8 recetas paso a paso de mermelada de ciruelas blancas sin pepitas para el invierno

Hacia el comienzo del otoño, la mayoría de los residentes de verano comienzan a prepararse para el invierno, para cosechar del sitio y dedicarse al hilado de conservación. Por ejemplo, puedes hacer mermelada de ciruelas blancas sin hueso.

Características de cocinar ciruela blanca para el invierno

En invierno, a menudo quieres comer bayas o frutas frescas. Pero los precios de tales productos en la estación fría crecen significativamente, por lo que las preparaciones de mermelada vienen al rescate. De las ciruelas blancas se obtiene una deliciosa conservación.

Selección y preparación específica de productos

Cualquier ciruela es adecuada para hacer mermelada, lo principal es que no esté dañada. Puedes usar frutas pequeñas y grandes. Si hay ciruelas verdes, servirán.

Las ciruelas se clasifican antes de cocinarlas. Los malos se tiran o se cortan. Retire las hojas y toda la basura. Luego enjuague bien con agua corriente. La ciruela lavada se transfiere a una toalla para que el agua se seque. Después de eso, puede comenzar a cocinar.

El único inconveniente de las ciruelas blancas es que incluso los huesos de las frutas maduras son difíciles de separar, por lo que hay que intentar separarlos.

Si no funciona, puedes hacer palanca en los huesos con un palo de madera.

Cómo preparar correctamente el recipiente

La mermelada se cocina en ollas grandes de esm alte. No se recomiendan los contenedores de aluminio. Si no había una bandeja de esm alte disponible y tuvo que usar una de aluminio, inmediatamente después de que esté lista, se cambia el atasco.Si lo dejas en la olla, comenzarán a liberarse ácidos, y esto afectará negativamente el sabor del postre.

Extienda la conservación terminada en frascos de vidrio. Antes de colocarlos, se lavan a fondo con jabón y soda. Justo antes de transferir el postre, se esterilizan los frascos.

Cómo hacer mermelada de ciruela blanca en casa

Preparar en casa mermelada de ciruelas blancas es tan fácil como pelar peras. Las recetas no son muy diferentes de otras formas de hacer mermelada para el invierno. Se pueden usar ingredientes adicionales para darle al postre un sabor inusual.

Receta fácil de mermelada

Para la preparación de la conservación necesitarás:

• 2 kg ciruelas;
• 1 kg de azúcar granulada;
• 30 ml de agua filtrada;
• ácido cítrico o jugo de limón recién exprimido.

Proceso de cocción:

1. Las ciruelas se espolvorean con azúcar, se dejan toda la noche para que las frutas hagan jugo.
2. Al día siguiente, vierta agua y prende fuego a la pieza de trabajo.
3. Cocine hasta que el azúcar se derrita por completo a fuego lento. Pero no más de 6 minutos.

Retire la sartén de la estufa y deje que la pieza de trabajo se enfríe. Luego hervir nuevamente, llevándolo a ebullición. Puede haber varios enfoques de este tipo, dependiendo de la madurez de la fruta. Puedes entender que la conservación está lista por el almíbar. Debe parecerse a la miel líquida.

Con nueces

Un postre inusual resultará si le agregas nueces.

Lo que necesitas:

• 3 kg ciruela blanca;
• 500g nueces;
• 1 kg de azúcar;
• 1 litro de agua;
• jugo de limón al gusto.

Cómo cocinar:

1. Vierta la fruta con azúcar y déjelo por un día.
2. Por la mañana, añade agua y pon la olla al fuego. Cocine por 35 minutos.
3. Luego, agregue las nueces y cocine a fuego lento durante otros 40 minutos.
4. Al final de la cocción, vierta el jugo de limón. Vierta el postre terminado en frascos.

Chocolate

Ingredientes necesarios:

• 2 kg ciruelas;
• 500 ml de agua filtrada;
• 1 kg de azúcar;
• barra de chocolate amargo.

Secuencia de cocción:

1. Retire las semillas de las frutas, córtelas en una licuadora o gírelas en una picadora de carne. Debes obtener una masa homogénea, como un puré de patatas.
2. Chocolate cortado en trozos pequeños.
3. Mezclar la masa de ciruelas con el azúcar, pasar a una cacerola y poner al fuego. Cocine hasta que el azúcar se disuelva.
4. Luego agrega el chocolate y cocina hasta que se disuelva.
5. La conservación terminada se transfiere a frascos y se enrolla.

Con naranja

Lo que necesitas:

• 2 kg ciruelas;
• 2 naranjas;
• 300 ml de agua filtrada;
• 1 kg de azúcar.

Cocinar:

1. Pelar las frutas, cubrir con azúcar durante la noche.
2. Pela la naranja y córtala en círculos.
3. Al día siguiente, ponga todo en una cacerola, agregue agua y cocine a fuego lento hasta que hierva.
4. Retirar del fuego, enfriar. Repita estos pasos 2 o 3 veces.

En la olla de cocción lenta

Pelar la fruta, cubrir con azúcar por 15 minutos. Luego transfiera a una olla de cocción lenta y configure el modo "Extinción" durante 40 minutos. Se añaden frutos secos, especias o cítricos para darle al postre un sabor fuera de lo común.

Sabor vainilla

Preparar mermelada de ciruela con sabor a vainilla es fácil. Para hacer esto, el postre se cocina de acuerdo con cualquier receta familiar. Luego, de 2 a 4 minutos antes del final, agregue algunos sobres de vainilla o esencia de vainilla.

Con coñac

Lo que necesitas:

• 1 kg de ciruelas;
• 1 kg de azúcar granulada;
• canela (molida o en rama);
• 60 ml de coñac.

Cómo cocinar:

1. Separe la fruta de las semillas, vierta el coñac durante 3 horas.
2. Luego agregue la canela y el azúcar granulada. Deja la mezcla por otras 4 horas.
3. Al día siguiente, poner la masa en una cacerola y cocinar a fuego medio durante 45-48 minutos.
4. Repartir el tocho caliente en tarros y enrollarlos.

Con hueso

Lo que necesitas para cocinar:

• 2 kg ciruelas maduras;
• 1,5 kg de azúcar granulada;
• ácido cítrico.

Cómo preparar conservas de invierno:

1. Enjuague bien las frutas con agua corriente. No es necesario quitar los huesos.
2. Ponerlos en una cacerola grande y cubrir con azúcar. Dejar un día para que salga el jugo.
3. Después de eso, se prende fuego al recipiente con la pieza de trabajo. Cocine hasta que hierva a fuego alto.
4. Luego se reduce el fuego al mínimo y se cuece a fuego lento durante unos 30 minutos. Si la fruta no está madura, tardará más en atormentar la conservación. Puedes entender que la mermelada está lista si presionas la ciruela. Debe quedar muy suave y semicocido.
5. Transferir el centrifugado terminado caliente a los bancos y enfriar. Llévalo a la bodega antes del invierno.

Términos y reglas de almacenamiento

La vida útil de la conservación terminada es de hasta 2 años. Se recomienda almacenar los bancos en un lugar fresco y bien ventilado. Se pueden bajar al sótano o bodega, o colocar en los estantes inferiores del refrigerador. Si no hay espacio en el refrigerador, un balcón sin aislamiento servirá.

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