Grosellas: beneficios y perjuicios para la salud humana, propiedades medicinales y vitaminas

La mayoría de los profesionales de la salud y los nutricionistas están debatiendo los beneficios y los daños para la salud de comer grosellas. Incluso en la antigüedad, las personas notaron que las bayas, las hojas y las ramas de las grosellas tienen propiedades únicas que afectan favorablemente al cuerpo. Lo principal, para no dañar la salud, es usar hojas y ramas con moderación, estrictamente de acuerdo con las recomendaciones del médico.

Composición y valor nutricional de las grosellas

Las grosellas son un depósito de nutrientes que el cuerpo necesita, especialmente durante la epidemia de virus y microorganismos patógenos, en el período postoperatorio, para que los niños aumenten la inmunidad.Las bayas contienen una gran cantidad de vitaminas, microelementos y macronutrientes, fibra dietética, ácidos orgánicos, ácidos grasos poliinsaturados y saturados.

100 g de bayas frescas contienen 0,7 g de proteína, 0,2 g de grasa, 9 g de carbohidratos y 45 calorías, 3,4 g de fibra dietética, 0,6 g de ceniza. Las bayas procesadas en mermeladas, compotas y mermeladas también contienen muchos nutrientes, sustancias útiles, aunque el contenido calórico de dichos productos es mayor debido a la adición de azúcar y otras especias. En mermelada 190 kcal, proteínas 0,5 g, grasas 0,2 g, hidratos de carbono 40-45 g, fibra dietética 2 g, ceniza 49 g.

Las bayas frescas contienen vitaminas:

3320Tiamina (B1) 0.010.005Riboflavina (B2) Niacina (ácido nicotínico, PP, B3) Colina (B4) -Pantoténico (B5) 0.29 0.03 5 Ascórbico (C) 35 7.5 0.3 - -

Vitaminas	Cantidad en 100 g fruta fresca	Cantidades por 100 g de mermelada de bayas
Retinol (A), incluido β-caroteno
0.02	0.012
0.7	0.25
40
-		Piridoxina (B6)
0.02		Folatos (B9)
3
	Alfa tocoferol (E)	0.5
	Biotina (H, B7, Coenzima R)	500
	Filoquinona (K)	8

Algunas vitaminas y minerales que contiene constituyen la mayor parte del valor diario:

• Biotina - 1000%.
• Silicio - 35-40%.
• S - 33%.
• Manganeso - 23%.
• Molibdeno - 17%.
• Cobre - 13%.
• Potasio - 10%.
• B4 - 8,5%.
• Hierro - 4,5%.

Pero tenga en cuenta que estas tablas muestran cantidades aproximadas: las vitaminas en las grosellas, los macro y microelementos pueden ser un poco menos o más dependiendo de la variedad consumida con frutas verdes, amarillas, rojas o negras.

Calcio25Silicio10Yodo0.8Circonio1.4Magnesio 9Azufre20Manganeso0.5 Aluminio34Litio 0.4Estroncio20Sodio 22 Vanadio1Molibdeno

Macronutrientes, mg, microgramos				Micronutrientes, mg, microgramos
Potasio	250	Fósforo	30	Hierro	1	Flúor	13	Boro	12	Níquel	6
				1	Cromo	1	Cob alto
Cloro	1	Zinc	0.1			12	Selenio	0.5

Cómo elegir un producto fresco y de calidad

Las bayas se presentan en diferentes colores: amarillo, verde, rojo, rojo violeta, negro. Muchos compradores preguntan cómo elegir las grosellas espinosas adecuadas para que estén sabrosas y maduras. Lo más importante que debe saber es que las bayas verdes contienen sustancias más valiosas para el cuerpo, otras tienen menos. Pero las variedades de color oscuro tendrán un sabor más dulce que las verdes, que tienen una ligera acidez , que se debe al contenido de más vitamina C.

Cómo elegir:

• Las bayas deben estar secas para que no tengan gotas de agua, condensación. Entonces dicho producto se almacenará por más tiempo. Y se excluirá la probabilidad del comienzo de procesos de descomposición, ya que generalmente se vende en recipientes de plástico en la tienda.
• Si tocas las bayas, las maduras tendrán una piel más elástica. Los inmaduros estarán firmes. Las bayas demasiado maduras son suaves al tacto, blandas por dentro.
• Las bayas de un arbusto saludable no tendrán daño, manchas, ni flores blancas.

Si las bayas se venden con tallos, dicho producto se almacenará por más tiempo.

Para qué sirven las grosellas: los efectos de las bayas en el cuerpo

Los beneficios de las grosellas para el cuerpo humano radican en la composición de las sustancias que necesita para su normal funcionamiento. La vitamina C que contiene, más del 30 % y la A del 3,5 % intervienen en las reacciones redox del organismo, gracias a ellas se produce el proceso de absorción del hierro.

Esta interacción de sustancias contribuye a:

1. aumentar la función protectora del cuerpo;
2. mejorar la circulación sanguínea;
3. ayuda a sintetizar hormonas en la glándula tiroides;
4. promueve la absorción de vitaminas B;
5. mejora el metabolismo;
6. aumenta la resistencia del cuerpo contra virus y bacterias patógenas;
7. alivia la fatiga, ayuda a combatir el estrés.

La biotina, que es significativamente más alta de lo normal, contribuye a:

1. normalización de procesos metabólicos;
2. mejora el metabolismo de lípidos, proteínas y carbohidratos;
3. aumenta la elasticidad de la piel, mejora la tez;
4. ayuda a combatir el envejecimiento de la piel;
5. normaliza el funcionamiento del sistema nervioso;
6. promueve el crecimiento del cabello;
7. asegura el crecimiento de nuevas células;
8. normaliza el azúcar en la sangre.

El silicio, el cobre, el manganeso, el molibdeno y la colina que contienen las frutas ayudan:

1. normalizar los niveles de colesterol;
2. proteger las células del cuerpo de las bacterias dañinas;
3. mejorar el funcionamiento del tracto digestivo;
4. normalizar el metabolismo de las grasas;
5. prevenir los cálculos biliares;
6. combatir el sobrepeso;
7. participan en la formación de huesos y tejidos conectivos;
8. garantizar el suministro de oxígeno a los tejidos.

Los beneficios de las grosellas espinosas para el cuerpo humano son excelentes, porque no todos los productos pueden combinar tal cantidad de sustancias útiles que afectan el funcionamiento de todo el organismo en su conjunto.

Propiedades útiles para hombres

Los nutricionistas recomiendan que los hombres usen grosellas no solo frescas, sino también secas, en forma de salsas, adobos, mermeladas, vinos, tinturas de alcohol en el orujo de las bayas. Incluso cuando se cocinan, hay muchas sustancias útiles en las frutas que pueden mejorar la actividad cardiovascular, ayudar a combatir el estrés, porque los hombres a menudo lo ocultan y sufren enfermedades del corazón.

En las bayas, hojas, raíces que se pueden preparar en té, hay componentes que aumentan la resistencia física y contribuyen al trabajo de los órganos reproductivos de los hombres. La medicina tradicional recomienda recolectar las hojas de la planta en primavera, y en otoño las raíces, secar a la sombra, pero llevarlas a una habitación con poca humedad por la noche.

Para mujeres y embarazadas

Las mujeres deben prestar especial atención al consumo de frutas frescas, ya que ayudan a eliminar suavemente las toxinas, normalizar el azúcar, el colesterol y la hemoglobina en la sangre. Las sustancias que componen la grosella, al interactuar, resuelven el problema del exceso de peso, sacian la sed y el apetito, mejoran el metabolismo y el tracto digestivo. Aumenta la elasticidad de la piel y repara las células dañadas, promueve el crecimiento de las uñas y el cabello.

La piel del rostro se vuelve limpia, fresca y luminosa después de aplicar mascarillas y beber jugos, compotas, decocciones de hojas de grosella espinosa y bayas.Es especialmente importante para las mujeres embarazadas, que a menudo experimentan una disminución de la hemoglobina, un aumento del azúcar en la sangre, aumento de peso y problemas con las deposiciones.

El embarazo reduce la inmunidad de la mujer y el feto consume la mayoría de las vitaminas y los elementos recibidos, por lo que necesita grosellas para tener una buena salud. Las grosellas llenan el cuerpo de una mujer y el feto con aminoácidos esenciales y no esenciales útiles, ayudan a mejorar la inmunidad, que se reduce debido al embarazo.

Qué tan buenas son las grosellas para un niño

Los pediatras recomiendan que los niños, a partir de los 7-9 meses, que no sufran enfermedades gastrointestinales ni alergias, den una cucharadita de jugo de grosella. Un niño necesita consumir 45-70 g de grosellas frescas al día. Las bayas tienen un efecto positivo en el cuerpo de los niños: aumentan la inmunidad, saturan el cuerpo con sustancias útiles y vitaminas, mejoran el estado de ánimo y previenen la aparición de enfermedades de la piel.

Para qué enfermedades se recomienda usar

La grosella espinosa ayuda a mejorar el funcionamiento de todo el organismo, pero es más eficaz en el tratamiento y prevención de enfermedades:

• asociado con trastornos metabólicos en el cuerpo;
• enfermedades de la piel;
• oncología;
• para enfermedades de la tiroides;
• trastornos en el funcionamiento de la vesícula biliar, el hígado, las vías urinarias, los riñones;
• para la diabetes;
• para enfermedades de las articulaciones y cartílagos.

Las hojas de grosella espinosa y las bayas se preparan en té para prevenir el SARS y la gripe.

Recetas de medicamentos a base de grosellas

Para el tratamiento de los resfriados, exprime el jugo de las grosellas y bebe 50 g 2 veces al día durante 5 a 7 días.

Para aumentar la tasa metabólica, mejorar la digestión, ayudará una decocción de 100 g de frutas por 1 litro de agua, hervir a fuego lento durante 15-20 minutos. Beber 1 cucharada. en 30 minutos antes de las comidas.

Puedes mejorar el estado de las articulaciones y los cartílagos con la ayuda del té de hojas y frutas de grosella espinosa. Lavar 10 hojas y verter agua hirviendo, dejar en infusión durante 6 horas. Vierta 10 grosellas con agua hirviendo durante 2 horas. Mezclar infusiones y consumir 30 g 3-4 veces al día.

El uso de recetas médicas y culinarias de grosellas para la prevención de enfermedades debe realizarse bajo la supervisión del médico tratante o después de su consulta.

Características del uso de bayas en cosmetología

Retinol, ácido fólico, vitamina C, colágeno, silicio mejoran la condición de la piel, restauran las células dañadas, eliminan las arrugas finas. Todos estos elementos se encuentran en las grosellas, por lo que las mascarillas de grosella ayudan a las mujeres a lucir varios años más jóvenes, eliminar la fatiga, limpiar, hidratar y blanquear la piel. Pero antes de usar, debe pasar una prueba de alergia.

Puedes preparar una mascarilla para la piel a partir de la pulpa de las bayas, mezclada con aceite de oliva, así como añadir crema para bebés u otras bayas y frutas que no sean alérgicas. La característica principal del uso de grosellas espinosas en cosmetología es que no se puede usar si la piel tiene heridas, grietas, cortes, ya que la concentración de ácidos en la composición de las bayas irritará las heridas abiertas.

Pros y contras de usar grosellas para bajar de peso

Además, el uso de grosellas espinosas para bajar de peso es un pequeño contenido calórico de las bayas. Por lo tanto, para perder peso, puede comer 100-200 g, mientras que el cuerpo recibirá una señal de saturación, ya que contiene cromo, que es responsable del apetito. Afecta favorablemente el sistema genitourinario y el tracto gastrointestinal, promueve la descomposición de las grasas, tiene un ligero efecto diurético y laxante.

La desventaja de las grosellas espinosas para bajar de peso es que no deben consumirse en grandes cantidades, lo que irritará los órganos digestivos, puede causar vómitos, diarrea.

Contraindicaciones y restricciones existentes

La grosella espinosa ayuda a eliminar toxinas y mejorar el metabolismo, por lo que las personas que padecen enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal, del sistema genitourinario o en la etapa aguda, está contraindicado para su uso en cualquier forma. Puede hacer más daño que bien en presencia de enfermedades:

• pancreatitis;
• enterocolitis;
• úlcera gástrica, intestinal;
• cálculos renales y urinarios;
• gota.

Para cualquier enfermedad, antes de usar grosellas, debe consultar a su médico. Y por supuesto, consumir poco a poco, con moderación, sin pasarse.

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