Cómo reemplazar el vinagre de sidra de manzana en la conservación: 5 mejores formas y proporciones

Existen diferentes tipos de vinagres que son un producto indispensable para las preparaciones caseras para el invierno. El vinagre de sidra de manzana se hizo popular hace unos 10 años. Desde entonces, se ha utilizado en recetas culinarias. Puedes comprar el producto en la tienda o hacerlo tú mismo. Pero si no estaba en la cocina durante la cocción, le diremos cómo reemplazar el bocado de manzana en la conservación para que el plato tenga el sabor deseado.

¿Puedo usar vinagre de sidra de manzana para la conservación?

El vinagre de sidra de manzana es jugo de manzana fermentado y agrio. Cuanto más dulces son las frutas, más alcohol se produce durante la fermentación y sale un producto más fuerte. La solución tiene un sabor suave en comparación con el producto alcohólico y también tiene un agradable sabor a manzana fresca.

Este estimado es bueno para el cuerpo, se usa como preparación de varios platos culinarios. Debido a la composición útil (minerales, vitaminas), la conservación para el invierno no solo será sabrosa, sino también saludable.

La solución de Apple sucede:

• natural - 3-5%;
• química - 9%.

La naturalidad del producto está determinada por la presencia de una pequeña cantidad de sedimento en el fondo del recipiente. La solución sintética se etiquetará con ácido acético al 9 %, sabor a manzana y colorantes.

Aunque la solución de manzana tiene muchas ventajas, no se recomienda su uso en conservas. Se llegó a esta conclusión sobre la base de numerosas revisiones culinarias, que indican que los platos preparados para el invierno con vinagre de sidra de manzana tienen una vida útil corta.

Si la receta de la conserva requiere la introducción de este tipo particular de vinagre, entonces es mejor preparar algunas ensaladas, adobos para que puedan consumirse en un corto período de tiempo.

Debido a la corta vida útil, la preparación adquiere un sabor increíble, y los tomates y pimientos enrollados se saturan con un nuevo aroma a vinagre de frutas.

¿Qué puede reemplazar el vinagre de sidra de manzana en las conservas?

En los estantes de las tiendas puedes encontrar diferentes tipos de productos. Se utilizan con éxito para experimentar sabores, tanto en la cocina como en la dieta diaria.

El vinagre de manzana es uno de los vinagres más populares en uso, ya que está hecho de frutas naturales y no tiene aditivos químicos.

Hay muchas preparaciones en las que se utiliza el bocado de manzana. Pero sucede que la receta ya está elegida, y la solución de manzana se acabó, luego se reemplaza.

Proporciones de jugo de limón

Es posible reemplazar oct con jugo de limón al preparar adobos para pepinos y otras verduras para acidificar el plato.

Al mismo tiempo, el ácido cítrico a menudo se incluye en las recetas, puede irritar menos la membrana mucosa y hace que las verduras enlatadas tengan un sabor más suave. Entonces, para reemplazar el vinagre con ácido cítrico, se requerirán las siguientes proporciones:

• 9% - 1 cucharadita ácido para 14 cucharadas. yo agua;
• 6% - 1 cucharadita en la calle 22 yo agua;
• 5% - 1 cucharadita en la calle 26 yo agua.

El agua debe enfriarse, hervirse.

Vino blanco

El alcohol agrio es una excelente alternativa a la solución de manzana solo durante la preparación de los platos principales. Gracias al alcohol, puede acidificar, hacer que los alimentos preparados tengan un sabor mucho más refinado. Se usa principalmente vino blanco, rara vez tinto, pero luego cambia el sabor del plato.

Vinagre de mesa

Este producto es el más utilizado en la preparación de costuras. Es él quien conserva bien la conservación durante mucho tiempo, introduce notas de sabor y un ligero sabor agrio.

Se obtiene una solución al 9% diluyendo esencia de vinagre en las proporciones requeridas. Los fabricantes ofrecen líquido listo para usar, pero es posible llevar a cabo este proceso de forma independiente si sigue las proporciones recomendadas.

Al comprar líquido, debe mirar la etiqueta. La concentración de productos puede ser pequeña, lo que no es adecuado para coser.

Un producto al 9% es obligatorio, a menos que, por supuesto, en la receta se indique una proporción diferente de ácido y agua.

Este líquido también está hecho con alcohol, que es mejor para coser durante el invierno. Esto mejora el sabor de la pieza de trabajo, se vuelve más suave, las verduras adquieren un olor excelente y están saturadas de notas refinadas. La pieza de trabajo se almacena más tiempo, el contenedor explota en casos raros.

Vinagre de Vino

Este tipo de vinagre pertenece al producto más antiguo, que originalmente era un subproducto: es el vino agrio.

El uso del producto está más justificado en la preparación de adobos para platos de carne, conservación. Este producto natural es rico en vitaminas y minerales útiles.

Vinagre de sidra de manzana casero

Si las opciones de sustitución no te satisfacen, puedes hacer una solución de manzanas en casa. Esto te permitirá tener siempre en casa un producto útil y natural.

Cómo:

1. Vierta 1 kg de manzanas cortadas en cubitos en 1 litro de agua, vierta 125 gr. azúcar granulada y corteza de pan.
2. Los ingredientes se envían a un rincón cálido y oscuro. Allí, la mezcla pasará por el proceso de fermentación durante 10 días, debe removerse todos los días.
3. Después del tiempo asignado, la solución se filtra con una gasa, se vierte y se retira durante 60 días en un lugar oscuro.

El producto casero cocinado debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro, esto evitará que siga deambulando.

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