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Frijoles blancos: beneficios y daños para la salud, descripciones de variedades y cultivo con fotos

Frijoles blancos: beneficios y daños para la salud, descripciones de variedades y cultivo con fotos
Anonim

Los frijoles blancos pertenecen a la familia de las leguminosas. Es uno de los cultivos de hortalizas más populares, valorado por sus propiedades dietéticas y medicinales. Es un producto herbal versátil utilizado en una variedad de platos. Además, los frijoles se utilizan en el tratamiento de enfermedades del tracto digestivo, del corazón e incluso de la piel.

Especificidad de las alubias blancas

Los frijoles blancos son una de las variedades más comunes de legumbres. Por primera vez, la cultura comenzó a crecer en América del Sur. No tiene pretensiones de cuidar y tiene una gran cantidad de oligoelementos útiles. Los tallos del cultivo son rectos y rizados, de hasta 1 m de altura.Los frutos maduran en otoño, tienen una forma cilíndrica, ligeramente aplanada. Es de destacar que en la antigua Roma, la cultura se usaba no solo para la comida, sino que también se hacía blanco y polvo.

Variedades de frijol blanco

Los frijoles sorprenden con su variedad de opciones, así como con interesantes características externas. Los frijoles blancos vienen en tamaños grandes, medianos y pequeños. Cada variedad tiene sus propias características y preferencias de uso. Para hacer una elección, considere todas las variedades de frijoles blancos.

Chali

Este cultivo se caracteriza por frutos grandes y un sabor delicado. Chali es ampliamente utilizado en Turquía y las Islas Balcanes. Se utiliza para hacer sopas, guarniciones, ensaladas y guisos aromáticos.

Los frijoles Chali tienen una forma trapezoidal inusual. Los frutos son ligeramente aplanados, más grandes que otras variedades. El chali hervido sabe a papas, por lo que a menudo se usa como guarnición. No requiere una cocción prolongada, el tiempo de cocción no supera los 45 minutos.

Ojo morado

Considerada la más tierna de todas las variedades de cultivo. Gracias a la fina cáscara, se cocina muy rápido. La variedad Black Eye es superior a otras especies en términos de valor energético. Contiene una gran cantidad de proteínas, almidón, carbohidratos, fibra dietética, vitaminas, mientras que la cantidad mínima de grasa. El ojo morado se usa con más frecuencia que otras variedades de frijoles para tratar muchas enfermedades e incluso prevenir el cáncer de mama.

Navegación

Esta cultura tiene más de 7 mil años. Fue criado en América del Sur. Los frutos pequeños en forma de guisante lideran el contenido de fibra, lo que los convierte en dignos competidores de otras variedades, a pesar de su pequeño tamaño. En medicina, Navi se usa para lograr un efecto diurético y antimicrobiano, así como para reducir la concentración de azúcar en la sangre.Antes de cocinar, se debe remojar en agua durante al menos 5 horas. El tiempo de cocción en este caso no tomará más de 1 hora.

Moscú Blanco

Esta variedad de judías blancas verdes se cría especialmente para los cortos días de verano del centro de Rusia. Se caracteriza por la resistencia a enfermedades y cambios bruscos de temperatura. La longitud máxima de las plantas tupidas es de 40 mm. Las alubias blancas de Moscú se caracterizan por una rica cosecha. De un metro cuadrado, puedes recoger una media de 1,2 kg.

Blanco liso

A diferencia de las variedades anteriores, los frijoles blancos planos no han ganado mucha popularidad en nuestro país. Sin embargo, tiene un alto contenido de oligoelementos útiles, por lo que se usa activamente en la medicina tradicional. La f alta de pretensiones para el suelo y las condiciones climáticas le permite cultivarlo en casi todas las regiones de Rusia.

Loto

Variedad media-temprana caracterizada por sabrosos frutos carnosos. Los jardineros prefieren esta variedad por su buen rendimiento y cuidado sin pretensiones. Además, los frijoles de loto son adecuados para la cosecha mecanizada. Se utiliza en cocina, cosmetología y medicina tradicional. Genial para la conservación.

Belozerka

Frijoles pequeños de tamaño mediano con alto contenido de azúcar. De un arbusto puedes recolectar hasta 50 vainas. Frutos medianos, redondeados.

Yeguas blancas

Cultivo de tejido decorativo con vainas grandes. Tiene exuberantes hojas de color verde brillante. Por lo general, hay 3 frutas en una vaina. Esta cultura ornamental es adecuada no solo para el cultivo de alimentos, sino también para el paisajismo de diversas estructuras: cenadores, arcos, casas.No pierde color ni forma hasta mediados de septiembre.

Fecha de siembra

El cultivo se siembra en campo abierto en mayo, enfocándose en el momento de obtención del resultado y las condiciones climáticas. El suelo debe calentarse hasta 10-12 grados. También debe centrarse en la variedad. Las formas arbustivas se plantan antes y las variedades trepadoras después de 1 o 2 semanas.

Con el cuidado adecuado, los brotes aparecerán entre los días 15 y 20 después de la siembra. Algunos jardineros prefieren germinar previamente los frijoles antes de plantarlos en campo abierto. En este caso, la siembra se realiza inicialmente en contenedores especiales, 2-3 semanas antes de la siembra en campo abierto.

Para que el cultivo brote más rápido y dé una rica cosecha, debe plantarse en un lugar bien iluminado. Sin embargo, se debe regar y fertilizar con regularidad.

Preparación de semillas

Antes de plantar, es importante preparar el material de siembra. Aunque el cultivo se planta en mayo, esto no excluye un descenso de la temperatura, que puede afectar negativamente a los brotes jóvenes. Para evitar un incidente tan desagradable, las semillas se endurecen previamente.

¡Presta atención! Antes de plantar, las semillas se someten a una minuciosa inspección visual. Se seleccionan frutos arrugados, vacíos y estropeados.

También puedes usar el método de remojo. Para ello, los frijoles se determinan durante la noche en agua limpia. El material de semilla que no se ha sometido a procesamiento de producción se sumerge durante 20 minutos en una solución débil de permanganato de potasio.

Sin embargo, vale la pena señalar que las semillas que no han sido remojadas antes de plantarlas son más resistentes a las olas de frío, ya que no eclosionan inmediatamente.

Preparando la tierra para los frijoles

Los suelos ligeros, fértiles y bien drenados son mejores para las leguminosas. Si el agua subterránea se encuentra cerca de la parcela del jardín y el suelo en sí es arcilloso, existe un gran riesgo de que el cultivo no crezca.

Para obtener una cosecha abundante, fertiliza el suelo con compost o humus antes de plantar las semillas. También puedes usar superfosfato, nitrato de amonio o cloruro de potasio. La abundancia de nitrógeno en el suelo no tendrá el mejor efecto en el cultivo. La masa verde se desarrollará profusamente, pero las vainas sufrirán.

Sembrando frijoles

Si planea cultivar varias variedades de frijoles a la vez, se recomienda plantarlos por separado. Dado que los frijoles se autopolinizan, se pueden ubicar camas con diferentes variedades una al lado de la otra. Pero no olvides que el cultivo tiene tendencia a polinizar. Por ejemplo, si los frijoles blancos crecen cerca de los frijoles rojos, entonces pueden aparecer puntos rojos en sus frutos.

Para cultivo, se utiliza un orden de siembra escalonado. La muesca entre los agujeros es de 20-30 cm, se siembran 3-4 semillas en cada uno de ellos. Muchos cultivadores practican plantaciones anchas, con una separación de 50 cm entre hoyos.

Si estamos hablando de frijoles altos y rizados, primero prepare los soportes, y ya cerca de ellos, haga agujeros y siembre las semillas. La distancia entre las filas es de 100 cm, entre los agujeros - 60 cm Los frijoles rizados también se pueden cultivar en nidos de 5 piezas. Los arbustos en crecimiento se aferrarán a la clavija que se encuentra cerca de cada agujero.

Debe ser de madera, los frijoles simplemente no pueden engancharse en un soporte de plástico o metal.

La profundidad de la siembra de frijoles depende de la calidad del suelo. Cuanto mejor sea, más profundas se pueden plantar las semillas. Si el suelo es liviano, los frijoles se plantan a una profundidad de 6-7 cm. En suelos arcillosos densos, la profundidad de siembra no debe exceder los 4 cm.

Cuidado de frijoles

Después de la siembra, los frijoles se riegan inmediatamente y el suelo se compacta con un rastrillo.Si existe amenaza de heladas, el área plantada se cubre con una película especial. Cuando las semillas brotan, se espolvorean inmediatamente. Así, adquieren estabilidad. El cuidado adicional de los frijoles es el siguiente:

  • riego semanal;
  • eliminación oportuna de malas hierbas;
  • reducción regular del espacio entre hileras;
  • Aderezo con superfosfato después de la formación de la primera hoja verdadera;
  • cuando los arbustos alcanzan los dos metros, se arrancan desde arriba para estimular la formación de ovarios.

Tiempo de riego

El riego de los frijoles se lleva a cabo hasta que aparece la quinta hoja en las plantas. Luego se reanuda el riego antes de la floración, ya que las plantas dejarán caer flores cuando la humedad sea baja. En clima seco, el riego se realiza una vez por semana hasta la floración. Después de la aparición de flores, el procedimiento aumenta hasta 2-3 veces por semana.

Alimentar las plantas

Los frijoles son un cultivo exigente en términos de nutrición. Un alto rendimiento solo se puede obtener en suelo fértil, que contiene los elementos necesarios para el crecimiento y desarrollo. Responde bien a fertilizantes minerales y orgánicos.

Los compuestos de nitrógeno se introducen en las etapas iniciales de crecimiento. Es importante recordar que pueden inhibir la maduración, así que no te excedas con sus dosis.

Se obtienen buenos resultados aplicando fertilizantes fosforados y potásicos, especialmente superfosfato molibdenizado. También se recomienda utilizar ceniza de madera en parcelas domésticas.

Los siguientes oligoelementos tienen un efecto positivo en el crecimiento de los frijoles:

  • zinc;
  • boro;
  • manganeso;
  • cobre;
  • molibdeno.

El molibdeno es de particular importancia. Es mejor usarlo para el tratamiento de semillas antes de la siembra.

Liga

La liga de frijoles no solo evitará la propagación de arbustos en el jardín, sino que también reducirá la probabilidad de daños al cultivo por plagas y enfermedades. Los soportes deben ser de madera.

La liga se hace después de que las plantas alcancen una altura de 15 cm, se envuelven alrededor del soporte, comenzando desde la primera lámina inferior. La fijación se realiza en sentido contrario a las agujas del reloj. Este método le permitirá enganchar de forma segura las plantas en el soporte.

Protección contra enfermedades

Para prevenir enfermedades fúngicas, la preparación del sitio para los frijoles comienza en el otoño. En primer lugar, se limpia de malas hierbas, ya que es en ellas donde hibernan los microorganismos patógenos.Luego se aplican fertilizantes de potasio y fósforo al suelo, luego de lo cual se desentierran con una pala. Durante la temporada de crecimiento, las plantas pasan 1, y preferiblemente 2 abonos, usando fertilizantes minerales sin nitrógeno.

Si la derrota de las enfermedades fúngicas ya ha ocurrido, entonces tome medidas activas para combatirlas. Para esto, las plantas se rocían con preparaciones que contienen cobre, por ejemplo, una solución de líquido de Burdeos (1%).

Para evitar la pudrición de la raíz y el oídio, las semillas se sumergen en Trichodermin o Baktofit antes de plantarlas. Además, los cultivos se rocían con estos preparados antes de la floración.

Para prevenir enfermedades del frijol, es importante observar la rotación de cultivos cada 4-5 años. Es decir, después de ese período de tiempo, plante el cultivo en su lugar original.

Protección contra plagas

Al igual que con las enfermedades, se utilizan medidas preventivas y proactivas para controlar las plagas.Las medidas preventivas, además de las descritas anteriormente, también incluyen recoger los frijoles antes de partirlos. Para destruir las plagas, se utiliza el método de congelación de frutas durante 2-3 días. A una temperatura de -10 grados, los adultos, las larvas y los huevos mueren.

En cuanto a las medidas químicas para prevenir plagas, las plantas pueden tratarse con Decis o Aktara antes de la floración.

Los siguientes productos biológicos se utilizan contra las plagas chupadoras y roedoras:

  1. Guapsin.
  2. Planris.
  3. "Trichodermina".

Solo puedes usarlos antes de la floración.

Recolección y almacenamiento

La recolección comienza en julio y continúa hasta el otoño. Los frijoles están listos cuando los frutos alcanzan los 4-10 cm, todo depende de la variedad.Es mejor cosechar temprano en la mañana. Los frijoles se cosechan para grano después de la madurez completa, cuando los frutos se vuelven densos y las hojas se secan. Al cosechar, la planta se saca, se ata en una gavilla y se coloca para que madure. Cuando hace buen tiempo, el cultivo se deja madurar en el jardín.

Para que las semillas no se pierdan, se coloca una película debajo de los frijoles. Después de la maduración, las plantas se limpian y se envían para su almacenamiento. Los frijoles verdes se recogen inmediatamente después de que hayan madurado. En las especies trepadoras, los frutos se recolectan varias veces por temporada.

Los granos de frijol blanco se caracterizan por la capacidad de almacenamiento a largo plazo. Inicialmente, se retiran de la vaina y se secan. Para secar bien las semillas, se colocan en una capa delgada sobre un paño o papel. Los frijoles deben almacenarse en un lugar cálido y seco. Cuando los frutos están completamente secos, se almacenan.

Los frijoles no son demasiado exigentes con las condiciones, lo único que importa es ponerlos en el recipiente adecuado donde se acumula la condensación.Las frutas no deben estar cerca de fuentes de calor. También vale la pena centrarse en el hecho de que congelar los frijoles afectará negativamente su posterior germinación.

Para proteger las frutas de varios insectos, se colocan en frascos de vidrio y se cierran herméticamente con una tapa.

Composición y contenido calórico de las alubias blancas

Los frijoles blancos impresionan con su composición. En términos de contenido de cobre y zinc, supera a todos los cultivos de jardín. También contiene los siguientes oligoelementos:

  • proteína vegetal;
  • vitamina E;
  • calcio;
  • magnesio;
  • vitaminas B.

El sabor de las alubias blancas es apreciado en todo el mundo. A partir de ella se preparan platos nutritivos y saludables, que son una alternativa digna a la carne.

100 gramos de alubias blancas contienen:

  • 102kcal;
  • 47 g de carbohidratos;
  • 21 g de proteína;
  • 2g de grasa.

Propiedades útiles

Los frijoles son ricos en oligoelementos beneficiosos. Se utilizan no solo para cocinar, sino también para la preparación de medicamentos.

El consumo regular de judías blancas es muy bueno para la salud. Tiene los siguientes efectos positivos:

  • estimulación de la producción de jugo gástrico;
  • prevención de enfermedades del sistema nervioso y cardiovascular;
  • mejor visión;
  • disminución de la concentración de azúcar en la sangre;
  • fortalecimiento de la inmunidad;
  • disminuir y prevenir las bolsas;
  • mejor estado de cabello y uñas;
  • mejor recuperación de la piel después de cortes y lesiones;
  • limpiar el cuerpo de sustancias tóxicas;
  • mejora del metabolismo.

El alto contenido de calcio hace que los frijoles sean un producto indispensable para los huesos y los dientes.

Las inflorescencias de los frijoles blancos se usan con mucha menos frecuencia que las frutas. Sin embargo, no tienen propiedades menos útiles. Las inflorescencias y las vainas de frijol son útiles en las siguientes condiciones:

  • insuficiencia cardiaca;
  • patología renal.

Las decocciones de hojas secas de frijol se usan para el reumatismo, la gota y la pancreatitis.

Para hombres

Los frijoles son un producto muy útil para los hombres. Satura el cuerpo con vitaminas, mejora el estado general. Además, los frijoles tienen un efecto positivo en la función sexual y normalizan el funcionamiento del sistema genitourinario.

Para mujeres

Dado que los frijoles contienen una gran cantidad de hierro y calcio, este producto ayudará a las mujeres a mejorar la condición del cabello, la piel y los dientes. A menudo se utiliza con fines cosméticos para la preparación de mascarillas que tienen un efecto rejuvenecedor. Las mujeres que amamantan pueden usar el "hablador". Para prepararlo, deberá moler semillas de frijol y mezclarlas en cantidades iguales con harina de trigo. Vierta la mezcla con la misma cantidad de agua, mezcle bien, insista y tome 2 cucharadas tres veces al día.

En cuanto a las legumbres enteras, es mejor rechazar su uso durante la lactancia. Esto se debe a que la mayoría de los bebés tienen dificultad con los gases y los frijoles enteros solo pueden agravar los síntomas.

Uso para el tratamiento y prevención de enfermedades

Los frijoles blancos se han utilizado como medicina durante más de cien años. Las propiedades medicinales son poseídas no solo por los frutos del cultivo, sino también por las válvulas (vainas). Consideremos con qué enfermedades ayudan los frijoles blancos.

Con enfermedades del corazón y vasos sanguíneos

El hierro y el magnesio, que están contenidos en el cultivo, mejoran la composición de la sangre, fortalecen el músculo cardíaco, reducen el riesgo de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco. Los frijoles blancos se recomiendan para las siguientes condiciones:

  • aterosclerosis;
  • arritmia;
  • hipertensión.

A partir de las alas del cultivo se prepara una decocción de corazón eficaz. Para cocinar, solo necesita verter 4 cucharadas de las hojas con dos vasos de agua hirviendo. El remedio se infunde durante al menos dos horas. Tomar 0,5 taza antes de cada comida.

En la aterosclerosis, se utiliza una receta diferente para preparar una decocción de frijoles. Las hojas de frijol (3 cucharadas) se vierten con agua (750 ml), se hierven y se hierven a fuego medio durante 15 minutos. El caldo se filtra a través de una gasa y se diluye al volumen original con agua purificada. Tomado con el estómago vacío, 150 ml tres veces al día.

Enfermedades del estómago, riñones, vejiga

Los frijoles blancos ayudan a normalizar la producción de jugo gástrico, por lo que se recomiendan para la gastritis. Esta enfermedad requiere ajustes dietéticos, muchos alimentos están excluidos de la dieta. Los frijoles con gastritis pueden reemplazar la carne. A partir de ella se preparan platos nutritivos que conservan una sensación de saciedad durante mucho tiempo.

Los frijoles blancos tienen un efecto diurético suave, por lo que se usan para enfermedades de los riñones y la vejiga. Disuelve las piedras y elimina las bolsas.Con inflamación de la vejiga, se vierten 3 cucharadas de la planta en 0,5 litros de agua hirviendo y se hierven a fuego medio durante 15 minutos. La decocción se infunde durante al menos tres horas, después de lo cual se filtra y se toma 0,5 tazas antes de las comidas.

La siguiente receta se usa para los cálculos renales. Las fajas de frijoles se vierten con agua en proporciones de 1:10 y se hierven durante 1,5 horas. Luego, el agente se filtra y se toma de la misma manera que se describió anteriormente.

Trastornos articulares y del sistema nervioso

El espectro de efectos positivos de los frijoles blancos no se limita a las enfermedades anteriores. El producto se utiliza con éxito en el reumatismo crónico, la gota y otras enfermedades vasculares.

Los frijoles blancos también se usan para restaurar el cuerpo después del estrés. Se incluyen en la dieta después de operaciones severas y lesiones graves.

Adicción a la insulina

En la diabetes, los frijoles son uno de los principales componentes de la dieta. Debido a su composición única, se utiliza como sustituto de la insulina. El consumo regular de frijoles tiene los siguientes efectos positivos:

  • normaliza el trabajo del corazón;
  • mejora el estado de las paredes de los vasos;
  • cura rápidamente heridas, grietas;
  • reduce los niveles de azúcar en sangre;
  • acelera los procesos regenerativos.

El uso prolongado del producto estabiliza el páncreas. La arginina, que forma parte de las alubias blancas, estimula la producción de urea y, en consecuencia, reduce la concentración de glucosa en la sangre.

Gracias a las alubias blancas, el trabajo del corazón mejora, y este es un factor muy importante para los pacientes con diabetes. Los beneficios del producto son equivalentes a las enfermedades de tipo 1 y tipo 2.

Además de comer frutas, en caso de diabetes, también se prepara una decocción de hojas de frijol. Se vierten unos 20 gramos del producto con un litro de agua hirviendo y se hierve a fuego lento durante 30 minutos. El caldo colado y enfriado se bebe en pequeñas porciones. La dosificación dada se calcula para 2 días. Utilice la decocción durante 20 días. Para una acción más efectiva, puede agregar 20 g de hojas de arándanos a la receta.

Enfermedades de la piel, heridas, fisuras, úlceras

Los frijoles blancos contienen mucho azufre, por lo que se usan para tratar enfermedades de la piel. Las semillas del cultivo se muelen en un molinillo de café y luego se aplican en las áreas afectadas. Tal remedio tiene un pronunciado efecto de cicatrización de heridas y es superior a muchos remedios de farmacia en términos de eficacia.

Beneficios de los frijoles para bajar de peso

El contenido bajo en calorías de los frijoles los convierte en uno de los principales productos recomendados para perder peso.Los frijoles blancos son altos en proteína y fibra. Al mismo tiempo, son bajos en carbohidratos, lo que los hace ideales para personas que hacen dieta. La característica principal de los frijoles es que sacian el hambre durante mucho tiempo.

Por lo tanto, una persona no siente una necesidad constante de alimentos, por lo que la dieta se tolera fácilmente.

Los frijoles han encontrado una amplia aplicación en la dieta proteica. Los científicos han demostrado durante mucho tiempo que su uso mejora la síntesis de colecistoquinina, una hormona que acelera el metabolismo y elimina el hambre.

¡Presta atención! Los frijoles blancos tienen un índice glucémico bajo, lo que le da a una persona el impulso de energía necesario durante mucho tiempo.

Se recomiendan especialmente las alubias blancas para quienes combinan la dieta con una intensa actividad física. Se pueden comer para el desayuno, el almuerzo y la cena. Al mismo tiempo, el consumo frecuente de frijoles no tiene consecuencias negativas para el cuerpo.

Uso en cosmetología

Los frijoles blancos son ampliamente utilizados en cosmetología. Las mascarillas basadas en él son absolutamente adecuadas para todas las mujeres. La acción de tales cosméticos tiene como objetivo blanquear la piel, saturándola con microelementos útiles. Las mascarillas de frijoles tienen un efecto lifting, eliminan los puntos negros, las bolsas debajo de los ojos y varias erupciones.

Para las mascarillas se utilizan granos hervidos y enfriados. Se tamizan a través de un tamiz para que no queden pieles ni grumos en la composición del producto cosmético. Luego amase los frijoles con un tenedor, agregue jugo de limón y 1 cucharada de aceite de oliva. Aplicar el producto sobre la piel previamente hidratada. Lávese después de 15-20 minutos con agua tibia.

Contraindicaciones y posibles efectos secundarios

Es importante recordar que los frijoles solo se pueden comer después del tratamiento térmico.Las semillas crudas contienen toxinas que causan intoxicaciones graves. En cuanto a los efectos secundarios, el producto suele causar flatulencia. Para evitar que esto suceda, antes de cocinarlos, los frijoles se remojan durante mucho tiempo en agua (preferiblemente durante toda la noche). Puedes agregar un poco de bicarbonato de sodio al agua.

Después del remojo, el tiempo de cocción de las legumbres se reducirá significativamente. Hay variedades que no tardan más de 45 minutos en cocinarse. Sin embargo, la mayoría de ellos tardan más de una hora en cocinarse. Es importante recordar que es mejor cocinar demasiado los frijoles que poco, así que no se apresure a retirarlos del fuego.

Si tiene colitis, úlceras estomacales, gota, colecistitis, definitivamente debe consultar a su médico antes de comer legumbres. De lo contrario, los síntomas de la enfermedad solo pueden empeorar. La contraindicación absoluta del producto es el aumento de la secreción del estómago. Con precaución, el uso de frijoles también debe ser tomado por personas de edad avanzada.

La composición perfectamente equilibrada de las legumbres saturará el cuerpo con todos los oligoelementos necesarios, incluso si solo comes diferentes variedades de este cultivo. Sin embargo, no te dejes llevar por las monodietas. Basta simplemente con incluir judías blancas en la dieta, diluyéndolas con otros alimentos saludables.

Si es alérgico a los frijoles, debe dejar de comerlos inmediatamente.

Cómo elegir los frijoles correctos

Al elegir un producto para el consumo, es importante prestar atención a su apariencia. Los frijoles no deben estropearse, y más aún con la podredumbre. Elija solo granos integrales que sean del mismo tamaño. Su superficie debe ser brillante y brillante.

Guarde los frijoles en un recipiente hermético y solo en un lugar seco. De lo contrario, las frutas pueden enmohecerse y su uso está plagado de intoxicaciones graves.

Sorprendentemente, puede almacenar no solo frijoles crudos, sino también hervidos. Para ello, el producto cocinado se enfría, se coloca en una bolsa de plástico y se envía al congelador.

Si necesita preparar una gran cantidad de frijoles hervidos, debe dividirlos en partes pequeñas, cada una de las cuales se empaqueta en una bolsa de plástico separada y se coloca en el congelador.

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