Caviar de calabacín con manzanas para el invierno: 7 recetas para hacer giros

El caviar de calabacín con manzanas, como preparación para el invierno, es el plato favorito de muchas amas de casa. Este snack no solo es sabroso, sino también muy saludable. Contiene una gran cantidad de vitaminas y sustancias necesarias para el cuerpo humano. La receta clásica incluye frotar el producto en un rallador, freír y torcer en frascos. Puedes añadir otras verduras a tu gusto para darle un toque único de sabor.

Caviar de calabacín con manzanas: lo más destacado de tu mesa

El caviar de calabacín es un plato, cuyo tiempo de cocción toma hasta 30-40 minutos de acción activa y hasta 2,5 horas - pasiva (a fuego lento).

Qué guarniciones se sirven con los aperitivos

Este plato combina bien con guarniciones:

• tortilla o huevos revueltos;
• puré de patatas;
• arroz hervido;
• pasta.

Lo que necesitas para el caviar de calabacín

Para preparar el plato necesitarás inventario:

• tablero;
• cuchillo;
• tazón;
• bote;
• picadora de carne;
• rallador;
• pan;
• frascos con tapa.

Recetas y proceso de cocción

La base de todas las recetas de caviar:

• calabacín;
• cebollas (la mayoría de las veces con zanahorias);
• sal y azúcar al gusto;

Receta clásica

Para este plato necesitarás:

• 0,5 kilogramos de zanahorias, manzanas y cebollas;
• una pizca de ácido cítrico;
• aceite vegetal;
• 200 gramos de pasta de tomate.

Algoritmo de acciones:

1. 5 kilos de calabacines pelados, sin semillas, cortados y fritos.
2. Pela y ralla las zanahorias y las manzanas, ponlas en una sartén.
3. Pele las cebollas, píquelas finamente y colóquelas en la fritura.
4. Después de freír completamente, deje que la comida se enfríe.
5. Cuidado con toda la mezcla.
6. Mezclar los ingredientes restantes.
7. Cocine a fuego lento durante 1 o 2 horas.
8. Vierta en frascos y gire.

Caviar picante de calabacín con manzanas y tomates

Para esta receta necesitas:

• 0,5 kilogramos de tomates;
• 250 gramos de manzanas y cebollas;
• 30 ml de vinagre de vino;
• raíz de jengibre;
• especias (opcional);
• 30 gramos de pasas.

Orden de cocción:

1. Lavar y escaldar los tomates, pelarlos.
2. Pele 0,5 kilogramos de calabacín, manzanas, córtelas en cubos pequeños.
3. Pela y trocea los bulbos, mézclalos con los tomates y otras verduras.
4. Remoje las pasas en agua hirviendo y séquelas.
5. Todas las especias deben colocarse en una gasa, que luego se ata en una bolsa.
6. La bolsa debe colocarse en el contenedor donde se realizará la extinción.
7. Ponga verduras picadas y otros ingredientes en la olla.
8. Cocine a fuego lento durante una hora.
9. Después de que haya pasado el tiempo, se debe sacar la bolsa y poner las pasas en la sartén, luego cocine a fuego lento la mezcla por otros 30 minutos.
10. Repartir el plato en tarros y enrollar.

Con zanahorias

Esta variación requerirá:

• 300 gramos de tubérculos, cebollas y tomates;
• especias.

Orden de cocción:

1. Lavar y pelar todas las verduras.
2. Pique la cebolla y 0,5 kilogramos de calabacín.
3. Ralla los tubérculos.
4. S altear todas las verduras.
5. Es necesario blanquear los tomates y luego trocearlos.
6. Pon los tomates y las especias en la sartén.
7. Apagar la masa durante 1-2 horas.
8. Cuando esté listo para verter en recipientes.

Con pimientos

Para cocinar necesitas llevar:

• 0,5 kilogramos de pimientos, tomates y zanahorias;
• vinagre;
• 50 gramos de perejil y ajo;
• 1 pimiento picante.

Algoritmo de cocción:

1. 1 kilo de calabacines pelados y cortados en cubos.
2. Pela y ralla los tubérculos.
3. 250 gramos de cebollas, pimientos y tomates, pelados y picados finamente.
4. Los tomates, las hierbas y el ajo deben triturarse en una picadora de carne y luego combinarse con sal, azúcar, especias y vinagre.
5. Fríe la cebolla durante 10 minutos, luego fríe las zanahorias.
6. Vierta la salsa de tomate en la sartén y hierva.
7. Agregue el ingrediente principal a la salsa y hierva toda la mezcla.
8. Vierte el caviar en tarros y retuerce los recipientes.

Método de recolección en una multicocina

Para este espacio en blanco necesitas tomar:

• 0,5 litros de puré de tomate;
• especias (opcional).

Proceso de cocción:

1. Lavar y pelar las verduras.
2. 1 kilogramo de calabacín cortado en cubos pequeños.
3. 400 zanahorias ralladas, cortar la misma cantidad de cebollas.
4. Vierta aceite de girasol en la olla de cocción lenta y ponga las verduras.
5. Espolvorea con sal, azúcar y especias.
6. Encienda la olla multicocina para hornear durante 40 minutos, revuelva ocasionalmente.
7. Una vez transcurrido el tiempo, active el modo de extinción durante 30 minutos.
8. Mezclar la masa con pasta de tomate y dejar lista.
9. Pon el plato en recipientes.

Caviar rápido

Para esta receta rápida de caviar de calabacín, debes tomar:

• calabacines y cebollas con zanahorias en proporciones 3:1:1;
• 150 gramos de salsa de tomate y aceite de girasol;
• especias.

Orden de cocción:

1. Todas las verduras deben lavarse y pelarse.
2. Cortar en trozos pequeños y picar.
3. Pon la mezcla en la olla.
4. Freír directamente en esta sartén hasta que quede crujiente.
5. Mezcle con la pasta de tomate, la sal, el azúcar y cocine a fuego lento durante 1 hora.
6. Tener listo y distribuir entre los bancos.

Opción de s alteado de verduras

Para este plato necesitas:

• especias (al gusto);
• 0,25 litros de puré de tomate;
• aceite vegetal.

Procedimiento:

1. Lavar y pelar todas las verduras.
2. 5 kilogramos de calabacines cortados en cubos, picar 250 gramos de cebolla, rallar la misma cantidad de zanahorias.
3. En la sartén, primero hay que sofreír la cebolla, luego añadir el resto de las verduras.
4. Mezclar con pasta de tomate y especias.
5. Apagar la masa durante 1-2 horas.
6. Coloque el plato en frascos.

Reglas de duración y retención

El caviar de calabacín debe almacenarse adecuadamente para que repose durante mucho tiempo y no se deteriore.

A todos los centrifugados no les gusta la luz solar, ya que acelera el deterioro de los alimentos.

La vida útil aproximada de la pieza de trabajo es de 1 a 2 años a temperaturas de hasta 10 °C.

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