Alforfón hecho: qué es, cómo se llaman los cereales molidos, beneficios
El trigo sarraceno es uno de los cereales más comunes, que es de gran importancia para las personas. Las semillas de esta planta se utilizan para elaborar valiosos cereales, que aportan importantes beneficios para la salud. El trigo sarraceno está disponible en diferentes versiones. Al mismo tiempo, muchos están interesados en la pregunta: ¿alforfón, qué es y cuál es el nombre correcto para los cereales molidos?
Descripción del alforfón
Hay varias opciones para procesar el trigo sarraceno. Como resultado se obtienen productos como granos, harina, copos, trigo sarraceno verde y prodel.Es de destacar que el trigo sarraceno es el segundo cereal más popular después del núcleo. Está disponible en casi cualquier tienda y se usa mucho en la cocina.
En algunas recetas y descripciones de platos aparece el nombre "cortar" . De hecho, no se trata de una variedad, sino de una variante de la denominación de cereales triturados u otro producto.
Propiedades útiles
Este tipo de trigo sarraceno es una rica fuente de fósforo, calcio y vitaminas B. Todo esto lo convierte en un producto valioso para la salud. El uso de prodel ayuda a conseguir los siguientes resultados:
- Curar la anemia y controlar otras condiciones de deficiencia de hierro.
- Para mejorar el funcionamiento de los intestinos y otros órganos del sistema digestivo.
- Hacer frente a patologías articulares.
- Mejora la circulación sanguínea.
- Reduce el colesterol en sangre.
- Siéntete lleno durante mucho tiempo. El cuerpo absorbe el producto durante mucho tiempo y, por lo tanto, la sensación de hambre después de su uso no llega pronto.
El alto contenido de componentes valiosos en los cereales ayuda a fortalecer el cuerpo. Por lo tanto, es útil usarlo durante el período de recuperación después de la enfermedad. Además, este producto se considera hipoalergénico. Por lo tanto, se puede utilizar para preparar cereales para niños menores de 1 año.
Opinión expertaZarechny Maxim ValerievichIngeniero Agrónomo con 12 años de experiencia. Nuestro mejor experto en jardinería.Hacer una preguntaProdel contiene una proteína vegetal, que es comparable en propiedades a un animal. Esto hace que el producto sea muy valioso para los vegetarianos. Otra ventaja importante de los cereales es su larga vida útil.Papilla de prodel
El trigo sarraceno se puede utilizar para hacer cereales viscosos y desmenuzables. A menudo se incluyen en dietas infantiles y médicas. Para cocinar papilla en agua, debe hacer lo siguiente:
- Para clasificar la sémola. Debe ser limpiado de escombros y piedras. Luego se recomienda enjuagar bien el cereal con agua fría. Es conveniente hacer esto varias veces.
- Vierte agua en una olla. Para hacer esto, por 1 taza de trigo sarraceno, debes usar 2 tazas de agua. Primero debe hervir el líquido y luego verterlo allí.
- Cocine las gachas a fuego lento con la tapa cerrada. Esto debe hacerse antes de que todo el líquido se haya evaporado. Al mismo tiempo, no se recomienda remover las gachas o levantar la tapa.
- Apaga el fuego y cocina el trigo sarraceno al vapor durante unos minutos. Luego debes agregar mantequilla y azúcar al gusto.
Es aceptable cocinar este plato en la estufa o en una olla de cocción lenta. En este caso, el prodel no se puede cocinar en absoluto. Para hacer esto, se recomienda verter el cereal con agua caliente por la noche y cubrirlo bien con una tapa. Para acelerar la preparación de las gachas, puede envolver el recipiente en una toalla o usar un termo.De esta forma, por la mañana podrás tomar un desayuno abundante y saludable.
Además, el tratamiento térmico mínimo ayudará a preservar la cantidad máxima de sustancias valiosas en el cereal. Para mejorar el sabor del plato, está permitido usar miel y frutos secos.
Con leche
Para hacer gachas de leche, debes tomar 1 taza de trigo sarraceno y 1 litro de leche. También necesitarás 2 cucharadas de azúcar, una pequeña cantidad de sal y mantequilla. Para preparar papilla, se recomienda hacer lo siguiente:
- Enjuague la sémola.
- Vierte el prodel con leche. También vale la pena agregar sal y azúcar al gusto.
- Prender un fuego pequeño y cocinar hasta que estén tiernos.
- Pon mantequilla al final.
También puedes hacer papilla de leche. Este plato se usa a menudo en alimentos para bebés. Para su preparación, para 1 parte del prodel, debe tomar 4 partes de leche y una pequeña cantidad de agua.También necesitarás sal y azúcar. Primero, se recomienda verter prodel en agua hirviendo y cocinar hasta que el líquido se absorba por completo. Luego puedes agregar leche tibia y otros ingredientes.
El trigo sarraceno es un producto muy valioso que tiene un efecto beneficioso sobre la salud de cada persona. Para cocinar papillas saludables y sabrosas, debe seguir estrictamente las instrucciones.
