Peces del Mar Negro: qué viven, especies, qué comen, lista y descripción
El Mar Negro tiene una fauna bastante diversa. Al mismo tiempo, algunos de los habitantes de este embalse incluso figuran en el Libro Rojo. También hay residentes que tienen valor comercial. Sin embargo, en general, no hay muchos peces en el Mar Negro. Esto se debe a que solo 200 metros de la superficie del agua están saturados de oxígeno. En las capas más profundas hay mucho sulfuro de hidrógeno. Porque allí solo viven las especies más resistentes.
Lubina
Este es el nombre común de 90 especies de peces comerciales que pertenecen a la familia Seranididae y al orden Cabracho.La lubina puede alcanzar una longitud de cien centímetros. Sin embargo, la mayoría de las variedades no superan los 20 centímetros. Las hembras de este pez crecen en promedio de ocho a quince centímetros, y los machos, de doce a veinte. La masa de un pez es cien gramos.
En primavera y verano, grandes cardúmenes de estos peces ingresan al Mar Negro a través del Bósforo. Después de eso, se trasladan a las aguas costeras para desovar. Las hembras ponen hasta diez mil huevos. La base de la dieta de estos peces es el zooplancton. La lubina se caracteriza por un excelente sabor. Por lo tanto, atrae a muchos pescadores aficionados.
Espadín
Este es un pequeño pariente del arenque, también llamado espadín. Al mismo tiempo, la gente a menudo se confunde. Esto se debe a que los ictiólogos y los pescadores no están de acuerdo. Estos últimos se llaman espadines de todos los individuos pequeños de arenque. También podría ser un arenque joven.
Al mismo tiempo, los ictiólogos llaman a los espadines peces que pertenecen a la especie sprattus. Dichos individuos no superan los 17 centímetros de tamaño. Al mismo tiempo, su esperanza de vida máxima es de 6 años.
El espadín suele vivir a una profundidad de doscientos metros. Dado que las aguas del Mar Negro están saturadas de sulfuro de hidrógeno, esta cifra no supera los ciento cincuenta metros.
rayas
Pertenecen a los peces cartilaginosos elasmobranquios. Hay 2 variedades de rayas en el Mar Negro. La especie más común se llama zorro marino. La cola y el cuerpo de este pez están cubiertos de púas. Al mismo tiempo, se caracteriza por su carne insípida y se utiliza para la fabricación de preparados para curar heridas.
Los zorros marinos viven en su mayoría cerca de Anapa. También hay una raya. A menudo se le llama gato marino. Este pez también se considera una especie de rayas marinas.A diferencia del zorro, que tiene un color marrón grisáceo, la raya tiene un tinte claro, casi blanco.
El cuerpo del pez está desprovisto de espinas. Al mismo tiempo, tiene una aguja en su cola, que alcanza una longitud de 35 centímetros. Hay mucosidad en la repisa. Es venenoso, pero no mortal.
El gato marino es una especie ovovivípara. Los individuos venenosos del Mar Negro no ponen huevos, sino que los llevan en el útero. Después de eso, freír los huevos de las cápsulas.
CÁMARA
Gallo de mar
Este pez se caracteriza por tener aletas sobresalientes y una coloración multicolor. Además, el conejillo de indias tiene una disposición arrogante. La longitud de su cuerpo alcanza los 90 centímetros. Al mismo tiempo, los individuos grandes pesan hasta 5 kilogramos. Las aletas brillantes se abren en forma de abanico.
El rubio es capaz de s altar fuera del agua y volar varios metros.Los individuos están protegidos de los enemigos por una cresta ósea, que se encuentra en la cabeza y está cubierta con pequeñas púas. Además, el pez se caracteriza por escamas con protuberancias afiladas en forma de cono. Este pez come cangrejos, crustáceos y mariscos.
Estas personas se distinguen por una deliciosa carne que se parece al pollo. Esto llevó al hecho de que los rubios están prácticamente exterminados y enumerados en el Libro Rojo. Actualmente, está prohibido minarlos.
Una característica interesante de los rubios es una forma inusual de determinar la comestibilidad de la presa. Para hacer esto, los peces se sienten con apéndices radiales. Los juveniles se alimentan varias veces al día. Para peces adultos, una sola comida es suficiente. De todas las especies de peces del Mar Negro, el rubio prefiere el salmonete.
Arenque
Este pez se caracteriza por un cuerpo alargado, que está ligeramente comprimido por los lados y se distingue por una quilla protuberante torácica.La parte posterior del arenque se caracteriza por un color azul verdoso y el vientre es gris plateado. La longitud del pez puede alcanzar los cincuenta y dos centímetros. Sin embargo, la mayoría de las personas no superan los 33.
La especie de arenque más grande vive en el estrecho de Kerch. Se extrae allí de marzo a mayo. Luego los peces migran al Mar de Azov.
Perro de mar
Este pequeño pez de fondo alcanza una longitud de 5 centímetros. Tiene una cabeza grande y un torso anterior. El cuerpo se estrecha hacia la cola. En la parte posterior del lobo de mar hay una sólida cresta de aleta. Sin embargo, la principal diferencia entre este tipo de pez son las excrecencias ramificadas que se encuentran sobre los ojos.
Muchas personas están interesadas en el color que tiene el lobo de mar. Se caracteriza por tonos de color marrón rojizo. Los peces que viven en el Mar Negro viven en aguas poco profundas y a una profundidad de hasta 20 metros.Los perros prefieren formar manadas. Al mismo tiempo, se esconden entre piedras y salientes rocosos.
Caballa
Este pez pertenece a la familia Caballa y pertenece al orden Perciformes. La captura de caballa en el Mar Negro se está volviendo cada vez más difícil. Debido a la introducción involuntaria de Mnemiopsis en el embalse, las especies alimenticias de este pez desaparecen.
La caballa es famosa por su sabor. Este pescado se caracteriza por una carne grasa, que contiene muchos ácidos insaturados. Es importante tener en cuenta que además del beneficio, estos individuos también pueden causar daño. El hecho es que el mercurio se acumula en el cuerpo de la caballa. Sin embargo, esta característica es inherente a muchos peces marinos. Por ello, los nutricionistas aconsejan alternarlos con agua dulce.
Aguja de mar
Este es uno de los peces más inusuales que viven en el Mar Negro. En apariencia, los individuos se asemejan a una aguja o serpiente. Estos peces viajan a menudo, navegando entre los mares Negro y Azov con facilidad. La aguja de mar se genera varias veces al año, desde abril hasta mediados de octubre. La maduración del pescado lleva un largo período de tiempo, de 3 a 6 años. Estos individuos forman cardúmenes y, a menudo, sirven como fuente de alimento para peces depredadores y delfines.
El pez pipa se alimenta de crustáceos. Además, el pez no se molesta en atraparlos, sino que simplemente los atrae con agua. Estos individuos son considerados parientes del caballito de mar. Cuando se detienen, se apoyan en la cola.
platija
Este es un pez comercial que vive a una profundidad de 100 metros. La platija se caracteriza por una apariencia muy inusual. Tiene un cuerpo aplanado.Para disfrazarse, la parte superior del cuerpo de la platija produce varios pigmentos claros. Al mismo tiempo, esta habilidad no es típica del lado inferior. A la platija le encanta acostarse sobre su lado izquierdo.
Este pez pertenece a las especies depredadoras. Su dieta se basa en pequeños peces, crustáceos y moluscos. La platija se caracteriza por la carne dietética, cuya proteína es 100% digerible. Este pescado también contiene vitaminas B12, A, D. Además, contiene ácidos Omega-3 y sales de fósforo.
Carpa de mar
No todo el mundo sabe que la carpa cruciana vive no solo en embalses de agua dulce. Los representantes de los Sparov se están extendiendo cada vez más en el Mar Negro. Anteriormente, los crucianos se encontraban principalmente en las zonas costeras de Anapa y Adler. Pero recientemente también han sido capturados fuera de esta zona.
En total, 13 especies de crucians se encuentran en el Mar Negro. Al mismo tiempo, 7 de ellos están pasando y nadando por el Bósforo. El resto de los crucianos del Mar Negro son sedentarios.
Estos individuos también se llaman Laskirs. Parecen carpas de agua dulce. Los individuos se caracterizan por un cuerpo ovalado, comprimido lateralmente. Desde arriba está cubierto de escamas. Las placas están incluso presentes en las branquias y las mejillas de los peces. La longitud de los ejemplares marinos no suele superar los treinta y tres centímetros. Al mismo tiempo, la carpa cruciana de 10-13 centímetros de tamaño predomina en el Mar Negro. La forma más fácil de distinguir la carpa cruciana es por color. Se caracterizan por un cuerpo plateado con franjas oscuras y claras alternas.
Gobios del Mar Negro
Este pez tiene una cabeza grande y pertenece al orden Perciformes. En total, hay más de 600 especies de gobios. Al mismo tiempo, no se encuentran más de 10 en los mares Negro y Azov.
El mayor representante de estos individuos es el gobio-martovik, el más numeroso es el gobio redondo, y el más raro es el gobio lince. Todos los miembros de esta especie desovan a poca profundidad. Tiene un caparazón fuerte y, por lo tanto, es capaz de soportar el impacto de las olas.
Salmonete
Este valioso pescado comercial es líder en términos de sabor y popularidad. La longitud del salmonete del Mar Negro alcanza los 20-40 centímetros. Al mismo tiempo, las antenas largas se encuentran en la mandíbula inferior del pez. Son muy importantes para la nutrición. El salmonete usa sus antenas para levantar el limo del fondo en busca de alimento. Se caracteriza por unas escamas brillantes dominadas por tonos rojos.
Una característica distintiva de los individuos es la capacidad de cambiar de tono. Después de ser capturado, el salmonete se vuelve rojo brillante y luego se ilumina gradualmente. Este tipo de pescado se caracteriza por una carne muy nutritiva. Por regla general, el salmonete se fríe, se seca y se sala.
Golpe de mar
La gorguera de mar también se llama cabracho. Es un pez depredador que acecha a sus presas en la arena o entre las piedras. Estos individuos viven a una profundidad de hasta 50 metros y son predominantemente nocturnos. Los gorriones marinos se alimentan de todo lo que nada frente a ellos. Sin embargo, suelen emboscar a sus presas.
Se recomienda atrapar a estos individuos con la marcha más baja. Al elegir el cebo, se recomienda dar preferencia al jurel, espadín, camarones. Además, la gorguera marina se puede atrapar en la carne de pollo.
Pez espada
Este pez es raro en el Mar Negro. Aquí aparece solo si nada desde otras aguas. Un rasgo característico del pez espada es una poderosa nariz huesuda, que se asemeja a un sable. Sin embargo, el pez no perfora a sus víctimas con esta herramienta, sino que golpea de revés.
Belamida
Este pez marino comercial pertenece a la familia Scombriev. Bonito vive en Crimea. La esperanza de vida supera los 10 años. Es capaz de alcanzar una longitud de 1 metro y pertenece a los depredadores de manada.
Los bancos de bonito ingresan al Mar Negro a través del Bósforo cada pocos años. Estos individuos no solo se alimentan aquí, sino que también desovan. Con la llegada del otoño, el bonito siempre se dirige hacia el sur. Vale la pena señalar que se caracteriza por un excelente sabor.
Esturiones
Esta es una familia del orden más antiguo de peces cartilaginosos. Los esturiones vivían cuando la base del esqueleto en forma de hueso aún no había aparecido en el curso de la evolución. Estos peces son predominantemente migratorios. Esto significa que la mayor parte de sus vidas viven en el mar, pero se trasladan a los ríos para desovar.
En aguas marinas, los representantes de la familia Sturgeon prefieren llevar un estilo de vida de fondo y se alimentan principalmente de moluscos. La esperanza de vida de tales individuos alcanza los 40 años. Sin embargo, son capaces de alcanzar tamaños muy grandes.
La carne de los representantes de la familia Sturgeon tiene excelentes cualidades gustativas. Sin embargo, su caviar tiene un valor aún mayor para el consumidor.
Beluga es considerada una representante muy común de la familia. Los individuos más grandes alcanzan una longitud de 9 metros y pesan 2 toneladas. El peso promedio del pez es de 50-200 kilogramos. A pesar del hecho de que la carne de beluga contiene solo un 7-9% de grasa, solo es superada por el sabor del esturión. Además, este pescado se caracteriza por ser el caviar negro más grande y valioso.
Otro miembro común de la familia es el esturión.Este es el nombre común de 16 especies de peces anádromos y de agua dulce. El peso promedio de los esturiones que viven en el Mar Negro es de 15 a 20 kilogramos. Este pescado se caracteriza por un excelente sabor. El caviar de esturión solo es superado por el caviar de beluga.
El esturión estrellado se considera un representante común de la familia Sturgeon. De longitud, alcanza los 2,2 metros y puede llegar a pesar 68 kilogramos. Sin embargo, el peso promedio de los individuos que se pueden capturar es de 5 a 10 kilogramos. El esturión estrellado se caracteriza por un cuerpo estrecho y una cabeza puntiaguda.
Vale la pena señalar que el número de tales individuos está disminuyendo constantemente. Los tejidos de pescado contienen 8-15% de grasa. Desde el punto de vista de la cocina, el esturión estrellado, como otros tipos de esturión, no tiene igual. Al mismo tiempo, se caracteriza por un caviar relativamente pequeño, cuyo valor es inferior al del esturión y la beluga. El tipo de cola de pescado más caro está hecho de la vejiga natatoria del esturión estrellado.
Otro representante popular de la familia del esturión es la espina.Los individuos más grandes alcanzan los 3 metros y pesan 200 kilogramos. Sin embargo, por lo general, el tamaño de los individuos capturados no supera los 20-30 kilogramos. Cabe señalar que el número de picos está disminuyendo constantemente. Desde el punto de vista de la cocina, estas personas son ligeramente inferiores a otros miembros de la familia. El nombre refleja la forma puntiaguda del torso.
Zelenushka
Estos individuos pertenecen al orden de las percas y la especie número 8. Este tipo de pez suele vivir en rocas cubiertas de matorrales de algas. El desove de tales individuos ocurre en el verano. Al mismo tiempo, ponen hasta 50 mil huevos. Durante este período, los peces construyen nidos que se ubican entre las piedras.
La dieta de los verderones se basa en gusanos, crustáceos y moluscos. Vale la pena señalar que estos peces se caracterizan por un color variado. Porque son bien conocidos por los pescadores y buceadores. Al mismo tiempo, el pescado no tiene valor comercial.
Katran
Katran es un pequeño tiburón, de 1 a 2 metros de largo y con un peso de 8 a 25 kilogramos. Cerca de las aletas dorsales de los individuos hay púas cubiertas de mucosidad. Se distinguen por un caparazón venenoso.
El veneno Qatran no es demasiado peligroso. Un pinchazo de aguja de tiburón causa dolor e hinchazón en el área afectada, pero no representa un peligro para la vida. El katran se caracteriza por un color gris oscuro y un vientre claro. También hay manchas blancas raras en los costados del pescado.
Salmonete
Estas personas pertenecen a los Kefalev. Al mismo tiempo, se encuentran varias variedades de salmonete en el Mar Negro: ostronos, singil y salmonete rayado. La nariz afilada se caracteriza por una nariz estrecha en la que se ubican las escamas. El singil se caracteriza por placas que parten de la parte posterior.Al mismo tiempo, un túbulo se encuentra en la parte posterior.
Loban se considera la variedad más común de salmonete del Mar Negro. Se caracteriza por una cabeza convexa y de gran tamaño. Loban se caracteriza por un rápido crecimiento y, por lo tanto, tiene una gran importancia comercial. A la edad de 6 años, este pez alcanza los 56-60 centímetros y pesa 2,5 kilogramos.
Dragón marino
En apariencia, el dragón marino se parece a los gobios, pero se caracteriza por sus propiedades venenosas. La amenaza está representada por púas que están en la cabeza y en los costados. Los crecimientos superiores son como una corona. Una colisión con un dragón marino puede causar parálisis en las extremidades y dolor intenso.
Como regla general, los pescadores enfrentan inyecciones de tales individuos. Los peces venenosos quedan atrapados en las redes y hay que sacarlos. No todos logran hacer esto con cuidado.
Astrónomo
En total hay 15 tipos de observadores de estrellas, pero solo 1 vive en el Mar Negro.Se distingue por una cabeza plana con ojos grandes que están cerca del centro. Cuando un pez se entierra en la arena, mira hacia arriba. Esto permite a las personas esperar a la presa. Sin embargo, de lado parece que el pez está mirando las estrellas.
Para tales individuos, la sabrosa carne dietética es característica. Sin embargo, no pertenecen a las variedades comerciales. Esto se debe al hecho de que los observadores de estrellas tienen espinas afiladas y venenosas en sus branquias. Si se inyectan, el área afectada está muy adolorida e hinchada. Por lo tanto, los pescadores prefieren evitar reunirse con astrólogos.
Hay una variedad de especies de peces en el Mar Negro. Algunas tienen valor comercial, otras están al borde de la extinción e incluso figuran en el Libro Rojo, y otras son peligrosas especies venenosas.
