Mermelada de melón: una sencilla receta paso a paso para el invierno con una foto

La variedad de cultivos que se cultivan en el sitio permite al residente de verano hacer mermelada de todo lo que crece. Sus beneficios son innegables, solo es importante preparar y almacenar adecuadamente el producto, para que más adelante en el invierno puedas tomar té con él o usarlo para rellenos de tartas y decoraciones de postres.

No todas las amas de casa hacen mermelada de melón, pero aquellas que alguna vez intentaron cocinarla nunca más la rechazaron. Si desea sorprender a sus invitados con un regalo inusual, debe dedicar tiempo a prepararlo.

Reglas básicas para hacer mermelada de melón

Para hacer una deliciosa mermelada de melón, sigue exactamente las instrucciones de la receta. No es deseable descuidar ningún punto, esto afecta en gran medida el producto terminado. El resultado es un postre inusual que es saludable, fragante y sabroso:

• El melón para cocinar se selecciona no demasiado maduro. Una estructura demasiado blanda de la fruta hará que hierva durante la cocción. Recogen un poco de color verdoso, o usan pulpa de melón lo más cerca posible de la piel.
• Los utensilios para cocinar delicias se seleccionan de ancho, aluminio o acero inoxidable. Preferiblemente sin daños en la superficie.

• La mermelada de melón no debe quemarse. Como ocurre con todos los demás tipos de postres.
• La mermelada sin digerir tiene un hermoso color y un agradable aroma.
• Para mejorar el sabor, se le agrega al melón jugo de limón u otros ingredientes que puedan diversificar el sabor. Por ejemplo, cítricos, especias o verduras.
• Este manjar se suele preparar en unos pocos días. Así la pulpa conserva su estructura y se satura de almíbar.

Cocinar 2 recetas idénticas en momentos diferentes no repetirá el sabor. Cada vez resulta diferente. Tienes que estar preparado para esto. No depende de la paciencia y diligencia del ama de casa. El sabor está influenciado por el melón, que es el ingrediente principal. Su sabor, aroma y grado de madurez.

Cuanto menos tiempo se cocine la fruta, más útil quedará.

No hay nada complicado en hacer mermelada de melón. A pesar de las numerosas declaraciones negativas dirigidas a él, todavía vale la pena intentar cocinar. Quizás este postre se convierta en el favorito de toda la familia.

Beneficios de la mermelada de melón

Diferente composición química glorificado mermelada no sólo como un postre para el té, sino también como un producto útil para el cuerpo humano. En melón hervido, la cantidad de elementos útiles se reduce ligeramente. Pero aun así, en términos de utilidad, este manjar se equipara a la miel.

Mermelada de melón contiene:

• vitaminas B;
• ácido ascórbico;
• vitamina A;
• vitamina E;
• vitamina PP;
• fibra;
• ácidos orgánicos;

• pectinas;
• ácido fólico;
• cloro;
• zinc;
• azufre;
• flúor;
• yodo;
• fósforo;

• sodio;
• silicio;
• magnesio;
• calcio;
• cobre;
• cob alto;
• hierro;
• ácidos grasos poliinsaturados;
• aminoácidos.

Los beneficios de la mermelada de melón para el organismo son tan amplios que es imposible abarcar todas las áreas en las que este cultivo tiene un efecto beneficioso.

La fruta contribuye:

• fortalecimiento de la inmunidad;
• mejorar la visión;
• estabilizar la presión arterial;
• restauración de tejidos;
• mejora la estructura del cabello;

• mejorar el estado de la dermis;
• normalización del metabolismo;
• liberar la tensión y la irritabilidad;
• recomendado como prevención de la aterosclerosis;
• tiene un efecto diurético y más.

El efecto beneficioso sobre el cuerpo humano es difícil de sobreestimar. Mucha gente debería pensar en preparar mermelada de melón para el invierno únicamente con fines medicinales.

Lo único negativo es el alto contenido calórico del producto y su dulzura. Los diabéticos deben usar esta cultura con precaución.

Cómo elegir un melón para mermelada

La elección de las frutas para cocinar se realiza según varios criterios. Primero, se recomienda comprar melones ligeramente verdosos. Su estructura no se destruye durante la cocción. También elige un cierto tipo de melón. Algunas amas de casa no usan la pulpa en sí, sino las cáscaras. Hierven menos, mantienen la integridad de la estructura.

Es importante elegir melones para mermelada según el resultado, las frutas blandas son más adecuadas para purés y mermeladas. Y si los usas para mermelada, obtienes papilla. La fruta verdosa se corta con cuchillos rizados, por lo que el postre terminado se ve inusual y hermoso.

Determinar la madurez de la fruta por el pedúnculo, blanda es apta para consumo en fresco. Tal melón estará maduro, fragante y sabroso. Un tallo denso y ligeramente verdoso indica que la fruta es muy apta para mermelada.

No ignores el olor que proviene del melón fresco, cuanto más fuerte huela, más sabrosa será la mermelada.

Si la fruta es grande pero liviana, es mejor no comprarla. Lo más probable es que se haya secado. Y cuando se cocina, no dará el efecto deseado.

Receta fácil de invierno

Para que la mermelada de melón se almacene por mucho tiempo, se debe hervir por más tiempo. Pero la mermelada terminada tiene la característica de no estropearse incluso en condiciones de almacenamiento altamente positivas.

La receta más fácil para cocinar mermelada cocinará incluso a un novato en este negocio. Primero debes preparar un melón para la cosecha.Para ello, quita la piel, las semillas y corta el melón en trozos. Por 1 kg de cubos cocidos agregue 500-600 g de azúcar. La cantidad necesaria de azúcar granulada se calcula teniendo en cuenta el dulzor de la fruta y según las preferencias individuales.

Se junta la pulpa de melón preparada y el azúcar, se deja reposar, esto es necesario para que aparezca el líquido. Luego, la pieza de trabajo se prende fuego y se deja hervir. Retirar y dejar enfriar por completo. De esta forma, el almíbar dulce empapa la pulpa picada.

Después de eso, vuelva a poner a fuego lento, hierva, hierva durante 5-10 minutos, enrolle en frascos. No descuides la secuencia en la cocina. Si sigue estos pasos, obtendrá una mermelada de melón deliciosa, fragante y saludable.

Esteriliza previamente los frascos.

Receta en cinco minutos

Esta receta está diseñada para consumirse inmediatamente, no es apta para el almacenamiento a largo plazo. El blanco se llama así porque se cocina muy rápido.

Cocinar

La preparación del melón se realiza de la siguiente manera: se lava y luego se seca. Cortar en cubos pequeños. Se añade azúcar a razón de 1:2. El jugo de limón se exprime allí, la mitad es suficiente. Llevar a ebullición, cocinar por 10 minutos. y se puede servir.

Si enrolla mermelada en frascos de acuerdo con esta receta, debe almacenarlos por no más de 3 meses.

Mermelada de melón con jengibre

Para darle sabor, muchas amas de casa agregan varios ingredientes a la mermelada que enriquecen el sabor y aumentan los beneficios de la preparación.

Para hacer una mermelada deliciosa según esta receta, necesitarás melón, vainilla y azúcar, naranja, canela, jengibre.

Corte una fruta que pese 1,9 kg en cubos, póngala en una cacerola para cocinar, ralle 55 g de jengibre, agregue el jugo de 1 naranja, agregue 150 g de azúcar. Mezclar todos los ingredientes, dejar reposar de 2 a 3 horas.

Cuando el melón esté infusionado, añadir 1,5 litros de agua y verter otros 1.150 kg de azúcar. Poner al fuego y calentar hasta que los granos se disuelvan por completo. Continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos o más.

Antes de que termine la cocción de la mermelada, agregue 4 g de canela y 2 g de vainilla. Arregle el postre en recipientes preparados, enfríe, guarde para guardar. Cocinar mermelada de acuerdo con esta receta no es difícil, pero el sabor del manjar terminado sorprenderá a todos los hogares e invitados a la mesa.

Mermelada de melón en olla de cocción lenta

Si la casa tiene una olla de cocción lenta, prepara un postre maravilloso con esta fruta. Simplemente agregue naranja y semillas de sésamo. El manjar terminado se usa como relleno para un pastel, se agrega a los cereales y se sirve con té.

En primer lugar, se prepara la pulpa de 1 naranja, se quita la piel y se libera de las películas blancas.En ellos se concentra todo el amargor de los cítricos, al retirarlos se elimina el regusto amargo. Las rebanadas listas se cortan en trozos pequeños de forma arbitraria. 700 g de pulpa de melón cortada en cubos pequeños.

La primera capa es un melón, la segunda es una naranja, todo esto se cubre con 400 g de azúcar. Vierta la vainilla y 30 g de sésamo.

Configure el modo en que se prepara el manjar, la mejor opción es guisado. Tiempo de cocción - hora. Cada 10 min. necesitas remover el atasco, después del final, extiéndelo sobre los recipientes preparados. Luego se tapan con tapas y se envuelven en mantas. Después de que se enfríen por completo, se guardan para su almacenamiento.

Mermelada de melón en panificadora

Hay muchas opciones para preparar una golosina saludable. Una de estas recetas es cocinar el postre en una máquina de pan. Para hacer este manjar, necesitas comprar melón, azúcar y 1 paquete de vainilla, Quittin y ácido cítrico.

Corte el ingrediente principal en cubos pequeños y delgados, la masa de la pieza de trabajo debe ser de 1 kg. Cubrir el melón con azúcar en una proporción de 1:1. Mezclar bien con azúcar, dejar a temperatura ambiente durante 1 hora.

Vierte la masa de melón resultante en el molde para horno, vierte 1 cucharada de agua hervida o haz que sea miel. Para ello, toma 1/3 de miel y 2/3 de agua. Agregue 3 g de ácido cítrico allí. Quienes lo deseen pueden reemplazar con jugo de limón.

El toque final es la introducción de Quittin, hará que la masa quede gelatinosa. El horno está configurado para atascarse durante una hora. El postre terminado se coloca en frascos, a medida que se enfría se vuelve más espeso.

Mermelada de melón con plátano y limón

Para que el sabor de la mermelada sea más variado, al melón se le añaden diversas frutas, cítricos y otros. La opción de hacer un postre con plátano y limón gustará a muchos golosos. A continuación se muestra el paso a paso de la receta para su preparación:

• Paso 1. El limón debe cortarse en 2 partes, necesitará jugo de cítricos y partes de la fruta en rodajas.
• Paso 2. Lave el melón en agua fría, la cáscara y las semillas, córtelas en rodajas finas, la masa de la pieza de trabajo debe ser de 700 g. Vierta 500 g de azúcar granulada y agregue 60 ml de agua. Dejar a temperatura ambiente durante varias horas.

Un requisito previo para la preparación de cualquier receta de mermelada de melón es dejar que la fruta repose con azúcar. Entonces habrá más líquido, la pieza de trabajo adquirirá un hermoso tono dorado cuando esté terminada. Debido a esto, la delicadeza se llamó "mermelada soleada".

• Paso 3. Vierta el jugo de limón exprimido de 1 mitad de un cítrico. Hervir durante media hora. Mientras el postre está hirviendo, debes remover constantemente, ya que la mermelada se quema.
• Paso 4. Pasado el tiempo, añade 2 rodajas de plátano y la segunda mitad de limón en rodajas.

• Paso 5. El postre se cuece a fuego lento hasta que las bananas estén blandas. Después de eso, se aumenta el fuego y se hierve a la densidad deseada, ya que en esta versión de la preparación de mermelada hay una gran cantidad de líquido. Tiempo aproximado 20-30 min.
• Paso 6. El manjar terminado se vierte en frascos esterilizados, se enrolla y se limpia hasta que se enfríe por completo debajo del material de cobertura. Los contenedores refrigerados se guardan para su almacenamiento.

El postre preparado se sirve con té o se usa a su discreción.

Mermelada de melón con pomelo

La mermelada con esta fruta no es menos popular entre las amas de casa que todas las demás. Necesitarás 1 kg de melón, 750 g de azúcar granulada, 1 pomelo.

La pulpa se corta en cubos, se cubre con azúcar y se deja durante 10-12 horas. Después de que haya pasado el tiempo, debe encender un fuego pequeño, hervir, cocinar durante 8 minutos.

Luego retire del fuego y deje la pieza de trabajo por un día. Vuelva a poner al fuego y hierva durante 15 minutos. Apagar y dejar durante 7 horas.

A continuación, prepare la toronja, córtela en trozos pequeños, agréguela al melón hervido. Dejar a fuego lento, revolviendo constantemente durante 20 minutos. Además, el procedimiento es el mismo para todas las recetas de postres. Gire, coloque debajo de las sábanas hasta que se enfríe.

Receta de canela

La canela en cualquier forma agrega sabor al plato terminado. La mermelada de melón no es una excepción. Esta receta utiliza especias molidas. Además, debe comprar 2 limones y un melón que pesen al menos 2,5-3 kg.Se necesitará azúcar granulada para este manjar en la cantidad de 950 g.

La preparación de la pulpa es similar a otras recetas. Se corta en cubos o rodajas, se le añade zumo de limón exprimido y 0,3 kg de azúcar. Dar tiempo para preparar y dejar que el jugo.

Mientras tanto, debe cocinar el jarabe de azúcar con los restos de azúcar granulada y 1 litro de agua. Se vierte almíbar caliente sobre la pulpa de melón infusionada. Mezclar bien y poner a fuego lento. Cocine al grado deseado de densidad. Cuando la mermelada esté lista, debes retirarla del fuego, agregar canela. El manjar terminado se coloca en frascos y se almacena en una habitación con una temperatura adecuada.

Melón y fresa

La combinación de estos ingredientes le da un sabor increíble. Cada ama de casa podrá sorprender a los invitados con un postre inusual para el té. Para cocinar, necesitará 1 kg del ingrediente principal, 0,6 kg de fresas, miel opcionalmente 200-300 g, agua.

Corte las frutas en trozos, vierta el jarabe de miel con agua. Hervir durante media hora, revolviendo constantemente, y recoger la espuma. Vierta el producto terminado en frascos y deje reposar hasta que se enfríe. Después de guardar para almacenamiento.

Mermelada de melón con pera

Una pera ordinaria ayudará a diversificar el sabor de un manjar soleado. Para prepararlo necesitarás 1 kg de fruta madura, pulpa de melón de 0,85 kg, 0,9 kg de azúcar, medio litro de agua, 25 granos de pimienta rosa, 110 ml de esencia de pomelo.

Las peras deben lavarse, secarse y retirar el corazón. Cortar en rodajas con cáscara. Paralelamente, hierva el jarabe de azúcar, después de que se vuelva transparente, agregue las peras picadas.

Lleve a ebullición, cocine durante 5-7 minutos, deje enfriar y repita todo de nuevo. Y así un total de 3 veces.Paralelamente, prepare la pulpa de melón, cortada en trozos arbitrarios. Introducirlo en el almíbar junto con los granos de pimienta enteros o troceados. Nuevamente, repita los mismos pasos que en la preparación del jarabe de pera. 2 minutos antes de que esté listo, vierta la esencia de toronja. Organizar en bancos, enviar para almacenamiento.

Con manzanas

Hay muchas opciones para hacer mermelada de melón con la adición de estas frutas, pero existe la más popular. Necesitará 1,5 kg de melón, 0,5 kg de azúcar granulada, 1 limón, 0,35 kg de manzanas. Su carne debe ser bastante firme.

Antes que nada preparamos la ralladura de limón, la cantidad aproximada de 1 cdta. para todos los productos utilizados. Se debe rallar en un rallador fino, sin afectar la pulpa de los cítricos.

El melón se corta en trozos arbitrarios y se tritura en una picadora de carne o en una licuadora. Las manzanas se lavan y se les quita el corazón, las piezas resultantes se cortan en cubos de no más de 3 cm de diámetro.

El melón se mezcla con azúcar en un recipiente aparte. Llevar a ebullición a fuego lento. Después de hervir, el fuego se reduce al mínimo, revolviendo constantemente. Entonces la masa se lleva a un estado de ductilidad transparente.

La espuma que se forma en la superficie debe eliminarse.

Agregue las manzanas con ralladura, hierva durante 5 minutos después de hervir. El manjar terminado se coloca en frascos y se limpia hasta que se enfríe debajo de una manta o una manta tibia. Las condiciones de almacenamiento son estándar, no difieren en ninguna característica.

Mermelada de melón con piel de sandía

Una buena ama de casa no tiene demasiado. Cuando una sandía comprada resulta ser de piel gruesa, se utiliza en beneficio de la familia. Las cortezas no se tiran, pero con ellas se elabora un excelente manjar que gustará a todos los golosos.

Las amas de casa aconsejan dejar un poco de pulpa rosada en las cortezas, esto le dará al postre terminado un aspecto hermoso en el resultado final. Para cocinar, necesita cáscaras de melón y sandía de 0,5 kg, 0,4 kg de azúcar y 0,6 litros de agua. Se agrega agua a voluntad, el sabor de la mermelada terminada no cambiará a partir de esto. Cortar la piel de las costras, cortar todo en cubos.

Para mantener la forma al cocinar, las amas de casa dan consejos. Necesito 30 min. sostenga la pulpa picada en agua salada, luego 10 minutos. en agua hirviendo.

Vierta la pieza de trabajo con azúcar o vierta el almíbar cocido por separado. Deje reposar de 10 a 12 horas, luego hierva. Si no quieres esperar tanto, el postre se prepara de la siguiente manera. Ponga las frutas cortadas en cubitos al fuego, hierva, cocine durante 5-10 minutos, retire. Lo dejan reposar 3 horas, y cada uno vuelve a repetir, y así sucesivamente 4 veces. Al final de la cocción, coloque en frascos, enfríe, guarde para almacenamiento.

Mermelada de melón y naranja

Las frutas cítricas, combinadas con el ingrediente principal, agregan beneficios para la salud y un sabor y apariencia inusuales al postre. Para cocinar necesitará 2-3 naranjas, 1500 g de la pulpa del ingrediente principal, 700 mg de agua y 2 kg de azúcar.

El melón se corta en trozos aleatorios y se añaden 500 g de azúcar, se mezcla bien y se deja reposar a temperatura ambiente durante 3 horas.

Mientras tanto, se prepara un almíbar con el resto del azúcar y el agua. Deje que se enfríe un poco, luego vierta en el blanco de melón. Cubrir con material denso y dejar actuar durante un día.

El almíbar se debe escurrir, hervir y agregar nuevamente al melón. Dejar en infusión durante 8-10 horas.

Cortar las naranjas junto con la ralladura. Conecte con la pieza de trabajo actual. Cocine hasta que la consistencia se vuelva espesa. Organizar en frascos, guardar para almacenamiento.

Mermelada de melón sin azúcar

Este postre se prepara con miel. El sabor simplemente mejora. Necesitarás 1 kg de pulpa, 0,5 kg de miel, 1 limón y 3 g de vainilla.

El melón cortado en trozos arbitrarios se vierte con miel, se mezcla bien y se deja durante 5 horas. Antes de comenzar a cocinar, agregue jugo de limón. Llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y dejar en infusión durante otras 10 horas. Antes de poner la pieza de trabajo para cocinar por segunda vez, vierta la vainilla. Hervir durante 10-15 minutos. El postre está listo. Si desea lograr una consistencia más espesa, es necesario repetir el proceso de infusión nuevamente. Después de completar, descomponer en bancos preparados previamente.

Reglas de almacenamiento de atascos

En muchos sentidos, el resultado del trabajo de las amas de casa depende del almacenamiento correcto de los espacios en blanco. Si se viola alguna condición, el atasco desaparece y todo el trabajo junto con él.

La base de una buena conservación es un sellado adecuado. Se toman pequeños frascos, se esterilizan y se secan. Hazlo al natural o en un horno tibio. Las tapas deben estar en buen estado, intactas y cubiertas uniformemente con una capa protectora.

La mermelada se almacena mejor donde hay ácido. En cuanto a la consistencia, la mermelada espesa es mejor que la líquida.

La temperatura de almacenamiento de los productos terminados es de +10… +17 ⁰С. Los rayos del sol no deben penetrar en la habitación.

Si los frascos están cerrados con tapas de papel, la habitación debe estar seca; de lo contrario, la capa superior de los espacios en blanco se humedece y el producto se vuelve dañino al usarlo.

Las latas que se enrollan con tapas de hojalata se almacenan con mucha humedad y temperaturas cada vez más bajas. Solo las tapas están lubricadas con vaselina para evitar el proceso de oxidación.

No puede almacenar mermelada a temperaturas bajo cero. Puede congelarse.

Las condiciones adecuadas para el almacenamiento son el frigorífico. Pero algunas amas de casa hacen muchos espacios en blanco y simplemente no encajan, ya que ocupan todo el espacio libre.

Puede conservar el manjar de melón en el apartamento, pero solo con la condición de que la temperatura del aire no supere los +20 ⁰С. El lugar donde se ubicarán los frascos se elige oscuro y lo más fresco posible. El cumplimiento de reglas simples conducirá al hecho de que se guardará todo el cultivo. Y el trabajo de un ama de casa no será en vano.

Cuánto dura la mermelada

La mermelada de melón hecha de acuerdo con todas las normas y requisitos se almacena durante varios años. La única excepción son aquellas bayas que fueron cosechadas con semillas. Es necesario controlar estrictamente el estado externo de las cubiertas.El más mínimo cambio indica que el producto comienza a deteriorarse. Esta mermelada no se puede almacenar durante mucho tiempo.

Se requiere atención especial para ese tipo de preparaciones, cuyas bayas se enrollaron con huesos. La toxicidad que se libera de ellos, en cierto punto, alcanza un nivel que es peligroso para el cuerpo humano. Dichos espacios en blanco se almacenan durante 6 meses.

Rara vez qué ama de casa se ocupa de la preparación de la mermelada de melón. Pero su sabor y beneficios son tan valorados que es necesario cocinarlo. No deberían surgir dificultades, todas las recetas están pintadas con gran detalle. Para prepararlos, debe seguir estrictamente las instrucciones. Y un postre soleado complacerá a la familia en medio del profundo invierno.

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