Berenjenas al estilo coreano para el invierno: recetas instantáneas con fotos y videos

Puedes hacer Heh de berenjena para el invierno para variar. Si sigue las recomendaciones, obtendrá un plato muy sabroso y picante. Las mejores recetas de berenjenas pueden contener múltiples ingredientes.

Recetas que requieren esterilización

Hay numerosas recetas donde la berenjena al estilo coreano para el invierno se esteriliza en la última etapa. La receta más deliciosa es el plato picante de berenjena Hye. La instrucción más simple contiene una descripción detallada paso a paso.

1. Hay que cortar varios blues a lo largo en rodajas finas.
2. Salpimentar las verduras y dejar actuar 25 minutos.
3. Zanahorias peladas y picadas en un rallador especial, verter agua hirviendo durante 8 minutos.
4. Los pimientos búlgaros se cortan en tiras finas, la cebolla se pela y se corta en rodajas, los pimientos picantes se cortan en aros.
5. Todas las verduras, excepto las zanahorias, se sazonan con pimienta, se espolvorean con azúcar y se espolvorean con condimento de zanahoria coreano.
6. Por último, agregue aceite y vinagre.
7. Se exprimen tres dientes de ajo en un bol con una prensa de ajo.
8. Los ingredientes mezclados se marinan durante aproximadamente una hora.
9. Después de encurtir las berenjenas, se envían al horno durante 16 minutos. A continuación, combinar con el resto de la mezcla de verduras, remover y dejar en infusión durante 50 minutos.

La composición terminada de berenjena en coreano para el invierno se distribuye en frascos de vidrio, luego de lo cual debe esterilizarse durante 25 minutos. Los bancos se colocan en un recipiente con agua, se prende fuego y después de hervir se anota el tiempo requerido.

Consejo: "Pon las latas calientes".

Después de darles la vuelta y cubrirlos con una manta caliente hasta que el contenido se enfríe. Las verduras más deliciosas se pueden servir en cualquier momento.

Recetas de berenjenas marinadas en coreano se pueden encontrar una combinación de diferentes verduras. La receta de berenjenas llamada "Royal" es fácil de realizar y no lleva mucho tiempo.

• Las berenjenas en la cantidad de 1 kg se lavan bien, se cortan los tallos y se hacen agujeros en la superficie con un tenedor.
• Las verduras preparadas se bajan a un recipiente con agua salada, después de hervir, se cocinan durante otros cinco minutos.
• Luego, las berenjenas cocidas se deben poner debajo de la prensa durante unas 5 horas, para que salga el exceso de líquido.
• Se vierte jugo de berenjena y las verduras se cortan en tiras. Luego se cortan 2-3 pimientos en tiras, se frotan 2-3 zanahorias en un rallador.
• Todos los ingredientes picados se salan, se condimentan y se cubren con azúcar.
• Picar por separado el ajo con un prensador de ajos, agregarle vinagre y aceite. Solo después de eso, la masa se envía al resto de los vegetales.
• La merienda terminada se coloca en frascos y se esteriliza durante 18 minutos.
• El último paso es sellar las latas con tapas de hierro.

¿Cómo puedo cocinar berenjenas al estilo coreano para el invierno? Una receta simple para cosechar berenjenas con repollo para el invierno es conocida entre las amas de casa.

• Las verduras azules necesitan unos 2,5 kg. Se lavan, se cortan las raíces y se cortan en cubos pequeños.
• Para obtener verduras saladas, vierta suficiente sal en un recipiente con agua. Tan pronto como hierva, agregue los cubos picados y cocine por otros cinco minutos. Luego se reclinan en un colador y se dejan hasta que se escurra toda el agua.
• En este momento, se rallan 300 g de zanahorias y se cortan 500 g de repollo en tiras pequeñas.
• Se deben rallar finamente tres dientes de ajo.
• Combinando todos los ingredientes, agrega el vinagre y las especias, deja macerar durante tres horas.
• Los recipientes preparados se llenan con ensalada y se esterilizan durante 12 minutos.
• La pieza de trabajo se cierra con tapas de metal y el recipiente invertido se cubre con una manta caliente hasta que se enfríe.

La esterilización elimina todas las bacterias, por lo que las verduras enlatadas se pueden almacenar durante mucho tiempo.

Opciones sin esterilización

Entre la gran variedad de recetas para hacer berenjenas para el invierno, puedes encontrar una que no requiere pasos adicionales. Una receta sin esterilizar las berenjenas en coreano para el invierno es fácil de convertir en realidad, incluso para una anfitriona sin experiencia, lo principal es seguir las instrucciones.

Primero hay que lavar tres trozos de pimiento morrón, 3 kg de tomates y berenjenas. Pelar las verduras de los tallos, y también de las semillas del pimiento.

• Todas las verduras, excepto las berenjenas, deben picarse, puede usar una picadora de carne para este fin.
• Los componentes triturados se aromatizan con sal 95 g, azúcar 400 g y mantequilla 200 ml.
• Llevar a ebullición la masa resultante y verter 100 ml de vinagre.
• En este momento, la berenjena se corta en aros y se añade al resto de productos. Necesitas cocinar por otros 20 minutos.

Las berenjenas para el invierno en coreano deben distribuirse en recipientes de vidrio, cerrarse con una tapa de metal y cubrirse boca abajo hasta que se enfríen por completo.

Verduras en conserva con tomate. Para el plato, debe cocinar 2,2 kg de azul y 3,2 kg de tomate. Los tomates se vierten con agua hirviendo y se pelan. Se hace jugo de una parte de los tomates, se pasa por una picadora de carne y se prepara el corte de la otra.

• El jugo y los recortes se combinan, se espolvorean con sal, azúcar y se vierte el aceite.
• El ajo y los pimientos picantes se pasan por una picadora de carne. Los productos triturados se combinan con el resto de la masa.
• Berenjenas y pimientos cortados en cubos.
• La mezcla de verduras se cuece a fuego lento hasta que esté tierna.
• El vinagre se agrega al final y se hierve durante dos minutos más.

La composición resultante se coloca en frascos y se retuerce. Consejo: “Cerré los frascos con tapas hervidas.”

Cocción rápida

Puedes cocinar berenjenas instantáneas. El estilo coreano es la composición más deliciosa, popular entre los tomates.

1. La conservación comienza con la preparación para cerrar tomates de unos 2 kg. Vierta agua hirviendo sobre ellos para quitarles la piel.
2. Berenjenas 2,2 kg lavadas y cortadas en aros.
3. Se trituran unos 8 dientes de ajo, se pican finamente la albahaca, el cilantro y el eneldo. Se mezclan los ingredientes triturados con 500 ml de aceite y 60 g de sal, se añaden a las verduras y se dejan unos minutos.
4. La mezcla resultante se debe freír.
5. Vierta aceite en la sartén, agregue una hoja de perejil y vierta 5 g de pimienta. Tan pronto como hierva la masa, mueva el resto de la mezcla de vegetales. Agregue azúcar y especias, como la albahaca. Freír durante otros cinco minutos.
6. Las verduras fritas resultantes se deben distribuir en recipientes de vidrio, enrollar y tapar con calor.

Puedes obtener un sabor picante si haces berenjenas con zanahorias en coreano. La receta del azul en coreano se verá así.

• Las verduras azules y las zanahorias toman 3,7 kg cada una. Berenjena cortada en cubos. Usted mismo puede hacer zanahorias coreanas, para esto se frota en un rallador coreano y se sazona con un condimento especial.
• Ponga los cubos en agua hirviendo y cocine durante unos 10 minutos, luego escúrralos en un colador.
• Rodajas de berenjena se combinan con zanahorias coreanas, se agregan sal, especias, condimentos y vinagre. Luego espolvorea el plato con ajo picado.
• Calentar aceite en una sartén y verter sobre las verduras.
• Dejar en infusión en un lugar frío durante aproximadamente una hora.

¡El

Berenjena Snack está listo para comer! Se puede comer solo o acompañado de otros platos.

Caviar de berenjena

El caviar de berenjena será una excelente adición a cualquier plato o puede servir como refrigerio independiente. Se puede condimentar con pimientos picantes y más dientes de ajo, o puedes hacerlo clásico.

La receta tradicional del caviar de invierno no incluye chile, y el ajo está presente solo para darle sabor.

• Se lavan 2 kg de berenjenas, se cortan en cubos y se ponen en agua con sal durante 35 minutos.
• Los tomates 1,7 kg se vierten con agua hirviendo y se pelan, pero se pueden dejar, los pimientos 1 kg se limpian de semillas. En el futuro, estas verduras deberán pasarse por una picadora de carne.
• El ajo se prensa a través de una prensa de ajo.
• Zanahorias (unos 800 g) se pueden rallar.
• Cuatro cebollas finamente picadas.
• La masa triturada de verduras se pone al fuego y se hierve durante 18 minutos.
• A continuación, agregue el ajo, el aceite, la sal 90 g y el azúcar 35 g. Continúe cocinando durante otros 12 minutos.
• Se vierte vinagre y se hierve durante otros cinco minutos.
• La mezcla de invierno de berenjena se coloca caliente en frascos preparados.

Conservar verduras no es difícil, especialmente si tienes a mano una descripción detallada de cada acción. Solo necesitas combinar los productos correctamente y observar las proporciones.

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