Carpa Pez: especie, dónde vive y qué come, depredador o no, descripción y características
La carpa es un tipo de pez poco exigente y fuerte. Se originó en China, pero desde entonces se ha extendido por las aguas del mundo debido a sus cualidades naturales, así como al esfuerzo de las personas. Actualmente, este es uno de los pescados más buscados, tanto entre los gourmets como entre los aficionados a la pesca. Averigüemos qué hace que este pez inusual sea tan popular en todo el mundo.
Qué clase de pez es este
Las carpas, que son grandes peces de agua dulce, vienen en muchas variedades: depredadores, omnívoros y aquellos que se alimentan exclusivamente de plantas. Se distinguen fácilmente de especies similares como la carpa cruciana y la carpa herbívora por las antenas cortas en la parte superior del labio.Además, todas las subespecies de carpa también tienen características distintivas individuales.
Las carpas de río son conocidas por sus cuerpos estrechos y alargados y por su pequeño tamaño; esto se debe a la necesidad de luchar contra la corriente para encontrar alimento. Los lagos y estanques son cuerpos de agua cerrados. Las carpas en estos lugares tienen forma redonda, crecen más rápido y son capaces de tolerar la f alta de oxígeno en el agua.
Las carpas son criaturas fuertes y poco exigentes que comen casi todo, adaptándose rápidamente a cualquier tipo de agua. No requieren ningún cuidado especial. Su alta tasa de reproducción y el bajo número de depredadores naturales les permiten colonizar grandes masas de agua, especialmente aquellas donde los peces se cultivan comercialmente. No es necesario contar constantemente el número de carpas, ya que sus huevos y juveniles se convierten en presas de peces adultos, aves y otros animales, lo que evita el peligro de que la carpa se convierta en un "monopolio" del embalse.
Este pez es tan poco exigente que no nota la contaminación del agua, y su prioridad es solo encontrar comida, lo que le valió el sobrenombre de cerdo de agua.
Debido al mal tiempo, los productores japoneses de arroz a menudo no podían viajar a los mercados en busca de alimentos. Para compensar la f alta de alimentos ricos en proteínas, comían carpas que vivían en los estanques vecinos, cuya agua se usaba para regar las plantaciones de arroz.
Un japonés de 70 años cuida una carpa de 105 años que le fue heredada. A pesar de que le ofrecieron mucho dinero por él, se niega categóricamente a separarse de su amada mascota.
Apariencia
Las carpas tienen características distintivas que las hacen fáciles de reconocer, por ejemplo:
- ojos verde dorado colocados en lo alto de la cabeza;
- peces de gran tamaño con cuerpo arqueado y completo;
- fosas nasales dobles en el hocico;
- escamas grandes con borde oscuro;
- los flancos son de color dorado con un ligero tinte marrón, la parte inferior del cuerpo es de color claro mientras que la parte posterior es oscura;
- la aleta dorsal de color gris verdoso tiene una forma cóncava, coronada con un rayo espinoso, y también hay una espiga en la aleta anal corta;
- boca ancha, alargada en forma de tubo;
- cuatro bigotes cortos se encuentran en el labio superior.
Además, el pez tiene una capa de moco que cubre su cuerpo para protegerlo de depredadores o factores ambientales adversos.
Hábitat
Este pez prefiere un clima cálido, por lo que no se encuentra en las regiones del norte. Las especies de carpa, como la carpa común, se encuentran en áreas templadas y del sur, incluido el Lejano Oriente de Rusia y Eurasia.
Opinión expertaZarechny Maxim ValerievichIngeniero Agrónomo con 12 años de experiencia. Nuestro mejor experto en jardinería.Hacer una preguntaEn la década de 1970, la carpa plateada se introdujo en lagos y otros cuerpos de agua en Estados Unidos y Canadá. En Rusia, la carpa se encuentra en cuerpos de agua como los mares Báltico, Japonés, Caspio y Ojotsk.La carpa vive en estanques donde hay mucha vegetación en el fondo, que generalmente consiste en arcilla blanda, arena o limo. Prefieren aguas cálidas y una profundidad de dos a cinco metros, aunque las carpas más grandes pueden sumergirse a una profundidad de diez metros. Este pez de agua dulce también es fácil de encontrar en lagos de flujo lento, canteras inundadas, estanques y embalses.
Las carpas son criaturas alertas, por lo que prefieren vivir en lugares con mucha cobertura, en lugar de áreas abiertas con un fondo plano. Les gustan las áreas con vegetación densa, grietas aisladas, madera flotante y grupos de plantas submarinas.En invierno, estos peces se juntan en grupos y buscan depresiones, donde permanecerán hasta la llegada de la primavera, excavando en el sustrato.
Comida
La carpa es una criatura voraz y omnívora que vive en cuerpos de agua. Antes y después del período de hibernación, consume principalmente alimentos de origen animal. Durante los meses de verano, cambia a una dieta basada en plantas.
Su dieta es muy variada, incluye:
- crustáceos y moluscos;
- caviar de pescado y ranas;
- renacuajos y sanguijuelas, insectos con sus larvas;
- gusanos;
- brotes jóvenes de plantas acuáticas.
Los ejemplares grandes no dudarán en tragarse a sus parientes u otras criaturas que vivan en el mismo estanque, como ranas y cangrejos de río. Las carpas grandes incluso intentarán atrapar pájaros que bajen a la superficie del agua.
Durante los períodos de escasez de alimentos, consumen mocos recogidos en las plantas y devoran excrementos de mamíferos.
Reproducción
Para el desove, la carpa necesita un ambiente cálido, preferiblemente entre 18 y 20 grados centígrados a una profundidad del agua de 50 a 150 cm, durante siete días. Durante los primeros días después de la eclosión, los alevines se alimentan de yema de huevo y luego cambian a zooplancton.
Solo después de alcanzar la pubertad es posible distinguir entre machos y hembras de esta especie. Los machos alcanzan la madurez sexual a los dos o tres años de vida, mientras que las hembras tardan dos años más. La principal diferencia entre ellos es el tamaño de la carpa.
Las hembras suelen ser de seis a siete centímetros más largas que los machos. Para reproducirse, los machos deben tener al menos treinta centímetros de largo y las hembras treinta y siete centímetros o más.Además, los machos tienen verrugas blanquecinas en las mejillas, la nuca (parte posterior de la cabeza), las aletas delanteras y las cubiertas branquiales.
En algunas especies, los machos y las hembras tienen otras diferencias en las características físicas. El ano de la hembra está agrandado, es ovalado y de color rojizo. Además, la abertura genital de la hembra parece un pliegue triangular.
Las carpas hembras se vuelven agresivas durante el desove y los machos protegen los huevos que ponen, mostrando un mayor nivel de agresión.
Estilo de vida
Las carpas tienden a nadar en grupos. Solo los peces más grandes tienden a quedarse solos, prefiriendo lugares profundos, pero no importa si hay otras carpas cerca. No les gusta navegar lejos del territorio familiar; cuando se mueven, a menudo nadan en un cardumen que incluye peces de varios tamaños y edades.
Las carpas son en su mayoría criaturas tranquilas que no buscan presas, pero que a veces se pelean si sienten que su territorio está siendo invadido. Las carpas depredadoras, por otro lado, se consideran cazadores activos que consumen a sus presas y luego descansan para digerir su comida.
Las ranas verdes suelen darse un festín con huevos y juveniles de grandes carpas, y los cangrejos de río y otros peces también lo consideran un manjar. Los huevos que ponen las carpas cerca de la orilla suelen ser destruidos por pájaros y otras criaturas.
Los alevines también corren peligro por culpa de los peces adultos de su propia especie, que se los comerán sin ningún remordimiento. También son devorados por otros depredadores: lucios o bagres. Además, las personas representan una amenaza para las carpas debido a las actividades pesqueras que pueden conducir a su destrucción.
Al principio, el crecimiento de la carpa depende de la nutrición. Los alevines, que se alimentan constantemente, alcanzan un peso de 500 gramos a la edad de seis meses.Las carpas alimentadas con alimentos especiales pesan de ocho a diez kilogramos y miden medio metro después de siete años. Al mismo tiempo, las carpas en estanques naturales, sin una dieta enriquecida, tardan el doble en alcanzar este tamaño, alcanzan su tamaño óptimo solo entre los catorce y los dieciséis años.
El segundo requisito para un crecimiento óptimo es el tamaño del reservorio; los peces no crecerán en un estanque pequeño y mal mantenido. Además, necesitan acceso a aguas abiertas, como un lago o un río, donde no haya demasiado hacinamiento. En tales lugares, es fácil encontrar ejemplares de hasta 1,5 m y un peso de más de veinticinco kilogramos.
La vida útil de estos peces está determinada por su entorno. Las carpas criadas por el hombre alcanzan un tamaño vendible después de dos o tres años, después de lo cual se ofrecen para la venta. Por otro lado, las carpas silvestres que viven en un reservorio natural pueden vivir hasta tres décadas e incluso más; en esto influyen factores como la temperatura del agua y la cantidad de comida que consumen.
En el anzuelo de los pescadores suelen encontrarse carpas de dos a siete años de edad, con un peso de uno a seis kilogramos. Rara vez te encuentras con veteranos que tienen cuarenta y cinco años. Las especies ornamentales pueden vivir más de un siglo.
Historia de origen
Hay dos teorías contradictorias sobre cómo surgió la carpa.
- El primero dice que la carpa fue criada por criadores chinos a partir de una carpa domesticada, lo que supuestamente se confirma por la traducción de su nombre como "carpa domesticada" . Y más tarde se extendió a través de los canales de los ríos y a través del transporte de personas a Europa y América. Sin embargo, esta versión es reconocida por la mayoría de los científicos como errónea.
- Los fanáticos de la segunda teoría argumentan que la carpa salvaje originalmente vivía en ríos y lagos, mientras que los individuos que vivían en los lagos se propagaban artificialmente. Durante los últimos ciento cincuenta años, se han criado artificialmente nuevas razas de esta variedad de carpa para mejorar la diversidad de especies.
Vistas
La familia de estos peces abarca más de un tercio de mil variedades, incluidas las domesticadas. Sin embargo, solo se conocen entre diez y quince especies.
Carpa desnuda
Esta especie es un tipo de carpa espejo, también conocida como sin pelo porque no tiene escamas. Sin embargo, hay algunas escamas, de gran tamaño, que son visibles en su espalda y cerca de la aleta caudal. Este pez vulnerable solo es adecuado para estanques artificiales debido a su débil sistema inmunológico; a menudo está enferma e infectada con parásitos.
Carpa siamesa
Esta especie, comúnmente denominada gigante por su peso de cuarenta y un ciento cincuenta kilogramos, es considerada la más numerosa. Es un omnívoro no depredador que se alimenta de plantas, algas, frutas, cereales y fitoplancton de las fuentes de agua locales.Los representantes de esta especie bigotuda se ven impresionantes: pueden alcanzar los tres metros de largo. Sus escamas son grandes y duras; el color del cuerpo está determinado por el entorno en el que vive.
Carpa carpa
Estas criaturas son híbridos, por lo que no se reproducen. Hay una similitud con los crucianos en términos de cabeza y color, pero el cuerpo se parece más a una carpa de río. No tienen bigotes y son depredadores omnívoros; conocidos por su rápido crecimiento (dos kilos en un par de años) y su deliciosa carne.
Carpa espejo
Esta especie tiene una estructura grande, con escamas duras que son más grandes que las especies normales. Estas escamas se asemejan a pequeños espejos redondos que se ubican únicamente en la parte superior de su cuerpo. Prefiere vivir en aguas turbias y cálidas como otras especies.
Koi
Esta variedad fue criada en el siglo II al cruzar la carpa salvaje y la carpa local. Vienen en colores blanco, rojo, rosa y manchado y crecen hasta un metro de largo cuando se mantienen en estanques.En algunas regiones se comen. En la Tierra del Sol Naciente, los koi se han convertido en una parte importante de la cultura; se utilizan para decorar estanques y también tienen su lugar en el arte, el simbolismo y la tradición.
Sobre la pesca de la carpa
La captura de este pez no marino tendrá éxito cuando el día sea cálido, sin viento y nublado con una ligera brisa del sur-suroeste o sur-sureste. Además, la presión barométrica debe ser baja. Las mayores posibilidades de capturar peces grandes son al amanecer y al anochecer. La pesca es mejor en aguas turbias que en aguas claras.
Los peces que han completado el proceso de desove son más fáciles de atrapar ya que tienen mucha hambre y están menos alertas.
Valor nutricional
La carpa de río contiene importantes nutrientes como proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Estos son algunos de los nutrientes clave que se encuentran en 100 gramos de filetes de carpa cocidos:
- Proteínas: 19g
- Grasas: 6g
- Carbohidratos: 0g
- Calorías: 120 kcal.
Sin embargo, cabe señalar que freír un plato duplica con creces su contenido calórico. Por lo tanto, para aquellos que están tratando de perder peso o prevenir el aumento de peso, se recomienda utilizar la carpa hervida, así como guisada o al horno.
La carpa también es una gran fuente de algunas vitaminas y minerales importantes, que incluyen:
- Vitamina B12: 1,6 mcg.
- Vitamina B6: 0,4 mg.
- Vitamina D: 0,6 mcg.
- Vitamina E: 0,5 mg.
- Fósforo: 220 mg.
- Potasio: 310 mg.
- Magnesio: 30 mg.
- Hierro: 0,7 mg.
El pescado también contiene pequeñas cantidades de calcio, sodio y zinc. Las proteínas que se encuentran en la carpa contienen todos los aminoácidos esenciales, lo que la convierte en una fuente útil de proteínas para los que no comen carne.Además, los ácidos grasos omega-3, que también están presentes en la carpa, ayudan a reducir los niveles de colesterol en la sangre y mejoran la salud cardíaca y vascular.
Las carpas se alimentan de algas, plantas y moluscos y no consumen carroña. Por lo tanto, su carne siempre es incontaminada y nutritiva, y comerla no traerá ningún efecto negativo.
Durante mucho tiempo se ha observado que el consumo regular de pescado mejora la salud ósea, el estado de alerta mental y también protege el corazón y los vasos sanguíneos. También se cree que aumenta la inmunidad, brinda energía y vitalidad y ralentiza el proceso de envejecimiento.
Los filetes de carpa de piscifactoría no siempre son saludables debido a varios factores.
- En primer lugar, se recomienda cocinar el pescado con cuidado, ya que a veces contiene parásitos.
- La carne puede contener grasas no saludables y demasiado colesterol, lo cual es peligroso para los humanos.
- Debido a que la piscicultura utiliza antibióticos, estos químicos pueden debilitar el sistema inmunológico de una persona.
- Y, finalmente, los pequeños huesos de la carpa, si se usan sin cuidado, pueden causar lesiones en la garganta o el esófago.
Las personas propensas a las alergias pueden experimentar una reacción alérgica si comen carne de carpa.
La carpa cultivada en cultivo se alimenta con una dieta nutritiva de fibra, proteínas y grasas. Sin embargo, la adición de productos químicos utilizados para mejorar el crecimiento, antibióticos, saborizantes y colorantes puede arruinar el sabor de los peces criados en cautiverio. Por el contrario, las especies silvestres se distinguen por una carne sana y de agradable aroma, que además es tierna y jugosa.
