Avocado Haas: descripción de la variedad y aplicación, en qué se diferencia de la habitual

Avocado - una fruta exótica para Rusia, no hace mucho tiempo apareció en los estantes de las tiendas. Muchas personas están interesadas en la fruta debido a sus propiedades beneficiosas. Contiene grandes cantidades de vitaminas, macro y microelementos, ácidos esenciales y esenciales, grasas, proteínas, carbohidratos y fibra dietética. Del surtido presentado, el aguacate Haas se considera el más útil, difiere no solo en composición, sino también en apariencia.

Descripción botánica de la especie

Avocado (Āhuacatl) - un árbol frutal, pertenece al género Perseus de la familia Laurel. El árbol es alto, hasta 20 m, perennifolio, de tronco recto y copa ramificada.Las hojas son de color verde brillante, brillantes, densas, alcanzan una longitud de 35 cm, de forma ovalada alargada, la placa inferior de la hoja es de color verde pálido con venas pronunciadas. Las flores son bisexuales, pequeñas, discretas, de color blanco verdoso, ubicadas en las axilas de las hojas.

Los frutos tienen forma elíptica, en forma de pera, esférica, según la variedad. La piel es rugosa, lisa o rugosa, verde, verde claro, verde oscuro. La pulpa es dulce, grasa, hipercalórica, de color verdoso o amarillo verdoso. El peso de la fruta puede alcanzar los 2 kg, el mínimo es de 50 g. La longitud es de 5 a 20 cm. En el medio de la baya hay un hueso pequeño, esférico, de color marrón claro.

La planta es parcialmente autofértil, algunas variedades se pueden cosechar durante todo el año, como el aguacate Haas.

Historia del mejoramiento de variedades

Dato interesante, debido a sus cualidades el aguacate se ha vuelto muy popular en USA, Canadá, México, China, empezó a influir en las economías de los países. El aguacate Haas es una fruta grande de hasta 300 g, la piel es rugosa, de color verde oscuro, casi negra, tiene el nombre popular de "pera caimán".

La variedad se obtuvo a partir de dos variedades de aguacates mexicanos y guatem altecos, el jardinero aficionado Rudolf Haas plantó 3 semillas en 1926, que recibió en un restaurante de California. Hubo muchos intentos de germinación, una plántula creció fuerte, viable, luego Rudolf pudo injertarle una rama de la variedad Fuerte.

Las frutas resultaron ser de un color inusual, con un sabor dulce único y un regusto aceitoso.

Unos años más tarde, en 1935, el productor patentó su variedad y firmó un importante contrato con un vivero en Whittier, California. Esta variedad ha proporcionado la base para la mayoría de los aguacates plantados en América. Posteriormente, el árbol madre fructificó durante unos 76 años, después de lo cual murió por pudrición de la raíz en 2002, se erigió una placa conmemorativa en su honor cerca del lugar de plantación.

Qué es diferente de lo habitual

La variedad Haas difiere del aguacate habitual en apariencia, valor nutricional, sabor y alcance.

Parámetros de la colmena externa

La apariencia de un aguacate cultivado en casa no tiene ningún valor decorativo, ya que las hojas a menudo se caen. Crece rápido, necesita una maceta profunda ya que el sistema de raíces se profundiza.

Vista y sabor de la fruta

Fruto de tamaño mediano, con un peso de 150 g a 300 g, tamaño 8-15 cm, la piel es más rugosa, de color verde oscuro. La forma tiene forma de pera, por dentro el hueso es de color chocolate. El sabor de la fruta es graso, aceitoso, dulce, con sabor a nuez. El contenido de vitaminas supera el 15-18 %.

Región de crecimiento y condiciones climáticas adecuadas

Cultivar aguacates requiere un clima cálido, subtropical o tropical.Cultivo industrial en USA, Brasil, Canadá, México, África, Israel, España, China, Australia, Ecuador. Crece en laderas con clima húmedo, en suelos ligeros y bien humedecidos. En las condiciones climáticas de Rusia es difícil de cultivar, solo en interior o en invernadero.

Cuando cultives en casa, recuerda que las hojas de aguacate son tóxicas y pueden ser dañinas para la salud.

Donde se utilizan los frutos de esta planta

Las frutas del aguacate se usan para cocinar, cosméticos. Las semillas de frutas se usan para hacer extractos y aceite, que también se usa en medicina popular y cosmetología.

Cocinar

El plato más popular de aguacate "Guacomolle", fruta rallada con jugo de limón o lima y otras verduras y especias. Los vegetarianos suelen utilizar la fruta como alimento, ya que contiene una gran cantidad de proteínas.Con él se preparan ensaladas, se añaden a platos calientes, sushi, panecillos, dulces y cócteles.

Cosmetología

La pulpa y el aceite se agregan en la producción de cosméticos para el cuidado de la piel y el cabello. Mejora la elasticidad de la piel, la nutre y la hidrata. El aceite se agrega a las cremas que tienen un efecto antiséptico, ayuda a regenerar los tejidos, promueve la curación rápida de heridas, elimina algunas enfermedades de la piel: dermatitis, seborrea, psoriasis.

Haas se usa para tratar y prevenir enfermedades cardiovasculares, y la fruta también ayuda a reducir el peso debido a la gran cantidad de fibra.

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