Trigo de invierno: fases de desarrollo y tecnologías de cultivo, características biológicas

El trigo de invierno se llama plantas anuales que se plantan desde fines del verano hasta el otoño. Tienen tiempo de germinar y echar raíces antes del primer frío. Al mismo tiempo, con la llegada del calor primaveral, la cultura continúa su ciclo vital. Los cultivos de invierno rinden antes que los de primavera. Para obtener una gran cantidad de grano de calidad, es importante plantar y cuidar adecuadamente el trigo.

Historial de aparición y distribución

El trigo cultivado comenzó a crecer en el suroeste de Asia. Con el tiempo, se extendió por todo el continente. Antes del comienzo de nuestra era, el trigo también llegó a África.Posteriormente, los europeos comenzaron a cultivar. Fueron ellos quienes trajeron el cereal a América. Primero llegó al sur y luego al norte.

En los siglos 18-19, la planta comenzó a cultivarse en otros continentes. Así fue como se popularizó en el sistema agrícola. Con el tiempo, aparecieron diferentes variedades y tipos de trigo. La variedad de invierno incluye variedades duras y blandas. La principal diferencia entre ellos es el nivel de dureza. También hay una diferencia en la cantidad de proteína y almidón.

Importancia económica de las personas

El trigo de invierno ocupa grandes áreas agrícolas. Es apreciado por sus excelentes propiedades nutricionales. La composición de los granos cumple con todos los requisitos para satisfacer las necesidades humanas. Contiene los siguientes ingredientes:

• proteínas;
• grasas;
• almidón;
• vitaminas del grupo B, PP, E;
• componentes de ceniza;
• provitaminas: caroteno y ergosterol.

El trigo de invierno se usa en varias áreas de la vida:

1. Debido a que los cereales son en su mayoría variedades blandas, se usan con mayor frecuencia para hacer harina. Posteriormente se utiliza para la elaboración de pan y productos de panadería. El trigo de invierno se utiliza para hacer harina de la más alta calidad, cuya cantidad de fibra es de al menos el 28%. El pan elaborado con estas materias primas es muy nutritivo y tiene un sabor excelente.
2. El trigo de invierno se usa a menudo en la industria de la confitería y menos en la pasta. El trigo duro es más adecuado para hacer pasta.
3. El salvado de trigo y los alimentos concentrados para varios tipos de animales de granja a menudo se preparan a partir de cereales. La paja picada se alimenta al ganado. A veces se mezcla con melaza.
4. La paja es buena para la ropa de cama del establo. Con la llegada de la primavera, el trigo se utiliza como forraje verde.
5. La planta se usa a menudo para la rotación de cultivos. Es un excelente precursor de otros cultivos.
6. La cultura se usa a menudo en la industria de procesamiento. Los granos son aptos para la producción de almidón, alcohol, dextrina y otras sustancias. La paja se puede utilizar para hacer esteras, papel, artículos para el hogar.

Diferencias con el trigo de primavera

El trigo de invierno y el de primavera tienen ciertas diferencias. Son los siguientes:

1. período de vegetación. En cultivos de invierno es más largo que en cultivos de primavera, siendo de 269-360 días. El trigo de primavera madura en 85-100 días.
2. Fechas de siembra. Las variedades de invierno se plantan desde finales de verano hasta finales de otoño. El trigo de primavera se puede sembrar desde mediados hasta fines de la primavera; las fechas específicas están determinadas por la zona climática. El trabajo de aterrizaje es importante para llevar a cabo en poco tiempo. Esto se debe a que el viento y el sol eliminan el agua del suelo. Como resultado, la planta no puede formar raíces y carece de sustancias valiosas. La siembra de trigo de invierno se lleva a cabo teniendo en cuenta el clima. Con la siembra temprana, el cultivo es demasiado tupido, lo que provoca una disminución de la resistencia a las heladas y la influencia de los parásitos. En los períodos de siembra tardíos, no tienen tiempo para echar raíces. Esto provoca una caída en los rendimientos.
3. Requisitos del terreno. Se recomienda plantar trigo de invierno en suelo fértil, que contiene mucho nitrógeno, potasio y fósforo. La formación de raíces y el crecimiento posterior dependen de la capacidad de obtener sustancias valiosas. El trigo no crece en suelos pantanosos, podzólicos, solonetzicos y turbosos. Las variedades de primavera se caracterizan por raíces más poderosas que absorben mejor los minerales valiosos.En la etapa de macollamiento, las plantas necesitan fósforo. Se desarrollan bien en suelos neutros y ligeramente alcalinos. Los suelos ácidos no son aptos para cultivos.
4. Factores meteorológicos. Las variedades de primavera dependen más de las fluctuaciones de temperatura en el aire y del clima que cambia rápidamente. Por eso es tan importante realizar la alimentación foliar. El trigo de invierno se considera más plástico ecológicamente. Sin embargo, en la etapa de macollamiento, es necesario aplicar el aderezo de manera oportuna. De lo contrario, existe una alta probabilidad de reducción de la productividad.
5. Destino. Ambas variedades son valiosas en términos de aplicación. La harina está hecha de variedades blandas de trigo de invierno, que tiene excelentes propiedades nutricionales y un alto contenido calórico de grano. Los cereales y la pasta están hechos de variedades de trigo duro de primavera. El cultivo se considera muy valioso debido a sus excelentes características de horneado.

Características morfológicas y biológicas

El trigo de invierno se considera una planta anual que pertenece a la familia bluegrass. Es un cereal erguido que se puede propagar por cariópsides. La planta se caracteriza por raíces fibrosas, que se encuentran cerca de la superficie misma de la tierra. Sin embargo, son capaces de penetrar hasta una profundidad de 120 a 200 centímetros.

El cultivo se caracteriza por un tallo redondo en forma de paja. En el interior, es hueco y está dividido a lo largo por nodos: engrosamientos en forma de anillo en 5-6 entrenudos. A medida que crece la cultura, aumenta la longitud de cada uno de ellos. El tallo tiene un grosor diferente. Es mínimo en la parte superior y aumenta en la parte inferior. Los brotes laterales crecen a partir de los nudos del tallo subterráneo.

Este tipo de trigo se caracteriza por sus largas hojas lanceoladas con nervios paralelos. La cantidad de follaje y su tamaño están influenciados por varios factores: clima, variedad, fertilidad del suelo.

Las hojas de trigo de invierno tienen 2 variedades:

• basal - formado a partir de nodos subterráneos;
• tallo - crece en la parte del suelo de la planta.

La inflorescencia se presenta en forma de mazorca, que incluye un tallo en espiga. Es una continuación del tallo. La estructura también incluye espiguillas individuales. La floración comienza en el centro y se extiende hacia arriba y hacia abajo. La cultura se autopoliniza. En tiempo nublado, la floración está cerrada, en tiempo soleado está abierta. Después de su finalización, aparecen frutos en las espiguillas, que son granos desnudos.

Al cultivar este tipo de trigo, vale la pena considerar las características botánicas de la planta. Esta cultura es considerada una de las más exigentes con el clima y la influencia de factores externos. Con anomalías climáticas, existe el riesgo de muerte de la mayoría de los cultivos.

Este trigo es un cultivo de día largo que necesita mucha luz. Gracias a los procesos de fotosíntesis, que proceden exclusivamente bajo la influencia del sol, los elementos útiles se acumulan en la estructura. Con la cantidad óptima de iluminación, los arbustos de cultivo y las hojas se vuelven verdes. Las siguientes manifestaciones hablan de f alta de sol:

• el entrenudo inferior crece;
• la hoja macolla aparece en la parte inferior, lo que provoca un deterioro de la resistencia invernal del cultivo;
• en caso de f alta de luz primaveral, el cultivo se estira demasiado y se acuesta;
• en la etapa de maduración y llenado de granos, la f alta de luz provoca un deterioro en las características cualitativas del cultivo.

Dependiendo de la etapa de cultivo, el cultivo requiere diferentes indicadores de temperatura.En general, el trigo de invierno es una planta con una resistencia al invierno media. En presencia de nieve, es capaz de soportar temperaturas de hasta -25 grados. Si no hay nieve, la planta ya muere a -16 grados.

La germinación del material de semilla ocurre a una temperatura de +1-2 grados. Sin embargo, para el pleno desarrollo de la cultura se requieren + 12-15 grados. El trabajo de siembra debe comenzar cuando los indicadores diarios promedio se establecen en +14-17 grados.

La mayor resistencia a las heladas es diferente para las plantas que lograron crecer bien y formar de 2 a 4 brotes. En cultivos demasiado grandes que tienen 5-6 brotes, se reduce la resistencia a las heladas.

Con la llegada de la primavera, se reanuda el desarrollo de la cultura. En este momento, los indicadores de temperatura óptimos son + 12-15 grados. Si superan los +25 grados, se violan las fases de crecimiento.

En la etapa de floración, el trigo de invierno tiene una temperatura suficiente de +18-20 grados. A + 35-40 grados y baja humedad del aire, los granos se vuelven más pequeños. En la etapa de vertido de frutas, los parámetros óptimos son +22-25 grados.

Durante toda la temporada de crecimiento, el trigo de invierno exige humedad. Sin embargo, la necesidad específica de agua está determinada por la etapa de desarrollo, la densidad de las plantaciones y las condiciones climáticas. En la etapa de germinación del material de la semilla y durante la aparición de los brotes, el trigo requiere mucha humedad. De lo contrario, los aterrizajes serán demasiado raros.

Con f alta de humedad en la etapa de macollamiento, el macollamiento productivo también disminuye. Además, se debe prestar atención a la cantidad de agua durante el período de acecho o entrada al tubo.Con f alta de humedad, los parámetros de granularidad de la oreja disminuyen. Esto afecta negativamente el rendimiento de la planta. Al mismo tiempo, la humectación prolongada tampoco es deseable, ya que inhibe el crecimiento del cultivo.

Fases de desarrollo

La temporada de crecimiento incluye varias etapas de crecimiento del trigo. La secuencia del desarrollo cultural se determina según diferentes sistemas, según Zadoks, Fikesh, Chang y Konzak. Hoy en día, la escala extendida unificada más utilizada. Las principales etapas en el desarrollo de la cultura incluyen las siguientes:

1. La emergencia de las plántulas. La temperatura óptima para la germinación de semillas es de + 20-25 grados. En tales condiciones, los brotes aparecen en el día 7-9. Sin embargo, para una apariencia más amigable de los brotes, el trigo requiere + 12-17 grados. Por lo tanto, la duración de la etapa de plántula se prolonga entre 15 y 25 días.
2. Tillering. Esta etapa es típica de los cereales. En esta etapa, se forman brotes laterales y raíces nodales en el cultivo.El macollamiento del trigo ocurre en otoño y primavera. El proceso comienza con la formación de 3-4 hojas. Con una disminución de los indicadores de temperatura a + 6-10 grados y suficiente humedad, el crecimiento de las plantas se ralentiza. Al mismo tiempo, comienza a crecer rápidamente. El proceso se ve afectado favorablemente por la introducción de sustancias nitrogenadas y el tamaño de las semillas. En condiciones favorables, el cultivo forma de 3 a 5 tallos. El nodo macollaje es el órgano principal. En caso de daño, existe riesgo de muerte del cultivo.
3. Salir al tubo, o al acecho. El comienzo de esta etapa es la formación del primer nodo del tallo. Ocurre 25-35 días después del inicio del crecimiento de primavera. El nodo se encuentra a 2-5 centímetros de la superficie del suelo. Sin embargo, en climas fríos y nublados, el crecimiento de los cultivos se detiene.
4. Pendiente. 1 mes después de entrar en el tubo, se produce el momento de la oreja. En este caso, la espiga emerge de la vaina de la hoja superior. La intensidad de esta etapa se ve afectada por la cantidad de humedad y elementos útiles en el suelo.Este período se considera el más favorable para la introducción de fungicidas. Gracias a su uso se puede evitar el desarrollo de patologías.
5. Floreciendo. Después de 2-3 días desde el inicio de la espiga, el trigo de invierno comienza a florecer. La duración de esta etapa es de 1 semana.
6. Maduración. En esta etapa, los granos se forman y se vierten. La duración de esta etapa está influenciada por el tipo de trigo y el clima.

Variedades populares

Hay muchas variedades populares de trigo de invierno, que se pueden describir de la siguiente manera:

1. Favorite - es una variedad blanda que tarda entre 283 y 287 días en madurar. La planta es de tamaño mediano y puede tolerar heladas severas. Al mismo tiempo, la cultura debe regarse a tiempo. De 1 hectárea es posible recolectar 96-107 céntimos de grano.
2. Podolyanka: la fruta tarda entre 305 y 310 días en madurar. El tamaño del tallo con una oreja alcanza los 95-99 centímetros. Los granos tienen forma de huevo y son de color rojo. La cultura es resistente a las heladas y la sequía. Parámetros de rendimiento - 60 céntimos por 1 hectárea.
3. Shestopalovka es una variedad blanda de trigo de invierno. Las plantas alcanzan los 85-90 centímetros de altura. La cosecha tarda entre 280 y 285 días en madurar. La ventaja de la variedad es la resistencia a las heladas, sequías, caída de mazorcas, enfermedades.

Tecnología en crecimiento

Cuando se cultiva trigo de invierno, se requiere crear las condiciones óptimas para ello. El primer paso es preparar las semillas para la siembra. La temperatura adecuada para la germinación de semillas es de + 20-25 grados. Una etapa importante de la preparación previa a la siembra es la desinfección.

El cumplimiento de las normas de rotación de cultivos es de gran importancia. Por eso es tan importante elegir los antecesores adecuados para el trigo de invierno.

El cuidado de los cultivos incluye varios procedimientos:

1. Rolado post-siembra. Este procedimiento se lleva a cabo desde el momento en que las semillas ingresan al suelo. Mejora el contacto entre la semilla y el suelo, reduce la pérdida de agua y hace que las plántulas sean más amigables.
2. Desgarrador. Este procedimiento ayuda a aflojar la tierra y limpiar las plántulas de primavera de malas hierbas.
3. Protección de desembarques. En primavera, los brotes deben alimentarse con nitrógeno y oligoelementos. Con una gran cantidad de malas hierbas, se utilizan herbicidas.

Enfermedades y plagas

El trigo de invierno puede sufrir este tipo de patologías:

• moho de nieve;
• óxido marrón;
• oídio;
• ascoquitosis;
• Espiga y follaje de Septoria;
• diferentes tipos de obscenidades;
• podredumbre fiopática de la raíz.

De los parásitos, el cultivo es más susceptible a los siguientes insectos:

• pulgón;
• escarabajos molidos de pan;
• moscas de los cereales;
• moscas de arpillera;
• bebedor de pan.

Para hacer frente a los problemas, vale la pena usar sustancias especiales. Se recomienda su aplicación en la etapa de siembra. Si los insectos superan la norma permitida, se vuelven a tratar con insecticidas.

Factores que afectan el aumento y la disminución de los rendimientos

Para aumentar el rendimiento, se realiza una evaluación del estado de las plantaciones. Cuando cultive trigo de invierno, debe seguir estas reglas:

• rotación alternativa de cultivos;
• fertilizar correctamente;
• tratar el suelo antes de plantar;
• elegir la variedad adecuada;
• tratar las plantaciones de enfermedades y plagas a tiempo.

Los parámetros de rendimiento se ven afectados negativamente por los siguientes factores:

• biológico: el uso de variedades que son propensas a mudarse, encamarse y enfermarse;
• agronómico - elección incorrecta de la variedad según la región;
• técnico: deficiencias en la tecnología que conducen a una disminución en la calidad del arado.

Cómo almacenar y cuánto almacenar

La combinación directa se considera un método popular de recolección. A veces se utiliza un método separado. La primera opción se usa cuando los cultivos están completamente maduros y los parámetros de humedad son del 18%. Por separado, se recomienda recolectar variedades altas de trigo.

Un cultivo recién cosechado necesita condiciones de almacenamiento adecuadas. Su estado depende del desarrollo de microorganismos y plagas. Antes del almacenamiento, el grano debe limpiarse de impurezas y secarse.

El trigo de invierno es un cultivo codiciado que se utiliza para la producción de harina y productos de panadería. Para cultivar una planta con éxito, es importante seguir las recomendaciones básicas.

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