Mermelada de manzana en casa: una receta sencilla para el invierno con fotos y vídeos

Un delicioso postre preparado con anticipación hará las delicias de toda la familia en las noches de invierno y repondrá el suministro de vitaminas del cuerpo. La mermelada de manzana es fácil de hacer. Siguiendo los sencillos pasos de las recetas, consiguen un manjar del que es difícil desprenderse. Además de ser utilizado como postre, se utiliza como relleno de tartas caseras.

Características de cocinar mermelada de manzana

Al cocinar cualquier mermelada, debe seguir todos los pasos de la receta, pero existen reglas no escritas para preparar postres. Toda ama de casa debería conocerlos.

• Preparar una golosina es un proceso largo. Las manzanas se hierven, luego se frotan o tuercen en una picadora de carne y luego se hierven. Todo depende de la receta o del deseo del ama de casa.
• No puedes cocinar mermelada en un recipiente de aluminio, se oxida durante la cocción.
• Es mejor usar utensilios de cocina de acero inoxidable de paredes gruesas. Quemaduras de esm altes.

Al preparar el café, no es necesario cerrar el recipiente, por lo que el líquido se evapora más rápido.

• Azúcar agregar al menos la mitad del peso de la fruta. Entonces la mermelada se almacena por más tiempo.

Con el tiempo, aparecerán otras sutilezas de la cocina, cada ama de casa tiene la suya.

Preparación de manzanas

El primer paso es preparar el ingrediente principal. La mitad del éxito depende de la corrección del proceso. Crear las condiciones adecuadas no es difícil, debe preparar todos los ingredientes y comenzar a cocinar.

• Clasificación de frutas. Seleccione copias idénticas, es deseable eliminar todas las sospechosas. Los podridos no deben caer en el manjar. Estropearán el sabor del postre terminado. También se eliminan los especímenes demasiado maduros.
• Las manzanas se dividen en rodajas y se corta el centro. Luego proceden a un procesamiento posterior y se muelen con una picadora de carne o un procesador de alimentos.

Después de que las manzanas estén listas, continúe con los otros pasos de la receta.

Recetas para hacer mermelada de manzanas para el invierno

La primera mención de mermelada se notó hace 250 años. Hay muchas recetas, cada ama de casa elige una según los gustos y preferencias individuales de los miembros de la familia. Las condiciones del hogar no son un obstáculo para cocinar este postre.

Receta fácil

Cuanto más sencilla es la preparación, más admiradores tiene la receta. Hacer mermelada no es nada difícil, porque se prepara rápidamente. Es necesario tomar 1 kg de manzanas y azúcar. A continuación se muestra un procedimiento paso a paso.

• Paso 1. Corte la fruta en trozos al azar, no es necesario quitar el corazón. Todo lo que no sea bueno permanecerá en el tamiz después de limpiarlo.
• Paso 2. Vierta los trozos cocidos con agua para que cubra las manzanas. Hervir durante 10 min. Cuando esté listo, escurre el líquido y deja enfriar. Después de la masa, pasar por un colador.
• Paso 3. Verter todo el azúcar y llevar a ebullición a fuego medio. Luego reduzca el fuego al máximo y cocine, revolviendo constantemente.
• Paso 4. El tiempo de cocción es de 30 minutos, tal vez más o menos. Depende de lo jugosas que estén las manzanas.
• Paso 5. Coloque el postre terminado en frascos y guárdelo hasta que se enfríe por completo bajo un refugio tibio.

En el horno

Para cocinar mermelada en el horno, no se necesita hacer nada complicado. Necesitarás:

• 1 kg de manzanas, preferiblemente agridulces;
• 0,8 kg de azúcar granulada;
• 1 cucharadita ácido cítrico;
• 0.5 cucharadas agua hervida enfriada;
• 0.5 cucharadas canela.

Cocinar:

1. Cortar la fruta, quitar la piel y el corazón. Cortar en rodajas finas. Vierta agua en una cacerola, vierta ácido cítrico en ella. Agregue frutas picadas allí.
2. Después de que la masa hierva durante 10 minutos, drene toda el agua. Agregue 0.5 tazas de agua hervida con canela. Continúe cocinando a fuego lento hasta que los trozos de manzana estén suaves.
3. Pica con una batidora.
4. Cuando el horno se caliente a 200⁰С, coloque un recipiente con la pieza de trabajo y cocine a fuego lento durante 3 horas. Remueve de vez en cuando.

La mermelada bien cocinada complacerá a toda la familia.

En la olla de cocción lenta

Para aquellos que tienen una olla de cocción lenta, preparar postres es aún más fácil. Necesitas 1,5 kg de manzanas, 2 cucharadas. azúcar granulada, 1 rama de canela y ralladura de 1 limón.

Se pelan las manzanas, se quita el corazón y se cortan en rodajas. Al mismo tiempo, la ralladura de limón se prepara sin tocar la capa blanca interna, que es amarga en el manjar terminado. Se rocía jugo de limón sobre las rebanadas cocidas.

Todos se cubren con azúcar y se mezclan. Ponga todo en la capacidad de la multicocina y configure el modo "Mermelada" durante 1 hora. Cuando pasa el tiempo, se muele todo con una batidora.

Vuelva a activar el mismo modo durante 30 minutos. La mermelada terminada se coloca en frascos, se guarda para su almacenamiento.

Mermelada de manzana y calabaza

Para hacer este excelente postre, necesitarás: 1,2 kg de manzanas agrias, 0,8 kg de calabaza, 1 kg de azúcar granulada, 1 cda. una cucharada de ralladura de naranja.

Los ingredientes principales se cortan en cubos, es mejor no mezclarlos. Apague por separado ambos componentes, llevándolos a un estado de suavidad. Luego combine y muela con una licuadora.

Ponga la masa terminada a fuego lento, vierta 500 g de azúcar en ella. Hervir hasta que el tocho comience a espesar. Luego vierte el resto del azúcar y la ralladura de naranja. El postre terminado se coloca en frascos y se guarda para su almacenamiento.

Con albaricoques

Aquella anfitriona que no teme a los experimentos almacena más vitaminas para el invierno. Para hacer mermelada necesitarás: 0,6 kg de manzanas, 0,5 kg de albaricoques, 0,5 kg de azúcar granulada.

Pique las manzanas y los albaricoques pelados y cocidos con un procesador de alimentos. Poner todo en un recipiente para cocinar. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, agregue azúcar a la mezcla. Cocine por otros 20-25 minutos, revolviendo constantemente. Verter en recipientes preparados y almacenar.

Mermelada de manzana y calabacín para el invierno

Combinando estos ingredientes, obtienes un excelente postre que sorprende a todos con sus características de sabor. Tomará 1 kg de calabacín, 3 kg de manzanas, 2,5 kg de azúcar granulada, 0,5 cucharaditas. vainilla.

Prepara los ingredientes principales quitando la piel y las semillas. Moler y poner al fuego. Hervir durante 45 minutos, moler con una licuadora. Agregue azúcar y cocine por otros 30 minutos. 5 minutos antes de que esté listo, agregue la vainilla. La mermelada será espesa. Coloque el postre terminado caliente en frascos y guárdelo para guardarlo.

Mermelada de manzana con xilitol

Cocinar este manjar es fácil. Requerido: 1,2 kg de manzanas, 0,5 cucharadas. agua, 110 g de xilitol.

Receta apta para diabéticos.

Las frutas se pelan y se quitan el corazón, se cortan en trozos y se ponen en un recipiente para cocinar, se vierte agua y se prenden fuego. Las frutas blandas se trituran con una licuadora, se vierte el xilitol y se hierve durante 30 minutos. La preparación debe ser agitada con frecuencia. El postre terminado se vierte caliente en frascos y se guarda para su almacenamiento.

Mermelada de manzana con canela

Este manjar es delicioso. Para su preparación necesitarás: 1 kg de manzanas, 0,8 kg de azúcar, 1 cucharada. agua, 0,5 cucharaditas. canela.

Preparar por separado el almíbar con un vaso de agua y azúcar. Pelar el ingrediente principal y cortar en rodajas. Agregue frutas picadas al líquido terminado y cocine, vertiendo gradualmente todo el azúcar. Luego retira del fuego y deja enfriar.

Después de enfriar, agregue canela y vuelva a poner al fuego. Cocine hasta obtener el grado de densidad deseado. Para acelerar el proceso, muela con una batidora de mano. Luego tardará entre 15 y 25 minutos en cocinarse.

Métodos de almacenamiento de mermelada

Se recomienda almacenar el postre en forma retorcida. Para hacer esto, todavía está caliente, se vierte en frascos y se enrolla. Luego se sacan para que se enfríen a temperatura ambiente durante un día y solo entonces se trasladan a una sala o bodega especialmente equipada.

Si cocina el manjar correctamente, respetando las proporciones de 1:1, puede guardarlo con tapas de rosca ordinarias o de nailon.

Cocinar el postre no es nada difícil, solo sigue exactamente todos los pasos de la receta.

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