Mermelada de cereza con hueso de cinco minutos: recetas de cómo cocinar rápidamente con una foto

La mermelada de cereza deshuesada, llamada cinco minutos, es una buena alternativa a cualquier mermelada de cereza. Tiene un sabor único. Se puede comer con solo una cuchara. Qué agradable es saborear la asombrosa dulzura, untando el jarabe de cereza en la lengua. Hay muchas recetas para este postre. Pero la mayoría de ellos requieren un largo tiempo de cocción. El plato según esta receta se llamó plato de cinco minutos precisamente porque se cocina rápidamente.

Características de hacer mermelada de cereza con hueso de forma rápida para el invierno

Preparar una mermelada de cerezas de cinco minutos con un hueso es fácil. Las bayas no requieren una preparación prolongada. Es el hueso que contiene sustancias específicas lo que da brillo al sabor de la mermelada. Hay algunos matices al hacer mermelada de cerezas de cinco minutos.

No se puede conservar la mermelada de cereza con hueso durante mucho tiempo. Se deben cocinar cinco minutos tanto como la familia pueda comer en unos seis meses. Las cerezas oscuras se seleccionan para cocinar. El almíbar con bayas se pone a hervir varias veces.

Reglas de selección de materias primas

Para hacer mermelada de cerezas con un hueso durante cinco minutos, las variedades son adecuadas:

• Vladímirskaya,
• Antracita,
• Griot Rossoshansky,
• Chica de chocolate,
• Zhúkovskaya,
• Recuerdo de Voronchikhina,
• Rossosh negro,
• Negro consumidor,
• Negro grande,
• Morel Bryanskaya.

Se seleccionan frutos maduros sin daños. Las bayas deben ser uniformes.Es mejor si son del mismo tamaño. Es inaceptable cocinar mermelada incluso con frutas ligeramente estropeadas. Dicho postre no se almacenará, el moho comenzará a esparcirse sobre él y será peligroso comerlo.

Las bayas deben recogerse con pecíolos. Los raspones protegen a la cereza de los procesos de fermentación que pueden ocurrir en ellos.

Preparación de envases

Hacer mermelada de cereza sin hueso rápida y deliciosamente es la mitad de la batalla. Necesita ser preservado. La seguridad del producto depende en gran medida de la preparación del envase. Los bancos son examinados. No deben tener grietas ni astillas. El recipiente seleccionado se lava en agua caliente con soda. Después de eso, los frascos deben enjuagarse varias veces.

Revisar la necesidad y las coberturas. No deben estar oxidados. Se debe tener cuidado para asegurarse de que la goma de las juntas no se deteriore. Los signos de mala goma son un color amarillento y pegajoso al tacto. Estas tapas no se pueden utilizar.

Esterilización muy conveniente en la tetera. Se coloca una tetera común en la estufa. Cuando el agua hierve, el gas se reduce. Los bancos con una capacidad de 0,5 a 1 litro se cuelgan en el pico de la tetera. Un frasco de medio litro se mantiene en vapor caliente durante 5 minutos, un litro - 10. Los frascos calientes se dan la vuelta y se colocan sobre una toalla limpia.

Métodos de cocción

La mermelada de cinco minutos de cereza se puede preparar de muchas maneras. Hay una receta antigua que ya se ha convertido en un clásico. Pero las amas de casa experimentan con cerezas todos los años y se deleitan con nuevas e interesantes formas de cosechar.

Receta clásica de cinco minutos

Preparar ingredientes:

• cerezas - 1 kg;
• azúcar - 600 gr.

Clasifique las bayas, retire los tallos y las frutas estropeadas. Enjuague bien las cerezas y séquelas con una toalla de papel.Ponga las bayas secas en una cacerola o tazón. Vierta azúcar en él. Para mezclar todo. Mezcle las bayas con azúcar agitando suavemente. Las cerezas se dejan durante 6 horas. Durante este período, el azúcar extraerá el jugo de las bayas.

Después de 6 horas, ponga las bayas a fuego lento y, revolviendo, hierva. Remueve hasta que haya suficiente jugo para que la mermelada no se queme. En el curso de la acción, debe quitar la espuma. Estropea el sabor y reduce la vida útil.

Después de hervir, se detecta durante 5-7 minutos. Después de un breve hervor, la mermelada de cereza se coloca en frascos preparados. Se llenan hasta el borde y se cierran con tapas. Es importante que no quede espacio libre entre la tapa y el borde de la mermelada. Los huecos contribuyen a la acumulación de bacterias y al deterioro del producto.

Cuando se enfríe, la mermelada de cerezas sin hueso hervida durante 5 minutos será espesa con un rico sabor. Esto se ve facilitado por la ausencia de agua durante la cocción.

Versión en jarabe

Mermelada de cereza durante 5 minutos se puede cocinar en almíbar de azúcar. La receta de este manjar es sencilla. Se toman 600 gramos de azúcar y se vierten con un litro de agua. La cacerola con la mezcla de azúcar se pone a gas débil y el contenido se revuelve constantemente. Tan pronto como todo el azúcar se haya derretido, se colocan 600 gramos de cerezas sin hueso en una cacerola.

Las bayas deben clasificarse con anticipación, lavarse y secarse. El almíbar con bayas se lleva a ebullición. Hervir después de hervir durante 5 minutos. La mermelada caliente se coloca en frascos y se enrolla inmediatamente con tapas.

Productos requeridos:

• agua - 1 l;
• azúcar - 600 gr.;
• cerezas maduras - 1 kg.

5 Minute Cherry Jam with Pit preparada en almíbar será más delgada que una hecha sin agua. Pero las bayas hervidas en almíbar estarán enteras.

¿Cómo y durante cuánto tiempo se puede guardar un premio?

Cómo cocinar exactamente mermelada de cereza con semillas en cinco minutos, cada ama de casa decide por sí misma. Lo principal a recordar es que los huesos secretan ácido cianhídrico, que es perjudicial para la salud. Se recomienda utilizar el producto durante seis meses. El período máximo de su almacenamiento es de 1 año. Es mejor almacenarlo en un lugar fresco y oscuro.

Recomendado