Uvas Malbec: descripción y características de la variedad, reglas de cultivo y cuidado

El vino de uva es una bebida que no ha perdido su popularidad durante cientos de años. A menudo, los propietarios de las parcelas plantan viñedos con un propósito: hacer vino embriagador. El cultivo de uvas Malbec por parte de los enólogos ha sido durante mucho tiempo una buena tradición, porque es esta variedad técnica la que se ha hecho famosa por su sabor y aroma, que se transfieren a la bebida embriagadora.

Historial de selección

La cuna de las uvas Malbec es la soleada Francia. Allí, esta variedad es bastante popular incluso en presencia de especies más productivas. Gracias a los comentarios positivos de los jardineros y enólogos franceses, la cultura se extendió rápidamente por toda Europa.

El híbrido debe su apariencia a dos variedades igualmente populares: Gaillac, Montpellier. Hasta la fecha, el líder en el cultivo de Malbec es Argentina: desde el siglo XIX, se han plantado allí enormes plantaciones de uvas.

Pros y contras de la variedad

Antes de cultivar uvas Malbec, se recomienda comprender las ventajas y desventajas de la variedad. Los beneficios incluyen:

• sabor;
• jugosidad de la fruta;
• fragancia duradera;
• sin pretensiones;
• fructificación estable;
• crecimiento y desarrollo activo.

De las deficiencias, se nota una débil resistencia a las heladas. Incluso un refugio cálido a menudo no es suficiente para evitar que las plantas mueran en heladas severas.

Calorías y acidez de las frutas

Debido al mayor contenido de azúcar, la acidez de las bayas Malbec es baja, en el rango de 2,9 a 3,2 g/l.

Calorías de la fruta unas 70 kcal.

Parámetros externos

La apariencia de las uvas no difiere de los parámetros de una extensa familia de uvas, aunque hay varias características que es mejor estudiar de antemano.

Vid

Los arbustos de Malbec son vigorosos, tienen látigos largos y poderosos que pueden soportar el peso de grandes racimos. Con el cuidado adecuado, el aderezo oportuno, los brotes de la planta dan un aumento anual de 15-25 cm.

Hojas

Las hojas de Malbec son de tamaño mediano, de cinco dedos, en forma de embudo. Pequeña pelusa en la parte inferior. Matiz: verde claro, arbustos que crecen a la sombra, un color más oscuro.

Bayas

Los frutos de las uvas son tinta oscura. Racimos de tamaño mediano, densos, tienen forma cilíndrica. La masa de una baya alcanza los 4 G. El peso del cepillo está dentro de los 500-700 G.

Características del híbrido

Antes de comenzar a cultivar un híbrido, se recomienda que se familiarice con las características principales. Las cualidades de la variedad determinarán si se debe preferir esta especie.

Resistencia a las heladas

Una de las desventajas de las uvas Malbec es la poca tolerancia al frío. Ya a 20 grados, los arbustos pueden morir. Se recomienda cubrir en regiones frías.

Inmunidad a enfermedades y plagas

Otro inconveniente de la variedad de uva es el daño frecuente por enfermedades y plagas. Entre las enfermedades que se desarrollan en las plantas se encuentran el mildiú, la antracnosis, la podredumbre gris. Los tratamientos preventivos son la única manera de prevenir daños.

De las plagas en los arbustos, a menudo se asienta un gusano de la hoja, contra el cual se recomienda usar productos químicos.

Transportabilidad

No se recomienda el transporte y almacenamiento a largo plazo de las frutas Malbec - debido a la jugosidad de las frutas y la friabilidad de los racimos, la presentación de las uvas se deteriora rápidamente. Es mejor usar las bayas para procesarlas inmediatamente después de la cosecha.

Rendimiento

Las flores de las uvas Malbec a menudo se caen, lo que hace que sea imposible determinar con precisión la cantidad de la cosecha. En condiciones climáticas favorables, será posible cosechar hasta 150 céntimos por hectárea, pero a menudo el rendimiento es mucho menor, entre 40 y 60 céntimos.

Método de reproducción

Para la propagación de las uvas Malbec se utilizan esquejes, aunque muchos jardineros utilizan esquejes. Se recomiendan esquejes para abastecerse en primavera o durante el verano. La reproducción por acodo debe realizarse durante la estación cálida.

Cultivo y tecnología agrícola

Las dificultades especiales con el cultivo no surgirán incluso con un mínimo de conocimiento de tecnología agrícola. Lo principal es realizar una siembra correcta, regar regularmente, aplicar compuestos nutritivos y podar.

Tiempos y patrones de plantación

Para las uvas Malbec, se recomienda elegir una siembra de primavera. Durante la temporada, el arbusto tendrá tiempo para dar raíces adicionales, lo que facilitará la transferencia de la invernada.

Se recomienda plantar arbustos a una distancia de 2,5-3 m. Deje hasta 2 m entre hileras, esto permitirá que las plantas se desarrollen por completo.

Cuidado estacional

El cuidado estacional es simple: aderezo en primavera, riego regular en verano, aflojamiento del suelo y control de plagas. El refugio de invierno debe cuidarse en otoño.

Regularidad del agua

Riegue los arbustos regularmente, al menos una vez a la semana, en condiciones de calor extremo, aumente la cantidad de riego del suelo. Una planta adulta necesitará hasta 15 litros de agua. Asegúrate de infundir el líquido al sol.

Alimentación

Para fertilizar las plantas, utilice compuestos minerales de alta calidad. Se recomienda comprar fertilizante en tiendas especializadas. Los orgánicos se aplican solo en primavera: el compost o el humus se mezclan con la capa superior del suelo.

Corte

Poda en otoño, eliminar las pestañas secas y dañadas. Se recomienda realizar el proceso poco antes del refugio invernal. En la primavera, asegúrese de comprobar el estado de las pestañas, si es necesario, elimine las vides congeladas o rotas.

Atar a publicaciones

Se recomienda comenzar a atar las uvas Malbec a los soportes inmediatamente después de la siembra, esto formará un hermoso arbusto. Debes tener en cuenta la tasa de crecimiento de la planta, durante la temporada tendrás que repetir el proceso varias veces.

Procesando

Los tratamientos preventivos deben realizarse al menos tres veces por temporada. El riego oportuno de las hojas con productos químicos evitará la ocupación de las uvas por plagas y la propagación de enfermedades infecciosas.

¿Necesito cubrirme para el invierno

El refugio de invierno es imprescindible, incluso en regiones cálidas es mejor no arriesgar las plantas. Use ramas de abeto, esteras de paja, textiles especiales.

Período de maduración y cosecha

Se tarda unos 5 meses desde la brotación hasta la primera ola de maduración de la fruta. La cosecha tendrá lugar a principios de septiembre, aunque las bayas maduran un poco antes en las regiones más cálidas.

Uso de las bayas en la vinificación

Para la vinificación, el Malbec se usa generalmente en Francia, pero Argentina no es inferior a la cantidad de productos de lúpulo. Por lo general, los vinos de taninos densos se elaboran sobre la base de la variedad, pero en Francia, los enólogos han aprendido a agregar frutas aromáticas a las bebidas gaseosas. Las mezclas con la adición de jugo de Malbec son especialmente populares entre los gourmets de todo el mundo.

Curiosamente, los más caros son los vinos cultivados a una altitud de más de un kilómetro sobre el nivel mundial.

Las uvas Malbec son una excelente solución si desea obtener un cultivo con fines industriales. Frutas jugosas ricas en sustancias útiles, buen rendimiento, cuidados poco exigentes son las cualidades positivas de la variedad, que los enólogos han observado durante mucho tiempo.

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