Espino cerval de mar rallado con azúcar para el invierno: 9 recetas para preparar espacios en blanco, almacenamiento

El lugar de nacimiento del espino amarillo es Mongolia. Ahora crecen arbustos por todas partes. Debido al alto contenido de nutrientes, la baya ha encontrado una amplia aplicación en la medicina tradicional. Se considera uno de los productos más útiles para los humanos. El puré de espino amarillo con azúcar preparado para el invierno te deleitará con su increíble sabor y llenará tu cuerpo de vitaminas en la estación fría.

Sutilezas al cocinar espino cerval de mar con azúcar

El espino cerval de mar es una baya específica. Puedes verificar esto mirando cómo crece. Pequeñas bayas se ajustan firmemente al tronco del arbusto. Recopilarlos manualmente no funcionará.

Se cortan con pinzas de jardín junto con las ramas. La pérdida de pequeñas ramas no daña la planta. Las bayas se eliminan de las ramas cortadas con tijeras para uñas.

Puedes quitar el milagro de ámbar de las ramas usando un dispositivo especial que se parece a unas pinzas con una cuerda estirada en los extremos. Cocinar espino amarillo con azúcar también tiene sus propias sutilezas.

Características de la elección de los ingredientes principales

Para la preparación del puré de espino amarillo con azúcar, solo se seleccionan bayas maduras. No puedes apresurarte a cosechar. El material debe madurar. Los frutos se clasifican y clasifican durante el proceso de recolección. Deshazte de las bayas estropeadas. El espino amarillo se tritura primero con una licuadora y luego se frota a través de un colador. Esto ayudará a deshacerse de los huesos. La preparación adicional de espino amarillo con azúcar para el invierno no es difícil.

Pero el manjar terminado está estratificado: se acumula una consistencia ligera y líquida en la parte superior, se forma una capa de densidad media en el medio. Cae un lodo espeso. No hay necesidad de tener miedo de esto y mezclar las capas.

Las capas se usan por separado: líquido: para hacer bebidas, la del medio se unta en el pan y la inferior se come como puré de patatas.

Reglas para la preparación de envases

El postre terminado se coloca en frascos de vidrio. El recipiente se esteriliza previamente. La esterilización se realiza con un chorro de vapor, colgando el frasco en el pico de la tetera. El tiempo de esterilización depende de la capacidad. Los bancos con un volumen de 0,5 l se esterilizan durante 5 minutos. Para litro el tiempo de esterilización se incrementa a 10 minutos. El producto terminado se cierra con tapas de metal.

Se clasifican cuidadosamente antes de su uso. Se rechazan las cubiertas cubiertas con una capa oxidada. Controle la calidad del caucho de sellado. Si la junta de la tapa está amarilla y pegajosa, no se debe usar la tapa.

Cómo cocinar espino amarillo para el invierno con azúcar

Durante mucho tiempo haciendo espino cerval de mar, la gente ha hecho muchas recetas diferentes para este postre. Algunas personas prefieren la receta clásica. Alguien piensa que el milagro de la naranja es más sabroso cuando se combina con otras bayas.

Receta clásica sin hervir

Para preparar el espino amarillo para el invierno, esta receta requerirá 2,5 kg de bayas. Deben molerse en una licuadora y luego pasarse por un colador. A la masa resultante se le añaden 2 kg de azúcar. El azúcar se mezcla bien y se deja durante 4 horas.

Durante este tiempo, se disolverá por completo y el postre estará listo. Solo queda envasarlo en frascos. Esta receta es buena porque en el proceso de su preparación se puede ajustar la cantidad de azúcar probando periódicamente el postre.

Con espino

Para preparar este postre para el invierno, necesitas un kilo de espino amarillo. Después de clasificar y lavar las bayas, se frotan en una licuadora o se pasan por una picadora de carne. Lo mismo se hace con 600 g de espino. El espino cerval de mar rallado se mezcla con espino blanco molido.

La mezcla de bayas se vierte con 500 g de azúcar. Se mezcla todo y se deja durante 4 horas. Pasado el tiempo indicado, el azúcar se disolverá y el postre estará listo. Se envasa en frascos preparados y se envía para almacenamiento.

En una licuadora

Cosechar espino cerval de mar para el invierno según esta receta es bueno porque la baya conserva un hermoso color ámbar y toda su composición única. Para cocinar, necesitas un kilogramo de bayas. Dada la alta acidez de la baya, se mezcla con 1500 g de azúcar granulada.

Se seleccionan las bayas, se lavan con agua fría y se secan sobre una toalla, esparciéndolas en una fina capa.

Las bayas secas se deben frotar en una licuadora. La peculiaridad de la preparación es que se envían a la licuadora en porciones, ya con la adición de azúcar y se muelen junto con ella. El postre en puré se envasa en frascos preparados.

Con manzanas

Hacer esta increíble mermelada es bastante simple. Necesitas tomar 800 g de espino amarillo. Clasifique las bayas, lave y seque. Luego deben frotarse a través de un colador. Consigue puré sin huesos. Mezclar el puré con 700 gramos de azúcar.

Para el postre, necesitas 5 manzanas medianas. Se debe dar preferencia a las variedades agridulces. Lave las frutas y quíteles los corazones. Las manzanas peladas se deben poner en una cacerola y verter 250 gramos de agua.

Ponga la olla al fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Cuando las frutas se ablanden, frótelas también a través de un colador. Se agrega puré de manzana a la masa dulce de espino amarillo y todo se mezcla bien. El surtido resultante se prende fuego y se lleva a ebullición. El postre está listo.

Con miel

Esta receta ayudará a preparar el espino amarillo para el invierno con miel. Para preparar un exquisito complejo vitamínico, necesitarás 2 kg de espino amarillo y un kilo y medio de miel natural. El placer no es barato. Pero el resultado no es solo un sabroso manjar, sino también una medicina. Clasifique las bayas, lave y seque.

Luego deben pasarse por una picadora de carne. Tienes que hacer esto tres veces.

El resultado es una masa semilíquida homogénea. Se agrega miel al puré resultante. La mezcla se deja durante 2 horas. Después del tiempo especificado, la miel se disolverá en la masa de espino amarillo. Para estar seguro, debes mezclar todo con una cuchara de madera. Luego envasar en frascos esterilizados. Mantenga la golosina en un lugar oscuro y fresco.

En su propio jugo

La forma más fácil de preparar espino cerval de mar para el invierno es hacerlo en su propio jugo. Coloque un kilogramo de bayas en frascos estériles y cúbralos uniformemente con azúcar.

Tara dejar toda la noche en un lugar fresco. Se puede poner en el refrigerador. Por la mañana las bayas se asentarán. Añadirles una nueva porción de espino amarillo espolvoreado con azúcar y dejar reposar de nuevo.

Debe agregar bayas hasta que todo el frasco esté bien lleno. Cuando el frasco está lleno, se cierra con una tapa de metal y se deja para su almacenamiento. Se puede agregar azúcar al gusto. Se necesita alrededor de medio kilo de azúcar por kilogramo de bayas.

A través de una picadora de carne

Puedes cocinar espino amarillo para el invierno con una picadora de carne. Este dispositivo le permite procesar una gran cantidad de materias primas de bayas en poco tiempo. Las bayas retorcidas en una picadora de carne tienen una textura delicada. Tome 1 kg de bayas de ámbar y 1,5 kg de azúcar granulada.

Las bayas preparadas previamente se mezclan con azúcar y se trituran en una picadora de carne.

El puré de bayas se cubre con una tapa y se deja reposar durante 2 horas en un lugar fresco. El postre fresco está listo. Se envasa en frascos esterilizados y se almacena en cámara frigorífica. Las bayas que no se han cocinado conservan mejor sus propiedades beneficiosas.

¿Cómo congelar espino amarillo con azúcar?

Es muy fácil congelar espino amarillo con azúcar para el invierno. Las bayas se clasifican, se lavan, se secan. Luego, el espino amarillo se espolvorea con azúcar y se envasa en bolsas de plástico.

Las bolsas se sellan herméticamente y se guardan en el congelador.

Esta receta no es para todos. El espino amarillo tiene huesos muy duros. No son del gusto de todos. Esta receta solo debe usarse cuando necesite mantener su cosecha muy rápido.

Jugo con azúcar

El jugo de espino amarillo con azúcar es una preparación única que se utiliza en invierno para hacer una bebida muy sabrosa y saludable. El jugo se exprime de un kilogramo de bayas frescas con un exprimidor. Serán unos 700 gramos.

El jugo viene con pulpa. Pero si esto no es deseable, entonces solo necesita colarlo a través de una gasa.

La pulpa quedará en la gasa. Se puede mezclar con azúcar y usarse como postre. Por separado, hierva el jarabe de agua y azúcar, tomado por kilogramo. Luego, tome 1 parte de jarabe y 2 partes de jugo de espino amarillo. Todo está mezclado.La bebida resultante se vierte en frascos limpios y se coloca en un baño de agua. Esterilice durante 20 minutos, luego cierre con las tapas.

¿Cómo conservar el espino amarillo con azúcar?

Las condiciones de almacenamiento dependen del método de cocción.

Los preparados preparados sin tratamiento térmico deben almacenarse en un lugar oscuro y fresco. Los mejores lugares son la bodega y el frigorífico. La mermelada cocida no requiere condiciones especiales. Se almacena como cualquier otro.

Durante el almacenamiento, los tochos de espino amarillo pueden separarse en jarabe de azúcar y gelatina. Esta es una reacción normal. En este caso, no vale la pena mezclar la consistencia. Todos consumen por separado.

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