¿Es posible almacenar vino en botellas de plástico: reglas y características?

Al hacer vino casero, a menudo surge la pregunta de dónde almacenarlo más tarde. ¿Es posible almacenar vino casero en botellas de plástico o es mejor usar vidrio? Cómo almacenar correctamente el vino casero para que se mantenga en buen estado el mayor tiempo posible.

¿Se puede hacer vino en botellas de plástico?

Cuando la preparación del vino casero llega a su fin, inmediatamente surge la pregunta de dónde verterlo más tarde. Las botellas de plástico más utilizadas. Pero queda la duda de si son adecuados para esto o si es mejor verterlos en un vaso. Pero es mejor hacerlo en recipientes de vidrio.

Pros y contras

La mayoría de las veces, el vino casero preparado se embotella en botellas de plástico. Casi todos los hogares tienen recipientes vacíos de limonada o agua. Por lo tanto, no es necesario gastar dinero y comprar contenedores adicionales. Pero este método de almacenamiento tiene ventajas y desventajas.

Beneficios de usar un recipiente de plástico:

precio bajo;
diferentes volúmenes;
peso (conviene vender en este tipo de envases);
capacidad;
facilidad de uso;
fácil de lavar;
Las botellas de plástico se pueden fermentar;
reutilizable.

Pero el uso de estos recipientes para verter alcohol tiene muchas desventajas.Si coloca plástico en un lugar cálido, comienzan a liberarse sustancias nocivas, incluidos los microplásticos. Incluso esto sucede si se pone en fermentación. A pesar de que las botellas de plástico son fáciles de usar y económicas, es peligroso guardar una bebida en un recipiente de este tipo. Especialmente si los recipientes estarán expuestos a altas temperaturas.

Pero si sigue las reglas de almacenamiento, puede verter vino casero en plástico sin temor a que afecte negativamente a su salud.

Qué plástico encaja

No todos los tipos de plástico sirven para almacenar vino casero. Los recipientes debajo del agua u otras bebidas son adecuados. Pero en este caso, aún debe elegir contenedores. Muy a menudo, el almacenamiento en botellas de plástico hace que el alcohol tenga un mal sabor a plástico y empiece a oler mal.
Otro gran problema con el plástico es que puede expulsar aire y otros gases.Como resultado, se producen procesos de oxidación.

Para saber si un envase es apto para embotellar o no, es necesario encontrar el distintivo PETE o HDPE. Si el recipiente tiene estas marcas, entonces es adecuado para el embotellado.

Todos los demás tipos de plástico con otras etiquetas no se pueden reutilizar para embotellar bebidas, no solo vino.

Reglas de almacenamiento en recipientes de plástico

Para que el vino casero no se eche a perder el mayor tiempo posible, se debe verter correctamente y observar las condiciones óptimas de almacenamiento. Reglas para guardar una bebida en plástico:

Solo se pueden utilizar botellas que hayan contenido previamente bebidas u otros alimentos. No utilice otras botellas.
También es importante revisar la etiqueta antes de servir la bebida. La etiqueta debe ser PET (PETE) o HDPE.
Antes de verter la bebida, el recipiente deberá lavarse a fondo con jabón y secarse. No debe oler.
Después de lavar la botella, se debe desinfectar. Para esto, una solución de yodo es adecuada. Disuelva 3-5 gotas de yodo en agua y enjuague el recipiente con la solución. Luego enjuague con agua limpia.
También es recomendable remojar los párpados en una solución de yodo durante 35-50 minutos.
Se recomienda revisar periódicamente el vino en plástico. Si hay un olor o sabor desagradable, debe verterlo inmediatamente en un recipiente limpio.
La bebida debe almacenarse en posición vertical en un lugar fresco.

Después de que las botellas estén listas, vierta el vino y ciérrelas bien con las tapas.

Todo lo que necesitas saber sobre las fechas de caducidad del vino

La vida útil del vino depende en gran medida de las condiciones en las que se almacena la bebida.Si se almacena en plástico, ten en cuenta que la vida útil es de unos 3 meses. Debe colocar los contenedores en un lugar fresco donde la luz del sol no penetre. La temperatura óptima es de +5 a +15 grados.

Si mantiene la bebida en plástico por más tiempo, incluso en condiciones de almacenamiento favorables, los procesos de oxidación comenzarán a ocurrir con el tiempo. Debido a esto, el sabor de la bebida se deteriora. Sin mencionar que los microplásticos están comenzando a salir del plástico, lo cual es peligroso para la salud humana.

La vida útil máxima puede ser si se almacena en frascos o botellas de vidrio. Por ejemplo, puedes enrollar latas de vino, como enrollas la conservación.

Tiempo de almacenamiento del vino en plástico

La vida útil en plástico es corta. Incluso si se cumplen todas las condiciones de almacenamiento, la vida útil sigue siendo de 3 a 5 meses, no más. Por supuesto, puede almacenarlo por más tiempo, pero se puede desear el sabor de la bebida.El alcohol adquiere un sabor desagradable y también empieza a oler mal.

Sin embargo, es mejor usar vidrio. No es necesario comprar botellas especiales. Los bancos ordinarios son bastante adecuados para este propósito.

Algunos enólogos recomiendan verter el vino comprado en botellas de plástico (por ejemplo, el vino casero se encuentra en casi todos los rincones de los locales del sur) en recipientes de vidrio. Es mejor enrollarlos con tapas después de eso. Pero cualquier otro paquete sellado servirá.

Cuánto se puede almacenar después de abrir el contenedor

La vida útil después de abrir el envase de cualquier vino es de varios meses. Después de abrir, se recomienda almacenarlo por no más de dos meses. Pero esta regla a menudo se descuida. Esto es especialmente cierto para el vino casero. De todos modos, el plástico no es el mejor material para almacenar bebidas alcohólicas. Úsalo en casos extremos.Se recomienda almacenar el vino comprado en botellas de plástico durante no más de seis meses después de abrirlo.

Después de abrir, se recomienda prestar aún más atención a las condiciones de almacenamiento. En ningún caso debe dejar el alcohol al sol o en una habitación con una temperatura del aire alta. Puede almacenar alcohol abierto solo en el refrigerador. Si no se cumplen estas condiciones, la bebida se echará a perder al día siguiente de abrir las botellas.