Miel de lavanda: composición y aplicación, propiedades útiles y contraindicaciones

La lavanda es una planta muy conocida que tiene un hermoso tono azul violeta y un agradable aroma. Sin embargo, no todo el mundo sabe que la miel se elabora a partir de esta cultura. Los gourmets lo aprecian por su sabor único, rica composición y propiedades medicinales. Al mismo tiempo, ciertas contraindicaciones también son características de la miel de lavanda, que deben tenerse en cuenta al usar el producto.

Descripción y diferencias

La lavanda es una maravillosa planta melífera. A partir de 1 hectárea las abejas pueden recolectar hasta 200 kilogramos de miel. Recolectan néctar de miel y polen desde mediados de la primavera hasta fines del verano, cuando la lavanda florece durante solo 40 días.

La miel de lavanda se obtiene de dos formas principales:

• variedad natural elaborada con néctar recolectado de flores en los campos;
• para la miel casera, tome cualquier composición floral y caliéntela con pétalos de lavanda; esto le da al producto un sabor único.

Un producto monofloral que no contenga impurezas de polen de otras plantas es extremadamente raro. Sin embargo, es muy demandado entre los gourmets. También se usa activamente en la medicina popular. La miel mezclada y calentada con pétalos de lavanda sólo tiene fragancia. Sin embargo, carece de propiedades medicinales únicas.

El néctar de lavanda natural se caracteriza por las siguientes características:

• color oscuro transparente - puede ser dorado o rojizo, y se ilumina después de la cristalización;
• aroma suave y agradable - se perciben notas de violeta;
• sabor dulce, pero no empalagoso - a veces tiene notas ácidas o saladas;
• viscosa y consistencia viscosa después de la recolección;
• estructura densa y pegajosa después del azúcar - se sienten pequeños granos en la masa;
• cristalización en 2-3 meses.

Composición y contenido calórico

La miel de lavanda tiene un 75% de azúcares simples. La cantidad de sacarosa en la composición alcanza el 2%. Un rasgo característico del producto es el predominio de la glucosa sobre la fructosa. También contiene los siguientes ingredientes:

• aceites esenciales;
• enzimas: incluyen alfa y beta-amilasa, invertasa, glucosa oxidasa;
• ácidos orgánicos - la composición está dominada por los ácidos málico y cítrico;
• flavonoides - estos incluyen, en particular, kaempferol, apigenina, luteolina, isorhamnetina;
• vitaminas B;
• carbohidratos - 80 gramos de estas sustancias están presentes en 100 gramos del producto;
• minerales - en particular magnesio, manganeso, calcio, hierro, yodo;
• aminoácidos.

El producto se considera lo suficientemente alto en calorías. El valor energético de 100 gramos de miel de lavanda es de 320 kilocalorías. Hay 114 kilocalorías en 1 cucharada y 42 en una cucharadita.

Propiedades útiles

Esta variedad de miel se caracteriza por muchas propiedades útiles. Gracias a su uso regular, es posible lograr los siguientes resultados:

• Mejora la circulación cerebral en personas mayores de 40 años.
• Aumenta la resistencia. Esto es especialmente cierto para las personas que practican deportes.
• Mejora el estado del sistema nervioso. Con la ayuda de la sustancia, es posible prevenir la depresión, hacer frente a las consecuencias del estrés y neutralizar los efectos negativos de los cambios hormonales.
• Mejora la calidad del sueño.
• Hacer frente a espasmos y convulsiones.
• Deshágase de los dolores de cabeza.
• Consigue un efecto diurético suave.
• Limpiar el cuerpo del colesterol malo.
• Refuerza las paredes vasculares.
• Consigue un efecto inmunoestimulante. Esto ayuda a aumentar la resistencia del cuerpo durante las infecciones virales respiratorias agudas.
• Hacer frente a los síntomas de artritis, artrosis, reumatismo. En este caso, la miel se utiliza en forma de compresas.
• Lidia con los gérmenes y hongos en la piel.
• Hacer frente al desarrollo de células malignas. Este efecto se consigue gracias a la presencia de ácido gálico en la composición, que ayuda a suprimir su reproducción.
• Acelera la cicatrización de úlceras en los órganos digestivos.
• Mejorar el Parkinson y el Alzheimer.

En la medicina popular, la miel de lavanda se usa a menudo para las patologías del sistema respiratorio y los resfriados. Además, la composición es eficaz en enfermedades del tracto urinario, del corazón y de los vasos sanguíneos.

El delicado aroma a lavanda tiene propiedades calmantes y evoca recuerdos agradables. En cosmetología, el producto se utiliza como componente de mascarillas y lociones que ayudan a combatir el acné.

¿Dónde se usa la miel de lavanda?

Este producto de las abejas tiene un efecto complejo y aporta grandes beneficios al organismo. Al mismo tiempo, se puede aplicar en diferentes áreas de la vida.

Cosmetología

Esta variedad se usa a menudo en cosmetología. La miel de lavanda se puede agregar a baños de miel, mascarillas y exfoliantes. Su beneficio radica en la saturación de la piel con sustancias biológicamente activas. Gracias a esto, es posible deshacerse de las viejas arrugas y evitar la formación de nuevas.

Las mascarillas y exfoliantes de miel tienen propiedades limpiadoras pronunciadas. Por lo tanto, se pueden utilizar de forma segura para eliminar el acné, los puntos negros y las erupciones cutáneas.

Medicina tradicional

El producto se puede comer con gripe. Gracias a esto, te permite recuperarte más rápido y evitar complicaciones. La miel ayuda a eliminar los síntomas de la rinitis y la debilidad general. Además, la sustancia limpia eficazmente el cuerpo de sales de metales pesados y productos de radiación.

Además, la miel de lavanda tiene fuertes propiedades diuréticas y es un eficaz antipirético. La composición promueve la curación de defectos ulcerosos en el tracto digestivo. Además, fortalece el sistema inmunológico y alivia la fatiga crónica. Gracias a la aplicación de compresas de miel en las articulaciones afectadas, es posible eliminar la artritis, el reumatismo y la ciática.

Para la salud de la mujer

La miel de lavanda beneficia a las mujeres. Con un consumo moderado del producto, se pueden lograr los siguientes resultados:

• estabilizar el ciclo menstrual;
• normalizar la circulación sanguínea;
• mejorar el bienestar general;
• recuperar fuerzas;
• reduce el dolor y detiene la inflamación.

Las propiedades útiles de la miel le permiten usarla como una composición medicinal y cosmética natural.

Además, la composición se considera un producto dietético único que se puede comer con moderación todos los días.

Para deportistas

El uso sistemático de la sustancia ayuda a aumentar la resistencia. Esta característica es muy relevante para los deportistas. Con el uso prolongado, el producto ayuda a reducir la dosis de los medicamentos utilizados.

Cocinar

Nectar tiene una textura suave y un dulzor moderado. Además, tiene un delicado aroma floral. Debido a esto, la sustancia se usa a menudo para cocinar. De él se hornean productos de harina dulce: muffins, pasteles, bollos. La miel también se usa para hacer mermeladas, dulces, turrones y pan de jengibre. Puedes comer quesos blandos con él.

Reglas de almacenamiento

La miel de lavanda se almacena en un lugar oscuro. La temperatura óptima es de + 15-20 grados. Al mismo tiempo, no es necesario poner la miel en el refrigerador, porque allí se cristaliza más rápido. Sin embargo, esto no afectará su calidad. El recipiente con miel debe cerrarse herméticamente. Esto ayudará a preservar el sabor y los beneficios del producto.

Si es necesario derretir miel confitada, se permite calentarla hasta un máximo de +40 grados. La mejor opción sería usar un baño de agua. No use la estufa o el microondas.

¿Cómo distinguir de una falsificación?

Los vendedores sin escrúpulos pueden hacer pasar un producto floral u otras variedades baratas por miel de lavanda natural. Tal composición no puede llamarse una falsificación completa. Tiene excelente sabor y agradable aroma. Además, la composición tiene propiedades útiles características de la miel de flores ordinaria y los pétalos de lavanda. Al mismo tiempo, contiene menos aceites esenciales y debería costar mucho menos.

¡El criterio principal que distingue a la miel de lavanda natural es que no huele a lavanda! Si el producto tiene un olor pronunciado a lavanda, ¡es 100 % falso!

Contraindicaciones y daños

Las personas alérgicas deben usar este producto con mucho cuidado. Las principales manifestaciones de reacciones adversas incluyen erupción cutánea, hinchazón de la lengua, enrojecimiento de la piel. Estos síntomas suelen ocurrir entre 5 y 10 minutos después del consumo.

La miel de lavanda se considera un producto muy útil. Contiene muchos componentes valiosos y tiene un sabor agradable. Al mismo tiempo, la composición también tiene una serie de contraindicaciones, la principal de las cuales es la alergia a los productos de las abejas.

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