Jengibre: beneficios y daños para el cuerpo humano, propiedades medicinales y contraindicaciones

En el popular cuento de hadas estadounidense "El hombre de pan de jengibre", un zorro se come el pan de jengibre. Esta es una prueba de que el jengibre, cuyos beneficios y perjuicios entusiasman a muchos, se ha consumido durante mucho tiempo.

Información general

La planta beneficia a las personas y los comentarios sobre los resultados de la aplicación son positivos. Está científicamente comprobado que las propiedades del jengibre se deben a la presencia de muchas vitaminas y minerales. Su mayor concentración se encuentra debajo de la piel. Durante la limpieza, no se debe cortar con cuidado, basta con enjuagar bien y colocar en agua fría durante una hora.

El jengibre pertenece a la familia del jengibre (del lat. Zingiberaceae), junto con el cardamomo y la cúrcuma. Cultivado comercialmente en países ubicados en los trópicos y subtrópicos (India, Jamaica, Fiji, Indonesia, Australia).

El rizoma de la planta se come fresco, seco, como especia, jugo o aceite esencial de jengibre. Se usa para hacer té, condimento para platos especiados, seco o confitado Utilizado por algunos fabricantes de productos farmacéuticos para enmascarar el sabor de medicamentos amargos como jarabes, cápsulas y pastillas. Ayuda a reducir las náuseas, el dolor y la inflamación.

Raíz de jengibre medicinal

Los científicos han demostrado que la raíz cura muchas enfermedades. El sabor y olor característicos son proporcionados por una serie de compuestos orgánicos específicos. Esta planta tiene potentes propiedades antiinflamatorias y se utiliza para prevenir enfermedades de los huesos.

Efectos beneficiosos del uso de jengibre con fines medicinales:

1. Las infusiones de jengibre se han utilizado desde la antigüedad para tratar la diarrea ya que previenen los cólicos estomacales.
2. Ayuda a aumentar la formación de gases. Alivia los síntomas desagradables y previene su recurrencia.
3. Reconocido como ayuda digestiva.
4. Aumenta la transpiración, especialmente cuando se toma con una bebida caliente.
5. Combate las infecciones por hongos.
6. La planta acelera la regeneración de tejidos, trata el dolor articular.

Las propiedades medicinales del jengibre pueden cambiar cuando se seca: los efectos antiinflamatorios y analgésicos aumentan, pero se reduce la estimulación de la digestión.

Propiedades útiles del jengibre

Incluso en la antigua China, se notaba el efecto del jengibre en el cuerpo humano. A los enfermos se les daba polvo de esta raíz. Los estudios han demostrado que el consumo diario de esta raíz conduce a una reducción del dolor muscular después del ejercicio.

El jengibre tiene el siguiente efecto en el cuerpo:

1. Los niveles de glucosa en sangre superiores a 5,5 mmol/l (en ayunas) son la causa del desarrollo de síntomas desagradables, como micción frecuente, dolores de cabeza, hambre intensa, alteración de la conciencia, mareos, aumento de la sed. El jengibre puede ayudar a reducir el azúcar en la sangre para prevenir todos los efectos secundarios.
2. Los beneficios del jengibre son su capacidad para reducir suavemente los niveles de colesterol y reducir el riesgo de problemas cardiovasculares.
3. Las enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson están asociadas con el estrés oxidativo y la inflamación cerebral crónica. La presencia de antioxidantes y una poderosa acción antiinflamatoria es capaz de mantener la salud humana.

El efecto beneficioso del jengibre en el organismo no se limita a la ingestión con fines terapéuticos y profilácticos. La raíz también se usa en cosmetología. Se usa activamente en la lucha contra la pigmentación, se agrega a varias mascarillas y exfoliantes para la cara, el cuerpo y el cabello.

Raíz de jengibre: daño al cuerpo

A pesar de las propiedades positivas del jengibre, la raíz puede ser dañina para quienes padecen enfermedades estomacales o tienen cálculos biliares. El producto provoca la liberación de bilis de la vesícula biliar, lo que provoca malestar estomacal, acidez estomacal y diarrea.

Si tiene dudas sobre una condición de salud, debe consultar a su médico antes de usar jengibre. Con moderación, esta hierba es segura.

Cualquier medicamento con jengibre (cápsulas, jarabes) es peligroso y tiene posibles efectos secundarios. Comience con la dosis más baja y aumente gradualmente para monitorear la tolerancia al medicamento.En casos raros, algunas personas pueden ser alérgicas al jengibre. En caso de síntomas de alarma (ahogo, hinchazón o dificultad para respirar), suspenda el uso inmediatamente y consulte a un médico.

Los beneficios y perjuicios del jengibre encurtido y las frutas confitadas confitadas

El jengibre se consume crudo (crudo) y en escabeche. Datos del marinado:

1. El objetivo principal de este condimento es facilitar la digestión de los alimentos grasos.
2. Con exacerbaciones de úlcera péptica, pancreatitis, es mejor no usarlo.
3. Comer grandes cantidades de jengibre encurtido también puede causar síntomas en personas con un sistema digestivo saludable.

El jengibre con azúcar no es saludable:

1. Al igual que otros dulces, las frutas confitadas de esta raíz no son lo mejor para comer si tienes sobrepeso. Una dieta saludable no debe incluir más de 6 cucharaditas. azúcar todos los días para mujeres y 9 cucharaditas. para hombres.
2. El total de 100 g de jengibre confitado contiene 19 cdtas. - más que la asignación diaria.
3. Aunque las frutas confitadas no son el mejor alimento, no proporcionan más del 16 % del requerimiento diario de hierro.

El jengibre confitado se puede agregar a la dieta de vez en cuando, pero este producto no es para uso diario. Las propiedades del jengibre azucarado no son las mismas que las de la planta fresca.

Beneficios y daños del té de jengibre

El té de jengibre es efectivo para los resfriados, especialmente cuando se combina con estimulantes del sistema nervioso: pimienta de cayena, ajo, jugo de limón, miel. Esta planta alivia los síntomas respiratorios asociados a las alergias.Las cualidades importantes y útiles del jengibre son la restauración de la circulación sanguínea y la reducción de la probabilidad de enfermedades cardiovasculares.

Es importante recordar que pueden aparecer propiedades nocivas y peligrosas del té de jengibre. Por ejemplo, si tienes fiebre, no se recomienda esta bebida, porque puede provocar un aumento de la temperatura. Otro efecto secundario del té de jengibre es que causa problemas para dormir. Es mejor no beberlo por la noche, ya que la raíz tiene un efecto tónico en el organismo.

Propiedades útiles y contraindicaciones del jengibre para mujeres

Los científicos han descubierto que el extracto de jengibre en mujeres de mediana edad puede proteger contra el envejecimiento cerebral, aumentar la cognición y ayudar a mejorar la función cognitiva y la atención.

El jengibre ayuda a reducir los niveles de prostaglandinas en el cuerpo, lo que significa que ayuda a aliviar los cólicos menstruales.La realización de un estudio muestra que la planta reduce la intensidad y la duración de los espasmos dolorosos. El jengibre es eficaz para tratar las náuseas y el mareo por movimiento, y se recomienda tomarlo con quimioterapia para reducir el riesgo de efectos secundarios.

Características de uso para mujeres embarazadas y mujeres con niños:

1. Durante el primer trimestre del embarazo elimina la toxicosis.
2. En una fecha posterior, es necesario recordar el posible daño del jengibre. Puede causar un aborto espontáneo o parto prematuro y otras complicaciones.
3. Las mujeres que han perdido mucha sangre durante el parto deben abstenerse de tomar remedios con jengibre.
4. Las mujeres deben tener cuidado durante la lactancia porque el uso de la planta puede causar ansiedad en el bebé y problemas con el tracto gastrointestinal.

Propiedades útiles y contraindicaciones del jengibre para hombres

Muchos creen que la raíz de jengibre se puede usar como afrodisíaco. Mejora la actividad sexual y ayuda a aumentar la circulación sanguínea. La composición del rizoma contiene oligoelementos beneficiosos que intervienen en la síntesis de hormonas masculinas responsables de la calidad del esperma.

Los aminoácidos esenciales y las vitaminas aceleran el metabolismo y mejoran la función de la próstata. En el cáncer de próstata, los componentes de los aceites esenciales gingerol y shogaol inhiben el crecimiento de las células tumorales sin afectar negativamente al tejido sano.

Debe recordar las propiedades nocivas del jengibre en presencia de las siguientes enfermedades:

• neoplasias malignas;
• gastritis;
• enfermedad de cálculos biliares;
• prostatitis en forma aguda o crónica;
• enfermedad de la próstata;
• sangrado frecuente.

Tratar cualquier dolencia, incluida la disfunción eréctil en los hombres y la prostatitis, con la ayuda de la raíz de jengibre solo es posible después de consultar a un médico. El uso constante de la planta en el tratamiento de algunos problemas y la alimentación pueden afectar negativamente la condición humana, ya que la planta puede tener un impacto negativo en los órganos y sistemas, se puede desarrollar intolerancia individual a algunos de sus componentes.

Cómo comer jengibre para la salud: recetas para la salud

La dosis segura del producto está entre 250 mg y 1 g, la frecuencia de administración es de 3-4 veces al día. Exceder esta dosis puede conducir al hecho de que los beneficios del jengibre se pierden y el daño de tomar la raíz aumenta.

Dosis de raíz de jengibre por día según la edad y el estado:

• para niños de 2 a 6 años no más de 2 mg;
• para adultos no más de 4g;
• para mujeres embarazadas de no más de 1 año

El complemento alimenticio de miel de jengibre es muy popular. No debe poner muchas especias y especias para que pueda consumirse diariamente.

Ingredientes:

• un trozo pequeño de raíz de jengibre fresco, de unos 3 cm de largo (muy bien lavado);
• 2 tazas de agua (filtrada);
• 1 cucharadita romero (opcional) y otras especias al gusto;
• 1 cucharadita miel (opcional, para darle sabor).

Corte la raíz en 5-6 partes, agregue agua a la olla y hierva, agregue romero y otras especias.Deben pasar al menos 10 minutos desde el comienzo del punto de ebullición, el agua se oscurecerá y tendrá un rico olor a jengibre. Después de retirar del fuego, la mezcla debe enfriarse durante 1-2 minutos.

Puedes tomar jengibre con miel en un bocado con té. Para ello, mezcla 200 g de raíz fresca con 200 g de miel y dos limones. No se requiere tratamiento térmico, la mezcla se mantendrá en el refrigerador hasta por 3 semanas.

Varias formas de usar la raíz:

1. Con té caliente en otoño e invierno. Añade un trozo de raíz al té negro o verde.
2. Con puré de sopas calientes y platos japoneses.
3. Con pescado. Por ejemplo, con tilapia al horno con cilantro.
4. Con carne.
5. Con repostería y postres. Por ejemplo, con pan de jengibre o pastel de calabaza.

¿Cómo almacenar la raíz de jengibre?

Las propiedades útiles del jengibre fresco duran varias semanas. Si no hay otra opción, puede comprar polvo seco. No debe ser gris claro, sino solo arena, amarillo claro, en un paquete sellado confiable.

Lo que debe hacer para obtener el máximo beneficio de la planta:

1. Compre raíz de excelente calidad sin daño ni mal olor. Debe elegir raíces frescas, densas y suaves. Se debe preferir una raíz clara y brillante, ya que las oscuras tienen menos nutrientes.
2. Guardar en el refrigerador hasta por 3 semanas. Es mejor comprar más a menudo que comprar una gran cantidad y comer una planta que pierde sus propiedades con el tiempo.
3. Al moler, es mejor no usar una tabla de cortar de madera que absorba el jugo, vale la pena usar un rallador. Ayuda a deshacerse de las venas duras en la raíz.
4. La pieza que queda después de su uso se puede verter con vodka o jerez para que el alcohol la cubra por completo. Se puede agregar al té o diluir con agua y beber para aumentar la inmunidad.
5. Puede almacenar el producto congelado en el refrigerador durante un año. La raíz no pierde sus propiedades.
6. Para tener una planta fresca todo el año, puedes plantar la raíz en una maceta pequeña y colocarla en el alféizar de la ventana.

Los beneficios y daños del jengibre dependen principalmente del estado del cuerpo. Ante la presencia de cualquier enfermedad, es mejor no correr riesgos y consultar a un médico. Debe saber que la planta puede ser beneficiosa y dañina. Todo depende del método de uso, si hay alergia a los componentes de la planta y de qué calidad es la raíz.

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