Salsa de pepino para el invierno: recetas y 6 formas de preparar una deliciosa preparación

Hay muchas recetas de salsa de pepino para el invierno. Entre las más sencillas y deliciosas: las preparaciones clásicas, el tartar y el aderezo al ajillo. Al combinar el plato con tomates, puede cocinar salsa de tomate y pepino y salsa de tomate de pepino. También existe un método de cocción sin esterilización. Es importante recordar los tiempos, las reglas de almacenamiento y la forma de servir el suplemento.

Ingredientes requeridos

Para preparar una merienda, la anfitriona necesitará los siguientes ingredientes:

1. Sal de roca.
2. Aceite vegetal.
3. Pepinos. Después del lavado, las frutas se pelan y se frotan en un rallador grueso. Si las semillas son demasiado grandes, se eliminan.

Lo principal es que las verduras estén frescas, sin signos de deterioro.

Preparar salsas con pepinos congelados

La salsa no requiere pepinos frescos, las verduras congeladas servirán. El trabajo va en este orden:

1. Los pepinos se cortan en rodajas finas y se colocan en un recipiente de plástico. Es mejor tomar recipientes pequeños para poder usar todas las verduras que contienen a la vez.
2. Los recipientes con verduras picadas se colocan en el congelador.
3. Unas horas antes de preparar la salsa, se saca del congelador el número necesario de recipientes y se deja en el estante inferior del frigorífico hasta que las verduras estén completamente descongeladas.
4. Se sacan los pepinos del recipiente y se cortan en trozos pequeños. Si después de descongelar aparece mucha agua, entonces se exprime.
5. Mezcla mayonesa, pepinos, jugo de limón.

El plato se coloca en recipientes esterilizados.

Cómo preparar salsa de pepino para el invierno: recetas y cocina

Después de la cocción, el producto se coloca caliente en frascos lavados, tapados con corcho y esterilizados en agua hirviendo durante al menos media hora.

Receta clásica

Hay una receta clásica para crear un espacio en blanco. Poner crema agria grasa:

• pepinos;
• menta picada;
• ajo picado;
• sal;
• aceite de oliva.

Todo está bien mezclado.

Salsa tártara para el invierno

Para cocinar necesitarás:

• mayonesa de aceitunas;
• crema agria 10% o 15%;
• sal;
• ajo finamente picado;
• aceite de girasol;
• jugo de limón o ácido cítrico diluido en agua caliente para darle sabor;
• eneldo fresco o seco;
• especias al gusto.

Algoritmo de cocción:

1. Mezcla la misma cantidad de mayonesa y crema agria baja en grasa.
2. Añadir pepinos. Revolviendo.
3. La mezcla se complementa con ajo picado, sal, eneldo y especias. Revolviendo
4. La salsa debe batirse con una batidora, después de agregar aceite de girasol y jugo de limón.

Salsa de tomate y pepino

Para la receta necesitarás:

• 1 kilogramo de tomates;
• 0,5 kilogramos de pepinos;
• 2 cucharaditas de azúcar,
• 2 cucharaditas de sal;
• aceite vegetal;
• vinagre de vino;
• ajo picado;
• especias al gusto.

Instrucciones paso a paso:

1. Los tomates se pasan por una picadora de carne y luego por un colador.
2. La masa resultante se pasa a un cazo de fondo grueso y se hierve durante 25 minutos.
3. Pepinos triturados añadidos a los tomates.
4. Introducir azúcar granulada, sal, aceite vegetal, hervir durante otros 45 minutos.
5. 5 minutos antes del final de la cocción añadir vinagre de vino.

Ajo machacado, lúpulo suneli, perejil, una mezcla de pimienta de Jamaica o apio se recomiendan como condimentos.

Ketchup de pepino "Delicia de pepino"

Lista de ingredientes:

• 1 kilogramo de tomates;
• 0,5 kilogramos de pepinos;
• 2 cucharaditas de sal;
• aceite vegetal;
• hierbas frescas o secas al gusto;
• condimentos aromáticos.

Instrucciones de cocción paso a paso:

1. Los tomates se pasan a través de una picadora de carne, luego se frotan a través de un colador.
2. Añadir sal, poner la olla al fuego.
3. Después de hervir, agregue aceite vegetal, pimienta negra molida, clavo, cebolla picada.
4. Hervir durante media hora, agregar los pepinos, las hierbas y el vinagre de mesa.
5. Se lleva la masa a ebullición.

Salsa de pepino con ajo

Para cocinar por adelantado compre:

• mayonesa de aceitunas;
• Queso holandés;
• pepinos;
• ajo picado.

Algoritmo de trabajo:

1. La mayonesa y el queso holandés rallado se mezclan en un recipiente hondo.
2. Añadir pepinos picados, ajo.
3. La mezcla se agita bien.

Método sin esterilización

Requerido para la receta:

• mayonesa;
• pepinos;
• arco;
• sal;
• vinagre de sidra de manzana.

Todos los ingredientes están mezclados.

Con qué platos se recomienda servir

La salsa se sirve con el plato principal:

• carne frita;
• pescado al horno;
• platos de patatas.

La salsa de pepino también se puede usar como aderezo para ensaladas o como complemento del pan rallado casero.

Reglas y condiciones de almacenamiento

El producto se almacena en nevera o bodega. Lo principal es no permitir que se congele. La vida útil de un plato de pepino es de un mes.

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