Productos ovinos: lo que se obtiene de la crianza y tipos de bienes valiosos

La humanidad domesticó a las ovejas como uno de los primeros animales de granja, porque proporcionaban casi todo lo que la gente necesitaba para sobrevivir en condiciones difíciles. De ellos recibieron carne, leche, grasa de cola para comer, lana y piel de oveja para hacer ropa de abrigo y mantas. Y hoy en día, los productos ovinos son muy valorados, ya que siguen siendo importantes para los humanos.

Lana

La gente comenzó a domesticar y criar ovejas, en primer lugar, por su lana de alta calidad. Ella le dio la oportunidad de usar no solo pieles primitivas para crear ropa, sino también productos delgados, duraderos y muy cálidos.Se puede decir que la lana de oveja y de otros animales domésticos dio origen a la moda, pues los primeros tejidos elaborados en la antigüedad fueron de lana, y solo mucho más tarde se dominaron materiales derivados de fibras vegetales.

Siglos de crianza y cuidadosa selección han llevado al hecho de que la lana obtenida de diferentes razas de ovejas tiene diferentes características. Puede ser áspero, resistente y muy duradero. Pero también hay excepcionalmente fino, delicado y suave, que se utiliza para crear productos exclusivos caros.

Según el grosor, que los profesionales llaman finura, la lana se divide en más de una docena de clases, comenzando por “muy gruesa” y terminando por “extrafina”. Esto permite que la lana de oveja se use de manera extremadamente amplia, desde la creación de prendas de punto elegantes hasta prendas de abrigo densas, así como para la fabricación de materiales de fieltro duraderos: fieltro y fieltro.

Características básicas de la lana de oveja:

1. Higroscopicidad: la capacidad de absorber y retener la humedad. La lana de oveja puede absorber hasta un 30 % de la humedad, mientras que las fibras de algodón no retienen más del 8 %.
2. Retención de calor. En la lana de cordero, esta calidad se debe a la ondulación que crea bolsas de aire que atrapan el calor y hacen que los materiales sean perfectos para la estación fría.
3. La capacidad de formar un hilo, es decir, de girar. La estructura ondulada de la fibra se endereza cuando se estira y se peina, luego se retuerce con otros elementos, retorciéndose y formando un hilo fuerte.
4. La capacidad de caerse, formando un material denso, pero bastante elástico y muy duradero. Se logra debido a la presencia de escamas en la superficie de las fibras de lana, que se entrelazan entre sí durante el hilado y forman una sola red.

La diversidad de razas ovinas, que producen lana de diferente calidad, proporciona a la industria textil una amplia gama de fibras.

Leche de oveja

Todos los pueblos que históricamente han estado criando ovejas y cabras, así como otro ganado lechero, han aprendido no solo a obtener leche de alta calidad, sino también a cocinar productos saludables con un excelente sabor.En este sentido, la leche de oveja se destaca en el contexto general. Posee excelentes características técnicas, alto contenido en grasas, hasta un 9%, así como una composición rica en vitaminas y minerales. A partir de él, en países con una crianza de ovejas centenaria, se elaboran quesos originales: brynza, feta, ricotta, pecorino, así como caros y apreciados por el queso de moho azul gourmet: Roquefort.

La lactancia dura hasta 150 días, el retorno máximo de leche cae al tercer mes. Al principio, las ovejas se ordeñan dos veces y luego una vez al día. Las ovejas de Frisia Oriental pueden ordeñar hasta 260 días al año.

El uso generalizado de productos lácteos de oveja se ve obstaculizado por numerosos factores: geográficos, climáticos, económicos. Las ovejas dan una pequeña cantidad de leche, dentro de los 1,2 litros por producción de leche de una hembra lactante. También hay una serie de características asociadas con las dificultades de ordeño de los animales, catering, uso de pastos, etc. Sin embargo, las cualidades beneficiosas de la leche de oveja y la alta palatabilidad de los quesos elaborados con ella indican la necesidad del desarrollo de la cría de ovejas lecheras.

Pieles de oveja

La piel extraída de ovejas sacrificadas mayores de seis meses de edad se llama piel de oveja. Este valioso producto se obtiene de ovejas de las siguientes razas:

1. Lana fina.
2. Lana semifina.
3. Semigrueso.

Las dos primeras variedades de razas se distinguen por una gran cantidad de pelusa. En las razas de pelo semigrueso, hay menos plumón que el pelo de protección y de transición. Las pieles de oveja también se dividen según la altura de la cubierta de lana en lana baja, semilana y lana.

Por grados, las pieles de oveja se dividen en 4 variedades y 3 categorías de tipos de productos:

1. Abrigos de piel, destinados a la fabricación de abrigos de piel de cordero, abrigos de piel y abrigos de piel de cordero.
2. Cuero, de piel de oveja con lana rara, no apto para abrigos de piel y otras prendas exteriores. Pero se utilizan para crear diferentes tipos de cuero, incluido el de cabritilla, así como el ante y el chevro.
3. Pieles de oveja utilizadas para hacer cuellos, sombreros o abrigos. Se incluyen en esta categoría las siguientes variedades:

• muaré;
• corderos de estepa (de corderos de cola gorda);
• Corderos rusos (de corderos que no sean de razas de pelo grueso y cola gorda);
• shlenka o cincha;
• sak-sak o sacudidas.

La clasificación está determinada por el número y la profundidad de los defectos de la piel de oveja (rozaduras, cortes, agujeros, queratinización, etc.).

Smushki

De corderos de la raza Karakul de ovejas menores de 3 meses, se obtienen valiosas pieles con un patrón inusual de lana en forma de rizos. El costo y la calidad del smushka están determinados por una variedad de características, incluidas las siguientes:

1. Tamaño, forma y color de la piel.
2. El patrón y la elasticidad del rizo.
3. Sedoso.
4. Espesor de mezdra.
5. Densidad del pelaje y más.

Según las características del color, los astracán se dividen en las siguientes variedades:

1. Los árabes son negros.
2. Shirazi - gris.
3. Kombar - marrón.
4. Sur - dorado.
5. Guligaz - rosa.

Todas las pieles de las ovejas karakul, especialmente las smushka, son de gran valor y se utilizan para confeccionar prendas exteriores, sombreros, collares y elementos decorativos.

No se puede hablar de ovejas sin mencionar la carne dietética que no contiene adrenalina liberada durante el sacrificio del ganado y la grasa de la cola, sin la cual es imposible imaginar la mayoría de los platos de Asia Central.El cordero tiene un sabor original y un alto valor nutritivo, y la grasa de la cola no se congela a temperatura ambiente. Una oveja es una verdadera fábrica viviente que proporciona a una persona comida y ropa de excelente calidad.

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