Miel de mayo: qué debe ser, propiedades útiles y contraindicaciones

Con la llegada de la primavera, la flora y la fauna se despiertan, y las abejas están entre ellas. Tan pronto como florecen las primeras plantas de miel, los insectos hambrientos y trabajadores comienzan a recolectar activamente néctar y polen, que a principios del verano se convierten en miel de mayo sabrosa y saludable, especialmente valiosa. Veremos más detalles sobre cómo se ve un producto de abeja temprano y cómo es útil.

Cómo debería ser la miel de mayo

El término para recolectar néctar de primavera depende directamente del tiempo y las características climáticas de la región donde se mantienen las abejas. Si en las latitudes del sur, la floración activa de las plantas de miel comienza a mediados de abril, en áreas con clima templado y del norte, este período cae a mediados o finales de mayo.

El producto primaveral de la apicultura consiste en néctar y polen de muchas plantas, por lo que se considera polifloral. En este momento, florecen árboles frutales y arbustos, cerezos, prímulas, acacias, plantas de bayas del bosque, hierbas aromáticas y árboles de hoja caduca, de los cuales los insectos recolectan polen.

La cristalización de dicho producto depende directamente de las plantas melíferas, que se encuentran con mayor frecuencia en la región de recolección de néctar, y de las condiciones de almacenamiento de la delicadeza extraída de las colmenas. Si la miel contiene una gran cantidad de glucosa, el producto confitado por más tiempo. En forma líquida, tal delicadeza puede permanecer hasta 7-9 meses. Si predomina la fructosa, el proceso de cristalización del néctar es rápido, tardando unos 2 meses.

Para determinar con precisión la calidad de un producto curativo, debe familiarizarse con la descripción externa del dulce de mayo:

la consistencia del néctar de primavera es plástica, más bien líquida;
El aroma y olor a miel fresca es muy débil, con notas florales, afrutadas y mentoladas, se intensifica tras la cristalización;
sabe como un dulce manjar de primavera, con un agradable regusto a frutas y hierbas;
El color de la miel de abeja de mayo difiere según las variedades vegetales predominantes en la zona, es transparente, amarillo, ámbar o dorado.

¡Importante! Si hay árboles de hoja caduca o coníferas en el lugar donde se recolecta el néctar, la delicadeza puede adquirir un tinte verdoso, que aparece si su polen entra en la miel.

Composición y contenido calórico del producto

El producto Spring Bee es valorado por su composición única, que incluye más de 300 compuestos y varios elementos:

Los carbohidratos se presentan como fructosa, glucosa, sacarosa y otros azúcares saludables;
la composición de macro y microelementos es comparable a la tabla periódica, incluye todos los compuestos minerales necesarios para la vida del cuerpo humano;
línea completa de vitamina B, ácidos ascórbico y nicotínico, vitaminas K y E;
aceites esenciales, orgánicos y aminoácidos;
sustancias aromáticas y biológicamente activas;
agua, taninos.

El contenido calórico del manjar varía según su estado. El néctar líquido fresco contiene hasta 310 unidades de energía y la miel confitada - hasta 330 kcal por 100 g de producto.

¡Importante! En estado líquido, el dulzor de mayo se utiliza en la preparación de una dieta dietética y durante el período de eliminación del exceso de peso.

Propiedades útiles

Las cualidades curativas del producto de la abeja de primavera se conocen desde la antigüedad. Hasta el día de hoy, el néctar de mayo se usa para prevenir y tratar muchas enfermedades.

Principales propiedades curativas del regalo de las abejas:

tiene acción tónica, antiinflamatoria y antiséptica;
promueve el buen funcionamiento del sistema cardiovascular, reduce el riesgo de trombosis, infartos y accidentes cerebrovasculares;
tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema digestivo y del sistema genitourinario;
elimina las acumulaciones nocivas y tóxicas del cuerpo;
participa en los procesos metabólicos;
mejora los recuentos sanguíneos;
tiene una propiedad regenerativa;
tiene un efecto beneficioso sobre el fondo hormonal de los organismos femeninos y masculinos;
ayuda a mejorar el estado de la piel, el cabello y las uñas, se utiliza para elaborar cosméticos antienvejecimiento y nutritivos.

¡Importante! La miel natural de mayo ayuda con los resfriados y las infecciones virales del cuerpo, promueve la recuperación rápida y la recuperación de la enfermedad.

Características de la aplicación

Amado por muchas personas, un manjar curativo ha encontrado su aplicación en la medicina tradicional y popular, la cosmetología y la cocina.

Debido a sus propiedades antiinflamatorias y analgésicas en la medicina popular, el regalo de las abejas se utiliza en los siguientes casos:

para eliminar los dolores de cabeza;
durante el período de resfriados y enfermedades virales, para bajar la temperatura y aliviar el estado del paciente;
como sedante para trastornos graves del sistema nervioso, ayuda a combatir la depresión y el insomnio;
en el tratamiento complejo de enfermedades del sistema genitourinario;
para enfermedades respiratorias crónicas.

Además, el manjar tiene un efecto beneficioso sobre los procesos metabólicos, y en caso de pérdida de apetito, ayuda a mejorarlo. En cosmetología, los productos de las abejas se utilizan para hacer mascarillas, bálsamos y exfoliantes nutritivos y rejuvenecedores.

El néctar de mayo se usa activamente en la cocina, para preparar diversos platos de carne, pescado, verduras y salsas. El manjar también se añade a pasteles, postres, macedonias y bebidas.

¡Consejo! Si se agrega néctar de primavera a las gachas de leche o al requesón, el plato se vuelve no solo más sabroso, sino también mucho más saludable.

Contraindicaciones y daños

En algunos casos, el regalo de la abeja tiene algunas restricciones y contraindicaciones de uso. Con mucho cuidado, el producto se introduce en la dieta durante la exacerbación de enfermedades crónicas del sistema digestivo, urolitiasis y niveles altos de azúcar en la sangre.

El uso del néctar de primavera no está recomendado para personas propensas a reacciones alérgicas al polen, niños menores de 3 años, mujeres embarazadas y lactantes.

¡Importante! Antes de usar un producto apícola, es necesario tener en cuenta la intolerancia individual de los componentes individuales del regalo natural.

Cómo distinguir de una falsificación

Puedes distinguir un manjar natural de uno falso por las siguientes características:

El néctar de manantial natural debe ser transparente, de color amarillo claro, dorado o ámbar, libre de sedimentos, escamas y otras impurezas no características de la miel.
La miel de mayo tiene un ligero olor floral y un aroma que se intensifica al confitarla. El dulce falso no tiene ningún olor específico a miel.
La consistencia de un verdadero regalo de abeja es viscosa, viscosa. La miel falsa es más fina y se esparce rápidamente.

Para probar la calidad de la miel de mayo en casa, agregue una cucharadita de néctar a un vaso de agua fría y revuelva bien. La miel natural, natural, es completamente soluble en agua. Si se ha formado sedimento en el fondo o flotan escamas, entonces el producto es falso.

¡Consejo! La presencia de almidón o harina en el néctar se determina por una gota de yodo ordinario. Si la golosina se vuelve azul, entonces contiene un exceso de impurezas.

Reglas de almacenamiento

Guarda un valioso regalo natural en recipientes opacos de vidrio, porcelana o cerámica. Para que el néctar no empiece a azucararse antes de tiempo, se coloca en una habitación fresca, oscura y bien ventilada.

Bajo las condiciones adecuadas, la vida útil de la miel de abeja de mayo es muy larga, sin pérdida de propiedades curativas y nutricionales.