Mermelada de cornwood con hueso: cómo cocinar, una receta simple para el invierno con una foto

Pocas personas hacen mermelada de cornejo, ya que muchos desconocen la amplia gama de sustancias útiles de esta baya. Se utiliza como antipirético, antiinflamatorio, y esta no es toda la lista de propiedades de la baya. Un postre bien preparado sabe como cualquier otra delicia.

Cómo cocinar mermelada de cornejo con hueso

El método de preparación de la baya depende de la receta y de los ingredientes que componen el postre. El tiempo de cocción y la preparación del cornejo también dependen de esto. No es difícil preparar un manjar sabroso y saludable, todo depende del objetivo final.Si cocinas durante unos minutos y dejas que se infusione, la mermelada resultará más saludable que si la cocinas una vez durante 15-20 minutos.

Reglas básicas para hacer mermelada

Conociendo y observando los requisitos para cocinar, incluso un jardinero novato podrá preparar un postre saludable con estas bayas:

El azúcar se agrega en una proporción de 1:1. Para frutas inmaduras y ligeramente ácidas, la cantidad de azúcar aumenta 1:1.5.
Para conservar una gran cantidad de sustancias útiles, el postre se cocina de varias maneras. El tiempo de ebullición es de 3-5 min.

La mermelada no es deseable para digerir, perderá su sabor y las bayas se endurecerán.
Para espesar la mermelada, se reduce la cantidad de líquido necesaria.
Para mejorar el sabor de la golosina terminada, el agua se reemplaza con vino blanco.

El secreto para cocinar mermelada de cornejo es simple, se requiere seguir estrictamente las recomendaciones dadas en la receta, luego la delicia resultará excelente.

Cómo preparar cornejo

El sabor de la futura mermelada depende de lo bien cocinada que esté la baya:

Primero que nada, pasa por las bayas, debes quitar todos los tallos y especímenes estropeados. Luego, las bayas se lavan y se secan.
Solo se usan frutas maduras para la mermelada. Los que no estén maduros agriarán la mermelada, los demasiado maduros hervirán durante la cocción.

Para que la baya no se arrugue, antes de cocinarla por 5 minutos. blanquear.
Mantenerse en forma ayudará al método practicado por algunas amas de casa. Antes de usar, las bayas se sumergen en una solución especial. Se vierte 1 vaso por litro de agua. una cucharada de refresco.
Para quitar rápidamente el hueso de la baya, debes presionar el fondo del vaso y saldrá fácilmente.

Mermelada de cornwood: recetas para el invierno

La variedad de cocinar un postre saludable para el invierno es increíble. Varias variaciones ayudan a encontrar un atasco para todos los gustos. Los ingredientes incluidos en su composición hacen que el sabor del manjar terminado sea inusual. Todas las opciones con huesos deben almacenarse por no más de seis meses.

Receta fácil

Para probar el sabor de la mermelada preparada y ver la reacción de la familia, las amas de casa buscan recetas más sencillas que no requieran mucho esfuerzo y tiempo para prepararlas. Tomará 1,5 kg de cornejo y azúcar, 100 mg de agua.

Cómo cocinar manjar de cornejo según esta receta

Se separa el ingrediente principal, descartando las frutas antiestéticas, luego se lavan y se secan. En casa, se recomienda utilizar paños de cocina normales, así el proceso será más rápido.

Mezclar todos los ingredientes, poner a fuego lento, revolviendo suavemente, dejar hervir la masa, dejándola al fuego por otros 7 minutos. La espuma que se forma en la superficie se elimina constantemente. Una vez transcurrido el tiempo, el postre caliente se vierte en recipientes preparados y luego se enrolla. Tapando, dejar enfriar tapado con una manta encima.

Receta en cinco minutos

Delicadeza, sometida a un tratamiento térmico mínimo, conserva la mayoría de los ingredientes útiles. Es fácil de preparar. Ingredientes necesarios: 1 kg de cornejo y azúcar, 0,1 l de agua.

Las bayas seleccionadas se lavan con agua fría. Extender en un recipiente, agregar agua y azúcar. Mezclar suavemente con una espátula de madera o de plástico para no alterar la estructura del cornejo.

Llevar a ebullición a fuego medio. A continuación, reducir la intensidad del fuego, dejar hervir durante 5 minutos, eliminando la espuma resultante.

Para cualquier tipo de postre, los frascos se esterilizan previamente, luego se secan y se reservan hasta que sean útiles.

Una vez transcurrido el tiempo, se colocan en frascos y se cierran herméticamente. Los frascos, enrollados con tapas metálicas llave en mano, se dan vuelta sobre la tapa, esperando que se enfríen por completo.

Receta caucásica de mermelada sin hueso

Para hacer un postre de acuerdo con esta receta, debe preparar 1,95 kg de cornejo, 2,38 kg de azúcar, 2,38-2,5 litros de agua, 12 g de soda. La mermelada resulta deliciosa, definitivamente les gustará a todos en la casa.

Vierta las frutas limpiamente lavadas y clasificadas con agua de soda (diluya todo el volumen de soda en 2 litros de agua). Dejar durante 2-3 horas. Luego, lava bien el cornejo con agua fría.

El agua del recipiente destinado a la cocción debe cubrir el fondo unos centímetros hacia arriba. Vierta las bayas en él y póngalo a fuego lento. Cueza al vapor de esta manera durante 10 minutos. Agregue azúcar a la masa, revolviendo ocasionalmente, continúe calentando la pieza de trabajo. Después de hervir, hierva durante 5-7 minutos. Dejar durante 10-12 horas.

Cuando pase el tiempo, hervir hasta que espese. Divida el postre terminado en frascos y enrolle.

Receta de mermelada sin semillas

Este postre tiene una vida útil más larga. Por lo tanto, a menudo las amas de casa lo cocinan. La única dificultad en la cocción es la eliminación del hueso. Tomará 1 kg de cornejo, 1,2 kg de azúcar.

Las bayas maduras son mejores, su carozo es más fácil de separar. El cornejo se lava previamente y se seca. Luego se quitan las semillas, se cubre toda la masa con azúcar y se deja durante 8 horas.

Después de eso, el recipiente con la pieza de trabajo se calienta, se hierve durante 5 minutos, eliminando constantemente la espuma. Luego apaga y deja enfriar, y así repite 3 veces. Envasado en caliente en contenedores y guardado para almacenamiento.

Mermelada de cornwood en una olla de cocción lenta

Para preparar un postre en una olla de cocción lenta, necesitará 0,6 kg de cornejo, 0,7 kg de azúcar granulada, 150 ml de agua.

Las bayas se lavan adecuadamente, se dejan secar o se limpian con una toalla. Luego, en un recipiente preparado, mezcle con azúcar. Dé tiempo para infundir, aproximadamente 10 horas.

La pieza de trabajo se transfiere al recipiente multicocina, se agrega agua. Poner en el modo de extinción durante 1 hora. Si la mermelada no es lo suficientemente espesa, vuelva a ponerla durante 10-15 minutos.

Durante la cocción, es necesario remover la masa, hágalo con cuidado.

Cuando el postre está listo, se coloca en frascos esterilizados y se envuelve.

Mermelada de cornejo rallada

Opción 1. Este manjar es espeso. Para prepararlo necesitarás 500 g de cornejo, 450 g de azúcar granulada, 220 ml de agua.

Para esta receta, la baya debe hervirse, se usa todo el volumen de agua. Tiempo de cocción 3 min. Después de eso, asegúrese de enfriar y drenar el agua. El cornejo se debe frotar a través de un colador, la masa resultante se mezcla con el caldo en el que se hirvieron las bayas. Ponga a fuego medio, hierva al estado deseado, luego agregue azúcar y cocine por otros 3 minutos. Se colocan calientes en frascos, envueltos.

Opción 2. Un método que excluye la cocción. Es decir, el máximo de sustancias útiles se conservará en las bayas. Cualquier cantidad de bayas se lava, clasifica y muele a través de un tamiz. Se agrega azúcar en una proporción de 1: 2, se frota nuevamente. Organizar en frascos preparados. Conservado en el frigorífico.

Mermelada de cornwood con manzanas

Este delicioso postre es fácil de hacer. Necesitas preparar: 1,5 kg de cornejo, 0,7 kg de manzanas, 350 ml de agua.

Se requiere quitar las semillas, lavar y secar las bayas con anticipación. Se cortan las manzanas, se quita el corazón y se cortan en rodajas finas.

Se mezcla agua con azúcar, se calienta hasta que los granos se disuelven por completo. Se vierten 2/3 del almíbar en las manzanas, se hierven hasta que las rodajas se ablanden.

Por separado vierta el cornejo con el resto del almíbar y deje hervir. Déjelo hervir durante 10 minutos, luego vierta la masa de manzana. Cocinar hasta el grado de densidad deseado. Dispuestos en frascos y envueltos.

Métodos de almacenamiento

La mermelada preparada, cocinada de acuerdo con la tecnología, se almacena durante varios años. Las excepciones son aquellos tipos que se hierven con huesos.

Si la mermelada está destinada al almacenamiento a largo plazo, es mejor verterla fría. Cierre los frascos con pergamino y átelos con hilo. Solo que es mejor almacenar recipientes con postre cerrado de esta manera en una habitación seca. Temperatura de almacenamiento de mermelada de +10 a +12 ⁰С.

La mermelada de maíz es un postre delicioso y saludable diseñado para ser consumido por casi todo el mundo. Su sabor inusual a menudo lo convierte en una de las golosinas favoritas de la familia.