Fusarium del trigo: descripción de la enfermedad del oído, síntomas y tratamiento adecuado

Los cereales son una de las fuentes de alimento más importantes para la existencia de la humanidad. Han existido durante miles de años, y todo este tiempo las personas luchan no solo por la cosecha, sino también contra numerosas enfermedades que amenazan con destruir los cultivos. Una de estas peligrosas enfermedades es el fusarium del trigo, que puede causar graves daños a la agricultura.

Descripción de la enfermedad

La fusariosis afecta a todo tipo de cultivos de cereales que forman mazorcas. Una semana (10 días) después de la infección, se forma una masa de conidios de color naranja rosado en las partes infectadas de la oreja.Estas son esporas inmóviles durante la reproducción asexual de hongos. Los granos afectados acumulan productos de desecho tóxicos que envenenan el trigo y la harina derivada del trigo, la pasta, los productos horneados y más. Cuando se comen, estos cereales y los productos elaborados con ellos provocan náuseas, vómitos y daños en el sistema nervioso central.

La fusariosis se propaga con especial fuerza en los años en que el clima es cálido y húmedo durante la formación y el vertido de la mazorca. En tal situación, los hongos se propagan activamente, haciendo inutilizable del 20 al 50 por ciento de la cosecha. Debido a las tristes estadísticas, la lucha contra el fusarium espiga de trigo se está convirtiendo en una de las tareas más importantes de la agricultura.

Causas del fusarium del trigo

La fusariosis es una infección fúngica que afecta a diversas plantas, incluidos los cereales. La enfermedad de las raíces, tallo, mazorca y grano es provocada por hongos del género Fusarium.No solo afectan a los cultivos, sino que también son capaces de producir micotoxinas, sustancias especiales que se producen durante la actividad vital de los hongos que penetran en los tejidos de las plantas y, en particular, en los cereales.

Las toxinas fusarias no solo hacen que el grano en sí, sino también los productos obtenidos durante su procesamiento no sean aptos para el consumo humano y animal. Y esto significa que la cosecha cultivada no solo no puede usarse como alimento o alimento para el ganado, sino que también puede causar daños graves a la salud.

Factores que influyen

La aparición y el desarrollo de la enfermedad pueden tener diferentes motivos:

1. Semillas infectadas obtenidas de plantas enfermas y no tratadas durante el almacenamiento y la siembra.
2. El suelo en el que se asentaron los hongos causantes de Fusarium.
3. Restos infectados de malas hierbas y vegetación útil no recolectada después de la cosecha.
4. Carroña.

La principal fuente de infección son los residuos de plantas que no se eliminan del campo o el suelo que no se ha limpiado lo suficiente. Los brotes de Fusarium son especialmente graves y peligrosos cuando se siembra trigo en campos previamente plantados con maíz u otros cereales afectados por esta enfermedad.

También provoca una peligrosa infección de moho de la nieve, que afecta a los cultivos de invierno con frecuentes cambios de deshielos y heladas. Pero la principal causa de la enfermedad sigue siendo el material de semilla enfermo. El fusarium de la espiga de trigo causa la muerte de los cultivos, por lo que las medidas preventivas, protectoras y terapéuticas pasan a primer plano.

Síntomas de la enfermedad

Los principales signos de daño en el oído son los siguientes:

1. Formación de una coloración rosa anaranjada específica en las escamas externas de las espiguillas. Este es un signo de desarrollo de micelio y esporas.
2. Siguiendo en la oreja aparecen esporas de hongos, pintadas en rosa claro.
3. Aparece un patrón característico en las escamas de las espiguillas en forma de manchas que se asemejan a ojos.

El peligro de daño al grano de un grado débil es que en este caso el micelio fúngico se encuentra dentro de las cáscaras. Exteriormente, tal lesión es imperceptible, por lo que el grano parece sano y de alta calidad, pero en realidad es peligroso para la salud de las personas, animales de granja y domésticos.

En una infección más severa, el hongo penetra profundamente, hasta el centro de la semilla. Esto se nota porque el grano enfermo es débil, pesa menos que el sano, tiene un surco profundamente deprimido y bordes puntiagudos. Muy a menudo, estos granos se distinguen por una superficie rugosa, a veces coloreada en tonos rosados.

Cómo tratar adecuadamente los cultivos

El peligro de Fusarium de los cultivos de cereales radica en el hecho de que el tratamiento previo a la siembra del material de semilla con fungicidas no es una medida muy eficaz. Este método ayuda a hacer frente a Fusarium, que afecta a las plantas jóvenes y las plántulas, pero no tiene un efecto curativo en Fusarium espiga de trigo y otros cereales.

Esto se debe al hecho de que este tipo de lesión por Fusarium se desarrolla en la espiga emergente en climas cálidos y húmedos. La aspersión de campos durante este tiempo puede ser poco rentable y sin sentido.En primer lugar, el área de cultivo requerirá enormes costos de procesamiento y, en segundo lugar, el clima húmedo con precipitaciones anulará todos los esfuerzos costosos.

Por lo tanto, la preparación de las parcelas para la siembra pasa a primer plano. Para hacer esto, es necesario seguir las reglas de rotación de cultivos, seleccionar cultivos adecuados, no alternar cereales con cereales, así como con plantas susceptibles a la infección por Fusarium.

No se puede utilizar para cultivos el grano afectado por el hongo, incluso si exteriormente se ve normal y saludable, por lo tanto, antes de la siembra, es necesario tomar muestras del material de la semilla para su análisis en el laboratorio. Si se encuentran rastros de micotoxinas, se deberá destruir todo el envío de granos.

Posibles consecuencias

Micromycetes - hongos microscópicos, que incluyen representantes del género Fusarium, secretan micotoxinas. Estas sustancias son tóxicas para humanos y animales. Cuando el cultivo se ve severamente afectado por Fusarium, las micotoxinas ingresan al grano y la harina, causando los siguientes efectos:

1. Reducción de la calidad de los productos horneados.
2. Cambiar el color y la textura de la pasta.
3. El efecto del chorro en la cerveza.
4. Reducción de la calidad y el valor nutricional de la alimentación humana y animal debido a las micotoxinas de Fusarium.
5. Envenenamiento de personas y animales que han comido alimentos contaminados con hongos.
6. Disminución de la germinación de semillas infectadas.

Si permite que el tizón de la espiga del trigo por Fusarium se propague, no trate las plantaciones, no elimine los restos de plantas infectadas e incluso siembre cereales en el mismo lugar el próximo año, puede perder casi toda la cosecha. Es necesario tomar medidas ante los primeros signos de infección, y mejor aún, prevenir enfermedades utilizando medidas preventivas.

Al cometer errores de cálculo graves, puede destruir por completo la cosecha, privar a la empresa agrícola de posibles ganancias e incluso llevarla a la ruina.Cuando se usa grano infectado para cultivos futuros, se infectan nuevas áreas que aún están libres de enfermedades fúngicas. Esto conduce a la propagación de la fusariosis de la espiga de trigo.

Prevención

Las medidas preventivas más eficaces para prevenir la aparición y propagación del tizón de la espiga del trigo por Fusarium incluyen las siguientes acciones:

1. Labranza de calidad.
2. Remoción máxima de restos de vegetación afectada.
3. Arando las partes restantes de la planta en el suelo. En el suelo, se descompondrán más rápido y el hongo tendrá menos oportunidad de desarrollarse y propagarse.
4. Cumplimiento de la rotación de cultivos. Es importante elegir los cultivos correctos correctamente, lo que evitará la propagación activa de la infección. Si el maíz y los cereales se siembran después del trigo, esto servirá como "alimento" para el desarrollo de infecciones fúngicas y conducirá a un brote masivo de Fusarium en la espiga de trigo y otros cereales.
5. No utilice la remolacha como precursor del trigo, ya que también contribuye a la propagación de la enfermedad.

El mejor método de prevención es el uso de variedades de trigo resistentes al tizón de la espiga. Desafortunadamente, todavía no hay suficientes variedades de este tipo. Las variedades de trigo duro, más demandadas en la producción de pasta, son muy sensibles a la influencia de la enfermedad.

Entre las variedades blandas, hay relativamente resistentes a Fusarium, pero la mayoría de ellas se ven gravemente afectadas por la enfermedad. Por lo tanto, el principal objetivo de prevenir una infección fúngica es la obtención de variedades con la máxima resistencia al tizón de la espiga de los cereales por Fusarium por parte de los mejoradores.

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