Jugo de pera para el invierno a través de un exprimidor: recetas en casa con fotos y videos

Si sigues la tecnología de hacer jugo de pera para el invierno, podrás obtener una bebida que estará dotada de una gran cantidad de vitaminas. Es capaz de saciar la sed y se convertirá en un adorno de mesa en cualquiera de las vacaciones de invierno. Antes de elegir una receta específica, es recomendable familiarizarse con las complejidades de preparar y almacenar jugo.

Características de cocción

Para preparar esta bebida, debe exprimir la fruta con un exprimidor o una picadora de carne normal. Si hablamos de la opinión general, la gente dice que esta bebida se mezcla mejor con otras frutas o bayas.

Una característica del jugo puede considerarse una pequeña cantidad de ácido, que puede inhibir el crecimiento de bacterias y tener un efecto positivo en la vida útil. Por lo tanto, es mejor agregar bayas o frutas con acidez aquí.

Selección y preparación del ingrediente principal

Todas las frutas deben estar firmes y tener un aroma pronunciado. Si necesita hacer 10 litros de jugo, necesitará aproximadamente 20-22 kilogramos de fruta. En el proceso de preparación, cada pera debe limpiarse de cajas de semillas y quitar los tallos.

Cómo hacer jugo de pera para el invierno en casa

Para hacer jugo en casa, debe cuidar la disponibilidad de recipientes y todas las herramientas que se necesitarán en el proceso de elaboración.

Vale la pena considerar que algunas recetas requieren espacios en blanco que permitan almacenar la bebida durante un largo período sin consecuencias.

Receta fácil de invierno

Cuando las peras estén peladas, puede pasar directamente al proceso de cocción:

1. Las frutas se cortan en trozos pequeños sobre los platos.
2. A continuación, debes hacer jugo con una picadora de carne o un exprimidor.
3. El líquido resultante se filtra a través de una gasa y se pone al fuego hasta que hierva.
4. El líquido resultante se vierte en recipientes con espacios en blanco de otros ingredientes, dejando 2 cm en la parte superior desde el borde.
5. Los frascos tapados se esterilizan en una olla con agua.

Sin esterilización

El proceso de preparación de una bebida de pera sin esterilizar prácticamente no difiere del habitual. Después de pasar la fruta por una picadora de carne, el líquido se hierve durante unos 10-12 minutos, sin olvidar quitar la espuma. Después la bebida estará lista para ser embotellada en botellas bien lavadas.

A través del exprimidor

Para hacer pasar las frutas por el exprimidor, deben estar debidamente preparadas. Para hacer esto, cortan la cáscara, quitan los huesos y los tallos. Si se meten en la bebida, puede adquirir un sabor amargo.

Cuando todo esté listo, puedes empezar a torcer las peras. Ahora comienza la preparación de la conservación según una de las recetas seleccionadas.

A través de una picadora de carne

Este método se considera el más común entre la gente debido a su disponibilidad, ya que no todo el mundo puede permitirse comprar un exprimidor. También vale la pena señalar que esto no afectará de ninguna manera el sabor. No será menos intenso.

Prepare las frutas de la misma manera que para un exprimidor. La suspensión resultante se puede filtrar a través de una gasa de doble pliegue. Después, la bebida se pone en la estufa y se hierve durante 15 minutos. Este método se puede realizar con o sin esterilización.

En el exprimidor

Para cocinar necesitarás los siguientes ingredientes:

• peras;
• agua filtrada o de manantial;
• azúcar.

Aquí puedes usar las frutas de cualquier variedad. No deben mostrar signos de daño. Si hay tales áreas problemáticas, deben eliminarse. También debes asegurarte de que las peras no estén demasiado blandas.

Cuando se cortan en rodajas pequeñas, puede tomar un exprimidor y verter agua limpia preparada de antemano.

La plataforma con peras debe instalarse en la parte superior del exprimidor. Debajo de la manguera, asegúrese de poner un recipiente para jugo. Comenzará a destacarse después de unos 30 minutos. Goteará lentamente, así que tendrás que esperar. El tiempo de cocción depende del tipo de fruta. Puede retirar el exprimidor de la estufa solo después del cese completo de la liberación de la bebida.

Para no perder el tiempo, es mejor esterilizar los frascos. Algunas personas usan el microondas para esto. Si el tarro es de un litro, se puede meter dentro 1 minuto. Esto será suficiente para un buen almacenamiento de conservación en el futuro. Cuando todo el jugo se ha ido a los platos, se debe poner en una cacerola y hervir. Después se vierte en frascos y se enrolla.

Con pulpa

Para obtener jugo con pulpa, la mayor parte debe estar bien filtrada, y la pulpa restante debe agregarse en la cantidad requerida a su gusto, pero solo de tal manera que la bebida no se convierta en papilla. En cuanto a la receta, puede ser estándar. La presencia de pulpa no afecta al proceso de cocción y cerrando la conservación.

Con manzanas

Para hacer jugo de manzana y pera, necesitarás lo siguiente:

• azúcar (su cantidad depende del tipo de fruta);
• peras;
• manzanas.

En este caso, no es necesario quitar el corazón de la fruta. Esto ayudará a ahorrar tiempo. Vale la pena excluir solo áreas sospechosas en peras y manzanas, así como puntos blandos. Para obtener la mezcla correcta, es necesario s altear las frutas una por una a través de un exprimidor o picadora de carne. Cuando se exprime el jugo, se filtra y se pone a hervir en la estufa. Después, se puede triturar en frascos esterilizados y cerrar.

Con ácido cítrico

Se añade ácido cítrico para dotar al zumo de la necesaria capacidad de almacenamiento a largo plazo sin las consecuencias del crecimiento de bacterias dañinas. Para ello, no es necesario seguir una tecnología específica. La bebida se prepara según el principio estándar.

Con pepinos

Para hacer jugo de pera saludable y sabroso con pepinos, es recomendable asegurarse de que cada uno de ellos no sea amargo y fresco. Solo que en este caso no afectará el sabor de la bebida.

Se cortan las verduras en trozos grandes y se pasan por un exprimidor junto con las peras. A continuación, debes seguir el mismo principio de cocción que en el caso de las manzanas. Puedes agregar un poco de apio y jengibre rallado para darle un toque interesante al sabor.

Con chokeberry

Para tal bebida necesitarás 2 kilogramos de peras, 200 gramos de remolacha, agua, 2 kilogramos de fresno de montaña y unos 400 gramos de azúcar.

Las instrucciones de cocción son las siguientes:

1. Lavado de bayas y frutas.
2. Limpieza de remolacha.
3. Pasar todos los ingredientes por una picadora de carne.
4. Luego se debe mezclar todo y, si es necesario, agregar azúcar.
5. El jugo se coloca en la estufa y se calienta hasta que hierva. Después se vierte en frascos y se enrolla.

Métodos de almacenamiento de la compota

Cuando el jugo se ha enfriado por completo, se envía a la bodega, donde se almacena el resto de la conservación. Durante todo el tiempo, es deseable que los rayos del sol no caigan sobre los frascos.

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