Miel de arce: cómo se obtiene y composición, propiedades útiles y contraindicaciones
La miel de arce es un producto único. Las abejas lo hacen de un árbol-arbusto de arce tártaro. Al mismo tiempo, no todos saben que la planta es una excelente planta de miel. El producto recolectado por las abejas tiene una composición única, y por lo tanto aporta grandes beneficios al organismo. Es importante considerar que también tiene ciertas contraindicaciones.
Apariencia y composición
Esta miel proviene del arce negro. Se diferencia en diferentes tonos, desde amarillo brillante hasta marrón. En luz intensa, el producto brilla, jugando con diferentes tonalidades.
La sustancia se caracteriza por una cristalización no demasiado rápida. Por lo tanto, permanece líquido durante mucho tiempo. La composición se caracteriza por un agradable aroma y sabor agrio. Los expertos señalan que después de usar el producto queda un regusto suave y envolvente. Esta es la característica principal de la sustancia.
Debido a que el arce negro florece en primavera, su producto es una variedad temprana. Las abejas recolectan néctar en abril-mayo. La composición de la sustancia contiene más de 300 componentes minerales. Contiene muchas vitaminas - A, B, C, PP. También contiene ácidos valiosos: málico, oxálico, tartárico. El contenido de calcio y hierro en el producto es varias veces mayor que en otras variedades.
Este producto para abejas prácticamente no contiene polen. Por lo tanto, se considera una variedad dietética aceptable para niños y personas con restricciones dietéticas. La miel de arce contiene 50% de fructosa, 30% de glucosa y 5% de lactosa.Las personas que padecen diabetes pueden usar el producto solo después de consultar a un endocrinólogo. En general, la miel se absorbe bien debido a su composición equilibrada.
Beneficios de la miel de arce
Las propiedades beneficiosas de la miel de arce difícilmente pueden sobreestimarse. Su uso tiene un efecto positivo en el trabajo de todo el organismo:
- La composición se caracteriza por una pronunciada actividad enzimática, biológica y antioxidante.
- El índice glucémico comparativamente bajo lo hace adecuado para personas con diabetes.
- Debido al mayor contenido de minerales, la sustancia puede ser utilizada por atletas y personas que realizan trabajos físicos intensos.
- La miel de arce negro mejora la vitalidad y fortalece el sistema inmunológico.
- La composición produce un efecto curativo en los órganos digestivos.
- La sustancia contribuye a la prevención de patologías del tracto urinario. Para potenciar el efecto, se recomienda combinar la miel con jugos de zanahorias, espino amarillo, arándanos y fresno de montaña.
- La composición es muy útil en la etapa de recuperación después de patologías hepáticas. Su uso ayuda a aumentar la motilidad de las vías biliares.
- El néctar de arce negro incluye casi todas las sustancias que están presentes en la sangre. Por lo tanto, se recomienda su uso para el tratamiento de patologías del sistema circulatorio.
- El uso del néctar mejora la circulación coronaria y normaliza el tono del sistema cardiovascular.
¿Cómo se usa?
La miel de arce se considera un producto específico. Por lo tanto, debe usarse correctamente. Es importante tener en cuenta que la exquisita composición contiene muchas calorías. Hay aproximadamente 350 kilocalorías en 100 gramos del producto. Por eso es tan importante utilizar la composición de forma dosificada.
Los adultos pueden comer un máximo de 3 cucharadas del producto al día. La dosis diaria para niños no debe exceder las 2 cucharaditas. Se recomienda consumir el producto por la mañana, antes de las comidas. Sin embargo, se recomienda beberlo con una pequeña cantidad de agua.
Para mejorar el estado de la piel, el producto se puede utilizar localmente. La composición bioquímica del producto le permite tener un efecto calmante, rejuvenecedor y curativo. Porque la miel de arce a menudo se agrega a máscaras, exfoliantes, cremas. Se utiliza para masajes y envolturas corporales.
Daños y contraindicaciones
A pesar de los beneficios obvios, la miel de arce puede ser poco saludable. Al usarlo, es importante tener en cuenta lo siguiente:
- Las personas propensas a las alergias deben tener mucho cuidado. Esto es cierto durante la primera degustación.
- Si tiene diabetes, debe consultar a un endocrinólogo.
- Las personas con sobrepeso deben consumir el producto en cantidades limitadas. Al mismo tiempo, es importante controlar el contenido calórico total de los alimentos.
¿Cómo distinguir de una falsificación?
La miel de arce negro natural se considera un producto raro y de alta calidad. Para obtener una buena composición, debe prestar atención a las siguientes características:
- Color y aroma: la miel de arce negro tiene un color marrón oscuro con notas rojizas. Si coloca un frasco de vidrio al sol, la masa adquiere un rico tono rojo oscuro. La composición también se caracteriza por un pronunciado aroma a miel con notas de almendras.
- Sabor: esta variedad tiene un sabor único. Combina dulzura, ligera astringencia. También hay un ligero amargor de los huesos de cereza. Tras su consumo, el producto deja un largo postgusto.
- Cristalización: este tipo de miel permanece líquida durante mucho tiempo. Solo un año después, aparecen cristales en las estructuras inferiores. Desde arriba, la masa permanece líquida.
- Composición: dado que la miel pertenece a las variedades oscuras, contiene una mayor concentración de minerales.
Reglas de almacenamiento
La miel se conserva bien en cristalería. En este caso, la temperatura debe ser de +10 grados. Es importante que la habitación esté seca y oscura. En un apartamento de la ciudad, se debe guardar una pequeña cantidad de miel en el refrigerador. Se recomienda sacar los recipientes grandes al balcón.
La miel de arce es un producto raro que contiene muchos componentes valiosos. Mejora la salud y ayuda a sobrellevar muchas patologías. Para que la sustancia no provoque reacciones negativas, es importante seguir estrictamente las reglas para su uso.
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