Mermelada de piña: 8 recetas fáciles de invierno con fotos

Cuando te canses de cosechar bayas que crecen en parcelas personales, puedes hacer mermelada con piñas compradas. Además, este manjar se prepara incluso en invierno, porque las frutas exóticas están disponibles durante todo el año. Un postre se prepara a partir de piñas solas o con la adición de otros productos. En todos los casos, el resultado es un plato aromático, no dulce y con un sabor refrescante que gustará a todos los miembros de la familia e invitados.

Características de hacer mermelada de piña para el invierno

Las amas de casa experimentadas saben cómo hacer golosinas de piña y dan estos consejos:

1. Solo toman agua embotellada purificada.
2. Durante la cocción, la mermelada se remueve constantemente con una cuchara de madera para que no se queme.
3. Se elimina la espuma que aparece en la parte superior.
4. El producto terminado se vierte en caliente en recipientes pasteurizados, cerrados con tapas. Después de enfriar, se trasladan a un lugar de almacenamiento permanente.

El cumplimiento de estas sencillas reglas es garantía de que obtendrá un producto delicioso. Conservará sus propiedades beneficiosas durante mucho tiempo.

Reglas para la selección y elaboración de productos

Crea un espacio en blanco original solo con piña fresca. Si tomas frutas enlatadas, obtienes una mermelada agria y no aromática.

Para el postre, solo las frutas y verduras maduras se almacenan sin signos de deterioro o podredumbre. Primero, se lavan a fondo, se colocan sobre una toalla limpia para que el agua sea un vaso. Se corta la parte superior de la piña, se quita la cáscara y luego se corta la pulpa en cubos del tamaño deseado.

Preparación de envases

Para cocinar, toma una sartén esm altada sin virutas.

Lo principal es calcular correctamente su volumen, porque al cocinar, la masa de fruta aumentará de volumen. Si cocina en un tazón pequeño, la delicia se derramará sobre la estufa.

Almacene el producto terminado en frascos de vidrio de un litro.

Cómo hacer mermelada de piña en casa

Preparar un postre de frutas exóticas es fácil. El manjar saldrá bien con una anfitriona sin experiencia.

Receta clásica

Puedes hacer mermelada sin muchos lujos. Almacenan para él:

• piñas - 1 kg;
• azúcar blanca - 1 kg.

Se cortan las frutas, se cubren con arena y se dejan durante 4 horas. Luego la masa se agita y se hierve durante 20 minutos. El blanco se puede comer en una semana.

Variante limón

Si combinas una fruta exótica y un cítrico, obtienes una preparación ácida. Para su elaboración necesitarás:

• piñas - 1 kg;
• azúcar granulada - 1,5 kg;
• agua - 0,2 l;
• limones medianos - 2 piezas

Las frutas en rodajas se cubren con azúcar, se dejan durante 1,5 horas. Verter en agua, hervir durante 40 minutos. Después de 5 horas, se agregan limones a la masa (se pasan por una picadora de carne junto con la cáscara). La mezcla se lleva a ebullición.

Durante el brote de gripe y SARS, el manjar también será una cura para los resfriados, ya que contiene una gran cantidad de vitamina C.

Con calabaza

La calabaza jugosa combina muy bien con la piña. El postre es tierno y no muy dulce. La anfitriona debe guardar:

• piñas - 1 kg;
• calabaza - 0,5 kg;
• azúcar de caña - 1,5 kg;
• canela molida - 1 cucharadita

Las frutas y verduras en rodajas se espolvorean con azúcar, se dejan durante 2 horas. Se introduce la canela, se hierve durante 50 minutos. El plato se obtiene con un sabor inusual. Después de 2 semanas, se puede servir con el té de la mañana.

Con mandarina

La mandarina le da un sabor especial a la preparación. Se prepara con los siguientes ingredientes:

• piñas - 1 kg;
• mandarinas - 1 kg;
• azúcar granulada - 2 kg;
• agua - 0,6 l.

Primero se pela la fruta y se utiliza sólo la pulpa. Se tritura con una licuadora, se agrega azúcar, agua, se hierve durante media hora.

El postre también se utiliza como impregnación para pasteles.

Con pera

Solo se utilizan variedades duras de peras para la cosecha. Tomar:

• piñas - 0,5 kg;
• peras - 0,5 kg;
• azúcar de remolacha - 1 kg;
• agua - 0,3 l.

Se quita el corazón de las peras. Las frutas se cortan, se ponen en una cacerola con un fondo grueso. Agregue agua, azúcar y cocine por 45 minutos. El manjar será un final digno para la cena festiva.

Con calabacín

Es mejor elegir calabacines de piel clara, entonces no tienes que cortar una capa gruesa de pulpa verde. También necesitarás:

• piñas - 1,5 kg;
• calabacín - 0,5 kg;
• azúcar granulada - 2 kg;
• ácido cítrico - 0,5 cucharaditas;
• agua - 0,2 l.

Se pelan las verduras, se quitan las semillas, se cortan y se combinan con las piñas. Se introduce azúcar, agua, se hierve durante media hora. 5 minutos antes del final de la cocción añadir ácido cítrico. El último ingrediente se introduce para aumentar la vida útil de la mermelada.

Con ruibarbo

Con un sabor inusual, se obtiene un blanco según esta receta:

• piñas - 2 kg;
• ruibarbo - 1 kg;
• azúcar granulada - 2,5 kg;
• menta - 4-5 ramitas;
• agua - 0,4 l.

El ruibarbo se lava a fondo y se corta, se agregan trozos de piña, se vierte con agua y se hierve durante media hora. Vierta el azúcar, agregue la menta, hierva por otros 15 minutos. Se saca la menta y la masa se hace puré con una licuadora. La hierba aromática le da al postre un sabor especial. También se utiliza como relleno para tartas caseras.

Con albaricoques

La mermelada original de piña y albaricoque se obtiene a partir de los siguientes productos:

• piñas - 0,5 kg;
• albaricoques - 0,5 kg;
• azúcar granulada - 900g

Tienes que elegir albaricoques maduros pero firmes. Cada fruta se corta por la mitad y se quita el hueso. Las bayas se combinan con piñas picadas, arena, se dejan durante la noche. Por la mañana, la masa se agita y se hierve durante 50 minutos. La preparación resulta tan sabrosa que no se puede sacar a los niños de las orejas.

Especificaciones de almacenamiento

Guarde el producto terminado en un lugar seco y oscuro:

• estante inferior del frigorífico;
• despensa;
• sótano;
• bodega.

La temperatura ideal es +5-10 °C. En tales condiciones, el postre se almacena durante al menos 1,5-2 años.

La mermelada de piña no está en todos los hogares. Por lo tanto, si la anfitriona quiere sorprender a los invitados, definitivamente necesita crear una obra maestra de este tipo, porque un manjar de una fruta exótica con aditivos puede satisfacer el gusto de cualquier gourmet.Será el broche de oro de la cena, gustará tanto a mayores como a niños

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