Familia del salmón: una lista y descripción de 37 especies, cómo son los peces y dónde viven

Los representantes de la familia Salmon son considerados uno de los habitantes más comunes de los océanos y otros cuerpos de agua. La amplia distribución se debe al hecho de que estos peces se sienten igualmente bien tanto en el mar como en agua dulce. Las subespecies más comunes de estos peces son el salmón, la trucha, el salmón rosado y el salmón coho. Sin embargo, existen otras variedades de tales individuos.

Subfamilia del salmón

Siete géneros están incluidos en las subfamilias del orden del salmón. Los rasgos característicos de estos individuos incluyen una mandíbula desarrollada, en la que hay dientes afilados y escamas pequeñas que cubren el cuerpo.

Salmón de Clark

Este pez se distingue por rayas rojas a lo largo de la mandíbula inferior. El cuerpo se caracteriza por un color gris o verde amarillento. Tales individuos crecen hasta 75 centímetros y tienen una masa de 6 a 8 kilogramos. Este pez es muy popular entre los pescadores.

Salmón rosado

El salmón rosado se caracteriza por un alto valor comercial, especialmente en el Lejano Oriente. La carne alcanza un contenido de grasa del 7,5%. Este pez es considerado el más pequeño entre los representantes de la familia Salmon que viven en el Lejano Oriente. Por lo general, su peso no supera los 2 kilogramos. El tamaño corporal estándar del salmón rosado es de 70 centímetros. Su cuerpo está cubierto de pequeñas escamas plateadas.

El color del salmón rosado se ve afectado por el hábitat. En el mar, el pez se distingue por un color plateado. Al mismo tiempo, su cola se complementa con pequeños puntos oscuros. El cuerpo del salmón rosado, que se encuentra en los ríos, está cubierto de manchas oscuras.Están en los costados y en la cabeza. Los machos desarrollan una joroba durante la reproducción. En este caso, las mandíbulas se alargan y adquieren una forma curva.

Sevantrucha

Estas personas se encuentran en el lago Sevan. También hay un formulario de paso. Los peces grandes crecen hasta 90 centímetros y pesan hasta 17 kilogramos.

trucha italiana

Este pez se encuentra en un lago italiano. Alcanza una media de 35 centímetros. La trucha italiana lleva un estilo de vida pasivo. Está incluido en el Libro Rojo.

charr

Todos los tipos de char se consideran peces comerciales valiosos.Contienen muchos minerales. Además, este pescado se caracteriza por un excelente sabor. Los representantes de esta especie son grandes y crecen hasta 90 centímetros. Al mismo tiempo, su peso es de 15 a 16 kilogramos. Charr se encuentra en aguas frías.

Se distinguen las siguientes variedades de este pez:

Ártico: se caracteriza por un cuerpo gris con un dorso azul oscuro. La parte superior del cuerpo está cubierta de manchas. El tono de la trucha alpina cambia durante la temporada de cría.
Blanco: se encuentra en aguas dulces del Lejano Oriente. Este individuo tiene un tinte verdoso o marrón y está cubierto de pequeñas manchas. El hocico es corto y la cavidad es verde.
Boganidsky - contiene más ácidos grasos poliinsaturados que otros tipos de peces marinos. Charr se caracteriza por un crecimiento lento. Por lo tanto, la pesca está limitada a nivel de legislación.
Lake char-kristivomer - es considerado uno de los mayores representantes de chars. El tamaño máximo de este pez es de 1,5 metros y el peso es de 33 kilogramos.
Chukotsky: se considera un pez del Lejano Oriente, que se distingue por un cuerpo cilíndrico. Tiene un color blanco plateado y aletas rojas.
Yakutian: los representantes de esta especie tienen un tono oscuro y rayas a los lados. Este individuo tiene un cuerpo estrecho.

Salmón rojo

Durante el desove, este pez se caracteriza por un cuerpo rojo y una mandíbula grande. El salmón rojo alcanza una longitud de 80 centímetros y tiene un peso de 1,5 a 3 kilogramos. El filete de estos individuos se distingue por un tono brillante. Está teñido con carotenos de crustáceos, que se incluyen en la dieta del salmón rojo. Su carne contiene mucha grasa.

Sima

Este pez se encuentra en las aguas costeras del Pacífico. La longitud de tales individuos alcanza los 65 centímetros y la masa es de 6-8 kilogramos. La variedad migratoria de sima es de mayor tamaño. El cuerpo ovalado está cubierto de manchas negras.

Taimen de Sajalín

Estos individuos alcanzan tamaños impresionantes. Alcanzan 1 metro. En este caso, el peso es de 24 kilogramos. Los rasgos característicos de este pez incluyen escamas grandes. Taimen figura en el Libro Rojo y pertenece al segundo grupo de rarezas. Por eso no puedes atraparlo.

Carbón americano

Este representante de la familia Salmón ha sido reubicado en embalses naturales. El char americano se caracteriza por un cuerpo redondeado. Ella tiene una espalda marrón con puntos claros. La longitud del pez es de más de 30 centímetros. También hay especímenes muy grandes, cuya longitud corporal supera los 120 centímetros y el peso es de 10 kilogramos. Este pescado se usa a menudo en la cocina.

Trucha arcoíris

El color corresponde al hábitat. Al mismo tiempo, hay una franja longitudinal de color brillante en el cuerpo de la trucha arco iris. La longitud del pez alcanza los 90 centímetros y el peso es de 7-9 kilogramos. La trucha arcoíris se cría artificialmente. Al mismo tiempo, la carne contiene proteínas de fácil digestión.

Taimen

Este es el pez más grande que pertenece a la familia Salmón. Se llama individuo vivo, al que no sale de los límites de su reservorio. Taimen se caracteriza por un cuerpo largo y alargado y una cabeza aplanada a los lados. La boca es muy ancha y se abre hasta las branquias. Los dientes están dispuestos en varias filas y se curvan hacia adentro.

El cuerpo de Taimen está cubierto de pequeñas escamas densas, que se distinguen por un color plateado. Se complementa con muchas manchas negras redondas del tamaño de un guisante. Las aletas pectorales y dorsales son de color grisáceo, y la aleta anal es de color rojo brillante. Durante la temporada de apareamiento, los adultos adquieren un tono rojo cobrizo. Después de la fertilización de los óvulos, se vuelve normal.

Chinook

Chinook parece un gran salmón por signos visuales. Parece un torpedo. Chinook es un pez valioso y grande, que se considera un representante del salmón del Lejano Oriente. La longitud promedio del pez alcanza los 90 centímetros. En condiciones favorables, los individuos pueden crecer hasta 180 centímetros. La masa es de 60 kilogramos.

La aleta dorsal y la espalda del pez se complementan con pequeñas manchas negras. La pubertad en el salmón chinook comienza a los 4-7 años.En la temporada de apareamiento, el color claro se reemplaza por rosa, burdeos y púrpura. Al mismo tiempo, los dientes crecen, las mandíbulas de los machos se deforman y el cuerpo adquiere una forma angular. Sin embargo, la joroba no aparece.

Trucha de cabeza plana

Los representantes de esta especie alcanzan una longitud de 50 centímetros. Se dedican a la caza de fondo. Los individuos están al borde de la extinción y, por lo tanto, tienen un estatus de protección. Está prohibido pescar este pez.

Trucha del Adriático

Este individuo se encuentra en ríos caudalosos. Al mismo tiempo, vive a una profundidad y crece hasta 70 centímetros. La masa de pescado alcanza 1-5 kilogramos. Sin embargo, a veces hay individuos más grandes que pesan hasta 12 kilogramos.

Lenok

Este pez puede ser de río o lago. Tiene un cuerpo redondeado cubierto de pequeñas escamas. El tono permite que los peces se disfracen en el hábitat. Lenok crece hasta 40-70 centímetros. Al mismo tiempo, su peso es de 4-8 kilogramos. Este pez es un objeto de pesca deportiva.

Por separado vale la pena considerar un lenok aburrido o tonto. Los individuos difieren en longitud, que puede ser de 25 a 35 centímetros. Al mismo tiempo, también hay individuos más grandes que alcanzan los 50-55 centímetros. La masa de los individuos no suele superar los 1,5 kilogramos. Al mismo tiempo, los ejemplares más masivos alcanzan los 5 kilogramos. La vida útil de estos peces es de 10 años.

Trucha Gil

Este pez tiene un cuerpo amarillo cubierto de manchas. Al mismo tiempo, alcanza los 50 centímetros de longitud. La pesca deportiva está permitida, pero existen algunas restricciones.

Salmón coho

El salmón Coho pertenece al salmón del Lejano Oriente. Contiene menos grasa que otras personas, no más del 6%. Anteriormente, el salmón coho se llamaba pescado blanco. También se le llama salmón plateado. El desove del salmón coho comienza más tarde que el de otros peces. Este período cae en septiembre-marzo. El salmón coho también puede reproducirse bajo la corteza de hielo.

Hembras y machos de individuos durante el desove adquieren un color carmesí oscuro. La pubertad del salmón coho ocurre a los 2-3 años. El pez es considerado el representante más amante del calor del salmón que se encuentra en el Océano Pacífico. Recientemente, su población ha disminuido repentinamente. El tamaño estándar del salmón coho es de 80 centímetros.En este caso, la masa no suele superar los 7-8 kilogramos. Los especímenes individuales pueden pesar 14 kilogramos.

Neiva

Este pez del lago se ve muy atractivo. Ella tiene un largo cuerpo plateado. Durante la reproducción, la neiva se vuelve amarilla o marrón rojiza. Al mismo tiempo, su cuerpo está cubierto de manchas carmesí. La longitud de este tipo de salmón alcanza los 65 centímetros. Al mismo tiempo, el pescado no es valioso desde el punto de vista comercial.

Palia de aletas largas de Svetovidov

Estos individuos son de tamaño pequeño. Su longitud no supera los 33 centímetros. La palia de aletas largas de Svetovidov está incluida en el Libro Rojo. Tiene un hocico corto con una mandíbula inferior sobresaliente, que se complementa con dientes largos. El cuerpo tiene un color gris oscuro y un tinte dorado.

Trucha Mármol

Este tipo de salmón es común en los ríos bosnios, montenegrinos e italianos. Alcanzan una longitud de 70 centímetros. Un rasgo característico de tales individuos es una cabeza grande. Se diferencian en color plateado o gris verdoso. Las rayas marrones en el cuerpo forman un patrón característico. La carne de la trucha marmoleada se distingue por su excelente sabor y delicada textura. Sale a la venta solo en las regiones donde vive.

Salmón

Este pescado de la familia tiene el mejor sabor. No es de extrañar que el salmón se llame salmón rey. El desove de estos individuos ocurre en los ríos, pero son especies marinas. En Rusia, el salmón salvaje vive en los mares de Kara, Barents, Blanco y Báltico.Al mismo tiempo, la variedad del lago vive en la península de Kola y en Karelia. Los especímenes salvajes ahora son muy raros.

El salmón se caracteriza por tener grandes escamas de color plateado. En el dorso tiene un tinte verdoso o gris oscuro. En este caso, el abdomen es ligero. Hay pequeños puntos negros a lo largo de todo el cuerpo.

Trucha de Ohrid

Estos individuos se encuentran exclusivamente en el lago Ohrid y sus afluentes. En apariencia, se parecen a la trucha arcoíris. La longitud de dicho pez alcanza los 70 centímetros y la masa es de 6,5 kilogramos. El cuerpo es bastante largo. Está cubierto de escamas plateadas con manchas multicolores.

Kumzha

Este pez es de tamaño mediano. Su longitud es de 30-70 centímetros y su peso es de 5 kilogramos. La trucha marrón se caracteriza por un dorso oscuro de forma redondeada. El cuerpo gris claro está cubierto de escamas brillantes con motas oscuras. Al mismo tiempo, la mandíbula inferior sobresale hacia adelante.

trucha dorada mexicana

Un rasgo característico de tales individuos es un color dorado brillante, que se diluye con pequeñas manchas azules. Al mismo tiempo, las escamas arrojan un ligero color plateado.

Mala

Esta es una especie bastante común de salmón que se encuentra en las aguas del Ártico. Se recoge cerca de pedregales y en desembocaduras de ríos. El Dolly Dolly se caracteriza por tener aletas rojas y un abdomen del mismo color. Su desove comienza en otoño. Por 1 vez, el pez pone hasta 6000 huevos.

Kunja

El tamaño máximo de este pez es de 100 centímetros. Al mismo tiempo, su masa no supera los 11-12 kilogramos. Kunja es una variedad comercial de char anádromo.

Keta

Estos individuos grandes crecen hasta 80 centímetros. Al mismo tiempo, su peso es de 9 a 15 kilogramos. Keta se encuentra en el Océano Pacífico. Tiene un color gris claro y aletas oscuras. El salmón chum se caracteriza por su carne dietética.

Cig

Estos individuos pertenecen a la orden del salmón. En este grupo, están unidos por signos externos. Por separado, vale la pena destacar a los representantes del Lejano Oriente del pescado blanco.

Valki

Este es un tipo de salmón de río. Varias variedades de tales individuos se encuentran en un rango limitado. Todos los valks tienen carne valiosa.

Muksun

Estos individuos tienen una longitud de hasta 70 centímetros y un peso corporal de hasta 8 kilogramos. Muksun se encuentra en los ríos siberianos. Se caracteriza por una cabeza pequeña y una transición alta a un torso largo. La carne es bastante grasa y contiene un mínimo de huesos.

Peled

Este pez alcanza los 50 centímetros de longitud. Además, su peso es de 5 kilogramos. Peled se encuentra en ríos y lagos. Se caracteriza por puntos negros en la aleta caudal y la cabeza.

Chir

Chir también está incluido en la lista de pescado blanco. El peso promedio de estos individuos alcanza los 2-4 kilogramos. Sin embargo, los especímenes individuales crecen hasta 16 kilogramos. Chir se encuentra en las aguas dulces del norte. Se caracteriza por una cabeza pequeña y escamas ligeras.

Pescado blanco

Este representante de la familia Salmón tiene carne blanca. Se caracteriza por una curva alta desde la cabeza hasta la espalda. En este caso, la mandíbula inferior sobresale hacia adelante. La longitud del pescado blanco es de 120 centímetros y el peso es de 14 kilogramos.

Firme a través de

Estos individuos se caracterizan por tener labios prominentes y una cabeza tersa. La carne contiene una forma liposoluble de vitamina A. El pescado blanco también tiene un alto contenido de ácidos grasos.

Vendangx

La longitud de este pez alcanza los 20 centímetros y el peso es de 300 gramos. El cuerpo está cubierto de grandes escamas. Al mismo tiempo, vendace se caracteriza por lados planos. Este pez vive en lagos.

Tugong

Este representante del pescado blanco se considera de agua dulce. Se encuentra en los ríos de Siberia. La longitud del pez alcanza los 20 centímetros y el peso no supera los 100 gramos.

Omul

Este individuo se encuentra en Kamchatka. Su peso medio es de 800 gramos. Sin embargo, en condiciones favorables, la masa alcanza los 1,5 kilogramos. La longitud promedio es de 50 centímetros.

Gyling

Este representante de la familia Salmón se distingue por un color plateado. Un rasgo característico es una aleta grande, cubierta de manchas rojas opacas. El dorso del tímalo es de color gris oscuro. Al mismo tiempo, hay pequeños puntos negros en los lados.

La familia del salmón se considera muy diversa e incluye muchas especies valiosas de peces. Difieren en características visuales, hábitats y propiedades de la carne.