Mermelada de frambuesa en una olla de cocción lenta: 5 recetas simples paso a paso con fotos, almacenamiento

La mermelada es uno de los manjares más famosos y queridos. Se prepara un plato a partir de diferentes bayas según varias recetas. Cocine el producto en un recipiente grande para que sea conveniente remover y seguir. Sin embargo, muchas amas de casa utilizan cada vez más la tecnología moderna para hacer golosinas. Por ejemplo, es muy posible cocinar mermelada de frambuesa en una olla de cocción lenta. Y no resultará peor que en una cacerola normal.

Características de hacer mermelada de frambuesa en una olla de cocción lenta para el invierno

Usar un electrodoméstico moderno te permitirá cocinar mermelada sin problemas. El producto no necesitará ser monitoreado constantemente, lo que ahorrará mucho tiempo. Sin embargo, se distinguen algunas características de dicho proceso:

1. Debe observar cuidadosamente las proporciones y la cantidad de productos para no obtener un resultado inesperado.
2. Las bayas deben limpiarse de insectos y suciedad. Para ello, se colocan en una solución salina (10 g por medio litro de agua) durante un tiempo breve. No los lave con agua corriente, simplemente se desmoronarán.
3. Por la misma razón, es mejor hacer mermelada con bayas recién cogidas, así obtendrá no solo un sabor agradable, sino también un aspecto atractivo.

Siguiendo condiciones simples, puedes cocinar un plato sabroso y saludable. Y hay muchas recetas que utilizan una olla a presión multicooker.

La especificidad de la elección de los ingredientes

Cuando cocine mermelada de frambuesa, debe elegir bayas grandes y maduras. Es mejor tomar las que se recolectaron por la mañana y por la tarde preparar un manjar con ellas, luego se conservarán sustancias más útiles, y el olor y el sabor estarán más saturados.

No se recomienda tomar bayas congeladas, después de descongelarlas se convierten en gachas. Es mejor utilizar un producto similar para hacer confitura o mermelada.

Los ingredientes adicionales deben ser de alta calidad para obtener un producto realmente sabroso.

Reglamento para la preparación de envases

Mientras se cocina el manjar, preparar el recipiente. Los frascos y las tapas se lavan bien con un agente de limpieza, se enjuagan bien y se esterilizan en el horno o en la estufa. El recipiente preparado se deja aparte hasta el final del proceso de cocción.

El recipiente de la multicocina debe estar bien lavado.

Mejores recetas

Hay muchas recetas de mermelada de frambuesa. Se diferencian en el número y variedad de ingredientes. Es posible agregar otras bayas y frutas al producto, lo que resulta en una variedad de sabores.

La manera fácil

Esta receta no requiere costos especiales de alimentos ni una larga preparación. Son pocos ingredientes, y puedes cocinar un manjar en cualquier unidad si contiene las funciones "Cocinar" y "Guiso".

Necesario:

• 1,8 kg de frambuesas;
• 1,8 kg de azúcar granulada;
• 200 ml de agua pura.

Cocinar:

1. Las frambuesas se limpian de tallos, insectos y suciedad.
2. Es mejor medir la cantidad de ingredientes con una balanza de cocina.
3. Vierta las bayas en el recipiente de la multicocina, agregue agua.
4. En el modo "Extinción", cocine durante media hora.
5. Al final del tiempo especificado, se vierte azúcar en el recipiente, se deja en "Extinguir" durante otros 3 minutos, sin necesidad de remover.
6. Después de apagar el programa, configure el modo "Cocción" y deje el producto por otros 15 minutos.

El azúcar se disolverá por completo, la mermelada estará lista. Después de eso, se distribuye entre los frascos y se cierra con tapas.

Mermelada de gelatina en la multicocina de Redmond

Hacer mermelada es bastante simple. Las bayas contienen una gran cantidad de sustancia natural: pectina, por lo que ni siquiera se necesita gelatina en esta receta. Y en la olla de cocción lenta de Redmond, la cocción no lleva mucho tiempo.

Lo que necesitas:

• 250 ml de agua;
• 1 kg de frambuesas;
• 180 g de azúcar;
• media cucharada pequeña de ácido cítrico.

Cómo cocinar:

1. En la primera etapa, las bayas se preparan: se limpian y se enjuagan.
2. Aplasta las frambuesas en un recipiente multicocina con un mortero (puedes picarlas en una licuadora).
3. Vierta agua y configure el modo "Cocinar". Tan pronto como hierva, retire la espuma y deje otros 10 minutos.
4. El manjar se enfría, luego las bayas resultantes se frotan a través de un tamiz, se agrega azúcar y se configuran en el modo "Cocinar" durante 40 minutos.
5. Agregue ácido cítrico a la gelatina terminada y mezcle bien.

La mermelada se coloca en un recipiente, se cierra y después de enfriar se almacena en un lugar fresco.

Golosina espesa con menta en el agregado de Polaris

Si le agregas hojas de menta a la mermelada, adquirirá un sabor y aroma únicos. Para preparar golosinas de frambuesa en la olla de cocción lenta Polaris, necesitará:

• 1 kg de frambuesas;
• 0,5 kg de azúcar;
• una pequeña ramita de menta.

Proceso:

1. Las bayas peladas y lavadas se envían a la olla de cocción lenta.
2. Añadir azúcar.
3. Para espesar la mermelada, debes comenzar a cocinarla casi inmediatamente, hasta que las bayas den jugo.
4. En el modo "Guiso", cocina el plato durante 40 minutos.
5. 5 minutos antes de que esté listo, añadir una ramita de menta al producto.

El plato terminado se coloca en frascos y se cierra bien.

Opción con naranjas en Panasonic

El uso de naranjas te permite darle al plato un sabor único. Esta mermelada contiene muchas más vitaminas y nutrientes que la mermelada de frambuesa normal. Necesitarás los siguientes productos:

• 1,5 kg de frambuesas;
• 1,5 kg de azúcar;
• 1 kg de naranjas.

La preparación incluye varios elementos:

1. Las frambuesas se limpian de forma estándar.
2. Se pelan las naranjas y se quita la película blanca, solo debe quedar la pulpa.
3. Las bayas y las frutas se ponen en un recipiente multicocina, se agrega azúcar.
4. En el modo "Guisado", cocine durante una hora, revuelva 30 minutos después del inicio del proceso.

La mermelada cocida también se coloca en un recipiente esterilizado y se conserva en frío.

Con grosellas

Las grosellas agregan sabor y beneficios para la salud a la mermelada de frambuesa. Puedes cocinar un plato así con cualquier baya, no importa el color.

Productos:

• agua - 1 vaso;
• grosellas - 1 kg;
• frambuesas - 1 kg;
• azúcar - 1 kg.

Proceso de cocción:

1. Las bayas se lavan bien, las patas y las colas se quitan de las grosellas.
2. Vierta agua en el recipiente de la multicocina, agregue azúcar. En el modo "Sopa", se prepara un jarabe dulce.
3. Después de 10 minutos, agregue las bayas y cocine por 15 minutos.
4. Al final del tiempo, la mezcla se enfría ligeramente y se tritura con una licuadora o una combinación.
5. Vierta nuevamente en la olla de cocción lenta y cocine en el mismo programa durante 15 minutos, revolviendo ligeramente.

La mermelada cocida se puede comer inmediatamente o poner en un recipiente preparado y dejar para el invierno.

Cómo almacenar y cuánto almacenar

Conserva mejor la mermelada de frambuesa en un lugar fresco. Tenga en cuenta que las tapas de plástico acortan la vida útil. Si planea usar mermelada en el invierno, es mejor usar tapas de metal para enrollar o torcer. Puede dejar el plato terminado en el frigorífico o en la bodega.

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