Vino de grosella blanca: 4 sencillas recetas paso a paso para cocinar en casa

La preparación del vino de grosella blanca implica una serie de acciones secuenciales. Para obtener una bebida sabrosa y aromática, debe elegir las materias primas adecuadas. El cumplimiento de la tecnología de preparación también es importante. Hoy en día, se conocen muchas recetas interesantes que ayudan a lograr excelentes resultados en la elaboración del vino de grosella.

Beneficios y perjuicios

Este vino contiene muchos ingredientes valiosos.

La grosella blanca aporta grandes beneficios al organismo:

1. Se puede utilizar para prevenir la anemia, el beriberi y las infecciones pulmonares.
2. Ayuda a evitar enfermedades cardiovasculares, reduce el riesgo de accidentes cerebrovasculares e infartos, reduce el colesterol en sangre. Las bayas también reducen los parámetros de presión arterial.
3. Una bebida caliente ayuda con los síntomas de las infecciones virales.
4. Tiene propiedades bactericidas. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
5. El jugo de bayas limpia el cuerpo de metales pesados, sales y sustancias tóxicas.

La composición de la grosella contiene mucha vitamina C. Al mismo tiempo, el vino no debe beberse con patologías del sistema digestivo en la etapa de exacerbación y con diabetes. La composición debe mantenerse fuera del alcance de los niños. Además, no debe administrarse a personas adictas al alcohol.

Características de la elaboración del vino de grosella blanca

La producción de vino de grosella tiene ciertas características:

1. Solo las bayas maduras son adecuadas para esta bebida. Necesitan ser limpiados de hojas y cepillos. De lo contrario, el producto adquirirá un sabor agrio. No se recomienda lavar las frutas. Las levaduras naturales están presentes en su superficie.
2. Luego, el producto debe doblarse en un recipiente conveniente y amasarse bien. Es difícil obtenerlo de la grosella blanca. Por lo tanto, la pulpa se debe verter con agua, poner azúcar y dejar en un lugar cálido durante 3 días.

Reglas de selección de ingredientes

El vino solo debe hacerse con bayas maduras. Se recomienda tener en cuenta que la grosella blanca madura de manera desigual. Para alcanzar la madurez deseada, las frutas deben ponerse al sol y dejarse un par de días.

Antes de hacer vino, se recomienda clasificar las bayas. Al mismo tiempo, vale la pena eliminar las frutas podridas o con moho.

Si esto no se hace, la bebida puede echarse a perder.

Cómo hacer vino de grosella blanca en casa

Hay muchas recetas que te permiten obtener un vino sabroso y saludable de las grosellas.

Receta fácil con guante sin levadura

Para hacer una bebida de acuerdo con esta receta, debe hacer lo siguiente:

1. Pela las bayas y tritúralas con las manos.
2. Introducir 1 litro de agua y poner 400 gramos de azúcar. Mezclar bien.
3. Cerrar el recipiente con una gasa y ponerlo en un lugar tibio. La temperatura debe ser de + 18-25 grados. Se recomienda que la composición interfiera periódicamente. Esto debe hacerse cada 12 horas.
4. En 1-2 días aparecerán los síntomas de fermentación. En este punto, el jugo se debe filtrar y verter en otro recipiente.
5. Calentar 2 litros de agua a 70-90 grados, añadir al orujo y mezclar.
6. Enfríe la mezcla y exprímala a través de una gasa. Combine el líquido con el jugo.
7. Poner un guante médico en el recipiente, haciéndole un agujero.
8. Después de 4 días, retire el sello de agua, drene 500 mililitros de mosto y agregue 300 gramos de azúcar. Vuelva a verter el jarabe y vuelva a ponerse el guante.
9. En 3 días más agrega 300 gramos de azúcar.
10. La fermentación dura entre 25 y 60 días. Su finalización se puede determinar desinflando el guante.
11. Vierta en botellas y cierre herméticamente.

Con levadura

Si necesita lavar las bayas, tendrá que usar levadura. Para esta receta, debe tomar lo siguiente:

• 10,4 litros de agua;
• 4 kilos de grosellas;
• media cucharada pequeña de levadura seca;
• 3,6 kilogramos de azúcar.

Para hacer una bebida, las bayas deben triturarse, mezclarse con agua, azúcar granulada y levadura.Poner en un lugar cálido, poniendo un sello de agua en el cuello. El azúcar restante debe agregarse al recipiente con un intervalo de 5 días. Debe disolverse en agua tibia. Un mes después de añadir el azúcar, el vino se debe colar y cerrar herméticamente.

Vino generoso

Para los amantes del vino fuerte, esta receta es adecuada:

• 500 mililitros de vodka por 5 litros de vino;
• 6 kilos de grosellas blancas;
• 3 kilos de azúcar.

El proceso de fabricación paso a paso incluye lo siguiente:

1. Haga un entrante triturando un vaso de bayas con 100 gramos de azúcar. Dejar durante 3 días en un lugar cálido.
2. Después de fortalecer el proceso de fermentación, agregue el jugo de las frutas restantes, agregue 2,45 kilogramos de azúcar y mezcle.
3. Ponga el sello de agua.
4. Cuando el sedimento está en el fondo, se debe escurrir el vino.
5. Añadir vodka y dejar actuar durante una semana.
6. Disuelva el azúcar en el vino y viértalo en un recipiente.
7. Cuela y embotella. La bebida debe madurar en un lugar fresco. Esto ha estado sucediendo durante 3 meses.

Vodka variante

Para esta receta necesitas lo siguiente:

• 400 gramos de bayas;
• 1 litro de vodka;
• 200 gramos de azúcar;
• un poco de vainilla.

Para hacer una bebida, las grosellas se deben poner en un frasco, agregar azúcar y amasar. Vierta el vodka y revuelva. Cerrar herméticamente el envase y dejar actuar durante 20 días. Colar y evaluar el sabor. Si es necesario, agregue azúcar y ponga la bebida en el refrigerador para estabilizar el sabor. Esto tomará de 2 a 3 días.

Términos y condiciones de almacenamiento

El vino casero debe almacenarse a +15 grados. Si el indicador es inferior a +5 grados, la bebida se volverá turbia. Los ajustes más altos reiniciarán el proceso de fermentación. Mantenga la bebida en un área bien ventilada. Las botellas deben colocarse horizontalmente.

Los parámetros de humedad no son de poca importancia. No deben ser más del 60-80%. Además, el vino no debe colocarse junto a productos que tengan un aroma fuerte.

El vino de grosella blanca tiene un sabor excelente. Hay muchas recetas que te permiten lograr buenos resultados en la preparación de una bebida. Esto les da a todos la oportunidad de elegir la mejor opción.

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