Jengibre molido: propiedades útiles y contraindicaciones

El jengibre molido se usa no solo como condimento, sino también como remedio debido a la presencia de una gran lista de propiedades útiles, teniendo en cuenta las posibles contraindicaciones. Para no causar daño a la salud, debe familiarizarse con todas las propiedades del producto y las características de su efecto en el cuerpo.

Jengibre seco molido: propiedades

El jengibre se agrega a muchos platos para darle sabor. El jengibre seco tiene propiedades beneficiosas que ayudan en el tratamiento de muchas enfermedades. Solo la raíz de jengibre es apta para uso seco y crudo.

El jengibre es una planta medicinal versátil y tiene las siguientes propiedades:

• ayuda a combatir los virus;
• tiene un efecto antioxidante;
• propiedad antiséptica;
• elimina la inflamación;
• tiene propiedades antimicrobianas;
• tiene un efecto expectorante;
• reduce el dolor.

El jengibre es una hierba perenne. Las hojas son estrechas, largas y parecen hojas de caña. Durante la floración se abren flores amarillas, naranjas o moradas con un agradable aroma.

El uso de compuestos de la raíz de la planta mejora el estado de ánimo, aumenta el suministro de oxígeno al cerebro, diluye la sangre, elimina toxinas del cuerpo y fortalece el sistema inmunológico.

Descripción

La raíz de jengibre fresca se puede agregar al té, ensaladas, productos horneados y el producto molido es una especia excelente. La raíz picante contiene muchas vitaminas, minerales, ácidos grasos, fibras y aceites esenciales. Los aceites esenciales contenidos en el jengibre molido tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de todos los órganos internos, el cabello y la piel humana.

El condimento en polvo tiene un color amarillo claro, un sabor especiado y un aroma agradable. La lista de beneficios del jengibre en polvo es larga:

• elimina la sensación de hinchazón y dolor en el abdomen, náuseas, diarrea;
• mejora los recuentos sanguíneos y normaliza los niveles de azúcar;
• acelera los procesos metabólicos en el cuerpo;
• alivia los dolores de cabeza;
• reduce la inflamación;
• estimula el sistema inmunológico;
• elimina las toxinas del cuerpo.

Además de propiedades útiles, el producto triturado también tiene contraindicaciones que deben tenerse en cuenta para no dañar el organismo.

Valor nutricional

La cantidad de propiedades útiles del jengibre seco molido incluye su valor nutricional. 100 gramos contienen alrededor de 340 kcal, proteínas - 9 g, grasas - 4 g, carbohidratos - 72 g, fibra dietética - 14 g, agua - 10 g y cenizas - 5 g.

En qué cantidades vale la pena comprar un producto depende de su propósito. Cada receta tiene su propia dosis, que debe observarse estrictamente. En los estantes de las tiendas puede encontrar un producto empaquetado en varias categorías de peso: desde 10 g hasta 1 kg.

Vitaminas

Las propiedades beneficiosas del jengibre molido se deben al alto contenido de vitaminas. Vitamina A, P, C, vitaminas del grupo B. Todas ellas intervienen en el fortalecimiento del sistema inmunológico, normalizando el funcionamiento de los órganos internos, mejorando el estado de la piel, manteniendo el hemograma normal.

Minerales

Los componentes minerales son para lo que también es bueno el jengibre seco.

• Los macronutrientes como potasio, calcio, magnesio, sodio y fósforo son abundantes.
• Los oligoelementos contenidos en un producto seco incluyen: hierro, cobre, manganeso, selenio, zinc.

La raíz de jengibre contiene principios activos como el ginerol y el shogalol. Gracias a estos componentes, es posible hacer frente a las náuseas que acompañan a muchas enfermedades.

Con jengibre molido seco

Las propiedades útiles del condimento no desaparecen incluso en el proceso de moler un producto fresco. El jengibre en polvo se usa en cosmética, cocina y en casi todas las áreas de la medicina.

Todos los beneficios del jengibre molido se conservan durante la preparación de tinturas, decocciones y otras bebidas que se utilizan para el dolor, trastornos digestivos, resfriados y también para adelgazar.

Cocinar

El jengibre se usaba ampliamente en la cocina y la medicina en el mundo antiguo. Además, en aquella época era muy apreciado, una pizca de especia podía comprar una fortuna.

La especia ardiente se puede agregar a casi cualquier plato. Se puede agregar a cereales, quesos, platos de frijoles, sopas, ensaladas, refrigerios de vegetales y hongos. Las salsas y aderezos para muchos platos también adquieren un sabor picante.

El condimento se utiliza durante la preparación de postres y bebidas. El pan de jengibre, el té y el café son especialmente populares. Se puede añadir a helados, tartas, conservando compotas, conservas, mermeladas.

En cada caso, hay recomendaciones sobre cuándo es mejor agregar condimento seco al plato y en qué cantidad. Durante la preparación de la carne, la especia se agrega 15-20 minutos antes de la preparación en una cantidad de 5 g por 1 kg de carne.Se agrega a la masa durante el amasado en la cantidad de 1 g. En salsas, el componente se incluye después de la preparación en una dosis de 1-2 g.

Puede secar el jengibre, conservando todos los beneficios, usando un horno, una parrilla de aire, una secadora eléctrica. El producto seco se puede moler en polvo usando una licuadora o mortero. Una mezcla similar se puede utilizar con eficacia en la medicina tradicional.

En medicina popular

En varias ramas de la medicina, el jengibre ha encontrado su aplicación. Debido a las propiedades beneficiosas del producto molido para la salud, se hacen tinturas, decocciones, compresas a base de:

• Para preparar la tintura, debe tomar 100 g de mezcla picante molida, verter 1 litro de vodka e insistir durante dos semanas en un lugar oscuro. Luego se filtra el producto terminado. Puedes agregar miel. Tome 5 ml del medicamento antes de las comidas dos veces al día, previamente diluido en 100 ml de agua. La herramienta ayuda a curar resfriados, trastornos del sistema nervioso, restaurar la inmunidad.

• Como prevención de resfriados, los baños se realizan con una decocción a base de un producto triturado. Disolver 25 g de especia molida en 500 ml de agua. Después de hervir, cocine por unos 20 minutos. La decocción resultante se añade al agua del baño. El procedimiento dura aproximadamente 20 minutos.
• El jengibre es el mejor remedio para cualquier tipo de tos. Se agregan 2 g de jengibre, 5 g de cúrcuma y un poco de miel a un vaso de leche tibia. Dejar en infusión durante 10-15 minutos. La composición resultante debe beberse a pequeños sorbos a lo largo del día.
• En caso de trastornos digestivos, se utiliza el siguiente remedio. En 250 ml de agua, diluya 5 g de condimento caliente y 2 g de nuez moscada. La composición resultante debe beberse en dos tomas.
• Las compresas se usan para el dolor de huesos y articulaciones. Mezcle la cúrcuma, el jengibre, el pimiento picante molido, unas gotas de aceite de mostaza y agregue 25 ml de agua caliente. La suspensión resultante se distribuye en una venda de gasa y se aplica en un punto dolorido durante 30 minutos.

Dado que el jengibre acelera los procesos metabólicos en el cuerpo, las proteínas se descomponen más rápido y el exceso de calorías se quema. El proceso de digestión mejora debido al aumento de la producción de jugo gástrico, desaparecen los espasmos del estómago y los intestinos. Como resultado, el producto se utiliza como un medio para perder peso:

• Haz una mezcla de cúrcuma y jengibre seco en una proporción de 10:1. Tomar después de las comidas 2,5 g dos veces al día.
• El masaje con aceite de jengibre ayuda a eliminar los kilos de más. Se añaden 5 g de polvo a 200 ml de aceite de oliva. Dejar en infusión durante dos semanas. La tintura terminada se filtra y se utiliza durante el masaje.
• Ayuda a sobrellevar el exceso de peso envuelve. En una taza, mezcle 35 g de jengibre en polvo, 55 g de miel, 30 ml de jugo de limón y la misma cantidad de aceite vegetal, 5 g de nuez moscada. La mezcla resultante se aplica a las áreas problemáticas, se envuelve con una película adhesiva y se deja durante 35 minutos.

El té de jengibre se considera el remedio más efectivo. Para su preparación, necesitará flores secas de tilo, escaramujos, té verde común. Todos los componentes se toman en cantidades iguales. Agregue 30 g de la mezcla resultante a la tetera, agregue 2 g de jengibre en polvo y vierta agua hirviendo sobre ella. Bebe té antes de las comidas.

En cosmetología

En cosmetología, la mezcla de jengibre se usa para suavizar e iluminar la piel, eliminar las arrugas, el acné, los puntos negros, normalizar el metabolismo y eliminar la celulitis. Hay una gran selección de mascarillas, cremas, aceites a base del componente picante.

Para una mascarilla facial rejuvenecedora, agregue jengibre molido, hojas de menta fresca, plátano, miel y jugo de espinaca para una mascarilla facial antienvejecimiento. Todos los componentes se muelen en una licuadora. La suspensión resultante se aplica a la cara. Tiempo de tratamiento 20 minutos.

Contraindicaciones

A pesar de todos los beneficios del jengibre seco, también puede ser perjudicial para la salud si no se tienen en cuenta todas las contraindicaciones.

Use los condimentos con cuidado y exactamente en las proporciones indicadas en la receta.

No se recomienda el uso de productos de origen vegetal durante el embarazo y la lactancia, en presencia de enfermedades cardíacas, estomacales y también con temperatura corporal alta. Los niños menores de tres años también se consideran una restricción.

Recetas para cocinar con fotos

Muchas amas de casa están interesadas en los platos a los que se les puede agregar jengibre molido. Las mujeres, habiendo comprado este condimento, pueden cocinar varios platos con su uso. La especia se añade poco a poco, respetando las proporciones recomendadas.

La receta clásica de pan de jengibre está hecha con mantequilla, miel, azúcar, huevos y harina. Algunos otros condimentos, como la canela, también pueden estar presentes en el plato.a

Para preparar la salsa para la carne, debes mezclar jengibre molido con salsa de soya, azúcar, albahaca seca y ajo picado. La salsa resultante se vierte en la carne, que se cuece al fuego, 15 minutos antes de que esté lista.

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