Cosecha de tapas de zanahoria para el invierno: cómo hacer un plato saludable, 4 mejores recetas

La recolección de las puntas de las zanahorias para el invierno se puede llevar a cabo de varias maneras, secando, congelando, salando y cocinando por centrifugado. Las hojas de zanahoria son una fuente de una gran cantidad de vitaminas y nutrientes necesarios para el cuerpo humano. Este producto se ha utilizado desde la antigüedad como depósito de salud y fortaleza.

Propiedades útiles y valor de las cabezas de zanahoria

Las zanahorias son útiles por su alto contenido:

• vitamina A;
• potasio;
• calcio;
• vitamina C.

Los agujeros se utilizan como remedio popular para las enfermedades, ya que tienen un efecto positivo en el cuerpo humano:

• purifica la sangre;
• ayuda con los procesos inflamatorios del cuerpo;
• mejora la estructura del tejido óseo y muscular;
• elimina la hinchazón;
• fortalece el sistema inmunológico humano.

A menudo se utiliza en la lucha contra las hemorroides, las varices y la urolitiasis. En algunas recetas populares, este ingrediente se usa para preparar ungüentos curativos que se frotan en el área afectada del cuerpo.

Cómo preparar verduras para el invierno

Las zanahorias son un producto saludable que se puede utilizar para preparar diversos platos. Para prepararlo, es necesario separar los brotes de los tubérculos y eliminar todas las áreas amarillentas o estropeadas.Después de eso, debe lavarse a fondo. Puede preparar este producto utilizando varios métodos.

Seco

El secado de los brotes se realiza de forma natural. Para ello, coloque el producto en un lugar sin luz, ya que las verduras perderán todas sus propiedades beneficiosas con la exposición al sol. El secado completo se produce después de unas pocas semanas. Dichos brotes deben colocarse en un recipiente de vidrio cerrado.

Congelar

Las hojas se pueden congelar. Para ello, se deben triturar las hierbas secas y colocarlas en una bolsa de plástico.

Este paquete debe conservarse en el congelador hasta el momento de usar el producto.

Salazón

Para la salazón necesitarás los siguientes ingredientes:

• 400 gramos de brotes de perejil, eneldo y zanahoria;
• 200 gramos de ajo y sal;

Orden de cocción:

1. Enjuague bien las verduras.
2. Esterilice el recipiente.
3. Pique el ajo y las hierbas, agregue sal y revuelva.
4. Repartir la mezcla en los tarros y enrollar.

Receta de deliciosos tomates cherry marinados con tapas de zanahoria

Para esta receta necesitarás:

• 200 gramos de tomates cherry;
• 20 gramos de brotes de zanahoria;
• especias (opcional);
• sal;
• azúcar;
• 10 mililitros de vinagre.

Algoritmo de acciones:

1. Lavar los tomates y las hierbas.
2. Pon tapas y especias en el fondo del frasco.
3. Haz un pequeño agujero en el tallo de la cereza.
4. Pon los tomates en el tarro.
5. Vierta el contenido con agua hirviendo y después de 15-20 minutos drene el agua en la sartén.
6. Hervir el líquido y agregar azúcar, sal y vinagre.
7. Vierta la salmuera sobre los tomates cherry y enrolle.

Qué se puede cocinar de tapas

Los brotes de zanahoria se pueden usar no solo para preparar alimentos deliciosos, sino también saludables.

Gachas de trigo

Papilla de trigo ingredientes:

• 200 gramos de sémola de trigo;
• 100 gramos de germinados;
• sal;
• 20 gramos de mantequilla.

Orden de cocción:

1. Cocinar gachas.
2. Vierta agua hirviendo sobre las hierbas y pique.
3. Añadir hierbas, sal y aceite a la papilla.

Relleno para tortitas

Para preparar el relleno necesitas:

• 100 gramos de tallo, perejil y eneldo;
• 1 huevo de gallina.

Algoritmo de acciones:

1. Tienes que moler todas las verduras.
2. Hierbas asadas.
3. Hervir un huevo y rallar.
4. Mezclar todos los ingredientes.

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