¿Es posible almacenar la miel en recipientes de plástico? ¿Cuánto tiempo y en qué recipiente?
La miel es un producto muy sabroso y saludable que tiene propiedades inmunoestimulantes y antibacterianas. Contiene muchas vitaminas, ácidos orgánicos y oligoelementos. Al mismo tiempo, no todos logran mantener los beneficios del producto durante mucho tiempo. Esto depende directamente de la capacidad utilizada. Por lo tanto, muchas personas están interesadas en saber si es posible almacenar miel en recipientes de plástico durante mucho tiempo.
¿Se puede almacenar la miel en recipientes de plástico
El plástico ha entrado firmemente en la vida de la gente moderna. Están acostumbrados a utilizar tarros, botellas y recipientes fabricados con este material.Al mismo tiempo, se permite mantener la miel en recipientes hechos de este material por no más de 1 año. El hecho es que el producto apícola contiene muchos componentes biológicamente activos. Si se almacena durante mucho tiempo, la composición puede absorber productos químicos que se encuentran en recipientes de plástico.
La elección correcta del embalaje es importante. Debe tener una imagen de un vaso con un tenedor o la designación "PP", "PP" o "5". Esto significa que el contenedor está hecho de polipropileno. Es un material duradero e inofensivo que se puede calentar hasta +130 grados y enfriar hasta -40.
También vale la pena considerar el tipo de platos utilizados. La miel se almacena convenientemente en cubos o recipientes con tapa adjunta. Sin embargo, estos contenedores también tienen desventajas. La tapa no encaja demasiado bien, lo que conduce a la saturación de la composición con olores extraños. Por lo tanto, debe conservarse en un recipiente con tapas de rosca. Siempre que el producto sea líquido, se puede verter fácilmente en una botella. Cuando la masa cristalice, el plástico se cortará fácilmente.
Vida útil
En condiciones naturales, la sustancia se almacena en panales durante mucho tiempo. Esto se debe a su composición. Hay muchas vitaminas en la miel y, por lo tanto, las bacterias no pueden sobrevivir en ese entorno. En casa, la vida útil del producto es de un máximo de 3 años. Por supuesto, después del período especificado, la miel no se deteriorará, pero puede perder sus propiedades beneficiosas.
Si el producto se trasvasa a barricas especiales empapadas en propóleo, este plazo aumentará a 15 años. Sin embargo, en un apartamento estándar, esto puede ser muy problemático. En cualquier caso, la vida útil del producto se ve afectada no solo por el envase, sino también por muchos otros factores.
Reglas básicas
Para mantener la cantidad máxima de componentes útiles en la miel durante mucho tiempo, es importante tener en cuenta muchos matices.
Selección de tara
El sabor y la vida útil del producto dependen directamente de la correcta elección de la capacidad. Las opciones más adecuadas son:
- Olla de barro. Dichos contenedores se han utilizado para el almacenamiento desde la antigüedad. El producto que contiene conserva sus propiedades durante mucho tiempo. Loza mantiene la luz y ayuda a mantener una temperatura constante. Puedes usar cera para sellarla.
- Botella de vidrio. Este material no reacciona con el producto y ayuda a mantenerlo en su forma original. Además, el frasco de vidrio se puede cerrar herméticamente. Esto ayuda a evitar el contacto del producto con el aire húmedo y los olores extraños. Como el vidrio transmite luz, mantenga el recipiente en un lugar oscuro.
- Recipiente de plástico. Dichos platos son perfectos para vender y transportar el producto. Sin embargo, no debes mantener la miel durante mucho tiempo. Con el tiempo, el plástico puede reaccionar con los alimentos.
- Utensilios de madera. Este método de almacenamiento se ha utilizado desde la antigüedad. La madera ayuda a mantener la misma temperatura y evita la entrada de luz. Sin embargo, esta opción no es adecuada para todos. Tal recipiente es difícil de cerrar herméticamente. Además, es capaz de absorber olores extraños.
- Recipiente metálico. Es utilizado por los apicultores para almacenar una pequeña cantidad de producto. Es importante que el recipiente sea de acero inoxidable. Los metales que contienen cobre, zinc o plomo están estrictamente prohibidos.
Temperatura y humedad
La temperatura óptima para almacenar la sustancia es -6 … +20 grados. Por lo tanto, es mejor mantenerlo en un sótano o bodega fresca. Cuando la composición se calienta a +35 grados, pierde sus sustancias beneficiosas.Con un mayor aumento de temperatura, las enzimas se descomponen y desaparecen las características bactericidas.
La miel absorbe fácilmente la humedad. Por lo tanto, no debe almacenarse en una habitación con mucha humedad. En este caso, el néctar puede fermentar. Para evitar esto, el recipiente debe cerrarse herméticamente.
Huele
El producto Bee absorbe fácilmente los olores. Por lo tanto, debe mantenerse alejado de compuestos tóxicos, pinturas y barnices, combustibles y lubricantes y productos poliméricos.
rayos UV
Bajo la influencia de la luz solar directa, la miel pierde sus propiedades antimicrobianas. Por lo tanto, debe almacenarse en un lugar oscuro.
¿Puedo comer miel cristalizada en un recipiente de plástico?
La cristalización se considera un proceso natural, lo que indica la naturalidad de la sustancia. En este caso, no se producen reacciones químicas. El proceso está influenciado por una serie de factores: temperatura, humedad, estrés mecánico, tiempo de almacenamiento.
Los ingredientes principales de la miel son la glucosa y la fructosa. Estas sustancias están en el corazón del proceso. En este caso, la glucosa se cristaliza, mientras que la fructosa permanece líquida y rodea los cristales.
Si la composición contiene más glucosa, cristaliza antes. Esto, en particular, es característico del producto de girasol. Si la composición está dominada por la fructosa, se forman menos cristales, como se observa en la miel de acacia.
La miel que ha cristalizado en un recipiente de plástico se puede comer si el producto se almacena adecuadamente.
Cómo prolongar la vida útil
Para que la miel conserve sus propiedades beneficiosas el mayor tiempo posible, es importante proporcionarle las condiciones adecuadas. Estos incluyen lo siguiente:
- temperatura óptima;
- baja humedad;
- f alta de luz solar.
Las abejas durante todo el año mantienen una temperatura de +5-15 grados. Estos son parámetros ideales para almacenar miel.
La luz solar directa se considera enemiga del producto. Destruyen los nutrientes. Por lo tanto, el recipiente con el producto debe estar en un lugar oscuro. En cuanto a la humedad, no debe superar el 70%.
El almacenamiento de miel tiene muchas funciones. Es perfectamente aceptable guardarlo en un recipiente de plástico. Sin embargo, este material no es adecuado para uso a largo plazo. Además, al almacenar miel, es importante controlar los parámetros de humedad y temperatura.
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