Qué se puede hacer con miel vieja: cómo usar y recetas de cocina

La miel de abeja natural tiene una larga vida útil. Pero después de 24 meses, el néctar valioso pierde la mayoría de sus propiedades útiles y se convierte en un dulce común y corriente. Tal producto de abeja se usa con mayor frecuencia para hornear y como azúcar saludable para bebidas. Cómo aprovechar al máximo un producto estancado y qué se puede hacer con miel de abeja vieja, veremos los detalles a continuación.

Fecha de caducidad de la miel

La vida útil de la miel depende de los siguientes factores:

• madurez del néctar extraído de la colmena;
• tiempo y condiciones climáticas en las que los insectos recogieron el manjar;
• plantas de miel que crecen en la región de producción de miel;
• condiciones de almacenamiento del producto apícola terminado.

Almacene el néctar en recipientes bien cerrados a una temperatura que no exceda los +20 grados y una humedad moderada. La miel es higroscópica, absorbe rápidamente la humedad del aire, lo que afecta negativamente sus propiedades y composición. Cuando se cumplen todos los requisitos, el manjar conserva todas las características útiles y nutricionales hasta por 2 años.

¡Importante! Si se almacena incorrectamente, un regalo natural tendrá un sabor amargo, se observará estratificación y turbidez del néctar y se formará espuma en la superficie. Dicho producto no es apto para el consumo, ni siquiera en forma procesada.

¿Dónde puedo usar miel vieja?

El néctar de abeja viejo y estancado no necesita tirarse, porque un producto valioso puede ser de gran utilidad en la cocina, la medicina tradicional y la cosmetología:

• manjar conserva propiedades antibacterianas y antiinflamatorias;
• tiene un efecto calmante, mejora el funcionamiento del sistema nervioso, activa la actividad cerebral;
• es un portador de nutrientes para la piel, el cabello y las uñas;
• utilizado como antiséptico natural y analgésico.

Además, la miel vieja se usa activamente en la apicultura para alimentar a los insectos en la estación fría.

¡Importante! Un manjar estancado retiene sustancias que pueden causar una reacción alérgica e intolerancia individual al producto.

En cosmetología

Después de 2 años de almacenamiento, la miel pierde sus principales propiedades curativas.Pero el néctar contiene muchos carbohidratos útiles y compuestos minerales que se usan en cosmetología. A partir de este manjar en casa, puede hacer máscaras nutritivas, limpiadoras y rejuvenecedoras, agregarlas a champús, geles de ducha y bálsamos.

El regalo natural tiene un efecto antifúngico, por lo que ayuda a eliminar la caspa y mejorar la estructura del cabello. Para preparar un producto cosmético necesitarás:

• cucharada de miel de abeja natural;
• 200 ml decocción de manzanilla.

Se agrega néctar al caldo, se mezcla bien. La infusión terminada se trata con cabello y cuero cabelludo, se deja durante 2 horas. Una vez transcurrido el tiempo, la cabeza se lava con agua corriente tibia. Este procedimiento se repite cada 2-3 días hasta que se resuelva el problema.

Para hacer una mascarilla rejuvenecedora, se mezcla clara de huevo con 1 cucharada de néctar. La masa resultante se aplica sobre la piel de la cara y se deja durante 15-20 minutos, después de lo cual se lava con agua tibia.

¡Consejo! Un producto antiguo de abejas es ideal para masajes y exfoliantes nutritivos.

Cocinar

Si la miel en tarros no ha fermentado y no ha perdido sus propiedades gustativas, se utiliza para preparar diversos postres, salsas, adobos y bebidas.

Desde la antigüedad, el sbiten y el hidromiel se elaboran a partir de obsequios naturales de las abejas. En la antigua Rusia, estas eran las bebidas más comunes que consumían diferentes segmentos de la población. Además, del manjar estancado se obtienen sabrosos y saludables pasteles, y en su forma natural, el producto de la apicultura es un excelente postre para el té o el café.

Cura para la resaca

Si mezclas un regalo natural de abeja con jengibre, este remedio alivia rápidamente la resaca y la intoxicación del cuerpo después de beber bebidas alcohólicas.

Para cocinar necesitarás:

• un trozo pequeño de raíz de jengibre fresca;
• 2 cucharaditas de golosinas naturales para abejas.

El jengibre se prepara con agua hirviendo y se infunde durante 15 a 20 minutos, después de lo cual se agrega miel al caldo y se remueve.

¡Importante! Beba una bebida curativa con el estómago vacío, 20-30 minutos antes de una comida.

Medicina tradicional

La miel se ha utilizado durante mucho tiempo para tratar y prevenir muchas enfermedades. Aunque el néctar estancado pierde la mayor parte de sus propiedades curativas y beneficiosas, dicho producto es indispensable para mejorar la inmunidad y tratar los resfriados y las enfermedades virales. Con una tos fuerte, se prepara una mezcla de miel y jugo de limón, y la temperatura alta se reduce con bebidas calientes con la adición de golosinas.

¡Importante! El regalo natural ayuda a mejorar el funcionamiento de los órganos digestivos, el sistema cardiovascular, acelera los procesos del metabolismo y la pérdida de peso.

Preparación de miel a partir de miel

Los apicultores profesionales utilizan reservas de néctar viejo para hacer miel de abeja fresca. Los eventos se llevan a cabo en un momento en que la cantidad de plantas de miel en flor y la actividad de los insectos están disminuyendo.

El producto estancado se instala junto a las colmenas. A continuación, las abejas producirán de forma independiente néctar fresco a partir de miel vieja.

Métodos de almacenamiento

Para que el néctar curativo no pierda sus propiedades beneficiosas, es necesario seguir ciertas reglas para almacenar un regalo natural:

• No está permitido almacenar productos apícolas en recipientes de plástico y metal. Lo mejor es colocar la miel en cerámica, porcelana o cristalería.
• Las tapas de los recipientes deben cerrarse herméticamente para que no entre el exceso de humedad y aire.
• La temperatura de almacenamiento de un obsequio de abeja natural no debe exceder los +20 grados.

Las capacidades se colocan en un lugar oscuro con una humedad que no supere el 60%. Bajo la influencia de la luz solar, la delicadeza pierde la mayoría de sus sustancias valiosas y útiles, y la vida útil de dicho producto se reduce significativamente.

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