Cuántos minutos para esterilizar frascos: reglas de procedimiento en el hogar

El stock de conservación en invierno es muy importante, porque te permite disfrutar de las verduras y frutas casi igual que en verano y otoño. Sin embargo, para que la conservación se mantenga en el tiempo adecuado, es importante que los frascos y las tapas estén limpios. Es importante saber cuánto necesitas para esterilizar frascos para una pareja. De lo contrario, no podrán resistir el momento adecuado.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocer al vapor los frascos?

Para que los bancos con reservas se mantengan sin pérdidas, es importante que estén limpios. También deben estar libres de astillas o grietas.

Antes del procedimiento, enjuague cuidadosamente los recipientes y las tapas. Esto se puede hacer, por ejemplo, usando bicarbonato de sodio. Luego enjuague bien con agua limpia.

Al esterilizar por ebullición, los recipientes se colocan en una olla grande llena de agua, que debe llegar al cuello. Al aplicar este método, las tapas se procesan simultáneamente.

También puede usar el microondas para procesar platos. En este caso, los recipientes se colocan en el interior, echándoles un poco de agua. Basta con que sea de 2 centímetros o un poco más. Si se esterilizan recipientes pequeños, se pueden colocar en el fondo. Cuando necesite procesar un tres litros, puede colocarlo en forma horizontal, recordando agregar agua en su interior.

Para procesar, ajuste la potencia a 900-1000 vatios. Al realizar la esterilización, el agua debe hervir.

Si coloca objetos de vidrio en el microondas sin agua, estallarán.

Se puede esterilizar en el horno. Deberá colocar los platos en una bandeja para hornear con el cuello hacia abajo. Las cubiertas se colocan cerca para la esterilización. Los insertos de goma se quitan durante el procedimiento. Después de encender, la temperatura del horno debe ser de 150 grados. Cuando todo se caliente, comenzará el procedimiento.

Por medio litro

Hay varias formas de esterilizar. Si esto se hace por una pareja, 10 minutos serán suficientes para platos con una capacidad de 0,5 litros. Al hervir, la duración del proceso de esterilización también será de 10 minutos.

El procedimiento en el microondas no llevará tanto tiempo, no tardará más de 5 minutos.

Después de colocar los platos en el horno, deberá mantenerse allí durante 10 minutos.

1 litro

Si se esteriliza con vapor, entonces para un recipiente de un litro es suficiente que el tiempo de procesamiento sea de 15 minutos. Al procesar en agua hirviendo, el tiempo empleado será el mismo. Cuando se usa un microondas, es suficiente mantener los platos por no más de 5 minutos. Tardará 15 minutos en procesarse en el horno.

Para 3 litros

Al vapor o en agua hirviendo, el procedimiento dura de 25 a 30 minutos. Es suficiente mantener una jarra de tres litros en el microondas durante 7-10 minutos.

Temperatura deseada

El grado de calentamiento requerido está determinado por la opción elegida para la esterilización:

• en el horno estamos hablando de 150 grados;
• en el microondas, basta con utilizar una potencia calorífica de hasta 1000 vatios;
• cuando hierve, la temperatura del agua es de 100 grados (el vapor se calienta a una temperatura más alta).

¿Cuánto tiempo lleva esterilizar los frascos de espacios en blanco?

Para esterilizar frascos que contienen espacios en blanco, necesitará una olla grande. En él, antes de comenzar el procedimiento, debe colocar una servilleta en la parte inferior.

La esterilización se realiza de la siguiente manera:

1. Pon un recipiente en una servilleta.
2. Calentar el agua. Debería volverse como un banco. Si el agua está demasiado fría, el vaso puede romperse.
3. El volumen de agua vertida se toma de modo que el nivel alcance los hombros de los platos.
4. La tapa no debe cubrir el recipiente; se coloca de modo que simplemente cubra la parte superior.

A continuación, se enciende un fuego debajo de la olla y se lleva el agua a ebullición. La duración de este procedimiento debe ser la misma que se indica en la receta.

Si no existe tal información, entonces el tiempo de procesamiento se determina en función del volumen de platos:

1. Una lata de 0,5-0,7 litros equivale a 10 min.
2. Por litro - 15.
3. Si la jarra es de dos litros, entonces 20-25.
4. Para tres litros - 25-30 min.

Al final del procedimiento, puede ver cómo se forman una gran cantidad de gotas grandes que fluyen hacia abajo.

¿Cómo esterilizar al vapor los recipientes?

Hay varias formas de hacerlo. A continuación se hablará de los más famosos.

Para realizar el procedimiento de esterilización en casa, haga lo siguiente:

1. Necesitarás una olla con agua, ponla al fuego.
2. Desde arriba se cubre con una red, separador o algo similar.
3. Los contenedores se colocan boca abajo desde arriba.
4. Se incendia la estructura. El vapor que sale del agua hirviendo procesa los tarros de conservas de forma segura.

También puedes usar una boquilla especial diseñada para cubrir la sartén. Se compra en una tienda especializada.

Hay una manera de hacer esto usando una tetera. Primero, se llena de agua y se prende fuego. Cuando la tetera hierve, se quita la tapa y se coloca el recipiente en su lugar con el cuello hacia abajo.

Debe recordarse que los platos se calientan durante el procesamiento y existe riesgo de quemaduras. Por lo tanto, un requisito previo para este trabajo es el uso de agarraderas o guantes de cocina.

Qué hacer para que los frascos no revienten durante la esterilización

La jarra puede reventar al calentarse si está fría. Para evitar que esto suceda, se recomienda calentarlo antes de comenzar a trabajar para que se caliente. En este caso, puede estar seguro de que no estallará.

Características de la esterilización de frascos al baño maría

Para esterilizar los platos, vierta agua en el baño maría y coloque los recipientes boca abajo sobre la tapa. El tiempo de procesamiento es de los mismos minutos que otros métodos de esterilización por vapor.

Por lo general, el final del procesamiento se determina a simple vista: se forman gotas grandes en las paredes de los platos, que fluyen hacia abajo.

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