y platos de verduras. Es importante no retrasarse en la cosecha.
• Semi-azúcar. Las fibras gruesas deben eliminarse antes de su uso.
• Blanco. Características de la cocción: tome una cantidad moderada de agua y no mezcle los frijoles. Una pequeña cantidad de proteínas y una gran parte de hierro hacen que este producto sea indispensable para personas con sobrepeso y ancianos.
• Rojo (rizado). Con vainas gruesas y curvas y granos de color rojo. Indispensable para cocinar primeros platos, apto para guarniciones y ensaladas. El rico contenido de vitaminas y fibra tiene un efecto positivo sobre los sistemas nervioso e inmunológico, mejora la condición de la piel.
• Negro. Se distingue por su color negro, la superficie sedosa de los granos y un sabor ahumado con un trasfondo dulzón. Bueno en sopas, ensaladas, postres y pasteles.
• Cápsula. Las vainas verdes jugosas y carnosas con semillas tiernas se comen enteras. La presencia de fibra y carbohidratos complejos lleva a la inclusión de frijoles en la dieta.
• Decorativo. Se utiliza para el diseño de paisajes, como si se hubiera creado para esto. El color de las flores del frijol coincide con el color de la fruta. Las hojas de frijol dan sombra a pabellones y terrazas.

División de variedades por madurez:

• madurez temprana;
• medio-temprano;
• medio;
• temporada media;
• tarde.

La apariencia sirve como otro signo de calificación:

• arbusto;
• rizado;
• semi rizado.

Variedades comunes de frijoles que son populares entre los residentes de verano y los jardineros:

• Reina Púrpura. Madurez media. Los frutos casi negros alcanzan los 15 cm.Resistente a enfermedades virales y sequía.
• Melodía. Variedad temprana rizada con vainas planas de 13 cm.
• Grúa. Variedad leguminosa de porte bajo con frutos tiernos apta para congelación y conservación.
• Rey del petróleo. Alto rendimiento y exquisito sabor.
• Infierno Rem. Mirada rizada. Se distingue por granos rosados con sabor a champiñones.
• Yubileynaya 287. Variedad temprana de bajo crecimiento con inmunidad a enfermedades comunes.
• Dokuchaevskaya. Espeso, resistente a la sequía, no sujeto a muda. Tiene un sabor excelente.
• Generoso. Madurez temprana, frutos grandes. Apto para conservación.

Al familiarizarse con los tipos y características de los frijoles, es fácil elegir la variedad que más le convenga.

Cultivo de frijoles

Siguiendo las recomendaciones para el cultivo, puede obtener un depósito de oligoelementos, vitaminas y minerales sin salir de los límites de su sitio.

Preparación de semillas

Antes de sembrar semillas, es necesario clasificarlas, eliminando las dañadas, vacías y lentas. El peso de los frijoles se determina remojándolos en agua con sal; los especímenes inadecuados flotarán en la superficie. Se recomienda mantener el material de semilla durante 6 horas en agua tibia, 20 minutos en una solución de manganeso y 2 horas en una solución de ceniza de madera. Luego, los frijoles se lavan, se ventilan ligeramente y solo luego se plantan en suelo húmedo. No está prohibido tratar con fungicidas inmediatamente antes de la siembra o la colocación a corto plazo en una solución de ácido bórico + amonio para prevenir la aparición del gorgojo del nódulo.

Fecha de siembra

La siembra de frijoles se lleva a cabo en suelo calentado hasta 12 grados, a una profundidad de 10 cm.La temperatura del aire no debe caer por debajo de +15 grados durante el día, y la amenaza de heladas nocturnas ha pasado. Las variedades trepadoras amantes del calor se plantan una semana más tarde que las variedades arbustivas. La fecha exacta está determinada por las condiciones climáticas de la región.

Requisitos ambientales

La planta vegetal crece con éxito cuando se organiza el acortamiento artificial de la iluminación cubriendo las crestas con un material opaco. Debido a las cortas horas de luz del día (hasta 12 horas), la fructificación se produce más rápidamente y aumenta el rendimiento. Es importante seguir estas recomendaciones al comienzo de la temporada de crecimiento.

Muchas variedades modernas de crianza doméstica son neutrales a la duración de las horas de luz.

Bean predecesores

Los frijoles deben plantarse después de los pepinos, pimientos, berenjenas, coles o tomates y no devolverse al mismo lugar antes de tres años después. El barrio de la cultura con papas, remolachas, zanahorias, cebollas, repollo será bueno. Pero la cosecha más rica se obtiene al desarrollarse junto a los pepinos. En ningún caso se deben sembrar frijoles cerca de legumbres, esto atrae a la polilla de la manzana, que puede destruir las siembras.

Preparación del suelo

Los vegetales responden a una preparación competente del suelo, que incluye:

• elegir un lugar seco;
• excavación otoñal del sitio;
• aplicar una cantidad moderada de fertilizante orgánico;
• encalado de suelos ácidos;
• aflojar la tierra añadiendo arena;
• rociar los caballetes con ceniza de madera;
• angustiosa primavera.

A pesar de su sencillez, la cultura languidece en la sombra y en suelos pantanosos.

Sembrando frijoles

Las semillas de frijol se disponen en surcos a una distancia de 20-25 cm, a una profundidad de 3-5 cm, el intervalo entre hileras depende de la variedad: 30-60 cm, a 15 cm de la planta. Estas variedades a menudo se usan para compactar otras verduras compatibles con leguminosas o se plantan a lo largo de una cerca. Las plantaciones mixtas benefician a las plantas, ya que los frijoles enriquecen el suelo con nitrógeno.

Para obtener una cosecha temprana, debe cultivar plantas en plántulas. Las plántulas se plantan en camellones a fines de abril en la fase de dos hojas y se cubren con una envoltura de plástico.

No siembre frijoles en suelo sin calentar, las semillas se pudrirán en la etapa de desarrollo.

Cuidado

Las actividades agrícolas incluyen el deshierbe, el aflojamiento, el riego, la fertilización y, si es necesario, el aclareo y la poda. Los arbustos determinantes necesitan la menor atención. Las variedades rizadas y semirizadas responden al aderezo normal.

Fechas de riego de frijoles

Una planta amante de la humedad no debería sufrir por f alta de agua, especialmente durante la formación de las vainas. El riego se realiza una vez por semana, lo principal es no permitir que el suelo se seque. Se recomienda utilizar agua templada sedimentada.

Características del fertilizante

Durante la temporada de crecimiento, los frijoles se alimentan tres veces:

• Cuando aparecen un par de hojas, se aplican fertilizantes que contienen fósforo y potasio a razón de 20 g por metro cuadrado.
• Al principio de la floración, las plantas necesitan un aditivo en forma de cloruro de potasio: 15-20 g por metro cuadrado o un vaso de ceniza de madera.
• Los fertilizantes de fósforo y potasio se vuelven a aplicar durante la maduración de las palas.

El abono excesivo provoca el crecimiento de hojas y una disminución del número de ovarios.

Liga de frijoles

Los frijoles trepadores deben fijarse en un enrejado o una rejilla con celdas grandes. Puede estirar un alambre o cordel entre los soportes. A veces se usa un método de plantación en nido, plantando frijoles alrededor de una estaca con hilos que van en todas direcciones, a lo largo de los cuales se elevan los tallos.

Enfermedades y plagas

Los frijoles son susceptibles a enfermedades causadas por virus, bacterias y hongos. El mildiú velloso, la antracnosis, el mosaico de las leguminosas y la podredumbre blanca pueden causar el mayor daño. Para prevenir enfermedades, el uso de preparaciones que contienen cobre es efectivo. De las plagas de insectos, el cultivo se ve afectado con mayor frecuencia por las babosas, que deben destruirse, eliminarse las malas hierbas y humedecerse el suelo.

La langosta, la mosca de los brotes, la mosca blanca y los pulgones son peligrosos. Los agentes químicos y biológicos servirán de protección para las plantas. Ayuda a atraer insectos benéficos (depredadores) al sitio, como un jinete, un mosquito, una mariquita, una crisopa. El desarrollo de enfermedades se previene mediante la neutralización de suelos ácidos, el procesamiento de semillas, el cumplimiento de la rotación de cultivos y la quema de residuos vegetales.

Cosecha y almacenamiento de cultivos

Los frutos jóvenes son adecuados para el consumo en fresco 14 días después de la floración.Las vainas se cortan con tijeras por la mañana. El almacenamiento es posible en forma enlatada o congelada. Cuando se cultiva un cultivo con el fin de obtener grano, se debe esperar a que los frutos se sequen, cortar los tallos, atarlos en racimos y colgarlos para que maduren las semillas. Los frijoles descascarillados se colocan en frascos de vidrio y se sellan. Los especímenes seleccionados como material de semilla se almacenan en un refrigerador.

Para la conservación, el producto se utiliza hervido, remojado durante la noche en agua tibia antes de cocinar. Los siguientes pasos dependen de la receta elegida.

Las judías verdes se congelan de la siguiente manera:

• las vainas lavadas se colocan sobre toallas de papel para eliminar el exceso de humedad;
• vainas cortadas al azar;
• distribuido en paquetes;
• caben en el congelador.

Se recomienda blanquear las alubias para que conserven su color verde.

Los frijoles son un producto sustancioso y saludable, adecuado para preparar una guarnición y como parte de varios platos. La sencillez de este cultivo de hortalizas hace posible obtener una rica cosecha incluso para un jardinero inexperto.

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