Lentejas: beneficios y perjuicios para la salud humana

Las lentejas pertenecen a las legumbres, sus beneficios son invaluables para el cuerpo humano. La mayoría de las veces hay cinco tipos de productos que difieren en el color de los granos: rojo, naranja, negro, marrón y verde. Ayudan a mejorar el funcionamiento de todos los órganos internos, especialmente los sistemas digestivo y circulatorio. Las lentejas son muy saciantes por el contenido del complejo vitamínico, pero al mismo tiempo contienen pocas calorías.

Composición y propiedades

Todas las variedades de lentejas se utilizan para la prevención, así como para el tratamiento de muchas enfermedades. 100 g del producto contienen unas 150 kcal. Al mismo tiempo, los carbohidratos son alrededor del 55%, las proteínas, el 28%, el resto es grasa.

Los cereales rojos son ricos en hierro y proteínas. A partir de ellos se preparan sopas y papillas. Es útil su uso en alimentos para enfermedades de la sangre. La variedad verde ayuda a sobrellevar los síntomas de hipertensión, úlceras, pielonefritis, colecistitis, hepatitis, reumatismo. Sobre su base se elaboran ensaladas y tentempiés. La variedad naranja de la leguminosa ayuda con la tuberculosis, las lesiones óseas y musculares.

Propiedades útiles de las lentejas:

• los granos de frijol no son capaces de acumular nitratos, limpian el cuerpo de toxinas;
• contiene mucha proteína vegetal, que ayuda a desarrollar masa muscular sin dañar los órganos internos;
• normaliza los recuentos sanguíneos, incluso normaliza los niveles de azúcar en la sangre;
• satura la sangre con hemoglobina;
• normaliza la motilidad intestinal, elimina el estreñimiento;
• eliminar la depresión, mejorar el estado de ánimo;
• nutrición y restauración de la piel;
• utilizado en el tratamiento de la urolitiasis;
• reduce los niveles de colesterol.

Durante el tratamiento con frijoles de lentejas, es necesario tener en cuenta no solo sus propiedades beneficiosas, sino también sus contraindicaciones. En algunos casos, pueden provocar malestar gastrointestinal.

Qué vitaminas contiene el producto: tabla

Las lentejas son ricas en vitaminas y otros ingredientes beneficiosos. Su contenido se puede estudiar visualmente en la tabla

Vitamina B1 Vitamina B2 0.2mgVitamina B31,1 mg Vitamina B61,0 mg 19,0 mgHierro3,3 mg Magnesio Potasio 350,0 mgZinc 1,3 mg 2,8 mg Flúor380, 0 mgÁcido fólico 100,0 microgramos

0.5 mg
Vitamina PP	1.8mg
Vitamina E	0,3 mg
Vitamina K	1,7 mcg
Vitamina C	1.5mg
Vitamina A	0,03 mg
Calcio
35,0 mg
	Selenio
Yodo	3,5 mcg

Todos los componentes de los alimentos que benefician al organismo se denominan nutrientes. Hay muchos de estos componentes en las lentejas.

Además de los oligoelementos presentados en la tabla, también contiene: aluminio, boro, cob alto, níquel, cromo. Otros minerales incluyen: silicio, sodio, azufre, fósforo, cloro. Contiene aminoácidos esenciales y no esenciales y ácidos grasos saturados.

¿Cómo elegir el correcto y útil?

Hay muchas variedades de lentejas que difieren en color, pero sus propiedades beneficiosas son casi las mismas.

Las lentejas rojas tienen altos niveles de hierro y potasio en su composición, pero para obtener el beneficio, debe considerar el daño del producto. Los frijoles rojos no tienen cáscara, por lo que se absorben y digieren más rápido. Esta variedad vegetal es recomendada para personas con anemia y hemoglobina baja.El consumo regular de este producto mejora la memoria, la concentración y normaliza el funcionamiento del sistema nervioso.

Los frijoles negros tienen una alta capacidad antioxidante. Los platos elaborados con estos frijoles previenen las enfermedades vasculares y cardíacas y ralentizan el proceso de envejecimiento del cuerpo.

No se puede determinar qué variedad de legumbres es más útil. Todos ellos de una forma u otra tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de todo el organismo. Entonces, la cultura amarilla y verde es útil para aquellos que tienen problemas con los intestinos. Hay más fibras vegetales en estos frijoles que en otros tipos. Se tarda mucho en cocinar y apenas hierve.

Signos de buenas lentejas son:

• estructura friable;
• los frijoles deben ser del mismo tamaño y color;
• en el paquete debe tener en cuenta la presencia de insectos y otras plagas;
• debe estar libre de partículas extrañas;
• los granos deben ser suaves, uniformes, sin daños;
• los buenos productos tienen un olor agradable que recuerda el aroma de las nueces.

No descuide las fechas de caducidad. Si ha caducado, entonces es mejor tirar el producto a la basura, ya que los bichos empiezan en los frijoles, aparece moho y se desarrollan bacterias.

Beneficios de las lentejas para la mujer

Los beneficios de las lentejas para las mujeres incluyen:

• prevención del cáncer de mama;
• reduciendo el riesgo de tumores en el útero;
• normalización de los órganos internos durante la menopausia;
• la fibra reduce el riesgo de cáncer de colon, previene el desarrollo de hemorroides;
• aliviar el flujo del síndrome premenstrual.

Los componentes antioxidantes contenidos en las legumbres no se destruyen ni siquiera mediante tratamiento térmico.

Durante el embarazo consejos de los médicos

Las lentejas también benefician a las embarazadas:

• contribuye al normal desarrollo y formación del feto;
• aumenta la inmunidad;
• reduce el riesgo de anemia;
• ayuda a evitar fluctuaciones en la presión arterial;
• mejora los procesos de formación de sangre.

El ácido fólico, contenido en cantidades suficientes en el producto, previene malformaciones en el desarrollo del feto y excluye otros trastornos en cualquier etapa del embarazo.

Los beneficios de comer platos de lentejas durante el embarazo son tanto para la mujer como para el feto, pero se debe observar la dosis recomendada de consumo del producto por día.Las mujeres embarazadas pueden comer alrededor de 50 g de cualquier plato de legumbres por día. No debe comer más, ya que puede haber problemas con la digestibilidad de los alimentos. Se desarrollan náuseas, estreñimiento, flatulencia.

Al amamantar

Se señalan los beneficios de las lentejas para el cuerpo de la mujer y durante la lactancia:

• hay un fortalecimiento de la inmunidad de la madre y el bebé;
• previene la anemia;
• promueve la normalización de la función intestinal, mejora las heces del bebé, previene el estreñimiento, elimina sustancias nocivas del organismo.

El producto tiene una composición hipoalergénica, por lo que no provoca reacciones no deseadas.

Los beneficios de la composición de lentejas afectan el cuerpo no solo de una mujer lactante, sino también en la condición del niño. La variedad marrón es especialmente útil.Estos granos alcanzan la madurez completa y tienen una larga lista de propiedades útiles. Hierve mucho más rápido durante la cocción.

Para niños. ¿A qué edad debo dar a los bebés?

Las lentejas son ricas en hierro, por lo que mejora los recuentos sanguíneos y previene el desarrollo de anemia, muy importante en el desarrollo de un niño de cualquier edad.

El producto está permitido como primer alimento complementario para bebés, pero no puede ingresar antes de los 7,5 meses. Si el bebé tiene problemas con el tracto gastrointestinal, no se recomienda introducirlo antes de los dos años.

Comience con media cucharadita. Si el cuerpo del niño ha tomado el producto sin ninguna reacción, la dosis se aumenta gradualmente. Los platos de frijoles se pueden dar a los niños una vez cada dos semanas.

Los beneficios de las lentejas para los niños se explican por el alto contenido de vitaminas del producto, pero también hay que tener en cuenta el daño que puede causar al organismo.Dado que los intestinos de un niño pequeño no están completamente formados, las legumbres a menudo provocan una mayor producción de gases y otras molestias en el estómago.

Es mejor comenzar los alimentos complementarios con la variedad roja. Contiene las fibras menos gruesas que pueden irritar la pared intestinal. Los frijoles contienen muchas fibras vegetales, que el cuerpo del niño absorbe mejor que la carne.

Para hombres

Beneficios de las lentejas conocidos para los hombres:

• el producto mejora la potencia y tiene un efecto positivo en la calidad de las relaciones sexuales;
• además de todos los efectos positivos en el organismo, el sistema cardiovascular se restaura y fortalece;
• reduce los niveles de colesterol y mejora la función del miocardio.

Una gran cantidad de componentes útiles en los frijoles pueden fortalecer todo el cuerpo y normalizar el funcionamiento de todos los órganos y sistemas internos.

Deliciosa dieta para bajar de peso y opiniones sobre ella

Las lentejas se utilizan durante la pérdida de peso por varias razones:

• este es un producto sin calorías;
• los carbohidratos no afectan la composición del azúcar en la sangre;
• el producto se digiere durante mucho tiempo, por lo que no hay sensación de hambre;
• fibras gruesas restauran la función intestinal.

Para perder peso, es mejor elegir lentejas verdes o rojas, pero otras variedades de plantas también tienen propiedades útiles.

Todas las legumbres son ricas en proteína y fibra. Estos componentes le permitirán obtener lo suficiente rápidamente, y la sensación de hambre no llegará por mucho tiempo. La fibra evitará el estreñimiento.

Ensalada de lentejas:

• hervir 200 g de frijoles hasta que estén completamente cocidos y ponerlos en una ensaladera;
• pelar y cortar en dados las zanahorias;
• apio molido (2 piezas);
• cebolla roja cortada en dados;
• se pasa un diente de ajo por una prensa;
• sobrevive al jugo de limón;
• pimienta y sal;
• ensalada de aderezo con aceite de oliva.

Además de la ensalada, puedes cocinar sopas, cocinar gachas. La dieta le permitirá perder peso rápidamente, mientras que no habrá problemas de salud. El estado de ánimo no empeorará y la actividad no desaparecerá.

En nutrición deportiva para el crecimiento muscular en atletas

Las lentejas son ricas en proteínas, por lo que son populares entre los atletas. Los frijoles no te ayudarán a subir de peso, ya que contienen pocas calorías, por lo que son adecuados para los deportistas para secarse.

En nutrición deportiva para el crecimiento muscular, se recomienda consumir lentejas simultáneamente con proteínas animales (carne, pescado, productos lácteos).Tal menú proporcionará a los atletas energía y fuerza adicionales. Además, el producto contiene zinc y hierro. Estos oligoelementos son necesarios para las personas que practican deportes.

Para vegetarianos y crudívoros

Las lentejas son perfectas para hacer guarniciones. Los frijoles crudos son especialmente útiles cuando brotan. Aumentan la inmunidad y previenen el desarrollo de resfriados. Una gran cantidad de elementos micro y macro le permite mantener la salud de los vegetarianos.

Para comer crudas, las lentejas deben estar en remojo. Los frijoles se lavan y se vierten con agua durante 2,5 horas. Luego se drena el agua y los granos se trasladan a un lugar oscuro y cálido. Después de 12-14 horas, deberían aparecer los brotes. Tan pronto como los brotes alcanzan los 2 cm, se pueden comer.

Cuando los granos germinan, aumenta la cantidad de hierro, magnesio y potasio. Estas sustancias a menudo f altan en las personas que han cambiado a una dieta vegetariana. Las lentejas evitarán el desarrollo de anemia y problemas con las heces. Los frijoles germinados se pueden combinar con frutos secos o miel.

¿Cuándo es buena la lenteja para las dolencias?

Cualquier dieta curativa se puede diluir con lentejas. El producto es útil para personas que padecen diversas enfermedades de órganos internos y sistemas completos.

Para diabetes tipo 1 y tipo 2

Con diabetes, los pacientes deben seguir una dieta estricta. Los alimentos permitidos incluyen lentejas.

Es mejor elegir una variedad de leguminosas verdes. El producto, además de proteína vegetal, contiene hidratos de carbono que el organismo absorbe rápidamente y que no afectan a los niveles de azúcar en sangre.

Las lentejas evitan la rápida absorción de azúcar, regulan los niveles de glucosa en sangre, ayudan a acelerar el proceso de curación de los tejidos dañados y eliminan las toxinas del cuerpo. Incluso después de cocinarlas, todas las propiedades beneficiosas del producto conservan su fuerza.

No solo los frijoles en sí son beneficiosos, sino también las hojas de la planta. Hacen una decocción de ellos. Las hojas se trituran y se vierte un vaso de agua hirviendo. Dejar en infusión durante una hora, después de lo cual se filtra el caldo. Se recomienda tomar 35 ml tres veces al día antes de las comidas.

El plato más saludable para el estreñimiento

Si agrega regularmente platos de lentejas al menú, entonces el problema del estreñimiento desaparece. Los frijoles son ricos en fibra, que limpia los intestinos de toxinas y hace que el perist altismo funcione.

Para el estreñimiento se recomienda la siguiente receta a base de lentejas:

• 60 g de frijoles verter 300 ml de agua;
• poner agua a hervir y cocinar durante otros 20 minutos;
• el caldo listo se filtra a través de una gasa.

Es mejor tomar una decocción antes de las comidas 3-4 veces al día. Hay una gran variedad de otras deliciosas recetas a base de lentejas. Los frijoles se pueden guisar, hervir, agregar a las ensaladas, combinar con otros cereales.

Para enfermedades hepáticas, colecistitis

En la enfermedad hepática, las lentejas pueden ser beneficiosas y prevenir el agravamiento de la enfermedad. Pero debido al alto contenido de fibras gruesas, no se puede comer más de una vez por semana para enfermedades del hígado y colecistitis.

Elige la mejor variedad tinta. Si hay pesadez en el abdomen, aumento de la formación de gases, náuseas o heces rotas, entonces el producto debe excluirse de la dieta.

Todos los componentes que forman parte de las lentejas son bien absorbidos por el cuerpo, lo saturan con vitaminas y minerales sin sobrecargar el hígado. Con la colecistitis, vale la pena limitar o eliminar por completo las grasas saturadas. Los platos de lentejas son geniales para esto.

Para preparar la sopa de lentejas, debe verter frijoles rojos con agua, llevar a ebullición y agregar zanahorias, cebollas y papas picadas. Cocine por otros 20 minutos. Después de que las verduras estén listas, se pican con una licuadora.

Para gastritis

Las lentejas tienen un efecto beneficioso en el cuerpo con enfermedades estomacales. Los platos de este producto se pueden comer solo en la etapa de remisión. El producto irrita las paredes del tracto gastrointestinal y provoca alteraciones en su funcionamiento. Con gastritis con mucha acidez, las lentejas están contraindicadas.

Los componentes que forman los frijoles previenen el desarrollo de células cancerosas en el estómago y los intestinos, eliminan toxinas y previenen el desarrollo de descomposición y fermentación en los órganos digestivos.

Cuando hay gastritis con poca acidez, las lentejas negras y verdes son especialmente útiles. Cocinan papillas y sopas, hirviendo bien las alubias.

Hipertensión

La hipertensión causa presión arterial alta. Con esta enfermedad, debe controlar cuidadosamente la dieta. Las lentejas tienen un alto contenido de potasio, por lo que los pacientes con hipertensión definitivamente deben incluir lentejas en su dieta al menos tres veces por semana.

La fibra gruesa, que forma parte de los frijoles medicinales, normaliza los niveles de colesterol, lo cual es importante con la presión arterial alta.

Con hipertensión, ayuda una decocción de lentejas. Necesitas tomar 60 g de frijoles y verter agua. Luego prende fuego y cocina por 20 minutos. El caldo listo se filtra y se toma tres veces al día antes de las comidas.

¿Puede curar heridas y quemaduras?

Cualquier tipo de legumbre puede curar el tejido dañado, por lo que las lentejas se pueden usar para quemaduras y heridas abiertas. Para ello, se hierven bien las alubias y se aplican sobre la zona afectada.

Puedes hacer un ungüento con lentejas molidas y mantequilla. La harina de lentejas se combina con mantequilla 1: 1 y la mezcla resultante se pone en el refrigerador por un día. El ungüento terminado se aplica en el área afectada dos veces al día.

Mascarillas de lentejas

El ácido fólico y las vitaminas que contienen las lentejas pueden mejorar los procesos metabólicos del cuerpo, ayudar a suavizar las arrugas finas, mejorar el color de la piel, tensarla y hacerla elástica.

Para una mascarilla facial rejuvenecedora, deberá moler un vaso de judías verdes en un molinillo de café. La masa triturada se mezcla con un vaso de crema agria. La masa resultante se distribuye en la cara. Después de 20 minutos, la máscara se lava con un bastoncillo de algodón humedecido en hojas de té.

Para eliminar el brillo graso, es adecuada una mascarilla de clara de huevo, miel y lentejas hervidas picadas. Todos los ingredientes se mezclan y se aplican en la cara. Después de 15 minutos, la máscara se lava con agua tibia.

La mascarilla hidratante se prepara según la siguiente receta. Al puré de lentejas se le añade leche tibia y aceite de oliva. Los ingredientes se mezclan bien y la máscara terminada se aplica a la piel de la cara. Después de 15-20 minutos, la composición se lava con agua tibia.

¿Cuándo puede ser dañino o inútil?

Para obtener los beneficios de las lentejas y no dañar su salud, debe consultar a un médico. No coma frijoles durante la exacerbación de enfermedades crónicas, así como gota, urolitiasis, patologías articulares, hemorroides.

Con pancreatitis

La pancreatitis se llama inflamación del páncreas. En el momento de la exacerbación de la enfermedad, no se deben comer lentejas. Las lentejas se pueden introducir en la dieta durante la remisión. Puedes cocinar papilla o sopa de legumbres. El menú puede incluir tales platos no más de una vez por semana.

Cuando la pancreatitis es mejor elegir la variedad roja de lentejas. Los frijoles de esta variedad no tienen cáscara, por lo que el cuerpo los absorbe más fácilmente. La sopa no tarda mucho en prepararse:

• lentejas rojas (100 g) se vierten con agua y se ponen al fuego;
• añadir tomates secos y especias;
• cocine 20 minutos;
• el plato terminado se tritura con una licuadora.

El daño de las lentejas en la pancreatitis es más que bueno. No abuse del producto y quede completamente excluido durante una exacerbación.

Para cálculos renales

Con cálculos renales, no se recomienda comer lentejas. Pero está permitido preparar una decocción, que se toma 30 minutos antes de una comida, 50 ml cada uno.

Para la gota

Con una enfermedad crónica como la gota, las lentejas están absolutamente contraindicadas. Si se ingiere, puede ser nocivo para la salud y agravar la manifestación de síntomas desagradables.

Otras contraindicaciones

El daño de las lentejas se manifiesta claramente en presencia de problemas con los intestinos. El producto promueve el aumento de la formación de gases. Para evitar este efecto, los platos de lentejas no deben combinarse con alimentos ricos en hidratos de carbono (pan, carne, cereales). Contraindicaciones:

• Las lentejas hacen que el estómago y los riñones funcionen de manera mejorada, por lo que para aquellos que tienen problemas con estos órganos, el producto está contraindicado.
• No utilice el producto para enfermedades de las articulaciones.
• La contraindicación son las hemorroides.

Aunque no existan contraindicaciones para el uso del producto, es importante seguir la dosificación. No abuses de los platos de lentejas, así no habrá problemas.

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