Cómo germinar trigo: cómo hacerlo bien en casa y cuánto usar

El trigo germinado contiene una gran cantidad de valiosas vitaminas y minerales. Este producto satura el cuerpo con las sustancias necesarias y mejora significativamente el estado de salud humana. Por lo tanto, muchas personas están interesadas en cómo se puede germinar el trigo. Hacer esto es bastante fácil. Sin embargo, para obtener los resultados deseados, debe seguir algunas pautas.

¿Por qué se germina el trigo?

Los brotes de semillas y cereales se consideran una auténtica bomba vitamínica. El trigo germinado es un producto único.

Debido a su uso sistemático se pueden obtener los siguientes resultados:

refuerza las defensas del organismo;
normaliza y acelera el metabolismo;
crear un caldo de cultivo para las bacterias beneficiosas en el tracto digestivo y normalizar las funciones del estómago activando la producción de saliva y jugo gástrico;
limpiar el organismo de colesterol, toxinas y sustancias tóxicas;
mejorar la función cardíaca;
prevenir muchas enfermedades.

Selección de semillas

Para elegir el grano para la germinación, se recomienda seguir estas reglas:

Antes de comprar un producto, examine el embalaje. Debe haber una marca en él que indique que está diseñado específicamente para la germinación. Al mismo tiempo, es mejor germinar variedades de trigo de invierno.
Cuando compra grano debidamente etiquetado, puede estar seguro de que no ha sido tratado con productos químicos ni pesticidas. Al comprar trigo de los agricultores, no existe tal certeza. Para obtener al menos algunas garantías, debe solicitar a los vendedores certificados de las mercancías.
Cuando compre trigo, preste atención a su apariencia. Los granos deben coincidir en tamaño. Es importante que estén enteros y secos. El trigo no debe dañarse ni arrugarse.

¿Qué necesitamos?

Para germinar trigo, debes preparar todo lo que necesitas con anticipación. Esto, en particular, requerirá un contenedor especial.

Contenedor de germinación

Se recomienda utilizar recipientes o bandejas especiales para la siembra de cereales.También es aceptable germinar trigo en una maceta. Si hay agujeros en la parte inferior, deben cubrirse con papel. Gracias a esto, será posible evitar la germinación de brotes por el fondo. En el fondo se debe colocar un sustrato bien humedecido o compost fertilizado.

Preparación del suelo

La composición del suelo no debe contener componentes químicos. De lo contrario, pueden causar graves daños a la salud. La materia orgánica se puede utilizar como aderezo. También puedes germinar trigo sin tierra.

Remojo

Para obtener una buena cosecha, primero debes remojar los granos en agua. Para hacer esto, deben lavarse con agua limpia y verterla durante 10 horas. Luego vierta toda el agua y remoje los granos nuevamente por el mismo período de tiempo.

Durante el drenaje del agua, es imperativo prestar atención a la apariencia de los granos. Deberían aparecer pequeñas raíces en ellos.

Condiciones necesarias

Al germinar trigo, asegúrese de determinar la ubicación del recipiente. El trigo se puede cultivar en el alféizar de una ventana, ya que necesita un lugar bastante brillante y cálido. Sin embargo, el recipiente no debe exponerse a la luz solar directa. Un régimen de temperatura adecuado en la habitación debe ser de +20 grados.

¿Cuánto puedes brotar a la vez?

La cantidad de trigo germinado depende de las necesidades individuales de la persona. En promedio, las personas germinan de 20 a 30 gramos de granos secos. Sin embargo, ante la f alta de fibra en la dieta, se puede aumentar la cantidad hasta 100 gramos.

Instrucciones

Hay muchos métodos para plantar granos de trigo en casa. Para la comida, los brotes de 1-2 milímetros de tamaño son adecuados para las personas. Sin embargo, para obtener vegetación después de la germinación de las semillas, deben plantarse en el suelo.

Se recomienda hacer lo siguiente:

Cuando los brotes alcancen 1-2 centímetros de largo, se deben plantar en un recipiente con tierra. Para esto, es adecuada una maceta ordinaria. Cuando se usan contenedores ordinarios, se deben hacer agujeros en él. Gracias a ellos, la tierra respirará. Además, el líquido no se estancará en el recipiente. Si no hay agujeros, hay muchas posibilidades de que haya moho.
Después de elegir el contenedor requerido, debe llenarse con tierra preparada. En este caso, el cuarto superior de la olla debe quedar libre.
Luego, debe colocar las plántulas en la superficie de la tierra en una capa uniforme.
Espolvorea las semillas con 1 centímetro de tierra. Entonces necesitas regar bien las plantaciones. Sin embargo, es imposible llenar demasiado el suelo.
Después de regar, el recipiente debe cubrirse con papel de aluminio. Debe fijarse doblando los bordes. En varios lugares, se recomienda hacer agujeros con un tenedor.
Deje el papel aluminio durante 2 o 3 días y luego retírelo. Los brotes comenzarán a estirarse. Deben regarse una vez al día por la mañana y rociarse por la noche. La hierba crecerá bastante rápido. En una semana podrás disfrutar de los resultados de tu trabajo.

¿Cuándo está listo el producto?

La planta germina bastante rápido. No toma mucho tiempo obtener plántulas. El trigo se puede comer en un día. Los más útiles son los cereales, cuyos brotes alcanzan una longitud de 2-3 milímetros.

No se pueden consumir granos con brotes de 5 milímetros. Ya han perdido sus valiosas propiedades, habiéndolas dado al brote. A partir de brotes que miden 12-15 milímetros, se puede preparar jugo. Si el trigo no ha germinado en 2 días, no se recomienda comerlo.

Con qué se usa

Cualquier producto puede ser beneficioso o perjudicial. Para que los brotes de trigo den el efecto deseado, es importante comerlos correctamente. En este caso, debe seguir las siguientes recomendaciones:

Trate de no cocinar el trigo. Bajo la influencia de temperaturas elevadas, las propiedades útiles se reducen.
Masticar bien el producto hasta que aparezca una papilla en la boca. Si esto es difícil, el trigo se debe moler con una licuadora o una picadora de carne.
Se recomienda introducir los germinados en la dieta de forma gradual. Debes comenzar con 1 cuchara pequeña.
No se recomienda comer muchos granos a la vez. La norma diaria es de 2-3 cucharadas. Comer demasiado grano provoca indigestión.
Come granos por la mañana. Esto te ayudará a tener energía para todo el día. Puede causar insomnio si se come antes de acostarse.
Antes de comer granos germinados, asegúrese de enjuagarlos con agua.
Está permitido introducir cereales en la dieta de los niños a partir de los 14 años.
Si es alérgico al gluten, debe rechazar el producto.
No se recomienda combinar germen de trigo con jalea real o raíz de oro. Además, no deben combinarse con productos lácteos.
Los granos de trigo se pueden comer con nueces, cereales, ensaladas, sopas frías.

El trigo germinado no tiene que comerse en su forma pura. Se puede utilizar para preparar varios platos. Ensaladas, cócteles, pasteles a base de este producto son especialmente útiles.

Ensalada

Para preparar una ensalada deliciosa y saludable, debes tomar lo siguiente:

350 gramos de germen de trigo;
120 gramos de ghee;
2 dientes de ajo;
2 cucharadas de salsa de soja;
2 cucharadas de vinagre;
especias - pimienta y cilantro;
azúcar;
sal.

Para preparar la ensalada, se recomienda hacer lo siguiente:

Enjuague los brotes de trigo y hierva durante 5 minutos en agua hirviendo.
Vierta los granos en un recipiente hondo y espolvoree con especias.
Calienta aceite en una sartén y añade un poco de cilantro.
Vierta aceite caliente sobre los granos y mezcle bien.
Después de unos minutos, agregue la salsa de soya y el vinagre.

También puedes hacer una ensalada con los siguientes ingredientes:

3 cucharadas de germen de trigo;
500 gramos de queso;
3 cucharadas de semillas de granada;
1 pera;
1 manzana;
1 kiwi;
1 plátano;
1/2 aguacate;
4 cucharadas pequeñas de miel;
zumo de medio limón.

Los granos de trigo deben triturarse con una picadora de carne, cortar la fruta y rallar el queso. Mezcle bien todos los productos y agregue miel con jugo de limón. La ensalada se digiere perfectamente y satura rápidamente el cuerpo con sustancias valiosas.

También puedes hacer ensalada de remolacha. Se recomiendan los siguientes ingredientes para este plato:

0.5 taza de granos germinados;
1 taza de betabel hervido y picado;
perejil;
ajo;
aceite vegetal.

Todos los ingredientes deben triturarse y mezclarse bien. Después de eso, deben llenarse con aceite vegetal.

Papilla

Para energizarte durante todo el día, puedes cocinar gachas de linaza. Para hacer esto, tome 3 cucharadas de semillas de lino y déjelas en remojo durante la noche. Por la mañana, bata las semillas y el agua con una licuadora hasta obtener una papilla. Los granos de trigo germinados deben lavarse y agregarse a la mezcla. Batir todos los ingredientes nuevamente. Se recomienda consumir el producto vitamínico media hora antes de la comida principal.

También puedes hacer deliciosas gachas de naranja. Esto requerirá lo siguiente:

1 taza de germen de trigo;
1 cucharada de azúcar;
1 pizca de jengibre picado;
1 cucharada de miel;
1 naranja;
mantequilla.

El trigo debe mezclarse con agua tibia y dejarse durante 1 hora. Luego drene el agua y vierta el grano en una cacerola, luego vierta agua fresca. Poner el recipiente al fuego y llevar a ebullición. Luego ponga azúcar y jengibre en la papilla, cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que los granos se ablanden. Agregue mantequilla, miel y naranja a la masa terminada.

Cóctel

Puedes hacer un cóctel saludable con trigo germinado. Esto requerirá los siguientes componentes:

100 gramos de germinados;
50 gramos de pasas;
cariño;
agua.

Pica todos los ingredientes con una batidora. Después de eso, la bebida estará lista para beber. Te ayudará a recargar las pilas para todo el día.

Para hacer un batido verde, se recomienda tomar lo siguiente:

5 cucharadas de germen de trigo;
40 gramos de lechuga;
40 gramos de perejil;
1 plátano;
1 cucharada de miel;
100 mililitros de agua.

Todos los componentes deben mezclarse y batirse con una batidora para obtener la consistencia más uniforme.

Galletas con brotes

Los pasteles caseros con brotes de trigo saben muy bien. Para prepararlo necesitarás lo siguiente:

2 tazas de germen de trigo;
50 gramos de albaricoques secos;
50 gramos de ciruelas;
2 cucharadas de semillas de amapola;
un puñado de pasas.

Todos los productos deben picarse con una picadora de carne. De la masa terminada necesitas hacer pasteles. Si lo desea, también puede enrollarlos en semillas de sésamo. Luego colóquelo en una bandeja para hornear y póngalo en un horno precalentado durante 5-7 minutos.

Es importante dar la vuelta a los pasteles por el segundo lado a tiempo y volver a colocarlos en el horno. Las galletas se someten a un tratamiento térmico mínimo y, por lo tanto, contienen una gran cantidad de ingredientes valiosos.

Aguardiente de luna

Las bebidas alcohólicas son difíciles de atribuir a una dieta saludable. Al mismo tiempo, el trigo germinado es perfecto para hacer un fuerte alcohol ilegal natural.La bebida terminada será de alta calidad y sabor suave. Hay una gran cantidad de recetas para el alcohol ilegal de trigo. Uno de ellos requerirá lo siguiente:

2,5 litros de granos germinados;
6 kilos de azúcar;
100 gramos de levadura;
500 mililitros de leche horneada fermentada.

Para la fabricación de alcohol ilegal, se recomienda utilizar trigo, cuya longitud de los brotes supere los 2 centímetros. Para hacer puré, vale la pena mezclar agua tibia a una temperatura de 60 grados y azúcar en una lata. Cuando la mezcla se haya enfriado un poco, puedes agregarle trigo y levadura.

Mantenga el puré a una temperatura de no más de +28 grados. Posteriormente, se recomienda usar ryazhenka para limpiarlo. Se requiere destilar la masa a través de la luz de la luna todavía dos veces. Está permitido llenar el puré con residuos de cereales varias veces.

Beneficios y perjuicios

El trigo germinado se considera un producto muy valioso que tiene propiedades medicinales. Para beneficiarse del producto, puede utilizar lo siguiente:

granos germinados cuya longitud no exceda de 3 milímetros;
brotes jóvenes verdes de menos de 20 centímetros de altura.

A medida que los granos germinan, producen muchas proteínas. Al mismo tiempo, se reduce la cantidad de carbohidratos, ya que participan activamente en los procesos de crecimiento. Los embriones contienen muchos componentes valiosos. Estos incluyen lo siguiente:

vitaminas B, A, E, PP, D;
aminoácidos;
micro y macro elementos - las sustancias más valiosas incluyen hierro, fósforo, calcio, potasio, magnesio;
octacosanol - es un aceite especial que elimina el colesterol malo del cuerpo;
ácidos grasos poliinsaturados.

El trigo germinado se vende en las tiendas naturistas. Sin embargo, los embriones tienen una vida útil limitada. Para estar seguro de la calidad de los cereales, se recomienda germinarlos usted mismo. Este proceso no toma mucho tiempo y no requiere costos financieros.

A pesar de su valiosa composición, el trigo germinado tiene muchas contraindicaciones. Estos incluyen lo siguiente:

niños menores de 10 años;
postoperatorio y fase de rehabilitación;
patología del tracto gastrointestinal;
alergia, que se asocia con la intolerancia a los alimentos que contienen gluten.

Además, los médicos no recomiendan comer germen de trigo en la etapa de exacerbación de patologías inflamatorias.

Términos y condiciones de almacenamiento

Los granos de trigo se almacenan perfectamente en un recipiente de plástico o vidrio con tapa. Al mismo tiempo, el recipiente no debe estar bien cerrado, de lo contrario, el grano puede asfixiarse. Tampoco se recomienda guardar el producto sin tapa, ya que se seca rápidamente.

Los cereales se pueden conservar en el estante inferior del frigorífico durante un máximo de 2 días. Con un almacenamiento más prolongado, existe el riesgo de pérdida de propiedades útiles.

Está prohibido almacenar granos germinados en el congelador. La congelación conduce a la pérdida de todas las propiedades útiles del producto. Al mismo tiempo, el jugo de pasto de trigo se puede guardar en el congelador. Así, se permite almacenar hasta 6 meses.Después de descongelar, la bebida debe beberse inmediatamente. Se cree que el cuerpo absorbe este producto mejor que el jugo recién exprimido.

El trigo germinado es una fuente natural de sustancias valiosas: vitaminas y minerales. Con el uso diario del producto, será posible saturar el cuerpo con todo lo necesario y eliminar muchos problemas de salud. Es importante elegir un producto de calidad y cumplir estrictamente las reglas para su uso.