Razas de codornices: cómo se ven, una descripción de las especies y características, su crianza en el hogar

Las codornices son aves populares para productos cárnicos y de huevo de calidad. Sobre la base de un ave silvestre, que se distingue por su pequeño físico y su abigarrada coloración protectora, se han criado muchas razas decorativas y productivas de codornices, más grandes, adaptadas a la existencia en cautiverio. Los más populares son los faraones, manchurianos, ingleses, codornices de esmoquin, se han criado docenas de híbridos sobre su base.

Cómo son las codornices

Al considerar las codornices, se debe describir la apariencia de un ave migratoria salvaje, que dio sus características a todas las razas existentes. La codorniz común es la especie más pequeña del orden de las gallinas, perteneciente a la familia de los faisanes.

Las características externas del ave:

• peso corporal - 80-130 g;
• longitud del cuerpo - 18 cm;
• alas afiladas;
• cola pequeña;
• patas de cuatro dedos sin espuelas;
• el pico es pequeño, sin cubierta de plumas en la base;
• color marrón-marrón con motas y trazos claros y oscuros.

Las codornices nacen fuertes e independientes, cubiertas de plumón de colores, de color marrón claro con manchas y rayas oscuras. Puedes saber si un niño o una niña es un pollito a la edad de un mes, cuando las plumas crecen para reemplazar la pelusa.

Las hembras son más brillantes que los machos, tienen más manchas oscuras en el pecho. En los machos, el color del cofre es más monofónico, pero el plumaje de la cabeza es más contrastante, el bocio es claro y el pico es oscuro. En términos de peso corporal, el macho supera a la hembra.

El valor avícola de las codornices es la precocidad y la excelente productividad de los huevos. La hembra realiza la primera puesta a las 5-6 semanas de edad, en un año, con buenos cuidados, es capaz de poner hasta 300 huevos. Por la relación entre el peso corporal y el número anual de huevos, las codornices son 3 veces más productivas que las gallinas.

Razas de codornices

Las codornices se cultivan como carne dietética, huevos saludables y también con fines decorativos. En las razas que ponen huevos, la carne no es menos sabrosa que en la carne, pero el tamaño del cuerpo es más pequeño y la apariencia es menos atractiva que la de las decorativas.

Las características de las razas de codorniz de diferentes direcciones se muestran en la tabla. Carne

Huevo Carne-huevopeso corporal250-500g120-150g 180-220g peso del huevo12-18g 10-13g12- 16 g número de huevos por año 180-220 piezas 280-320 piezas220-280 piezas

Huevos

Las codornices hembra son muy productivas y comienzan a poner huevos temprano. Las codornices que ponen huevos son pequeñas, no caprichosas en términos de mantenimiento y nutrición. Se crían para obtener animales jóvenes y vender huevos. Los huevos de codorniz están saturados de vitaminas y nutrientes, difieren de los huevos de gallina en hipoalergenicidad. Las hembras se mantienen separadas de los machos, alojadas juntas por un corto tiempo para producir descendencia.

Las codornices domésticas no tienen instinto maternal, por lo que deben usar una incubadora para reproducirse.

Razas comunes de codornices ponedoras de huevos:

1. Japonesas: codornices criadas por criadores en Japón que han conservado los colores variados de sus parientes salvajes. Pesan 130-150 g La raza más productiva en cuanto a producción de huevos: las hembras comienzan a poner huevos a las 6 semanas de edad, dan más de 300 huevos al año.Los huevos son pequeños, pesan alrededor de 10 g, pero la tasa de fertilización alcanza el 95%. El único inconveniente de la raza es el bajo peso de la canal, que no supera los 110 g, pero la carne es sabrosa, como la de los parientes salvajes.
2. Los blancos ingleses son codornices con una mutación genética que condujo a la aparición del plumaje blanco. La cabeza de los machos suele estar decorada con manchas oscuras. El peso de un individuo es de 160-180 g. Las aves se precipitan a partir de las 7 semanas de edad, dan alrededor de 280 huevos que pesan 10 g. El cadáver se ve atractivo debido a su piel clara.
3. Los negros ingleses son parientes de las codornices japonesas con un rico plumaje marrón. La codorniz es productiva, grande, pesa 180-200 g, se adapta a cualesquiera condiciones de detención. El número anual de huevos dietéticos con excelente sabor es de 260-280.

Carne

Debido a que la codorniz es un ave pequeña, se cría principalmente para huevos. Solo hay dos razas de carne: Faraón y Texas. Ambas razas de codornices son el resultado de un trabajo de selección. La característica principal de la carne de codorniz es una canal relativamente pesada, que alcanza un peso de 300-400 g.

La cría de codornices de carne es beneficiosa con una alimentación equilibrada y de alta calidad, encaminada a un aumento acelerado del peso vivo. Al mismo tiempo, las aves no tienen pretensiones en términos de mantenimiento, las condiciones no afectan particularmente el aumento del peso corporal.

Para que las aves aumenten de peso rápidamente y se mantengan saludables, es necesario incluir alimentos vegetales frescos, preparados vitamínicos, fuentes de minerales en la dieta. Razas de carne de codorniz:

1. Faraón es el resultado de una larga selección. El peso de las aves adultas es de 300-400 G. El color del plumaje es "salvaje", como el de los parientes japoneses. Las codornices faraón son valoradas por su rápido crecimiento, grandes canales. Las hembras comienzan a correr a partir de los 2 meses de edad. La desventaja de la raza es el 70% de producción de huevos.
2. Las codornices de Texas se crían sobre la base de los faraones, se distinguen por un cuerpo ancho. El plumaje es denso, blanco, se acepta una pequeña cantidad de manchas oscuras. Los pollitos crecen rápidamente, alcanzan una masa de 400 g, algunos ejemplares con buen cuidado pueden llegar a pesar hasta 600 g.La carne de las codornices de Texas es sabrosa, dietética. Las aves son exigentes en términos de comida y condiciones.

Razas carne-huevo

Comer carne: variedades universales de codornices, criadas tanto para carne como para huevos. El peso corporal de la codorniz es promedio, los productos de huevo se suministran al mercado y se utilizan para la cría de ganado.

Los representantes de razas universales se adaptan a cualquier condición de detención, son quisquillosos con la nutrición, su alimentación es económica.

Al criar aves de carne y huevos para el matadero, es importante adivinar el momento óptimo. Se sacrifican individuos de 4-5 meses que pesan alrededor de 150 g, su carne es jugosa, magra. Razas generales comunes:

1. Estonio: popular en las codornices de la CEI, criadas sobre la base de faraones y codornices inglesas. Se distinguen por un cuerpo redondeado y bien alimentado, un cuello acortado y pesan, en promedio, 250 g.El color del plumaje es "salvaje", los machos son más brillantes que las hembras. Las principales ventajas de la raza son la resistencia, la rápida adaptación a las condiciones, el inicio de la puesta a partir de los 2 meses de edad, la larga producción de huevos, un alto porcentaje de fertilización y supervivencia de las crías.
2. Tuxedos - pájaros híbridos obtenidos del cruce de ingleses blancos y negros. Los machos y las hembras tienen el mismo plumaje: el cuello, el pecho y el vientre son blancos, el resto del cuerpo es marrón intenso. Un ave adulta pesa 150 g, comienza a poner a la edad de 7 semanas, da 260-280 huevos de tamaño mediano.
3. Manchurian: hermosas codornices doradas. Las hembras tienen más motas en el pecho, mientras que los machos tienen el cuello rojizo y la cabeza oscura. Un pájaro adulto pesa 120-150 G. La producción anual de huevos alcanza las 280 piezas. La seguridad de la cría es alta. Las canales se ven atractivas debido a la piel clara.
4. Los fénix son una variedad de codornices de Manchuria para pollos de engorde. Criado en Francia, se distingue por su ligero plumaje dorado. Un pájaro adulto pesa 400 g, alcanza este peso en 2 meses de vida, pero el rápido desarrollo afecta negativamente a la salud.Las hembras empiezan a poner huevos al mes y medio de edad, el peso del huevo alcanza los 15-18 g. Las canales tienen un aspecto atractivo.

Decorativo

Las codornices con hermoso plumaje se crían principalmente para decorar jardines y parques. Pero muchas variedades tienen una buena productividad de carne y huevos, lo que hace posible cultivar codornices con fines de producción.

Razas de codornices decorativas:

1. Virginskie: pájaros medianos de color marrón dorado con motas oscuras y claras. La cabeza está decorada con rayas blancas. El pico es estrecho, como aplanado por los lados. Las aves no son caprichosas en el mantenimiento, pueden vivir tanto en jaulas como en la naturaleza, se distinguen por un carácter tranquilo y manso. El número de huevos en una nidada alcanza las 15 piezas.
2. Chino pintado - codornices con el color más interesante: el vientre es rojo, la parte superior del cuerpo y el cuello brillan con muchos matices.La constitución de las codornices es pequeña, por lo que la cría de carne es improductiva. El comportamiento de las codornices es territorial, se forman parejas de por vida. Las aves se adaptan rápidamente a su entorno.
3. California - codornices domesticadas en los EE.UU. El ave es grande, de cuerpo redondeado y masa muscular desarrollada. La cola es un poco más larga que otras razas. El color del plumaje es original: la espalda es de color amarillo verdoso, el pecho está moteado, el resto del cuerpo es de color gris azulado, las alas están decoradas con trazos blancos y negros, una mancha negra con un borde blanco entre la frente. y cuello. Una característica notable de la apariencia es un mechón largo dirigido hacia adelante.
4. Marble - una variedad de codorniz japonesa, obtenida como resultado de la mutación de genes de color. El plumaje es ceniza claro con manchas borrosas ahumadas. La raza pertenece al huevo, pero rara vez se usa con fines de producción, ya que la tasa de supervivencia de los pollitos es baja y los adultos son susceptibles a las enfermedades.

Para criar en casa

Cada uno de los nombres de raza de codorniz anteriores es adecuado para la cría en el hogar. Debido a su pequeño tamaño, un ave adulta vive sin problemas en un espacio limitado, no requiere mucha comida, lo que hace que sea beneficioso mantener varios individuos para sus propias necesidades. Las codornices se sienten cómodas en una jaula de 1 m^{2, donde caben hasta 50 individuos. Las celdas se pueden hacer de varios pisos, ahorrando espacio.}

El negocio de la cría de codornices da sus frutos rápidamente. Lo principal es decidir la dirección, estudiar las diferencias de contenido entre las razas de carne y huevo.

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