Cómo esterilizar frascos en una tetera: preparación de frascos, recomendaciones, medidas de seguridad

Anteriormente, las verduras o frutas se salaban en barricas de roble, se guardaban en un sótano y un sótano fríos. Ahora bien, no todo el mundo tiene esta oportunidad. Para conservar los espacios en blanco, se utiliza el enlatado. Para que las latas con conservación no se abran, es necesario descontaminarlas. La esterilización se lleva a cabo de varias maneras. Al elegir el método adecuado, el proceso de enlatado será fácil y rápido. ¿Es posible esterilizar frascos en un hervidor y cómo? A continuación se describe cómo esterilizar recipientes de vidrio encima del hervidor.

Preparación del recipiente y accesorios

Primero, los frascos y las tapas deben prepararse para la esterilización de acuerdo con algunas reglas.Para la conservación, un recipiente de este tipo es el más adecuado, que ya se ha utilizado una vez, su vidrio está templado. Si aún tiene que usar frascos nuevos, debe mantenerlos en agua caliente para que se acostumbren a la alta temperatura.

Cuando se utilizan recipientes de vidrio, se recomienda utilizar incoloros o con un tinte azulado (es posible con un tinte verdoso) sin grietas ni astillas. Si los frascos están demasiado sucios, entonces se deben remojar en una solución de carbonato de sodio (1%), luego lavar a fondo con bicarbonato de sodio, enjuagar con abundante agua corriente y luego enjuagar nuevamente con agua hervida.

Preparando tapas

Es necesario comprobar si las tapas encajan en estos recipientes, si están bien cerrados. Cuando utilice tapas de estaño atornillables, asegúrese de comprobar que estén bien apretadas. Para hacer esto, vierta agua en el frasco, apriete bien la tapa, déle la vuelta y sacúdalo. Si pasa agua, entonces será visible.También se deben revisar las gomas de las tapas metálicas para asegurarse de que encajen perfectamente.

Entre las tapas de hojalata pueden existir manchas de óxido, ralladuras, concavidades. Tales muestras dañadas defectuosas no son adecuadas para el sellado de invierno.

Las tapas de vidrio y hojalata, los corchos deben esterilizarse inmediatamente antes de cerrar.

Esteriliza los frascos al vapor

Para esterilizar un recipiente de vidrio, puede usar vapor de una tetera, colocándolo con el cuello sobre una tetera hirviendo. El método de esta abuela se ha utilizado durante mucho tiempo. Para hacer esto, vierta agua en el hervidor, hierva. Luego se coloca una jarra de medio litro o litro limpiamente lavada sobre su pico y se reduce el fuego a medio.

Así, se cuece al vapor una jarra de medio litro durante 10 minutos, una jarra de un litro durante 15, una jarra de tres litros durante 20 minutos.

Los frascos de tres litros se esterilizan convenientemente en la misma tetera, quitando la tapa y ajustando el cuello. Primero debe verificar si el diámetro del cuello del recipiente de vidrio es adecuado para el hervidor. Se puede esterilizar una jarra de vapor pequeña colocándola sobre un empujador en una tetera.

Al conservar, asegúrese de que no haya niños pequeños cerca.

Pros y contras del método

La manera de la abuela es simple y asequible. Cada hogar tiene una tetera y una estufa de agua, por lo que cualquiera puede implementar este método.

La desventaja es que con este método puede esterilizar con vapor una pequeña cantidad de recipientes de vidrio (1-2 piezas) a la vez.

En algunos casos, esta es una opción bastante adecuada. Digamos que hay pocas bayas o verduras en este momento, y el deseo de enrollarlos sin esperar un nuevo lote. Los materiales de conservación pueden echarse a perder mientras esperan que maduren las bayas frescas.

¿Qué teteras son adecuadas?

Para hervir agua para hacer té, café, los fabricantes modernos ofrecen diferentes tipos de teteras.Las teteras fundidas son las más antiguas, adecuadas para hervir durante mucho tiempo en estufas de gas y eléctricas, así como en estufas. Tienen fondo grueso, la caja es de aluminio, cerámica, esm altada o acero inoxidable.

¡Importante! Las latas no se pueden esterilizar en hervidores eléctricos con un elemento calefactor cerrado.

Para la esterilización, es muy conveniente utilizar teteras fundidas. Son duraderos, tienen una gran capacidad (hasta 3 litros), el agua no se evapora.

¿Cómo esterilizar frascos con agua hirviendo de una tetera?

Los recipientes de vidrio a veces no requieren una esterilización prolongada cuando es necesario cerrar las verduras durante mucho tiempo.

En tales casos, se utiliza el método de escaldado.

1. Se coloca la cantidad adecuada de recipiente en un colador o colador.
2. Luego vierte agua hirviendo de una tetera.
3. Extienda el recipiente procesado sobre una toalla limpia y seca.

Los platos de conservación están listos.

Medidas de seguridad para la esterilización

Para evitar accidentes durante la esterilización, debe seguir las normas de seguridad:

• no tomes frascos calientes sin manoplas;
• los platos para la esterilización no deben estar dañados y los mangos intactos.

No enjuague los recipientes de vidrio con agua hervida enfriada, puede reventar. La esterilización de frascos de conservas es un proceso simple pero muy importante que requiere el cumplimiento de las reglas de desinfección.

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