Mejorana: cultivo a partir de semillas, plantación y cuidado en campo abierto, cuándo cosechar

La mejorana ha sido utilizada por el ser humano desde tiempos inmemoriales como un condimento aromático que hace que los platos sean más apetecibles y saludables. Esta planta también tiene propiedades curativas, poniendo el sistema nervioso de una persona sobreexcitada en un estado de equilibrio. Por lo tanto, los jardineros cultivan constantemente mejorana a partir de semillas en sus parcelas.

Descripción de la mejorana

Mejorana de jardín, u Origanum majorana, - se refiere a plantas perennes en los lugares de su halo de crecimiento, pero para fines industriales se cultiva como planta anual. La mejorana crece en un arbusto, cuyas ramas alcanzan los 30-50 cm de longitud.Las hojas en las ramas son pequeñas, de solo 1-2 cm de diámetro, tienen forma ovalada. Las flores de la planta son vellosas, parecidas al fieltro.

Forman un pequeño haz y tienen una forma alargada y espatulado. Los frutos de la mejorana son "guisantes" pequeños, redondos y monocotiledóneas. Las regiones del Mediterráneo y Asia Menor se consideran el lugar de crecimiento de la mejorana. Pero hoy este cultivo se cultiva mucho más allá de su patria histórica.

La mayoría de los científicos reconocen que la mejorana se parece a una planta como el orégano (orégano). En vista de la ligera similitud existente, surge cierta confusión. Sin embargo, las hojas de color verde grisáceo de la mejorana tienen un sabor mucho más sutil y dulce que el del orégano.

¿Qué tipos y variedades hay?

Ahora solo se cultivan dos tipos de mejorana en el sector agrícola de forma permanente: multihoja y flor.La especie de hojas múltiples es un arbusto con una gran cantidad de tallos densamente frondosos. La especie de flor, por el contrario, es un brote subdesarrollado con una gran cantidad de inflorescencias.

Los jardineros suelen utilizar mejorana de jardín. Esta especie se distingue por manchas rojizas en los tallos y hojas de color verde plateado.

Además de esto, también se cultivan las siguientes especies:

1. Gourmet. Se considera la especie más productiva. Arbusto de más de medio metro de altura. Una buena cosecha se puede obtener en 120 días.
2. Termos. Los tallos tienen unos cuarenta centímetros de altura, se distinguen por un color plateado y hojas pequeñas.
3. Crítico. Arbusto bajo con hojas azuladas aterciopeladas. Especialmente amado por el sabor a limón.
4. Baikal. La altura de una planta adulta es de 50 centímetros. Forma cogollos blancos y hojas pequeñas y lisas.
5. Tushinsky Semko. La planta no es muy ramificada. Tronco con pubescencia plateada, leñoso por debajo. Las placas de hoja caduca son oblongas, con bordes dentados.
6. Termos. Los tallos son rectos, plateados. Las hojas son pequeñas, pubescentes. Florece en pequeñas inflorescencias.
7. Escandinavia. Difiere en hojas pequeñas, suaves, pero muy fragantes. Las flores blancas no son abundantes.

Es deseable plantar mejorana en esa parte del jardín que no está tapada por árboles, paredes de edificios, completamente iluminada y calentada por el sol por la mañana, el almuerzo y la noche. En áreas con mucha sombra, la planta no recibirá un desarrollo adecuado: habrá una pérdida de masa verde de follaje y, como resultado, una f alta de formación de compuestos volátiles, que son la base del aroma y el sabor de mejorana.

La mejorana se planta preferiblemente en suelo suelto de alta calidad, con la adición de pelusa de cal. Los suelos con una mezcla de franco arenoso y arcilla son adecuados, porque el suelo con tal composición está sujeto a un calentamiento más rápido por los rayos del sol.

¡Presta atención! La mejorana se arraiga perfectamente en áreas previamente ocupadas por la siembra de papas.

Cultivo de mejorana a partir de semillas

Cultivar esta fragante planta en tu sitio no es fácil, porque en nuestro clima la planta necesita estar cómoda. Y para esto es necesario familiarizarse cuidadosamente con los métodos agrotécnicos de cultivo de mejorana y seguirlos exactamente.

Pocas personas saben que se permite cultivar mejorana no solo en campo abierto, sino también en casa. Y es fácil hacerlo. Los arbustos crecen pequeños, pero no menos fragantes. El cuidado de ellas es el mismo que el de todas las plantas de interior.

Características de plantar mejorana

Los brotes jóvenes, o plántulas, deben plantarse en un suelo bien humedecido, aromatizado con materia orgánica. Toman un brote, manteniendo la tierra cerca de la raíz, y lo plantan en un hoyo. A continuación, rocíe con tierra y realice riegos de compactación con una regadera debajo de la raíz.

La plantación de plantas en campo abierto se lleva a cabo a una distancia de 15 a 20 cm entre una y otra. El espacio entre hileras recomendado es de 50 cm. El establecimiento de plántulas dura un período de 2 a 3 semanas.

Hora de sembrar semillas

La mejorana se puede cultivar a partir de semillas en campo abierto solo en el sur del país. En todas las demás regiones, se recomienda cultivar previamente las plántulas. Para hacer esto, en abril, los granos se colocan en un sustrato especial en recipientes pequeños (puede usar vasos de plástico, habiéndolos perforado previamente). Riegue un poco y cubra con papel aluminio.

En tres semanas aparecerán brotes. Se quita la película y los brotes, después de que aparecen un par de hojas verdaderas, se sumergen suavemente. Lo hacen en mayo.

Preparación del suelo

Una condición obligatoria para la preparación del suelo es el aflojamiento dos veces y la introducción de materia orgánica. Para ello, se utiliza estiércol descompuesto, material de compost, al que se le añaden fertilizantes minerales, urea y sulfato de potasio, 20 g de cada uno y 30-40 g de superfosfato.

Reglas de cuidado de la mejorana

Para que una planta complazca con abundancia y calidad, es necesario crear buenas condiciones para ella.

Las reglas principales para obtener una cosecha estable son:

• aflojamiento regular de la tierra alrededor de las plántulas y distancia entre hileras;
• control de malas hierbas;
• humectación sistemática del suelo;
• La alimentación sistémica obligatoria de las plántulas se lleva a cabo después de su enraizamiento, aproximadamente el día 20.

El cuidado de esta planta debe comenzar en la etapa de plántula. Las plántulas se riegan según sea necesario y el suelo se afloja ligeramente periódicamente. Al menos diez días antes del trasplante propuesto a campo abierto, los contenedores con plántulas deben sacarse regularmente a la calle, aumentando gradualmente la estancia al aire libre.

El riego se reducirá durante este tiempo.

Alimentación

Cuando prepare una solución de alimentación, diluya 15 gramos de nitrato de amonio en un balde de agua con una capacidad de 10 litros y use el volumen resultante por 1 sq. aterrizajes m. En el futuro, después de una semana, debe realizar un segundo aderezo con 10 g de urea, 10 g de sal de potasio y 20 g de superfosfato.

Procesando

Es necesario procesar la planta cuando aparecen manchas en sus hojas y el arbusto deja de crecer. Esto indica la presencia de una enfermedad como Alternaria. Esta enfermedad aparece cuando el clima es húmedo durante mucho tiempo. También puede desarrollarse debido al engrosamiento de las plantaciones. El suelo debajo de los arbustos no se seca lo suficiente y, como resultado, aparece la alternariosis. Puedes hacerle frente con la ayuda de fungicidas.

Agua y desprendimiento

La mejorana resiste bien la sequía. Después de la siembra, se recomienda regarla regularmente. Se debe realizar un riego adicional según la necesidad. Con respecto al aflojamiento, entonces, entre las filas, debe hacer esto varias veces. Esto no solo mejorará la permeabilidad del oxígeno y los nutrientes a las raíces, sino que también evitará que las malas hierbas crezcan.

¿Cómo recolectar y almacenar la mejorana?

La recolección de materias primas listas para el consumo debe realizarse en la segunda mitad del verano, durante la plena floración. Pero nuevamente, en el territorio de un país grande, este período puede variar. Y en las regiones del sur antes de esta época, es posible que la recolección ya haya terminado, mientras que en el norte puede florecer a fines del verano.

Al cortar los tallos, es mejor usar un cuchillo de cocina común y bien afilado. El tallo se corta a una altura de 1,5-2 cm del suelo. Para su uso en lata, los tallos se cortan en pequeñas secciones.

Si la materia prima está destinada a un mayor secado, se corta toda la parcela. Los tallos recién cortados se colocan en áreas bien ventiladas, se dejan secar durante algún tiempo, después de lo cual se tejen en racimos y se colocan para su posterior secado en áticos, bajo toldos que crean sombra.

Después del secado final, se clasifican los racimos de mejorana, se descarta lo innecesario, el resto se tritura y se coloca en frascos, cerrándolos con tapas, se almacenan en lugares con poca iluminación. La materia prima seca se coloca en un recipiente herméticamente cerrado, donde conserva sus propiedades nutricionales durante mucho tiempo.

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