Mermelada de shadberry para el invierno: una receta simple con fotos y videos

Las bayas dulces y saludables de shadberry han sido durante mucho tiempo el manjar favorito de todos. Debido al alto rendimiento, se pueden hacer muchas preparaciones diferentes a partir de frutas. La mermelada de bayas de Irgi para el invierno es tierna y fragante, con un sabor único.

Sutilezas al cocinar mermelada de shadberry

La composición del irgi contiene mucha azúcar, por lo que la mermelada es demasiado azucarada. Para evitar esto, la receta se complementa con bayas agrias o limón, lo que creará un delicioso manjar que impresionará a los gourmets gourmet.

Preparando la comida

Durante la cosecha, las bayas se lavan y clasifican minuciosamente. La clasificación elimina las ramitas y el follaje, así como la fruta dañada.

Después de lavar, deja las frutas en un colador durante 15 minutos para que drenen toda el agua.

Métodos de cocción

Hay bastantes recetas de bayas de sábalo, por lo que puede elegir la más adecuada en función de sus gustos personales.

Receta fácil

La preparación es bastante sencilla y no lleva mucho tiempo. Ingredientes necesarios:

• irga - 1 kg;
• azúcar granulada - 1 kg.

Se coloca una baya en un recipiente para cocinar, se vierte con agua y se lleva a ebullición. Cubrir con una tapa y hervir durante 30 minutos. Luego debe agregar azúcar y mantener a fuego lento durante otros 30 minutos. La mermelada terminada será fragante y espesa, con una consistencia que recuerda a la mermelada.

Sin esterilización

Un manjar delicioso y saludable es fácil de preparar sin hervir las bayas. Esto maximizará la preservación de las propiedades curativas del producto. Preparando la receta:

• irga - 1 kg;
• azúcar granulada - 1 kg;
• ácido cítrico - 2-3g

Las frutas se clasifican, lavan y secan. Después de que se trituran en una picadora de carne o licuadora. Vierta el azúcar en la consistencia resultante, mezcle bien. Agregar ácido cítrico, disponer en frascos previamente esterilizados, tapar con tapas plásticas.

El ácido cítrico se puede reemplazar con el jugo de un limón.

“Cinco minutos”

Las bayas se cocinan rápidamente y sin problemas. La mermelada se puede variar con varios aditivos sabrosos.

Para preparar una receta sencilla, necesitarás los siguientes ingredientes:

• irga - 1 kg;
• azúcar granulada - 1 kg;
• agua - 250 ml;
• ácido cítrico - 3g

Hacer almíbar con azúcar y agua. Después de la preparación, baje las frutas en él, hierva. Durante 2-3 min. antes del final de la cocción, agregue ácido cítrico. Verter en frascos preparados.

Opción multicocina

La delicia gourmet también se puede preparar en una olla de cocción lenta. Para esto necesitarás:

• bayas - 1 kg;
• azúcar - 1 kg;
• agua: la mitad del bol de cocción.

Las frutas se lavan y se pasan por una picadora de carne. La masa se coloca en un recipiente, se agrega agua con azúcar. Cierre la tapa, encienda el modo "Gachas" y cocine durante 1 hora. Después de verter en frascos esterilizados.

Con limón

En combinación con limón, puedes hacer mermelada con un sabor inusual y un aroma inolvidable. Necesita preparar:

• irga - 1,5 kg;
• azúcar - 0,7 kg;
• limón - 1 pieza;
• agua - 200 ml.

Las bayas se pelan de las ramitas y se lavan bien, se vierten en un recipiente para cocinar. Se vierte agua y la sartén se coloca en la estufa hasta que hierva. Después de que el fuego disminuye, el recipiente se cubre con una tapa, el contenido se hierve durante 30 minutos. A continuación, añadimos azúcar y bajamos el fuego al mínimo.

El limón se retuerce en una picadora de carne y se añade a la mermelada. Cocine a fuego lento todavía 30 minutos. a fuego lento, enfriar. Vuelva a hervir la mermelada y enróllela en tarros.

Para que tenga una consistencia gelatinosa, la mermelada enfriada se puede matar en una licuadora.

De shadberry y manzanas

Cocine un manjar con manzanas bastante rápido, mientras el delicado y ligero aroma de su fruta favorita flota en la cocina.

Para preparar un postre con la adición de manzanas, debe preparar:

• frutas - 1 kg;
• manzanas - 1 kg;
• azúcar granulada - 1 kg;
• agua - 1 pila;
• ácido cítrico.

Las manzanas se pelan y se quitan el corazón, se cortan en rodajas. El jarabe está hecho de agua y azúcar. Las bayas secas se vierten en almíbar hirviendo, se hierven durante 6-7 minutos y luego se agregan las manzanas. Después de que la mermelada haya hervido, cocine hasta que esté tierna. Antes de retirar del fuego, añadir un poco de ácido cítrico. ¡Buen provecho!

De shadberry y frambuesas

Fresas combinadas con frambuesas le darán a la mermelada un sabor inolvidable. La delicadeza resultará sabrosa y saludable, se puede usar para fortalecer la inmunidad, normalizar el sueño, mejorar la elasticidad vascular.

Ingredientes:

• irga - 0,5 kg;
• frambuesas - 0,5 kg;
• azúcar - 0,8 kg.

Enjuague las bayas, clasifíquelas y séquelas. Clasifique las frambuesas, retire las partes dañadas de las bayas. Mezcle todos los ingredientes, agregue azúcar granulada. Después de hervir, hervir durante 1 hora y verter en frascos.

Con naranja

La mermelada con la adición de naranja tiene una nota inusual y multiplica las propiedades beneficiosas de irgi.

Productos para la receta:

• bayas - 1,5 kg;
• naranja - 1 pieza;
• agua - 200 ml;
• azúcar - 0,6 kg.

Las bayas se preparan de la forma habitual. Se quita la piel de la naranja, se separa la parte blanca de la ralladura. La pulpa se retuerce en una picadora de carne, la ralladura se tritura y ambos ingredientes se combinan.

Vierta las frutas con azúcar y deje reposar durante 1,5-2 horas. Luego agrega la ralladura de naranja. Coloque el contenido en el plato. Después de hervir, hierva durante una hora, revolviendo constantemente. Dividir en frascos y enrollar.

Mermelada de naranja, si se desea, no se puede conservar, pero enfriar y servir inmediatamente.

Con grosella negra

La grosella negra hará que el producto sea aún más útil y nutritivo. Ingredientes necesarios:

• frutos de irgi - 2 kg;
• grosella negra - 1 kg;
• azúcar - 2 kg;
• agua - 2-3 pilas.

Las bayas preparadas se escaldan durante 3 minutos, luego se retiran y se dejan escurrir el líquido. En este momento, debe hervir el jarabe, luego verter el irga y las grosellas, llevar a ebullición. Retire del fuego y déjelo reposar durante unas 10 horas. Después de hervir de nuevo durante 40-50 minutos.

Se crean preparaciones realmente sabrosas a partir de shadberry, que serán una agradable sorpresa para los hogares e invitados.

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