Pepinos encurtidos en botellas de plástico: TOP 5 recetas para el invierno con fotos y videos

Hay situaciones en las que no hay suficiente tiempo, se acaba la cristalería y todavía quedan muchos pepinos. Y todo necesita ser salado. Salar los pepinos en frío es una forma rápida y fácil. Y en términos de sabor, los encurtidos en conserva en botellas de plástico ordinarias no son inferiores al método tradicional caliente.

Ventajas y desventajas de encurtir pepinos en botella

Este método ahorrará tiempo a las amas de casa ocupadas y evitará posibles lesiones, ya que los bancos pueden romperse y lesionarse rápidamente. Por lo tanto, incluso los niños pueden conservar pepinillos en botellas de plástico si muestran un deseo activo de participar.El sabor de este manjar es bastante inusual, por lo que puede sorprender gratamente a muchos en la mesa festiva.

Entre las falencias, se puede señalar que el proceso de cosecha se alarga en el tiempo. Después de 7 días de infusión de pepinos, deberá acordarse de la merienda y terminar de cocinarla. Además, es imperativo guardar este pepinillo en el refrigerador para evitar que se eche a perder rápidamente. También puede ser difícil para alguien sacar la fruta del cuello estrecho de la botella, pero este problema se resuelve con el tamaño pequeño de los pepinos o cortando la parte superior del recipiente.

Elección y preparación antes de iniciar el proceso

Se recomienda elegir pepinos encurtidos. También son versátiles y aptos para ensaladas, pero los pepinos ideales para encurtidos tienen púas negras y una superficie extremadamente irregular. Los frutos no deben ser grandes ni demasiado blandos. Por ejemplo, los pepinillos son geniales.

La preparación no llevará mucho tiempo. Los pepinos deben examinarse cuidadosamente y clasificarse por tamaño si la estética del plato es importante: los frutos de la misma complexión se verán más hermosos. Cortar todas las áreas dañadas y el lugar de unión al tallo, lavar bien.

Si la piel de las verduras parece dura, no las quite. En salmuera, se ablandará y los pepinos quedarán bien crujientes.

Idealmente, si el tamaño de los pepinos no supera el diámetro del cuello de la botella.

Preparación de envases de plástico

Además, se necesitan platos para su conservación. Las amas de casa suelen utilizar tarros de cristal, pero cuando no están a mano, las botellas de plástico de agua de manantial de una tienda habitual son perfectas. Además, los fiambres tienen un interesante sabor agridulce.

Asegúrese de limpiar bien el recipiente con un cepillo.

Si no usa botellas viejas que han estado en la casa por algún tiempo, sino nuevas recién compradas con agua de manantial, es mejor verter el líquido en otro recipiente. Será útil en el proceso de salado.

Cómo encurtir pepinos para el invierno en una botella de 5 litros

Es necesario recolectar todos los ingredientes necesarios y un par de recipientes de cinco litros, y todas las preparaciones de bocadillos para platos calientes están terminadas. Se agregan especias al gusto a la receta: le darán a la pieza notas originales. De acuerdo con un esquema de acciones similar, los tomates y las berenjenas se pueden salar en barriles de cinco litros.

Ingredientes

La belleza de esta receta radica en la disponibilidad de sus ingredientes. Puedes conseguirlos en cualquier tienda, incluso en una pequeña.

Para una botella de cinco litros necesitarás:

• pepinos encurtidos - 3 kilogramos;
• hoja de grosella - 1 pieza;
• hoja de laurel - 1 pieza;
• pimiento morrón - 2 piezas;
• un paraguas de eneldo fresco y su tallo - 1 cada uno;
• pimienta negra en grano - 6 piezas;
• rábano picante - 1 hoja o 1 cm de raíz.
• ajo - 6 dientes.

La salmuera requerirá:

• 1 litro de agua de manantial;
• 40 gramos de sal gruesa no yodada.

Por lo general, la preparación tarda unos 20 minutos, y la preparación de la conservación en sí tarda 7 días.

Cocinar

Los platos de cinco litros ahorrarán mucho tiempo y aportarán nuevas sensaciones al proceso habitual de encurtir pepinos.

1. Lavar los pepinos, quitarles las partes traseras, sumergirlos en un recipiente con agua fría y dejarlos durante 20 minutos.
2. Es hora de preparar el resto de ingredientes. Enjuague bien el pimiento, corte el corazón y córtelo en cuatro partes. Lave el rábano picante y el eneldo y córtelos en trozos grandes.
3. Retire la cáscara del ajo y enjuáguelo con agua corriente.
4. En recipientes limpios de cinco litros, coloque rodajas de pimiento, ajo, eneldo y rábano picante. Añadir hoja de grosella. Coloque los pepinos encima. Por último añadir los granos de pimienta y la hoja de laurel.
5. Luego tome un recipiente grande y hondo (incluso un recipiente servirá) y vierta agua en él, mézclelo con sal hasta que se disuelva por completo.
6. Agregue agua a las botellas de pepinos. Apriete bien las tapas y guárdelas en un lugar oscuro y frío.
7. La preparación del snack está determinada por la espuma que se forma debajo de la tapa. Si aparece, puede pasar a la etapa final de preparación. Esto suele suceder después de 5 a 7 días.
8. Cuando esto sucede, los pepinos deben lavarse. Para hacer esto, el agua fermentada debe drenarse y verter recipientes de plástico limpios en recipientes de plástico, agitar. Repita el procedimiento varias veces.

• Para esto, el agua de manantial, que se embotella en el momento de la compra, será útil. Se puede escurrir previamente en otro recipiente, y luego utilizar.

9. Para que las frutas en escabeche se puedan sacar fácilmente de una botella de cinco litros, se recomienda cortar el borde superior.

Almacenamiento adicional

Los pepinos encurtidos de esta manera se almacenan durante mucho tiempo. Sin embargo, es mejor dejarles un estante en el refrigerador o en otro lugar fresco, como un sótano o un garaje.

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